＜美飾遊膳＞海のミルフィーユ

海鮮との相性抜群の醤油漬けめかぶと、海鮮、いくら、出汁醤油のジュレをミルフィーユ状にした海鮮丼の具です。そのままおかずとしてや、解凍してご飯にかけるだけで海鮮丼としても。福井の老舗醤油蔵「フク醤油」がどんぶりのために開発した出汁醤油のジュレをトッピングしました。

天女の羽衣　あなご一夜干＆蒲焼詰合せ

肉厚でプリプリの食感の身はもちろん、パリッと焼いた皮の旨味が濃い一品です。島根県産の穴子をすべて手作業で加工。蒲焼は一度蒸し上げることでフワっとした食感に、また仕上げに皮面を炙り、香ばしく仕上げています。ご飯に乗せて付属のタレをかけてあなご丼に、あなご丼にのりとわさびを乗せてだし汁をかけてひつまぶしに。また、ちらし寿司、一口大に切って穴子鮨にするのもおすすめです。

「島根県沖」ひもの　大黒

島根県沖「一日漁」で漁獲された魚を買付から製造まで自社一貫体制で行うことで、原料の状態によって漬け込みや乾燥時間を調整する干物作りにこだわっています。天日塩のみを使用した保存料・着色料不使用の商品です。白身のトロと言われる高級魚「のどぐろ」、コラーゲン、ビタミンEが豊富といわれる「白かれい」、脂のノリが良い島根沖の「あじ」、これら3種の干物を詰め合わせたギフトです。

海鮮づけ椀の具（4人前）

北陸で水揚げされた甘えび、ぶり（ふくらぎ）、いかを加賀屋総料理長監修の白醤油ベースのたれに漬け込み海鮮椀の素に仕上げたこだわりの一品。

越前せいこ蟹甲羅盛とふくい甘えび

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】鮮度抜群の活きているせいこ蟹をすぐに茹で上げ、お客様が食べやすいように1杯ずつ丁寧に蟹の身を甲羅に盛りつけました。その後、急速冷凍して、鮮度と旨味を閉じ込めました。ご飯や酢飯にのせて丼ぶりとしても、そのままお酒のおつまみとしても美味しくお召し上がりいただけます。甘えびは、福井県沖で採れる鮮度抜群の甘えびを急速冷凍で鮮度やうま味を閉じ込めております。1尾ずつ取れやすくなっており、お好きな本数を解凍してお召し上がりいただけます。流水ですぐに解凍できます。

ふく刺身味比べセット

「下関のふくには花がある」、下関では「ふぐ」のことを濁らずに幸福にあやかり「ふく（福）」と呼んでいます。本場の調理師達が、1枚1枚丁寧に丹念に盛り付けた「とらふく刺身」に、ふくの身を熱湯にサッとくぐらせた後、氷水に浸けることにより旨味を閉じ込めた「真ふく霜降造り」のセットです。また、ごまの風味香るとらふく塩辛もおつけしました。2種類のふくのお刺身ととらふく塩辛、それぞれの食感と旨味を食べ比べながらお楽しみください。

とらふく刺身・とらふくすき身冷しゃぶセット

下関では「ふぐ」のことを濁らずに幸福にあやかり「ふく（福）」と呼んでいます。1匹のとらふくから2枚しか取れない「とらふく身皮」。さっと熱湯にくぐらせ冷しゃぶにして、ふくポン酢ともみじおろしを加えてお召し上がりください。上品な味わいで清涼感のあるふく煮こごりもお楽しみいただけるセットです。

鯨の詰合せ

日本近海で捕鯨した鯨肉を詰合せにしています。鯨肉は高たんぱくで低脂質、低カロリーな動物性たんぱく源として注目されており、鯨の赤肉の部分には、アミノ酸「バレニン」が含まれております。鯨は頭から尾までほぼ全ての部位を美味しく食べることができ、部位ごとに味わいが違うため、自分好みの部位を探す楽しみもあります。

＜大清金田商店＞漬魚味噌漬け

銀鮭、赤魚、カラスカレイ、銀だら、金目鯛を自家製ブレンドの味噌で漬け込んだ、程よい甘みのある味噌漬けです。魚種を豊富に、贈答用やご自身用にも適しております。召し上がるときは味噌をキッチンペーパーでふき取るか、軽く水洗いをしてから焼いてください。

〈黒門市場 新魚栄〉近大鯛茶漬けセット

〈中島水産〉まぐろ三昧セット

〈魚の北辰〉干物セット3種6切

〈中島水産〉藁焼きかつお食べ比べ（東方、南方）

〈魚の北辰〉珍味3点セット

〈福さ屋〉辛子明太子（切れ子）

〈かねふく〉辛子明太子（切れ子）

〈富惣〉レンジで簡単！焼魚料理セット

〈橋本蒲鉾店〉手焼き笹かまぼこ3種セット

〈北海道〉ほたて貝柱不揃い

〈王子サーモン〉スモークサーモントラウト切落し

〈ペック〉スモークサーモン詰合せ

〈ペック〉スモーク製品詰合せ

〈味の逸品くらせい〉「ひもの・甘塩鮭詰合せ」和心

〈味の逸品くらせい〉「西京漬・ひもの詰合せ」豊楽

〈根室・藤井水産〉天然鮭の味比べ

〈ひもの屋　与之助〉与之助ひもの4種セット

〈ひもの屋　与之助〉与之助ひもの5種セット

〈博多・ウエダ〉九州5種の一夜干し

〈博多・福さ屋〉無着色辛子めんたい・醤油いくら・無着色たらこ

〈博多・福さ屋〉辛子明太子・鮭腹身明太漬けセット

〈味の浜藤〉西京漬笹巻

紅鮭・秋鮭・辛子明太子・醤油漬いくら詰合せ

〈やまや〉辛子明太子・紅鮭セット

〈王子サーモン〉スモークサーモン食べ比べセット

〈王子サーモン〉スモークサーモン・海の幸セット

〈王子サーモン〉スモークサーモン・切身セット

〈王子サーモン〉王子の紅鮭姿切身（半身）

〈王子サーモン〉王子の紅鮭姿切身（1尾）

〈愛媛・中田水産〉網元直送しらす干し

漁場から作業場までわずか5分。獲れたての新鮮なうちにしらす干しに仕上げました。温かいご飯にたっぷりのせてお召しあがりください。

〈活魚黒門〉高知県産真鯛とぶりの海鮮丼の素

〈笹谷商店〉北海道産いくら醤油漬

〈布目〉ほたて貝柱松前漬

〈富惣〉レンジで簡単！お魚料理バラエティーセット

〈大商水産〉焼魚個食セット

〈博多・福さ屋〉北海道産原卵使用 無着色辛子めんたい 切子

〈博多・福さ屋〉無着色辛子めんたい 切子

〈南風泊発下関直送〉国産ふぐ会席セット

〈愛媛県愛南町〉愛南日戻り　びやかつお　藁焼き

南は黒潮躍る太平洋を望み、西は豊後水道に面する愛南町。ここには、四国一のかつお（生）の水揚げ量を誇る深浦漁港があります。かつお漁は通常、数日「曳縄」「一本釣り」の漁を行ってから水揚げを行いますが、深浦漁港は未明に出港し、その日に帰港する「日戻り」のかつおが水揚げされるのが特徴です。この日戻りびやかつおを、漁港から約10分の加工場にて、鮮度を保ったまま丁寧にさばき、皮をはがずに生のまま藁焼き。使用する稲藁は、米づくりも盛んな愛南町産です。手焼きにこだわり、稲藁の香りや皮の香ばしさ、身と皮の間の脂もあいまって絶妙な味わいになったかつおを急速冷凍してお届けします。藁焼きのおいしさを引き立てる、まろやかな塩味の藻塩と一緒にご堪能ください。

〈三崎・羽床総本店〉天然本まぐろ　中とろ味噌漬

濃厚な赤身ときめ細やかな脂が持ち味の背とろを切り分け、独自に調合した味噌床で漬け込み、旨みを引き出しました。表面を軽く炙って、わさびで食すのがおすすめです。

〈岩手・中村家〉海宝漬3種詰合せ

あわび、うに、数の子などをのせた海宝漬を食べきりサイズに。ご飯のおとも、おつまみにも。

〈北海道・佐藤水産〉北の珍味4種詰合せ

鮭ルイベ漬をはじめとした北海道産秋鮭の珍味や、独自の鮭醤油で仕上げたいくら醤油漬を。

〈フォション〉スモークサーモンスライス

塩だけでシンプルに味付け。桜の木でスモークしたアトランティックサーモンです。

〈フォション〉スモークサーモンマリネ

胡椒、ディルなどのスパイスやハーブで味付けした、風味豊かなスモークサーモンマリネの詰め合わせ。

〈京都・菊乃井〉柚子明太子

スケトウダラの卵を、香りの良い搾汁前の黄柚子の皮で漬け込んだ、上品な辛味と柚子の香り高い明太子。

〈京都・瓢亭〉料亭の漬魚こだわり6枚セット

真鯛は塩麹に山椒の実を入れた塩麹山椒漬に。本鰆は幽庵漬、銀鮭は祇園・山利商店の味噌を使い、48時間漬け込みました。

〈京都・瓢亭〉料亭の漬魚こだわり12枚セット

真鯛は塩麹に山椒の実を入れた塩麹山椒漬に。本鰆は幽庵漬、銀鮭は祇園・山利商店の味噌を使い、48時間漬け込みました。

〈岩手・中村家〉特選海の幸　海宝漬

中村家が目利きをした三陸産のうに・あわび・ほたてを、国産のいくら・ふかひれとともに海宝漬に。

〈福井・御雲丹商　天たつ〉雲丹あわせ甘えび・平目昆布〆・小鯛ささ漬詰合せ

甘えびの甘みを濃厚な雲丹のたれが引き立てる「雲丹あわせ甘えび」や平目昆布〆などを。

〈熱海・あをきのひもの本店〉ひもの詰合せ

慶応2年創業の老舗。鮮度の良い魚を使い、薄塩で仕上げた旨み豊かな干物です。

〈熱海・あをきのひもの本店〉ひもの詰合せ

慶応2年創業の老舗。昔ながらの自然なおいしさ。人気の干物を詰め合わせたギフトです。