いいふうふの日

お酒やごちそうを楽しむ

〈ハイアットリージェンシー 東京〉ビーフシチュー＆グラタン

大きめの牛肉がゴロっと入ったビーフシチューと、エビと帆立の旨みが楽しめるシーフードグラタン。召しあがりやすい少量サイズです。

＜ノンアルコール＞1688 グラン・ロゼ

高級感漂うボトルと上品な味わいは、ライフスタイルを大切にするフランスの上流階級を虜にし、外交の晩餐会などで公式に使用されています。華やかなミュスカとほのかに漂うアールグレイのアロマが特徴的。繊細な泡立ちで、スパークリングが苦手な方でもお楽しみいただけます。フランス農業工業食品開発機構健康食品部門最優秀賞受賞（2012年）。ハラル認定食品。シャンパン同様5℃くらいに冷やしてシャンパングラスでお召し上がりください。

＜ノンアルコール＞1688 グラン・ブラン

強い輝きを放つゴールドイエローの泡、洋梨とマルメロの上品なアロマが特徴的。フレッシュな酸の印象は、やがて心地よいバランスとしなやかさに変わります。ハラル認定食品。シャンパン同様5℃くらいに冷やしてシャンパングラスでお召し上がりください。

＜田崎真也＆賛否両論＞田崎真也セレクション＆賛否両論コラボセット

世界的ソムリエの田崎真也氏がおすすめする商品と恵比寿の人気店「賛否両論」から料理人 笠原将弘が監修した商品コラボセットになります。ジューシーな仕上がりのローストビーフをはじめ洋惣菜と和惣菜人気のアイテムをセットにいたしました。食卓の逸品やパーティーなどいろんな場面で美味しくお召し上がれます。

〈山形・日本の宿　古窯〉山形牛のビーフシチュー

古窯の味に磨きをかけ、山形牛のすね肉を野菜と一緒にじっくり煮込んだビーフシチュー。口の中で崩れる肉の旨みと濃厚なソースが調和した豊潤な味わいです。

〈ラ・ベットラ・ダ・オチアイ×新宿　割烹　中嶋〉海の恵みのグラタン＆ロブスターのドリア

イタリアンの落合務シェフは鮑とウニのホワイトソース、海老のトマトソースのグラタン2種を。割烹料理の中嶋貞治店主は白だしと白味噌を使ったロブスタードリア。こだわりの美食の饗宴をお届けします。

〈サローネ2007〉ラザニア詰合せ

弓削啓太シェフが創作。芳醇な香りとともに味わう、ゴルゴンゾーラでまとめた「牡蠣のラザニア」と、「鰯ラザニア」。

〈BISHOKU　SENSAI〉海鮮カルパッチョ

北海道産の江差サーモン・帆立・ヒラメ・タコを使用。レモン風味とバジル風味のソースが旨みを引き立てます。

洋風オードブル詰合せ

創業123年を迎える老舗洋食レストラン。特製デミグラスソースを使った黒毛和牛ビーフシチュー、壱岐牛の赤ワイン煮など10種を堪能できるオードブルセットです。

イベリコ屋惣菜セット

イベリコ屋の人気の惣菜を堪能できる特別セットです。肉肉しさを感じられる惣菜に加え、お好みのサイズにカットできるミニ原木もあります。特別な空間を演出してくれること間違いなしです。

グランブリュット グラス2脚セット

1846年から受け継がれる伝統あるブリュット（辛口）シャンパーニュと、オリジナルアネモネグラス2脚のセット。バランスの良い味わいが食事を引き立てます。

ローズラベル

1818年に初めてマダム・クリコがロゼ・シャンパーニュを造って以来の伝統を守る確かなクオリティ。

からだ想いのローストチキン

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】佐賀県産ブランド鶏「骨太有明鶏」のローストチキン。ハーブ系香辛料と岩塩のみで味付けすることで鶏本来の旨味やまろやかな甘味を引き立て、プリッと柔らかい食感、ジューシーな肉厚の鶏皮が特長です。骨なしの1枚肉ローストチキンですので、食べ応えがあり、お子様やご年配の方も食べやすい商品です。

キュヴェブリュット マグナム バイ フェフェ タラヴェラ

フレッシュでエレガントな味わいのシャンパンを、ブラジル人アーティストのフェフェ・タラヴェラ氏による限定デザインのマグナムボトルでお届けします。

レンジで簡単調理 国産魚介のアヒージョ5種セット

5種類の国産の産地にもこだわった魚介類を吟味し、マッシュルーム、ニンニクなども国産のものをフレッシュで仕入れています。オリーブオイルはイタリア産のEXオリーブオイル使用。7種のスパイスで素材の魚介、オリーブオイル、ニンニクに味の深みを持たせました。そのままワインなどのお酒のおつまみとしてはもちろん、バケットをつけたり、パスタソースや温野菜サラダの具としてもお使いいただけます。パッケージはスペインを意識したポップなイメージで5種5色でカラフルな色合いです。

ハイアットオリジナルワイン キャンヴァス・シャルドネ・ソーヴィニョン・カリフォルニア

ナパ・ヴァレーのモンダヴィファミリー経営のフォリオ・ファイン・ワイン・パートナーズ社と共同開発したハイアットオリジナルワインです。愛らしいリンゴの花にスイカズラから、リンゴや洋ナシなどの熟れた果樹園の香りへと変化するアロマに、樽と快活な酸味が融合し輪郭を与えています。爽やかな香りと飲み口で、料理にも合わせやすいのが特徴です。

ハイアットオリジナルワイン キャンヴァス・カベルネ・ソーヴィニョン・カリフォルニア

ナパ・ヴァレーのモンダヴィファミリー経営のフォリオ・ファイン・ワイン・パートナーズ社とが共同開発したハイアットオリジナルワインです。豊かで熟した、アメリカンチェリー、ブラックベリーやカシスのフレーバーと、シガー・ボックスとタバコのニュアンスが層をなし、柔らかくしなやかなタンニンと、香ばしい樽の風味がシルキーなフィニッシュをもたらします。ほのかな樽香とスパイスの香りが、活き活きとしたタンニンと合わさることで、食事と合わせてもお楽しみいただけるワインに仕上がりました。

QUEEN27（クイーンニーナ）2021Vintage　デザートワイン

国産固有種である高級赤ブドウ「クイーンニーナ」を贅沢に100％使用したデザートワインです。糖度24度と高い甘みを持ちながら、酸味のキレの良さがクイーンニーナの特徴です。その特徴を再現する事で、「ブドウ本来の良さを『ワイン』を通じて皆さんに知っていただきたいとの思いでワインを設計しました。上品で芳醇な香りを纏い、その味わいはより一層【特別な日】を演出してくれます。

ジョエル・ロブション ワインセット byアラン・ブリュモン

白ワイン「ジョエル・ロブション・ブラン シュームジュール byアラン・ブリュモン」は、白い花、洋梨、パイナップル、パパイヤのアロマ。アタックは滑らかで甘みと酸とのバランスの良い味わいが広がります。香りから受ける印象と同様に心地よく、清涼感のある味わいのワインです。赤ワイン「ジョエル・ロブション・ルージュ シュームジュール byアラン・ブリュモン」は、フレッシュなフランボワーズやブラックベリーなど果実の凝縮した香りと、ブラックペッパーやメンソールのニュアンスも感じられます。味わいは滑らかで、優しく穏やかなタンニンとともに、長い余韻を感じるエレガントな食事に寄り添うワインです。

ヴィンテージ・ロゼ 2015

ピノ・ノワールを主体に、オーク樽で造られたワインを10％加え、澱の上で長期熟成させることで、ヴーヴ・クリコのヴィンテージスタイルに典型的な力強さと芳醇な香りを与えています。ヴィンテージ・ロゼ2015は、グラン・クリュ ブージー産のピノ・ノワールから造られた赤ワインを13％ブレンドしています。深い色合いで、複雑かつ洗練された香りに、赤い果実の高貴な香りが感じられます。すっきりとしており、力強いアタックに明確な骨格と際立つ爽やかさを持ち、料理をよりおいしく感じさせてくれます。

キュヴェ ブリュット ハーフ

ゴールドがかった輝きのある淡い黄色の色合い。リンゴやマルメロなどの木になる果実の新鮮な香り。フルーティーな中にブリオッシュのような風味がかすかに感じられ、美しいバランスが生まれます。エレガントで贅沢な味わい。

りんごのヴィシソワーズ

三國清三シェフの出身地、北海道の食材を使った具沢山の「りんごのヴィシソワーズ」。爽やかなふじりんごで仕立てたスープに‘インカのめざめ’がコクと食感を加えています。ほたて貝柱や甘海老、水だことともにお楽しみください。

ハイアットオリジナル キャンヴァスワイン　紅白セット

ナパ・ヴァレーのモンダヴィファミリー経営のフォリオ・ファイン・ワイン・パートナーズ社と共同開発したハイアットオリジナルワインです。柔らかくしなやかなタンニンと、香ばしい樽の風味がシルキーなキャンヴァス カベルネ（赤ワイン）と、爽やかな香りと飲み口で、料理にも合わせやすいキャンヴァス シャルドネ（白ワイン）をセットにしました。

＜メゾンミクニ＞合鴨のコンフィと5種の豆の煮込み オレンジのソース添え

三國清三シェフが考案した、湯煎で簡単に本格フレンチを味わう一品。しっとりとやわらかな合鴨とオレンジにレンズ豆と4種の豆を添えて、フランスの伝統料理‘カスレ’を思わせる一皿に。数種の素材をフォンドボーで煮詰めたオレンジソースが味わいを引き立てます。

帆立グラタン＆トリュフ入帆立チャウダー

帆立の濃厚なだしと、丁寧に作られたベシャメルソースを加え、帆立貝柱をたっぷりと加えたグラタンと、濃厚な旨みが自慢の、特製帆立ブイヨンと、蔵王山麓の生クリームに、牛乳、トリュフをたっぷり合わせた、本格的なチャウダーのセットです。口に入れた瞬間、フワッと帆立とトリュフの香りが広がり、からだも気持ちも温まる、贅沢なひと時をお楽しみください。

＜柿安＞KAKIYASU PREMIUM 牛テールカレー・牛ほほ肉カレー詰合せ

牛テールカレー：希少部位である「テール肉」を食べ応えある大きなサイズにカット。時間をかけてじっくり煮込むことでお肉の旨みがたっぷり溶け出し奥深い味わいに。スプーンで簡単に骨からほぐれる柔らかいお肉を楽しめる一皿です。牛ほほ肉カレー： 希少部位である「牛ほほ肉」をひとつひとつ贅沢に厚切りにカット。時間をかけてじっくり煮込むことで、牛肉の旨みが溶け込んだ濃厚で深いコクとあじわいのあるソースとなり、お肉はスプーンでほぐれるほどの柔らかな口当たりを感じられる一皿です。

＜柿安＞KAKIYASU PREMIUM 牛ほほ肉カレー・極厚ポークカレー詰合せ

牛ほほ肉カレー：希少部位である「牛ほほ肉」をひとつひとつ贅沢に厚切りにカット。時間をかけてじっくり煮込むことで、牛肉の旨みが溶け込んだ濃厚で深いコクとあじわいのあるソースとなり、お肉はスプーンでほぐれるほどの柔らかな口当たりを感じられる一皿です。極厚ポークカレー：赤身と脂身が層になっている豚バラ肉を厚切りにカット。ローストしてから煮込むことで香ばしくしっとりした食感に。スパイシーなルーの中にとろっとした脂の甘みと玉ねぎの甘さが加わりコクのある一皿に仕上げました。

＜柿安＞KAKIYASU PREMIUM 骨付きチキンカレー・極厚ポークカレー詰合せ

骨付きチキンカレー： 骨付き鶏モモ肉をまるごと一本使用。下処理から丁寧に調理を行い、ほろほろにほぐれるほどじっくり煮込みました。骨付きならではのチキンの旨み、ソテーオニオンのコクを加えたスパイシーな一皿に仕上げました。極厚ポークカレー：赤身と脂身が層になっている豚バラ肉を厚切りにカット。ローストしてから煮込むことで香ばしくしっとりした食感に。スパイシーなルーの中にとろっとした脂の甘みと玉ねぎの甘さが加わりコクのある一皿に仕上げました。

ローストビーフ・ビーフシチューセット

たっぷりの赤ワインとデミグラスで牛肉をホロホロになるまで煮込み牛肉の旨味が溶け出したビーフシチューとガーリックの香りが食欲をそそるローストビーフのセットです。

つぶ貝のアヒージョ（3個セット）

道東産の毛つぶを食べやすい大きさにカットし、下味をつけているため食べやすくなっています。また、オイルが多めに入っているので、パスタソースとしてや、キャベツ・レタスと和えてサラダとしてもお召し上がりいただけます。ちょっとしたおつまみや工夫次第で様々な料理にお使いいただけます。

〈ジョセフ　メロー〉紅白ワイン詰合せ

フランス・ロワール地方で500年以上の歴史を持つ〈ジョセフ メロー〉の紅白ワイン。ピノノワール種の赤ワインは、シルキーなタンニンと豊かな果実味のバランスが秀逸。ソーヴィニヨンブラン種の白ワインは、フルーツや花の香りとフレッシュな味わいが特徴です。

〈ルロワ〉紅白ワイン詰合せ

〈シャンパーニュ　ティエノー〉キュヴェ　ヴィンテージ2012

〈ホテルオークラ〉ビーフシチュー

デミグラスソースで長時間じっくり煮込んだ、〈ホテルオークラ〉自慢のビーフシチュー。湯煎で手軽に召し上がれます。

近江牛ローストビーフ（スライス）

塩・胡椒の味付けだけで焼き上げたローストビーフ。近江牛のやわらかくまろやかな食感と風味豊かな味わいを楽しめます。

〈賛否両論〉国産豚ハンバーグ3種詰合せ

ふっくら、ジューシーなハンバーグを、こだわりの和風や照焼、デミグラスソースでお召しあがりください。

〈ダルマイヤー〉ディナーセット

本格的な味わいを湯煎するだけで楽しめるロールキャベツ、ビーフシチュー、ハンバーグのディナーセット。

〈ルロワ〉紅白ワイン詰合せ

ブルゴーニュの名門ルロワの紅白ワイン。果実味豊かな赤ワインと、伸びやかな酸と長く続く余韻が魅力の白ワイン。

〈ドン　ぺリニヨン〉ヴィンテージ2015

醸造した修道士の名が品名となった由緒正しき逸品。品格ある香りや熟成したコクと深みが堪能できます。

〈シャンパーニュ　ティエノー〉ラヴィーニュオーガマン2011

アヴィズ村グラン・クリュの単一畑で育てられたシャルドネのみを使用。ピュアな果実味、クリーミーな泡立ち。

〈HOTEL NEW GRAND〉ホテル発祥・ナポリタンソース＆パスタ・シーフードドリアセット

昭和2年の開業以来、横浜を訪れる数多くのゲストを迎えてきた〈ホテルニューグランド〉。初代総料理長サリー・ワイル氏が、お客様のリクエストに応えて考案したホテル発祥メニューであるドリアは、たっぷりの具材と、甲殻類の旨みが詰まったコク深いなめらかなソースで仕上げた一品。同じく〈ホテルニューグランド〉が発祥のスパゲッティナポリタンは、シンプルながらもトマトの酸味や甘味が引き立つ味わい深さが魅力のメニューです。

〈人形町今半〉黒毛和牛ビーフシチュー・マッシュポテト添え

黒毛和牛肩バラ肉をじっくり煮込み、旨みたっぷりのシチューに。付け合わせにマッシュポテトをご用意。

〈東京・日本橋　アサヒナガストロノーム〉牛タンと牛ホホ肉の特製ビーフシチュー 赤ワインとビーツのソース添え

伝統的なフランス料理に、現代的感覚を取り入れる朝比奈悟シェフが考案。2種類の部位をフォン・ド・ヴォーやブイヨン使用のオリジナルソースで煮込みました。

〈軽井沢・万平ホテル〉長野県産黒毛和牛グリルドビーフ

1894年創業、多くの人に愛され続ける万平ホテル。長野県産黒毛和牛のモモ肉の旨みを引き出すため、表面をグリル、中は真空調理でロゼ色に。特製ソースをかけてどうぞ。

〈東京・赤トンボ〉和牛特製ビーフシチュー

1950年創業の〈赤トンボ〉。食材を吟味し手間を惜しまない、創業者武井明子氏の思いを受け継いだビーフシチュー。GI（地理的表示）登録の「くまもとあか牛」の角切り肉に濃厚なデミグラスソースが絡む、深みのある味わいです。

〈メゾンミクニ〉スープ2種セット

三國清三シェフが提案するスープ2種。オマール海老や鯛、蛤などを使ったブイヤベーススープには、香味野菜や昆布、鰹節からとっただしを。きのこと豚肉のクリームスープは3種のきのこをベースにしたスープに黒トリュフと白トリュフオイルを加えて香り高く濃厚な味わいに。

〈L’eclaireur〉滋味豊かな松阪牛の肉厚ビーフシチュー

パリで活躍し、代官山に店を構える田熊氏が、松阪牛のバラ肉で手がけるシチュー。ブルーベリーとラズベリーを加えたソースの酸味と甘みが松阪牛の味わいを引き立てます。

〈格之進〉ヤケテル国産肉厚ステーキ（調理済み）

やわらかく、ジューシーな国産牛の肉厚のステーキ。そのまま1品料理にも、ごはんにのせてステーキ丼にも。

〈ペック〉牛肉の赤ワイン煮込み

牛バラ肉を赤ワインでじっくり煮込みました。ほろほろとほどけるやわらかさをお楽しみいただけます。

〈京料理　木乃婦〉和のビーフシチュー

三代目主人高橋拓児氏考案。昆布と鰹だしと野菜でとったスープに、白味噌・赤味噌・醤油を合わせ丁寧に煮込みました。牛肉の旨みを引き出し、口の中でほろほろととろけます。

ルロワ赤ワイン＆チーズギフト

【イズニーミモレット】6ヵ月熟成。コクのある味わいのハードチーズ。【ジェラールカマンベール】やわらかく、まろやかな白カビチーズ。【クレムドサンタギュール】クリーミーでなめらかなブルーチーズ。

ルロワ白ワイン＆シャルキュトリギフト

素材の旨みを引き出したソーセージとハム、果実の風味が豊かな白ワインをセットにして。

ボルドー白ワイン＆チーズギフト

ナッツのような香りとミルクの旨みが広がるコンテチーズなどを、リッチな味わいの白ワインとともに。

ティエノーシャンパン＆チーズギフト

花や果実の香りが広がるフレッシュで爽やかな味わいのシャンパンを、相性の良いフランス産チーズと。

ジョセフメロー赤ワイン＆シャルキュトリギフト

食べ応えのあるももハム、スパイスが効いたソーセージを、果実味あふれるピノ・ノワールの赤ワインとともにどうぞ。

〈ポデーレデッラクエルチャ〉フランチャコルタ　ブリュット

フローラルでエレガントな香りと爽やかな酸味が印象的。バランスの良いスムーズな口当たりが楽しめます。

〈ベルシセルリーニ〉ミッレボッレ　フランチャコルタ　ブリュット

ミッレボッレ（千の泡）の名の通り、細かな泡が溶け込んだフランチャコルタ。すっきりとした口当たりで、上品な風味と凝縮した果実味が感じられます。【ベルシセルリーニ】ブドウ畑はフランチャコルタの産地の中でも北側のイゼオ湖のそばに位置し、冷涼な風と湿気が届く恵まれた環境にあります。設立当初からシャルドネの栽培に力を注いでおり、エレガントで優雅なスタイルを確立しています。

〈ポデーレデッラクエルチャ〉フランチャコルタ　サテン

シャルドネ100％のブランドブラン。繊細な泡立ちでシルクサテンのようになめらか、クリーミーな口当たり。

〈レカレド〉セラルデルヴェル　ブリュット　ナトゥーレ

スペイン最高峰のスパークリングワイン‘コルピナット’。ビオディナミ農法で栽培した単一畑のブドウを使用。

〈レカレド〉トゥロダンモタ2006

スペインの土着品種‘チャレッロ’を100％使用。長期熟成による、ふくよかで深みのある味わい。