味百選

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国産原材料佃煮詰合せ

ほたてをふっくらとやわらかく炊き上げ甘辛風味に仕上げた「ほたて黄金煮」、真昆布とどんこ椎茸をやわらかく炊き上げた「椎茸昆布」、ちりめんじゃこをやわらかく炊き上げ山椒と炊き合わせた「ちりめん山椒」、わかめの茎だけをやわらかくじっくりと煮込んだ食べやすい甘口仕上げの「甘口わかめ」。厳選した国産原材料のみを使用し、食べやすい甘辛の味に仕上げた佃煮4品を詰合せました。

献上時雨

良質な蛤とあさりのみを丁寧に剥き、江戸後期に完成された浮かし煮製法を忠実に守り時雨煮にしました。貝新を代表する時雨煮をご堪能ください。

北山の四季 K-100

昆布と山椒を煮上げ細かく刻んだ「木の芽煮」、国産のちりめんじゃこに山椒の実と葉を仕上げに混ぜた「山椒じゃこ」、蕗・竹の子・椎茸・昆布の佃煮「深山しぐれ」、精進麸しぐれの「雲珠桜」、ぶなしめじの風味そのままに薄味の「味しめじ」、冬茹（どんこ）と呼ばれ珍重される「どんこ椎茸」、柔らかいうちに摘み取り、醤油とかつお節で煮上げた「蕗しぐれ」、松茸のうま味と風味を生かした「松茸こんぶ」と「ころ松茸」。心を込めて炊きあげた京つくだ煮を、三種の小鉢に詰合せました。

京漬物詰合せ T-43

なり田の定番「きざみすぐき」をはじめ、高島屋京都店で人気の「長いもわさび」「山家漬ゆず」の入った7品のお詰合せです。

京漬物詰合せ（5点入り）

上品、華やかさを意味する京ことば「はんなり」。季節の野菜の素材を生かした人気浅漬けのシリーズから2種類、大根と茄子。志ば漬きざみの酸味をまろやかにして、食べやすいかつお味で仕立てた「志ば漬梅かつお仕立」、しょうがのピリっとした辛味が食欲をそそり、ご飯のお供はもちろん薬味としてもお使いいただける「ぬか漬大根」など日持ちのする商品3種類を詰め合わせました。

〈細川家〉味百選はちみつ梅

〈細川家〉味百選はちみつ梅

〈細川家〉村の梅和紙一粒梅詰合せ

〈細川家〉村の梅減塩味梅干

泉州水茄子漬詰合せ TM-5

おつけもの処高野自慢の水茄子ぬか漬と浅漬の詰め合わせです。

牛肉佃煮詰合せ

牛肉佃煮は、あっさりとした赤身肉を山椒と煮込むことでさわやかな風味に仕上げています。牛肉しぐれは、やわらかな赤身肉と近江八幡名産の赤こんにゃくを甘辛く炊いた一品です。牛肉そぼろは、旨みのつまった赤身肉を少し甘めの味付けで生姜とともに長時間煮込みました。

まつのはこんぶ・うめのかこんぶ瓶入り詰合せ

すっぽんの出汁で炊きあげ昆布を松の葉のように細かく刻んだ「まつのはこんぶ」と梅干し入りの角切り昆布「うめのかこんぶ」をセットにいたしました。

うめのかこんぶG

すっぽん料理の名料亭花錦戸のすっぽんのだしと梅の実で炊いたしっとりしたタイプの角切り昆布です。

京漬物詰合せ　TS-42

なり田の看板商品「すぐき」と、パリッとした食感が人気の「うり」が入った、季節限定のお詰め合わせです。

ちりめん3種詰め合わせS

小さめのちりめんを実山椒と一緒に炊き上げ、ちりめんのやわらかさと旨み、口中に広がる山椒の香りをお楽しみいただける「一越ちりめん」。やや大きめの太ったちりめんじゃこを山椒と炊いた「鬼ちりめん」。上質の青さのりと炊き合わせ、そのままでも、ぶぶあられを添えてお茶漬けにしてもおすすめの、季節限定の「青さちりめん」。3種の違いをお楽しみいただける詰合せです。

奈良漬詰合せ　T-140

白瓜や、守口大根、きゅうり、西瓜が入った、バラエティー豊かな奈良漬けを木箱にセットしました。そのままはもちろん、お料理にもお使いください。

〈京都・鞍馬　くらま辻井〉京佃煮・京の味彩

〈土井志ば漬本舗〉京のはんなり漬

〈おつけもの処　高野〉泉州水茄子漬詰合せ

〈細川家〉紀州みなべ　村の梅減塩味梅干

口当たりがまろやかでとても食べ易く、「村の梅」人気の一品です。

〈細川家〉紀州みなべ 村の梅和紙一粒梅詰合せ

人気の３種を上品な和紙風個包装にしました。

〈東京吉兆〉小瓶3本詰合せ

ご飯のおともとして人気の「紅鮭茶漬」「さざ波山椒煮」「どんこ椎茸」を詰め合わせました。

〈京都・萬亀楼〉ぶぶづれ

享保7年創業の老舗から、川じゃこと細切り昆布、きゃらぶき、実山椒をじっくり炊きあげた京の味を。

〈京都・雲月〉小松こんぶ詰合せ

京都・雲月を代表する「小松こんぶ」。やわらかく上品な味わいの細切り昆布はご飯にもお酒にも合います。椎茸を炊きあげ滋味深いおいしさに仕上げた「衣笠山」、ごぼうを味噌床に漬け込んだ「やわらか牛蒡のもろみ漬け」などとご用意しました。

〈京都・土井志ば漬本舗〉京のお漬物と焼西京漬

お漬物の技術をいかした西京漬を焼いて真空パックに。人気の京漬物と詰め合わせました。

〈京都・はれま〉チリメン山椒

チリメンジャコと実山椒を炊いた京の味「チリメン山椒」。サラサラの食感とピリッときいた山椒の風味をお楽しみください。

〈和歌山・細川家〉味百選はちみつ梅

和歌山県みなべ産の南高梅の大玉を、国産はちみつを使って漬け込みました。

〈おつけもの処　高野〉白ぬか床泉州水茄子漬

泉州名物「水茄子漬」。糠の中でも高品質な白糠だけを使って、あっさりと漬け込みました。

料亭のお出汁とご飯のおとも

人気のご飯のおとも2種（しば漬けちりめん・料亭の昆布ふりかけ）に料亭のお出汁の入ったギフト向きの詰め合わせです。お出汁を使った7メニューをより分かりやすく紹介した「料亭のお出汁レシピブック」付きです。シンプルな黒箱入りでどんなシーンでもお贈りいただけるギフトセットはいかがでしょうか。

〈おつけもの処　高野〉泉州水茄子漬詰合せ

泉州水茄子を使ったお漬物を、高野自慢の「いりぬか床」に漬けこんだ「泉州水茄子ぬか漬け」と、あっさりと漬け込んだ「泉州水茄子漬」でセットしました。お酒の肴に、ごはんのお供に瑞々しい泉州水茄子をお楽しみください。

〈おつけもの処　高野〉いりぬか床　泉州水茄子漬

「いりぬか床」に漬け込んだ「泉州水茄子ぬか漬」です。包丁を使わずに食べやすい大きさに手で裂いてお召し上がりいただくと、シャキッとした歯ごたえと、瑞々しい味わいをお楽しみいただけます。

〈おつけもの処　高野〉泉州水茄子漬詰合せ

「いりぬか床」に漬け込んだ「泉州水茄子ぬか漬」と、あっさりと漬け込んだ「泉州水茄子丸漬」をセットしました。包丁を使わずに食べやすい大きさに手で裂いてお召し上がりいただくと、シャキッとした歯ごたえと、瑞々しい味わいをお楽しみいただけます。

手選りちりめん わ特-30

ちりめんじゃこと香り高い実山椒を京風のうす味に仕上げ華やかな和紙で包みました。

料亭の味 KC－35

料亭の味を手軽にお楽しみいただけます。ご飯やお酒のお供におすすめの詰め合わせです。

料亭一膳と最中スープ RS-38D

海藻のうま味が香る和風スープと、素材の持ち味を大切にした炊き込みご飯を詰め合わせました。

〈京都吉兆〉京都吉兆の味詰合せ

〈京都吉兆〉京都吉兆の味詰合せ

黒毛和牛の洋酒焚や国産穴子の山椒煮など、永きに渡って愛され続けるお惣菜を詰め合わせ。

〈京都・京都なり田〉なり田夏の詰合せ

上賀茂神社の社家町で江戸時代に創業。すぐきやからし漬など、人気のお漬物を詰め合わせました。

〈大阪・神宗〉佃煮にゅうめん詰合せ

上品な味わいのにゅうめんや出汁のきいた卵かけご飯の素に、2種類の昆布の佃煮を添えて。

〈おつけもの処　高野〉泉州水茄子漬詰合せ

ジューシーな水茄子を、米糠に漬けて仕上げた夏の味。手で裂いてシャキシャキの歯ごたえを楽しんで。