春の美食探訪

ケーキ

〈シーキューブ〉フルーツミックスウィッチ15個入

〈グラマシーニューヨーク〉ニューヨークモーニング

チーズのおいしさを凝縮した「グラマシーゴールドチーズ」や、ロングセラーのチーズケーキ、みずみずしいフルーツを閉じ込めたゼリーなど、個性豊かなスウィーツを集めた贈りものです。

〈ゴディバ〉パティスリー アソートメント

〈グラマシーニューヨーク〉ニューヨークモーニング

チーズのおいしさを凝縮した「グラマシーゴールドチーズ」や、ロングセラーのチーズケーキ、みずみずしいフルーツを閉じ込めたゼリーなど、個性豊かなスウィーツを集めた贈りものです。

〈グラマシーニューヨーク〉ニューヨークセレクション

〈グラマシーニューヨーク〉ハイラインパーク

〈グラマシーニューヨーク〉ニューヨークモーニング

チーズのおいしさを凝縮した「グラマシーゴールドチーズ」や、ロングセラーのチーズケーキ、みずみずしいフルーツを閉じ込めたゼリーなど、個性豊かなスウィーツを集めた贈りものです。

〈パティスリー　モンシェール〉堂島バニラロール

口どけなめらかな、やさしい味わいのクリームにバニラビーンズを合わせ、ふんわりしっとり焼きあげた生地で包みました。

〈アンリ・シャルパンティエ〉タルト・フリュイ・アソートS

〈グラマシーニューヨーク〉ニューヨークライブラリー

〈シーキューブ〉フルーツミックスウィッチ18個入

〈一夜城ヨロイヅカファーム〉湘南ゴールドフロマージュ

柑橘’湘南ゴールド‘のジュレをたっぷり敷き詰め、果実の断面をデザイン。中は爽やかな柑橘のクリーム、ベイクドチーズ、スポンジの3層。マスカルポーネのムースで包みました。

〈トシ・ヨロイヅカ〉ヴェリーヌ・ペーシュ・トロワ

やさしい味わいの桃を、さまざまなスタイルに。ペーシュ・アールグレイは紅茶のムースに赤桃の酸味のあるソースを合わせて。ペーシュ・オランジュはオレンジのムースに白桃のパンナコッタ。ペーシュ・シトロンは白桃のジュレやレモンと桃のクリームで香り豊かなハーモニーを。

〈グラマシーニューヨーク〉ニューヨークライブラリー

〈アンリ・シャルパンティエ〉タルト・フリュイ・アソートL

〈グラマシーニューヨーク〉ハイラインパーク

〈グラマシーニューヨーク〉ニューヨークチーズケーキ

〈グラマシーニューヨーク〉ニューヨークセレクション

〈モロゾフ〉白いチーズケーキ　酪

濃厚な「カマンベール」、すっきりとした「フロマージュブラン」、ミルキーな「クリームチーズ」の3種のチーズケーキに、3種のはちみつソースをかけて。

〈モロゾフ〉白いチーズケーキ　酪

濃厚な「カマンベール」、すっきりとした「フロマージュブラン」、ミルキーな「クリームチーズ」の3種のチーズケーキに、3種のはちみつソースをかけて。

〈ゴディバ〉パティスリー アソートメント

ベルギー産チョコレートなどを使い、ショコラティエが生み出した焼菓子をバリエーション豊かに。

〈シーキューブ〉フルーツミックスウィッチ32個入

〈パティスリールシェルシェ〉レモンケーキ・マロンケーキ詰合せ

国産レモンコンフィのフレッシュな味わいが楽しめるレモンケーキと、フランス産マロングラッセとラム酒の香りが広がる、大人のマロンケーキを。

〈ブールミッシュ〉せとかみかんのレアチーズ

レアチーズにせとかみかんのジュレとソースで爽やかに。

〈ピュイサンス〉タルト オ シトロン

横浜市のパティスリー〈ピュイサンス〉のシェフ、井上佳哉氏がフランスの伝統菓子タルトシトロンを独自の感覚で表現。クリームにはレモンとライム、2種の柑橘を使用。外側は伝統的な装飾菓子風に。シェフの感性が光る夏のケーキが誕生しました。Tasty Points ■2種の柑橘が香るクリーム：内側にはレモンとライムの青々とした酸味をいかしたクリームを。異なる味わいのバランスが絶妙です。■レモン風味のふんわり食感：メレンゲと生クリームを合わせ、レモンで風味づけしたムースを外側に絞って。甘く軽やかな食感で、柑橘のクリームの爽やかさと調和します。■クリームを受けとめる厚焼き生地：土台はアーモンドベースのタルト生地。食べ応えのあるしっとりした食感とクリームのなめらかさが溶け合います。

〈モンサンクレール〉タルトアソート

桃をはじめ瀬戸内レモン、三重県産のよつぼし苺、ピンクグレープフルーツを使いフルーツの魅力を凝縮したタルト。ペッシュは桃のムースの中に、桃の果肉入りのスパークリングワインのジュレを閉じ込めて、上にのせたカシスクリームの酸味で桃の甘さを引き立てています。

〈メゾン　ショーダン〉桃とショコラのケーク

白桃を使った生クリームとパウンド生地の間には、オレンジジュースでコンポートした桃やトロピカルフルーツ、カスタードクリームをサンド。パウンド生地とカスタードクリームには、シャインマスカット入りホワイトチョコを使い、チョコレート専門店ならではの味わいに。

〈苺のお店　メゾン・ド・フルージュ〉苺のフローズンチーズケーキ

苺と白桃と木苺の果汁をチーズケーキにした果実感のある涼やかなフローズンデザートです。