LAGOON BREWERY（ラグーン ブリュワリー）
税込2,420円
日本酒の製法をベースにビールに欠かせないホップをモロミの中で醸すことで、骨格は日本酒ながら柑橘類を想起させる香りと瑞々しさを楽しめる味わいです。柑橘感やジューシーさをもたらすため、黄麹に加え白麹もハイブリッドで用いクエン酸による酸味を加えています。
千代酒造
税込1,980円
赤磐地区の雄町米を60％精米して醸した純米吟醸無濾過生原酒。山廃仕込にすることで複雑味もあり、キレの良い辛口生原酒に仕上げています。氷温で一夏熟成させたことで、味に深みもでております。
五木屋本舗
税込540円
九州産大豆と五木村の清冽な天然水を使用した五木屋独自の堅豆腐をこだわりの味噌に漬込みました。半年間じっくりと熟成された豆腐の味わいは、深くまったりとしてとろけるような舌触りです。日本酒と共にどうぞ。
Going Nuts！（ゴーイングナッツ）
税込2,980円
近江里山の和ぐるみと三ヶ日みかんの芳醇な風味を生かした、希少な日本古来のプレミアムナッツです。雑味や渋味がなく、優しい香りと甘みを堪能ください。
Going Nuts！（ゴーイングナッツ）
税込1,980円
滋賀県湖南市の百花蜜をまとわせた、有機ナッツだけのなめらかなプレミアムナッツペーストです。ナッツの芳醇な風味とクセのない百花蜜をお楽しみください。
税込5,588円
米の旨味がしっかりとあり、酸味も程良く、食中酒として抜群の「純米吟醸 秋鹿 ひやおろし」、強力（ごうりき）米の旨味と吟醸のやさしい香りが調和した、しっかりとコクがあるのに、なめらかで飲みやすい「純米吟醸 いなたひめ強力 ひやおろし」、爽やかな吟醸香と、ひと夏熟成させた軽快な旨味、絶妙なキレをそなえた「加賀鳶 純米吟醸 勢 冷やおろし」。
税込5,170円
チェリーを想わせる香り、口に広がる爽やかな旨味、そして心地よい酸味が特徴の「『一本義』秋之純米酒ヒヤオロシ円熟生詰酒」、山廃仕込み由来のしっかりとした酸とコクがある「美冨久 山廃純米 ひやおろし」、酒米 五百万石を58％まで精米し、丁寧に仕込んだ「李白 特別純米 ひやおろし」。
税込6,105円
こだわりは生もとつくりであり、特徴であるお米のうま味と酸味の味わいを現した「春心 生もとつくり」、酒米：穀良都のうま味とキレを最大限活かし、山猿の山廃らしく「味の情報量」がギッシリと詰まった「山廃仕込 純米原酒 山猿実り」。
税込6,215円
低温熟成でじっくり引きだされた酒の旨味、上品な吟醸香を備えた「越乃寒梅 Lagoon 純米吟醸」,いちじくを感じる、まろやかな味わい。日本酒最古の技法「水もと仕込み」で醸した、「基峰鶴 とうとうと」、すっきり辛口（日本酒度+11）に仕上げた「桂月 超辛口 特別純米酒60 秋あがり」
柴波酒造店
税込1,595円
岩手県産米で醸した特別純米の秋限定酒。ひと夏を越した酒ならではの程よい熟成感と口に含むと円熟味を帯びて柔らかく豊かな味わいと、お米の旨味が爽やかな酸味と調和して秋の食中酒にピッタリな味わいに仕上がりました。
楯の川酒造
税込3,850円
「洗米」、「蒸米」、「製麹」、「酒母」、「醪」、と腕を磨きいよいよ今回が最後です。最後はできたお酒を上槽する「しぼり」です。ここまで大事に育ててきた醪を圧搾機にかけてゆっくり絞ります。圧力のかけ方で日本酒の味わいが変わってしまうため、たてにゃんも気を抜くことができません。ようやくできた絞りたての日本酒を早速一口味わってみたたてにゃん。「頑張ってきて良かったにゃん」あまりの美味しさに、そしてこれまで取り組んできた色々な工程を思い出して、思わずウルっと目に涙がうかんできたのでした。このおいしさをたくさんの方にお届けできる喜びをかみしめたたてにゃんでした。
曙酒造
税込2,530円
天明が生みだす「酸」とは。ふくしま会津坂下の冬空に見た月あかり。月の周囲に拡がる虹色の月光冠。雲の動きとともに現れた、月暈。不思議な感覚と冬にしか見られない貴重な光景に涙が溢れました。会津の美しさ、その冬に収穫される会津産林檎を彷彿とさせるキュートな酸味と甘みを持ち合わせた生酒を目指しております。57％精米の会津産山田錦を100％使用し、リンゴ酸多生産酵母と協会1001号酵母を使用しており、様々なお料理に寄り添えるようにバランスが取れればと考えております。天明の最良最美は食とともにあり。食べるという生きる活動に優しく華を添えられるような1本をご提案できればと考えております。
上代
税込4,950円
鳥取の美しい水と大地が育んだ酒米「五百万石」を50％まで精米。定番の「源流どぶろく上代」の技術をベースに、さらにじっくりと時間をかける「長期発酵」を取り入れた、年に1回だけの限定仕込み酒です。確かな「溶け感」と、研ぎ澄まされた「辛口」長期発酵によって丁寧にお米の旨味を溶かし込みながらも、甘みを抑えてすっきりとしたより辛口の味わいへと仕上げました。どぶろくの概念を覆すような、上品で洗練された口当たりが特徴です。昨年は販売開始直後に完売となった、大変人気の高い限定商品です。特別な日の晩酌に。今しか味わえない上質なひとときをお届けします。
酔鯨酒造
税込11,550円
土佐のお酒は「お料理に合わせて」が基本となります。酔鯨ではこれを更に追求することで「食中酒」としての魅力を磨くべく醸造技術を発展させてきました。あくまでお料理が主役となり、「旨みが有りながらもキレが良く」、「香り豊かでおだやかな」お酒が目標です。本品では、その酔鯨の醸造技術のすべてを注ぎ込み、豊かでおだやかな香り、あと味のキレ、そしてほど良い酸味を高い次元で融合しました。
千代むすび酒造
税込2,420円
千代むすび酒造のレギュラー酒と言ったらこちら「強力50」は、ふくよかな味わいで食卓のお料理を引き立たせます。蟹、マグロなど旨味成分であるアミノ酸が豊富な食材や、素材の味を活かしたお料理に最適です。
大七酒造
税込8,800円
THE GATEは、美食家のための究極の酒を目指し、複数のヴィンテージの様々な純米酒を融合。2022年フランス最優秀ソムリエのグザヴィエ・チュイザ氏と、大七酒造10代目当主・太田英晴とのコラボレーションで誕生しました。日本酒と料理とのペアリングに関する二人の深い専門知識と、「生もと造り」の「現代の名工」に輝く佐藤孝信杜氏の匠の技で、こだわり抜いた限定生産品です。若々しいきらめきと熟成による重厚さが同居し、大七の生もと造りならではの上品な旨味と奥深い味わいが絶妙なバランスで調和する、クラスを超えた極上の美酒。様々な形状のワイングラスで、冷やして、常温で、ぬる燗で、まるで異なるお酒のように変化する風味を、和食だけでなく、フレンチやイタリアン、中華など幅広い料理と合わせてお楽しみください。
土佐酒造
税込1,595円
契約農家にて栽培されたこだわりの酒米を100％使用し、すっきり辛口（日本酒度＋11）に仕上げた特別純米酒です。夏を超え、やわらかさとまろやかさが増した「秋上がり」を秋の味覚に合わせてお楽しみください。
本田商店
税込8,800円
お酒の上槽（しぼり）をおこなう時しぼり機を使わずに、その醪を少しずつ木綿の酒袋に汲み、紐で縛りその袋を棒で吊るし自然落下した雫酒だけを取り集めた極上の大吟釀生原酒です。香り高くふくよかで、とろけるような優しい口当たり。そして、喉越しはさらりと爽かな、心なごむお酒に仕上がっております。
関谷醸造
税込2,970円
原料米は全量が但馬強力、酒粕を蒸留した自社製の醸造アルコールを添加しました。 すっきりとした口当たりと、熟成を重ねたまろやかな深みが調和した大吟醸です。 酒銘は、論語の「有朋自遠方来、不亦楽乎」に由来し、友を迎える喜びを表しています。※こちらの商品は「日本酒祭」チラシ掲載商品とは異なります。ご了承ください。
瑞鷹
税込6,600円
全量 「特A地区 山田錦 （Y）」・熊本が誇る「熊本酵母 （K）」・「精米歩合 35％ （35） 」の「YK35」を清冽な熊本の地下水で仕込みを行い、もろみに圧を掛けずに自然滴下による「雫取り」して造り上げた大吟醸酒です。圧力をかけずに搾るため雑味のない繊細で上品な味わいです。
足立農醸
税込2,420円
＜おすすめアテ＞生ハム、ソーセージ、その他塩味の効いたお食事。※開栓注意：生酒で噴き出す可能性がありますので、冷蔵にて保管いただき、一度で開け切らず、ゆっくり開け閉めを3～4回繰り返してください。
大阪どぶろく醸造所
税込2,750円
＜限定品＞原材料の米・米麹は全て大阪府産の自然栽培米を使用した大阪どぶろく。健全な土から生まれるピュアで素朴な米の旨みとみずみずしい酸とガス感のある爽やかな呑み心地。 驚くほどに飲みやすいどぶろくは、和食のみならずどんなジャンルのお料理にも優しく寄り添います。冷酒・燗酒どんな温度帯でも楽しめる多様性・ソーダ割や様々なペーストで割って楽しめるのも特徴です。
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獺祭
税込4,180円
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平和酒造
税込2,200円
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岡村本家
税込1,430円
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LAGOON BREWERY（ラグーン ブリュワリー）
税込2,420円
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柴波酒造店
税込1,595円
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税込6,215円
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千代酒造
税込1,980円
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外池酒造店
税込5,775円
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土佐酒造
税込1,595円
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税込5,170円
