シャブリ地区のワインは、キンメリジャンという粘土質と泥灰質が交互に層をなす特殊土壌から生まれ、シャルドネの組み合わせにより、独特のキレ味の良い味わいの辛口白ワインです。

きれいな果実味が程よく、バランスに優れる味わい。

イチゴジャムなどのアロマを感じる複雑で余韻の長いエレガントなワイン。

フランスの三ツ星レストランで使われている、自然農法シャブリです。