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TSUNAGU ACTION（ツナグアクション）

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若狭の押し寿司 ハーフ3種セット （甘鯛・連子鯛・吟醸トロ鯖）

UMIKARA（ウミカラ）

若狭の押し寿司 ハーフ3種セット （甘鯛・連子鯛・吟醸トロ鯖）

税込6,610円
若狭の押し寿司 ハーフ3種セット （甘鯛・連子鯛・吟醸トロ鯖）

UMIKARA（ウミカラ）

若狭の押し寿司 ハーフ3種セット （甘鯛・連子鯛・吟醸トロ鯖）

税込6,610円

〈甘鯛押し寿司〉高級魚として人気の甘鯛。若狭湾で水揚げされたものを昆布で締めて、旨味をギュッと凝縮させました。さらに表面をサッと炙り、香ばしさと深みを加えています。鯛本来の上品な甘味と炙りの香ばしさがしっかりと感じられる上質な押し寿司です。〈連子鯛押し寿司〉若狭湾で獲れた連子鯛を、地元・高浜町特産の「うちうらレモン」を使用した特製レモン酢で丁寧に締めました。連子鯛の上品な旨味にレモンの爽やかな風味が重なり、奥行きのある味わいが楽しめます。高浜町のブランドレモン「うちうらレモン」で締めた連子鯛押し寿司を、ぜひお楽しみください。〈吟醸トロ鯖 焼き鯖寿司〉若狭地方の郷土食「へしこ」の製造から生まれた、熟成の「へしこ出汁」。その出汁に漬け込んだ「吟醸トロさば」を使用した絶品の焼き鯖寿司です。へしこの旨味が活きたコク深い味わいは、他にはない美味しさです。一口食べると止まらなくなる人気の味を、ぜひご堪能ください。※カット済みですので、手間なくお召しあがりいただけます。

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若狭の干物 灰干し「甘鯛」（プレミアム）・一夜干し「連子鯛」のセット

UMIKARA（ウミカラ）

若狭の干物 灰干し「甘鯛」（プレミアム）・一夜干し「連子鯛」のセット

税込6,072円
若狭の干物 灰干し「甘鯛」（プレミアム）・一夜干し「連子鯛」のセット

UMIKARA（ウミカラ）

若狭の干物 灰干し「甘鯛」（プレミアム）・一夜干し「連子鯛」のセット

税込6,072円

〈灰干し甘鯛（プレミアム）〉水揚げされたばかりの新鮮な甘鯛の中から、より新鮮でふっくら脂ののった甘鯛（約300gサイズ）を厳選仕入れ。仕入れ後すぐに、若狭漁港に隣接する加工場にてさばき、昆布だしで味をつけ灰干しにしました。その後、抜群の鮮度と鮮やかな色味を保持するために瞬間凍結（プロトン凍結）させています。若狭地方で獲れる甘鯛は「若狭の甘鯛（ぐじ）」と呼ばれる高級魚といわれております。味わいは淡泊でありながら深みがあり、なんといっても上品な甘さが特徴。その甘鯛の旨味はもちろん、ふわっとやわらかな食感もそのままに、格別な美味しさをお楽しみいただける灰干しです。〈一夜干し連子鯛〉しっとり、クセのない味で、食べやすい連子鯛の一夜干しです。一夜干しは、日光に当てず、一晩かけてゆっくりと熟成させた干物。魚が酸化しにくく、水分も飛びすぎないので、柔らかな食感が楽しめます。連子鯛の旨味がギュッと凝縮されていますので、焼くだけで美味しく召しあがっていただけます。

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366件 (7/7ページ）

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