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高島屋(タカシマヤ)

一の重の冬から四の重の秋まで、それぞれ季節のモチーフを美味で表現しました。お子様との会話も弾み、笑顔が広がる可愛らしいモチーフも。カラフルなオリジナル重箱に詰めた初春を楽しく彩るおせちです。[一の重(冬)]おせち料理の定番をはじめ、節分のおに、雪だるまなどかわいらしいモチーフも。[二の重(春)]ほたるいか生姜煮や竹の子木の芽和えなどの春の美味や、桜餅、鯉のぼりの練り切り。[三の重(夏)]夏の風物詩、はもを使った西京焼きをはじめ、すいかやうちわの練り切りを。[四の重(秋)]うずら玉子で作った玉子柿やハロウィンのかぼちゃ、富有柿とりんごの甘酢漬など秋の彩りと味覚を。

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空花×morceau(モルソー)×熱海 美虎本店

三人の女性シェフが織りなす繊細で華麗な食の饗宴を三段重で表現しました。[空花の重]真味を引き立てた日本料理の数々。シェフの感性が光る温かく、たおやかなおせち[morceauの重]おいしさと楽しさの“morceau(かけら)”を創作し続ける、素材を大切にしたフレンチビストロのおせち。[熱海 美虎本店の重]野菜を多く使い、食材のもつうま味をいかすことをモットーに仕上げる彩り豊かな中国料理。