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静岡県立焼津水産高校は、農林水産省の許可を得て二ホンウナギの養殖を行っている全国唯一の高校です。学生たちが、受け継がれてきた手作り飼料を与え、稚魚から約2年間、鰻を大事に飼育。その活鰻を白焼き・蒸し・蒲焼の三工程で丹念に焼き上げ、また、もっちりと蒸し上げたおこわに新魚栄独自のたれをからめて、鰻おこわに仕上げました。
炭火手焼き鰻 堀忠
税込11,880円
身のやわらかさと上質な脂の旨みが特徴の『艶うなぎ』を、鰻一筋30年以上の「なにわの名工職人」が、備長炭でじっくりと焼き上げた逸品。
炭火手焼き鰻 堀忠
税込8,640円
身のやわらかさと上質な脂の旨みが特徴の『艶うなぎ』を、鰻一筋30年以上の「なにわの名工職人」が、備長炭でじっくりと焼き上げた逸品。
炭火手焼き鰻 堀忠
税込11,880円
この道30余年を有する職人が、その時の状態の良い鰻を吟味し、大阪地焼き製法でじっくり丁寧に焼き上げました。皮目パリッ、身はふっくらの鰻蒲焼きを是非ご賞味ください。
炭火手焼き鰻 堀忠
税込8,640円
愛知県産の活鰻を一尾ずつ丁寧に備長炭で焼き上げました。大阪地焼き製法で皮目はパリッと、身はふっくら。香ばしい炭の香りも楽しめます。2種類の美味しさをぜひ食べ比べてください。
黒門市場 新魚栄
税込10,800円
静岡県立焼津水産高等学校の生徒たちが、受け継がれてきた手作り飼料を与え、稚魚から約2年間、大切に育てた鰻を使用。活鰻を白焼・蒸し・蒲焼の3工程で丹念に焼きあげました。
炭火手焼き鰻 堀忠
税込7,020円
この道30余年を有する職人が、その時の状態の良い鰻を吟味し、大阪地焼き製法でじっくり丁寧に焼き上げました。皮目パリッ、身はふっくらの鰻蒲焼きをレンジ対応の便利な個食パックに。是非ご賞味ください。
