和惣菜

八坂神社の門前で始まり480年以上。歴史ある料亭が手づくりした京料理伝統の逸品を詰め合わせました。

名物の笹おこわに「のどぐろ」が仲間入り。そのまま電子レンジで加熱するだけで、料亭の味がご家庭で楽しめます。

牛肉、海老、蛸で三種の飯蒸しを仕立て、朴葉で姿よく包みました。電子レンジで温めて召しあがれ。

厳選したすっぽんから、時間をかけて旨みを取り出しました。冷やしてジュレに、温めればコクのあるスープとしても。

創業以来330余年の歴史に育まれた京生麸の田楽を、ご家庭で簡単にお楽しみいただけるセットをご用意。

夏の定番「魚そうめん」や鱧の身だけでこしらえた「あんぺい」など、いろいろなお楽しみを詰め合わせて。

備長炭の強力な熱で地焼きし、外はカリッと、身はふっくらと。一尾まるごとを真空パックにしました。

鱧のすり身を使った上天、白天、生姜天と、高島屋限定の4種の蒲鉾を彩り良く詰め合わせました。

堺市で、目利きと職人の技にこだわる“あなご専門店”。穴子本来のおいしさを引き出す独自の製法で調理しました。

冷めてもおいしい、しっとりとした生地が自慢。大阪・法善寺横丁で人気の“なにわの味”をご自宅でも。

“お好み焼 千房”自慢の味を詰め合わせ。人気の5種の“大阪の味”をお届けします。

国産黒毛和牛に下味をつけて仕上げた牛そぼろを贅沢に散りばめて。甘辛いたれの風味に食も進んで。

肉の大きさと厚さにこだわり、肉の味わい豊かにふっくら炊きあげたお肉屋さん自慢の贅沢な食べ応えが魅力です。

全国から厳選した、黒毛和牛を使用。本醸造醤油のだしと甘みの強い国産玉ねぎが、肉の旨みを際立たせます。

丁寧に手焼きした道頓堀〈たこ昌〉人気の味。たこ焼と明石焼、京・九条ねぎたこ焼の詰め合わせ。

良質な肉厚のうなぎだけを、手焼き職人が炭火で香ばしく、ふっくらと焼きあげました。

日本有数の水揚げを誇る境港から、紅ずわいがにや白いかなど海鮮の旨味をふんだんにいかした風味豊かなわっぱめしです。

大分のご当地グルメは「とり天」と「ゆずとり天」。

料理研究家・松本忠子氏の食べ方提案。炭火焼の蒲焼を実山椒と粉山椒で風味豊かに。

鰻卸問屋ならではの目利きが選んだ、愛知県三河一色産の鰻を「一本鰻」に。

香ばしく焼きあげた国産鰻と、もっちりしたおこわが相性ぴったり。

国産鰻の蒲焼を食べきりサイズに。ふっくらとしたおいしさを楽しめます。

温暖な鹿児島県大隅地区で豊富な地下水を使い、じっくりと育てた鰻。独自のたれで焼きあげました。

静岡県産活鰻を自社工場で昔ながらの方法でさばき、秘伝のたれでじっくり焼きあげました。

備長炭で焼きあげた国産鰻と近江米を使い、うなぎまぶしご飯に仕上げました。

広島流お好み焼に携わり半世紀以上。“みっちゃん”こと井畝満夫氏の味を電子レンジで手軽に。

揚げるだけの手軽さで、本場・大阪の串揚げに。味わいいろいろ11種33本、ソース付き。

身が締まり、味が濃く、旨みがにじみ出る東京しゃもを、添加物不使用の塩焼き鳥丼とタレつくね丼に。

海の幸をのせた小ぶりなちらし寿司を、可愛らしい箱に詰めました。

鰻や鱧、賀茂茄子や万願寺唐辛子など、夏に旬を迎える魚や野菜を4種の涼風寄せに。

牛カルビと豚生姜の旨みが、ごはんにもしみて格別においしい。電子レンジで温めるだけ。

鱧、鰻、アワビ、ウニ。素材の旨みを閉じ込めた料亭自慢の煮こごり料理。

ナスやオクラなど夏野菜と魚をレンジで手軽に。和風・洋風どちらも楽しめるセット。

鰻、海老、鱧、湯葉が入ったジュレをのせた、2層仕立ての冷製茶碗蒸し。

東京・恵比寿の日本料理店〈賛否両論〉の店主、笠原将弘氏が監修。豚角煮3種セットをご用意しました。

風味豊かに焼きあげた海の幸と山の幸の西京焼に野菜も添えて。電子レンジで温めるだけで召しあがれるお惣菜9種詰め合わせ。

「鯖の味噌煮」「肉じゃが」「さつまいもレモン煮」など、京都の家庭料理を詰め合わせました。

「鯖の味噌煮」「肉じゃが」「さつまいもレモン煮」など、京都の家庭料理を詰め合わせました。

国産の活鰻を独自のたれでふっくらと焼きあげました。食べきりサイズの真空パックが好評です。

国産鰻の蒲焼丼として。だしをかけて本場のひつまぶし風に。2通りのおいしさを楽しめます。

懐石料理を締めくくる飯蒸し。京の夏の風物詩・鱧や和牛、ほたてを使った3種をセットに。

柚子が香る西京みそ床に漬け込み、素材の旨みを引き出した魚と肉の西京漬。電子レンジで調理できます。

甘えび、とうもろこしなど素材の風味をいかし、鰹や昆布の旨みを加えてポタージュ仕立てに。冷やしてどうぞ。

甘えび、とうもろこしなど素材の風味をいかし、鰹や昆布の旨みを加えてポタージュ仕立てに。冷やしてどうぞ。

バラエティー豊かなご飯を一膳分の小分けパックにしました。京料亭の上品な味を手軽に楽しめます。

バラエティー豊かなご飯を一膳分の小分けパックにしました。京料亭の上品な味を手軽に楽しめます。

鮭の旨みが詰まった「さけ茶漬」で知られる、加島屋。人気の秘密は、素材のキングサーモン。カナダ・バンクーバー島西海岸の穏やかな入り江で、卵から大切に育てています。素材そのものの味を堪能していただこうと、「炙り」と「づけ」に仕上げました。「炙り」は越後味噌に漬け込み香ばしく炙り、「づけ」は脂ののった身を白醤油や昆布だしでやさしい味わいに。いくらは鮮度の良いうちに短時間漬け込み、卵の旨みを残すように汁を切りました。〆にだし汁をかけてお召しあがりください。

享保年間に創業した美濃吉の名物、鰻料理。国産鰻の蒲焼には和歌山県産の山椒を加え、白焼はオリーブオイル、白ワイン、バルサミコ酢を使った特別仕上げ。

生産頭数の少ない平田牧場金華豚に、生の塩麹をまぶして漬けました。肉質がよりふっくらとし、口溶けの良さや甘みを楽しめます。

関東風の味を守る東京・大井町の三代目むら上と、北九州・小倉の名店、田舎庵。蒸して焼いたやわらかな関東風と、皮をこんがり焼いた身質のやわらかい関西風蒲焼を食べ比べ。

熊本県を流れる球磨川《くまがわ》は、日本三大急流の一つ。山からの豊富なミネラルを蓄え、支流を含む河口付近は今でも天然鰻が獲れる豊かな漁場です。その恵まれた環境のもと、長年にわたり、鰻の稚魚の放流を行ってきました。時間をかけて成長する天然鰻は、身が厚く、品のある脂が特徴。北村養鯉場《ようりじょう》では、職人が丁寧に捌き、蒸してから、熊本県の樫炭を使い手焼きします。引き締まった身肉に、程良く脂がのった鰻本来の味わいをお楽しみください。

車海老や真鯛、鰆、鱧など、大分県産の海の幸を使用。別府市の料理店 割烹平家が、華やかなわっぱ飯に仕上げました。電子レンジで温めると、器に使用した日田杉の香りがふわっと広がります。“おおいた冠地どり”のわっぱ飯とセットでお届けします。

杵築藩の殿様が「うれしいのう」と喜んだとされることから名付けられた、老舗 若栄屋のごまだれの鯛茶漬。今回、鱧を使った茶漬が登場。

塩麹漬と、柚子を利かせた醤油麹漬の2種の味わい。フライパンで焼くだけの手軽さです。

オリジナル塩麹と、生姜を入れたオリジナル醤油麹に漬け込んだ国産豚の2種の味わいを楽しめます。

炊き込みご飯に鰻、真鯛、和牛を合わせました。冷やしだし茶漬としても召しあがれます。

国産鰻を串で焼きあげ、老舗のたれで旨み豊かな料亭の味に。電子レンジでふっくらと温めて。

キハダマグロを使用。まぐろかつ、チーズ入り、えび入り、カレー味の4種を電子レンジで簡単に。

清流で育てた鮎に踊り串を打ち、立てて焼くことでパリッと香ばしく。電子レンジで温めも簡単。

京都・治兵衛の小ぶりなご膳セット。人気の牛肉や鰻に加え、夏の風物詩 鱧をちらし寿司風に仕立てました。

明治26年創業の鰻の老舗、宮川本廛。風味豊かに焼きあげた国産鰻を、食べやすい個食パックに。

国産牛バラ肉を甘辛だれに漬け、焼きあげた炙り焼と、国産牛肉と割り下を合わせたすき煮のセット。

宮城県産金華さばなどの煮魚や、ふっくらとした三陸産穴子のあなご飯を、電子レンジで手軽に。

京都の鰻の名店、〈まえはら〉。愛知三河一色産の鰻を使った小分けの蒲焼をお届けします。

北海道産の鮭といくらを醤油漬にした鮭ルイベ漬などを使用。海鮮丼の具に仕立てました。

京都の割烹料理を供する祇園川上。愛知三河一色産の鰻を使用した「うなぎまぶし」を小分けに。

焼物や煮物などバラエティー豊かな個食惣菜12種の詰め合わせ。電子レンジで温めるだけの手軽さ。

星のモチーフが可愛らしい、料亭の「七夕涼風寄せ」。鱧、鰻、じゅんさいなど夏らしい味覚を楽しめます。

肉質や脂のりの良い国産鶏の手羽先に、まつおか特製の甘辛たれがマッチ。電子レンジで簡単調理。

浜名湖畔にある広大な自社養殖池で飼育した鰻を丁寧に手開きし、自家製たれで手焼きした蒲焼と白焼。

発酵学の小泉武夫博士が選んだ醤油、本みりん、みそ、麹などの発酵調味料で作った特製たれで味わう鰻蒲焼。

静岡県立焼津水産高等学校の生徒たちが稚魚から約2年間育てた鰻を、白焼・蒸し・蒲焼の3工程で焼きあげました。

神奈川県立海洋科学高校の生徒たちが“湘南丸”で漁獲したかじきを、かながわ名産の粕漬や洋風オイル漬に。

昭和3年に創業したたん熊は、多くの賓客をもてなしてきた京料理の名店。その真心を受け継いだたん熊北店は“一期一会の心ばせで、真のもてなしを”をモットーに、心を尽くしたおいしさをお届けしています。鰻はJAS規格認定の生産履歴のわかるものを選び、独自のたれで旨み豊かな料亭の味に仕上げました。

柚子みそに漬け込んだ魚介を丁寧に焼きあげました。電子レンジ加熱などで簡単に召しあがれます。

柚子みそに漬け込んだ魚介を丁寧に焼きあげました。電子レンジ加熱などで簡単に召しあがれます。

瀬戸内海で獲れた鱧を骨切りし、白みそ、柚庵、塩麹に漬けたこだわりの味。焼いてお召しあがりください。

天正年間創業。山ばな平八茶屋の伝統の技で、合鴨ロースを塩味と醤油味で蒸し煮にしました。

合鴨ロース肉を醤油味で煮込みました。ほんのり赤身が残る肉と、コクのある煮込みたれが特徴です。

享保年間創業、京料理の伝統を受け継ぐ老舗による冷たい茶碗蒸し。鰻と鱧を使い自慢のだしで仕上げました。

美濃吉名物の鰻の飯蒸しと、鱧と梅肉の飯蒸し。電子レンジで温めて、お好きな時に召しあがれます。

合鴨肉の胸肉の皮を焼き、甘めの醤油だれで真空調理。やわらかく、切り口もきれいなロゼ色です。

国産の鰻を丁寧に焼き、素材の旨みを引き出しました。料亭の味わいをご家庭でお楽しみください。

白みそをベースに柚子胡椒が香る豚味噌漬と定番の豚味噌漬。2種の味を楽しめる高島屋限定ギフトです。

能登豚の肩ロース肉を、はちみつ入りのたれでじっくり煮込みました。金沢の料亭の美味です。

老舗雲丹商ならではの雲丹尽くしの冷やしだし茶漬。鰻、鮑など3種の具材を、汐うにだれと合わせました。

九十九里浜のいわしを伝統のなめろうと、バジルやディルを使用した洋風なめろうに。人気のあじのなめろうも。

ふっくら仕上げた国産鰻の蒲焼と白焼。希少な国産の花山椒と粉山椒を添えて、多彩な味を楽しめます。

漬け魚で知られる魚久の技術を肉にも。酒粕と赤味噌をブレンドした粕床に漬けたやまと豚と、阿波尾鶏の粕漬をセットに。

わさび漬を村上重本店で仕込んだやわらかい大根の浅漬と和えました。野櫻定番の3品とセットに。

国産の合鴨肉をだしと合わせて仕上げた、一湖房の合鴨ロース煮をお楽しみください。

備前の生醤油を使い、丹念に炊きあげました。瀬戸・下津井産活蛸のとろけるやわらかさと旨みが魅力。

大正元年創業、100余年にわたり笹かまぼこを作る老舗。魚の旨みとふわふわプリプリの食感が魅力。

丸赤独自の調合をほどこした西京みそを使用。魚の旨みをさらに引き立てた西京漬です。