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<大阪店ワイン始めましたVer.2>高級ワインで硬い印象のイメージが強いネッビオーロですが、モンキエロの手によって若いうちからフルーティーで親しみやすいワインとなっています。レグレットに使われるブドウは、収穫後、果皮とともに15日間ほど、マセラシオンするという伝統的方法でアルコール発酵を促します。その後、バリックに移され、マロラクティック発酵を行い、6カ月間ほど、熟成させました。優しいタンニンと柔らかい果実味が特徴の上品な味わいです。
モンキエロ・カルボーネ ランゲ ネッビオーロ レグレット(ネッビオーロ)
税込2,750円
<大阪店ワイン始めましたVer.2>ブルゴーニュの典型的なお手本となるワイン。心地よいさくらんぼのような酸味、そしてフレッシュな果実味とやわらかなタンニンのある、バランスに優れたエレガントなワイン。エントリークラスのワインながら、ブルゴーニュワインの素晴らしさを感じられるハイスタンダードな1本です。ミディアムボディで飲みやすく、白カビ系チーズ、ローストチキン、スモークサーモン、フィレステーキなどにも合います。
メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ブルゴーニュ ピノ・ノワール(ピノ・ノワール)
税込2,783円
<大阪店ワイン始めましたVer.2>ブルゴーニュ シャルドネは、手摘みにより収穫されたシャルドネから造られています。その香りと味わいはいろいろな「テロワール」に由来します。全体的な特徴はマコンから、いきいきとした骨格はシャブリから、ボディは、リュリー、シャサーニュ・モンラッシェ、ピュリニー・モンラッシェのぶどうから来るものです。このワインはとても香り豊かで新鮮さと果実味に溢れています。魚介料理や天ぷら等の和食にもピッタリです。
メゾン・ジョゼフ・ドルーアン ブルゴーニュ シャルドネ(シャルドネ)
<大阪店ワイン始めましたVer.2>熟れたプラム、モカクリーム、ワイルドベリーと赤いスパイスのアロマが特徴的です。フレーバーはレッドカラントとフレッシュ・チェリー&ベリー。しっかりとしたテクスチャーと酸が長く心地いいフィニッシュへ導くフルボディワイン。グリルしたお肉、ショートリブ、ラムチョップ、ピザやボロネーゼなどお肉のソースのパスタ、そしてチョコレートのデザートと相性抜群。
キャノンボール カベルネ・ソーヴィニヨン
税込3,190円
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