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〈播州手延素麺〉揖保乃糸　播州小麦

〈甚助〉小豆島手延素麺「島の光」古物

〈寛文五年堂〉いなにわ手綯うどん・そうめん

〈うどん本陣山田家〉純生讃岐うどんと3種類のだしセット

小麦粉は、製粉メーカーと共同開発した「山田家専用の小麦粉」を使用。乾燥工程を省いた独自の製法で、半生麺にはない「小麦の香り」をお楽しみいただけます。かけだし・釜だしは、「だし」の効いた風味豊かなうどんつゆ。カレーだしは、十数種類のスパイスを調合した、まろやかで上品な辛さのカレーだしです。麺・つゆとも１袋１人前の個包装タイプです。

〈うどん本陣山田家〉純生讃岐うどんと3種類のだしセット

小麦粉は、製粉メーカーと共同開発した「山田家専用の小麦粉」を使用。乾燥工程を省いた独自の製法で、半生麺にはない「小麦の香り」をお楽しみいただけます。かけだし・釜だしは、「だし」の効いた風味豊かなうどんつゆ。カレーだしは、十数種類のスパイスを調合した、まろやかで上品な辛さのカレーだしです。麺・つゆとも１袋１人前の個包装タイプです。

にゅうめん・麺類詰合せ（12袋入）

国産小麦粉を丹念にこねあげ、特殊乾燥により、生麺に近い食感を実現しました。お湯をかけるだけの調理で、食べたいときにすぐお召し上がりいただけます。

信州八割そば箱売り

そば粉を八割使用し、歯切れ、のど越しの良いそばに仕立てました。食欲のそそる香りをお楽しみください。

にしんそば詰合 鴨川

京の代表的な味として親しまれてきました。その伝統の味わいは今も変わることなく広くご賞味いただいております。

水沢うどん詰合せ（T26）

うどん作りに最適な小麦粉と、天然塩を溶かした水沢山の良質な湧き水を、伝統の技で練りこみました。十分に熟成させた生地を、代々受け継がれた手法で丹念に作りあげました。

水沢うどん詰合せ（K-50）

うどん作りに最適な小麦粉と、天然塩を溶かした水沢山の良質な湧き水を、伝統の技で練りこみました。十分に熟成させた生地を、代々受け継がれた手法で丹念に作りあげました。

にゅうめん詰合せ 12個入

人気の高いにゅうめんのお詰め合わせです。お湯をご用意いただくだけで老舗の味が楽しめます。特殊な製法により生麺のような食感をご堪能いただけます。

名古屋味あわせ

きしめん、うどん共に食感を重視した半生麺を使用しています。すべて1食ずつのパックとなっており、お手軽に名古屋の味を召し上がっていただけます。

小豆島・銀四郎の手延煮（にゅう）そうめん

国内産の小麦粉を原料に選び熟成を繰り返しながら二日がかりで造られた手延素麺を、「特殊乾燥技術」により、お湯を注いで3分で簡単調理できる、お手軽なのに本格派のにゅう麺に仕上げました。

そば・だし詰合せ

国産そば粉八割とつなぎに国産小麦粉・山芋粉を加え作りあげた八割そば、料亭仕立ての吉兆だしを組み合わせた詰合せです。

おだし専門店のそうめんとざるそば詰合せ

添加物・エキス不使用のストレートタイプのおだしと乾麺のセット。鰹・昆布・干し椎茸のバランスが絶妙な夏季限定商品「そうめんつゆ」、薩摩産本枯節の濃厚な鰹だしと特製のかえしの「そばつゆ」。そして、国産小麦100％の「そうめん」は、今では珍しくなった昔ながらの職人による「手延べ式」で手間暇惜しまず作り上げた、力強い麺が特徴です。卯月製麺謹製「ほっそり細そば」は国産ソバの実の、殻から中心部までを丸ごと使った「挽きぐるみ」といわれるそば粉で作られております。夏の食卓を彩る詰合せです。

小豆島手延素麺 野菜素麺詰合せ

名産地・小豆島の手延素麺に梅、ほうれん草、にんじんの粉末を練り込みました。野菜の風味がいきる、彩りも楽しい素麺で、夏の食卓を涼やかに。

温仕立て　素麺詰合せ（若筍・にしん・きのこ）

お湯を注いでいただくだけの簡単調理で、簡単に料亭のお味をお楽しみいただけます。京都ならではの「にしん」と、「筍」「きのこ」の3種類をお詰合せいたしました。

水沢うどん（生・半生）詰合せ

うどん作りに最適な小麦粉と、天然塩を溶かした水沢山の良質な湧き水を、伝統の技で練りこみました。十分に熟成させた生地を、代々受け継がれた手法で丹念に作りあげました。

水沢うどん（生・半生）詰合せ

うどん作りに最適な小麦粉と、天然塩を溶かした水沢山の良質な湧き水を、伝統の技で練りこみました。十分に熟成させた生地を、代々受け継がれた手法で丹念に作りあげました。

専門店の味が作れるラーメン詰合せ

「お店の味をご家庭で」にこだわり、生麺、ストレートスープを使用。小麦全粒粉を使った自家製麺。2日間かけて炊き出した深みのあるスープ。岡山県産三元豚の自家製チャーシューは高級ハムにも負けない味わいです。豚骨ベースの「醤油ラーメン」。秘伝の香辛料と三元豚の背脂が特徴の「うまみ醤油ラーメン」。丁寧に炒った白ゴマと自家製ラー油が決め手の「ピリごまラーメン」。ビールにも良く合います。

国産小麦粉使用 稲庭饂飩詰合せ

昔ながらの製法で4日間かけて作り上げた稲庭うどん。豊かな小麦の風味、コシの強さ、のど越しの良さが特徴です。

へぎそば

へぎそばは越後・魚沼地方に伝わる独特のそば文化で、玄蕎麦を布海苔と呼ばれる海藻をつなぎに使用しており、独特の歯応えとのど越しが身上の伝統に磨かれた一品です。

松葉詰合せ　G

にしんそば（2人前）とおそうざいの詰め合わせでございます。松葉ならではの自家製めん汁（ストレート）で、風味豊かなにしんそばがお楽しみいただけます。

小豆島・銀四郎の手延煮（にゅう）そうめん

麺は旨みのある国内産の小麦を100％使った即席ノンフライ素麺、鰹節と昆布だしのきいたあっさり上品な京風つゆに、加薬もついたちょっと贅沢な本物の一杯です。

十割そば（ざる出汁付）

国内産そば粉を100％使用し、自家製粉した手打ちの十割そばです。出汁は小麦粉不使用でグルテンフリー食品です。

本場 越前おろしそばセット 辛味大根付き

茹でた太打ちの蕎麦に大根おろし、ネギ、かつお節をのせ、だしつゆをかけて食べる「おろしそば」が福井の一般的な食べ方です。越前そばならでは「コシの強いそば」と「特製つゆ」は「辛味大根おろし」との相性が非常に良く、さっぱりとお召し上がりいただけます。※パッケージの一部が変更になる可能性があります。

黄金ほうとう フルセット3人前

2011年から3年連続で、山梨県のほうとう味比べ大会でグランプリを受賞。鮑の肝のペーストが加わった特製味噌が決め手の、贅沢なほうとうです。実店舗で使用している味噌、生麺、カット野菜、山梨ワイン豚のフルセットでお届けします。各材料を煮込むだけの簡単調理で、職人の味を食卓で再現できます。※本品の消費期限は出荷日より冷蔵で4日間です。日持ちの短いお品ですので、出荷日より翌日必着が可能な地域にお届け先を限っております。お届け先様が必ず受け取れるお日にち・お時間帯の指定をお願いいたします。

黄金ほうとう（ワイン豚増量） 2人前セット

2011年から3年連続で、山梨県のほうとう味比べ大会でグランプリを受賞。鮑の肝のペーストが加わった特製味噌が決め手の、贅沢なほうとうです。実店舗で使用している味噌、生麺、カット野菜、山梨ワイン豚（増量）のセットでお届けします。各材料を煮込むだけの簡単調理で、専門店の味をご家庭で再現できます。※本品の消費期限は出荷日より冷蔵で4日間です。日持ちの短いお品ですので、出荷日より翌日必着が可能な地域にお届け先を限っております。お届け先様が必ず受け取れるお日にち・お時間帯の指定をお願いいたします。

【よりどり】稲庭手綯いうどん

秋田名物・稲庭うどんの名店から。寛文五年堂でしか作れない、手綯いならではのコシ・こだわりの喉越しをお楽しみください。

【よりどり】しじみにゅうめん

京懐石の料亭「菊乃井」から。国産小麦粉を丹念にこねあげ、特殊乾燥により、生麺に近い食感を実現いたしました。お湯をかけるだけの調理で、食べたいときにすぐ召し上がっていただけます。国産のしじみをいれた、味わい深い一品です。

【よりどり】湯葉にゅうめん

京懐石の料亭「菊乃井」から。国産小麦粉を丹念にこねあげ、特殊乾燥により、生麺に近い食感を実現いたしました。お湯をかけるだけの調理で、食べたいときにすぐ召し上がっていただけます。京都ならではの湯葉を使用し、生姜風味でとろみのあるつゆに仕立てました。

【よりどり】鯛にゅうめん

京懐石の料亭「菊乃井」から。国産小麦粉を丹念にこねあげ、特殊乾燥により、生麺に近い食感を実現いたしました。お湯をかけるだけの調理で、食べたいときにすぐ召し上がっていただけます。贅沢に鯛の身をいれて仕上げました。

【よりどり】梅にゅうめん

京懐石の料亭「菊乃井」から。国産小麦粉を丹念にこねあげ、特殊乾燥により、生麺に近い食感を実現いたしました。お湯をかけるだけの調理で、食べたいときにすぐ召し上がっていただけます。梅の実を入れ、さっぱりとお召し上がりいただけます。

【よりどり】九条ねぎ細雨力うどん

京懐石の料亭「菊乃井」から。国産小麦粉を丹念にこねあげ、特殊乾燥により、生麺に近い食感を実現いたしました。お湯をかけるだけの調理で、食べたいときにすぐ召し上がっていただけます。九条ねぎと餅が入った細うどんです。

【よりどり】にしんそば（2人前）

骨まで柔らかく炊き上がった鰊（にしん）と、香り高いおだし、喉越しの良いおそばの絶妙な調和は、京の代表的な味として親しまれてきました。その伝統の味わいを今も変わることなく、ご賞味いただけます。

【よりどり】宝来そば

素材にこだわり「国産の蕎麦粉」を使用して「無添加」で作り上げました。

来迎寺在来蕎麦　そばつゆギフトセット

「来迎寺在来」は種子が大きめで成長に時間が必要であるため深い味わいが特徴です。他種との交配を防ぐために耕作面積も限られており市場にはほとんど流通しません。「一生に一度は打ってみたい」と言うそば職人がいるほどの希少種を、相性抜群の山形県産そばつゆとセットでお召し上がりください。

来迎寺在来蕎麦　そばつゆギフトセット

「来迎寺在来」は種子が大きめで成長に時間が必要であるため深い味わいが特徴です。他種との交配を防ぐために耕作面積も限られており市場にはほとんど流通しません。「一生に一度は打ってみたい」と言うそば職人がいるほどの希少種を、相性抜群の山形県産そばつゆとセットでお召し上がりください。

献上　日光寒晒し蕎麦（干しそば・そばつゆ）セット

寒晒し蕎麦とは、厳冬の日光の伏流水「権現水」に地そばの実を浸してアクを抜き、その後氷点下の寒風にさらしそばの甘みを育み、大寒から100日かけて作り上げた蕎麦のことです。乾麺に仕立てた細切りの寒晒し蕎麦と、化学調味料無添加のつゆのセットです。際立つ蕎麦の甘みをお楽しみください。

鍋焼き手延べうどん　2食

えび天ぷらに椎茸、かまぼこ、ほうれん草、鶏肉やおあげなど、具材たっぷりの贅沢な鍋焼きうどん。手延べ製法でつくったうどんはモチモチで舌触りが良く、手延べ独特のコシの強さが活きています。卵を落とせば本格専門店の味に。柚子七味をお好みで。

海の幸トマトパスタ

山形県鶴岡市にある自然派イタリアン「アル・ケッチァーノ」奥田政行シェフが監修した海鮮トマトパスタ。タコ、イカ、帆立、あさりのたっぷりの海鮮具材に、彩り豊かな野菜を入れました。電子レンジであたためるだけで、本格的なパスタが楽しめます。

定番人気詰め合わせセット（4人前）K-1601

つるとんたん定番人気の「カレーのおうどん」と「きつねのおうどん」の詰合せ

人気の3種詰合わせセット（6人前）

つるとんたん人気の「カレーのおうどん」「明太子クリームのおうどん」「きつねのおうどん」の詰合せ。

常温4種詰め合わせセット（8人前）K-1604

つけうどん、かけうどん、カレーのおうどん、クリームのおうどんの詰合せ

全8種オールスターセット（8人前）K-1608

つるとんたん、全8種の詰合せ。贈りものとしてだけでなく、ご家庭用としても、おすすめです。

常温3種詰め合わせセット（6人前）K-1607

つけうどん、カレーのおうどん、クリームのおうどんの詰合せ。

最上早生蕎麦　そばつゆギフトセット（約6人前）

寒暖の差が激しい気候に育まれた本種が生み出すコシの強さと味わいは、冷たい蕎麦だけでなく、温かい蕎麦でも美味しく仕上がるのが特徴です。本種は作付面積も限られておりますが、それを贅沢に使用した、乾麺とは思えない蕎麦本来の風味をじっくりと味わっていただければ幸いです。レシピも同封しておりますので、相性抜群の山形県産そばつゆとセットでお召し上がりください。

最上早生蕎麦　そばつゆギフトセット（約8人前）

寒暖の差が激しい気候に育まれた本種が生み出すコシの強さと味わいは、冷たい蕎麦だけでなく、温かい蕎麦でも美味しく仕上がるのが特徴です。本種は作付面積も限られておりますが、それを贅沢に使用した、乾麺とは思えない蕎麦本来の風味をじっくりと味わっていただければ幸いです。レシピも同封しておりますので、相性抜群の山形県産そばつゆとセットでお召し上がりください。

山形蕎麦詰合せ　そばつゆギフトセット（約8人前）

やわらかな味わいが特徴の「来迎寺在来（らいこうじざいらい）」と力強い味わいが特徴の山形田舎蕎麦「最上早生（もがみわせ）」の乾麺2種がセットになりました。寒暖の差が激しい山形県産蕎麦をこの機会に是非食べ比べてみてください。レシピも同封しておりますので、相性抜群の山形県産そばつゆとセットでお召し上がりください。

山形蕎麦詰合せ　赤青一味唐辛子　そばつゆギフトセット（約8人前）

やわらかな味わいが特徴の「来迎寺在来（らいこうじざいらい）」と力強い味わいが特徴の山形田舎蕎麦「最上早生（もがみわせ）」の乾麺2種がセットになりました。寒暖の差が激しい山形県産蕎麦をこの機会に是非食べ比べてみてください。また、当店店主が育成に携わる西蔵王高原産オリジナル一味（赤・青）もお付けしました。相性抜群の山形県産そばつゆとセットでお召し上がりください。

＜まるたか＞明治屋ストアー推奨品　冷凍そば2種セット

お鍋ひとつで簡単調理。北海道産のそば粉と小麦粉を使った乱切りそばに、自家製鰹だしの本格つゆ。具材も一緒なのでそのままお鍋に入れるだけで簡単にお召し上がりいただけます。

＜まるたか＞明治屋ストアー推奨品　冷凍ラーメン2種セット

お鍋ひとつで簡単調理。北海道産小麦粉を使ったちぢれ麺に、あっさり醤油と濃厚みそのスープ。具材も一緒なのでそのままお鍋に入れるだけで簡単にお召し上がりいただけます。

具材たっぷりきしめん6食

もちもちとした食感が自慢の半生めんです。たまり醤油とかつおだしの風味豊なきしめんです。鶏肉、油揚げ、椎茸、ねぎ、削り節が付いています。

【よりどり】奥出雲生蕎麦

国内産そば粉と国産小麦粉を使った、香り高い生そばです。

【よりどり】グルテンフリーのつや姫めん

お米は、栽培から収穫、乾燥調製、低温貯蔵、低温精米まで一貫した品質管理。特別栽培米つや姫と馬鈴薯でん粉のみで作ったグルテンフリー米粉麺です。

【よりどり】京のカレーうどん

即席とは思えない、しっかりとだしの香りの効いた、少しとろみのあるあんかけタイプの京風カレーうどんです。お子様から大人まで楽しめる辛さに仕上げています。

十割蕎麦乾麺セット

1929年創業、石臼手挽き蕎麦の「源氏蕎麦」から、お手軽にお召し上がりいただける十割蕎麦の乾麺を詰め合わせました。本品は常陸秋そばを使用した食塩不使用の十割蕎麦です。しっかりと取れる蕎麦湯までお楽しみいただけます。

埼玉・肉汁うどんセット（6～9人前）

埼玉は全国5位の小麦生産、全国2位のうどん生産と“隠れうどん王国”です。そんな埼玉の郷土料理「肉汁うどん」。噛むほどにあふれる小麦粉の旨みともっちり感が特長の埼玉小麦100％つむぎうどん、鰹節・昆布のきいただし汁に埼玉県産豚のバラ肉、深谷ネギを加えた肉汁うどんのおつゆのセットです。

小豆島･銀四郎 手延べ半生そうめん「冬夏」

四季を通して、どんな麺料理にも美味しくお召し上がりいただけるように、絶妙な太さで旨味を閉じ込めて、半生状態に仕上げました。もっちりとした食感と滑らかなのど越しをお楽しみください。

菊乃井にゅうめん3種・九条ねぎ力うどん詰合せ

お湯をかけるだけでお召し上がりいただけるにゅうめん3種と九条ねぎ力うどんを詰め合わせました。特殊な乾燥製法による生麺に近い風味と、料亭ならではの上品なお出汁のやさしいお味をお楽しみいただけます。