枕崎市かつお公社
税込4,968円
伝統的な一本釣りにより漁獲され、活きたまま船でマイナス50度まで一気に凍結されるため、鮮度が高い状態でお届けすることができます。活きたままアッという間に瞬間凍結されますので、鰹がビックリして大きく口を開けております。これを「ビックリカツオ」と称し、鮮度が抜群の証です。ぜひご賞味ください。
下関ふく百花 関とら本店
税込4,320円
本場下関の職人が一枚一枚丁寧に盛り付けた「真ふく霜降り刺身」と、冷酒でも熱燗でも美味しく楽しめる「関とら本店オリジナル吟醸酒」を詰合せた晩酌セットです。真ふく霜降り刺身は、繊細で甘みがあり、噛めば噛むほど旨味が口の中に広がります。関とら本店オリジナル吟醸酒は、冷やしても燗にしても、ふくの旨みと絶妙に調和し、より一層その味わいを引き立てます。
下関ふく百花 関とら本店
税込10,800円
下関の調理師が1枚1枚丹念に盛り付けた、上品な味わいのとらふく刺身と、プリプリとした食感で甘味のある車海老の刺身セットです。また、箸休めにとらふくの身を使用した『とらふく塩辛』もお付けしています。福を呼び、長寿をもたらす縁起の良いセットは、贈りものとして最適です。
税込5,940円
「びや」とは鮮度が非常に高く、身のしまった状態の魚に使う地元の浜言葉（方言）。もちもちと弾力がある食感のかつおを、急速冷凍してお届けします。
税込5,400円
黒潮と豊後水道が流れ込む豊かな漁場を持つ愛媛県愛南町。食品安全や環境などに配慮した養殖業を実践し、世界で初めて真鯛で「BAP認証」を獲得しました。鮮度抜群、高品質な鯛のお刺身をご堪能ください。
黒門三平
税込5,400円
［原料の産地］塩だけで仕上げるからこそ、原料の鮭にはとことんこだわっています。使用しているのは、カムチャッカ半島付近で漁獲された100％天然物の紅鮭。この海域は現代もほぼ手つかずの自然が広がり、プランクトンが豊富で荒波が絶えない、鮭にとって厳しくも豊かな環境です。だからこそ、脂質・品質ともに優れた鮭が育ちます。漁獲後は現地で下処理・凍結し、鮮度を保ったまま北海道の工場へと運ばれます。［加工・品質保持］切身に均一に塩味が回るよう、丁寧に甘塩味に仕上げています。焼き上がりはふっくらとして、紅鮭ならではの脂質と旨味をしっかりと味わっていただけます。塩蔵加工後は、地域HACCPを取得した衛生的な工場で切身に加工。1切れごとに真空包装していますので、必要な分だけ取り出して使えるのも、毎日の食卓にうれしいポイントです。［おいしい食べ方］まずは、塩鮭本来のおいしさをシンプルに味わえる「焼き鮭」でお召し上がりください。1切れごとの真空包装なので、必要な分を冷蔵庫でゆっくりと自然解凍し、芯まで解凍できたら魚焼きグリルへ。中火でじっくりと焼き上げ、お好みで大根おろしを添えてどうぞ。強火は旨味が逃げてしまうのでご注意ください。解凍後の再凍結は品質が落ちますので、お早めにお召し上がりください。
よね田
税込5,400円
富山県南砺市の里山地域で手仕事にこだわった美味しさを全国にお届けしている「よね田」。よね田が提案する「おさしみ糀」は、富山の郷土食に続く新しい一皿です。富山湾の海水を用いた自家製塩糀で素材本来のうまみを引き出しました。ほのかな柚子の香りが上品に広がり、糀で味わう新しい刺身体験をお届けします。脂のりのよい日本海の天然ぶり、甘えび、スルメイカをはじめ、真鯛やキングサーモンなど、素材ごとの発酵が生み出す味わいの食べくらべをお楽しみください。晩酌のおとも、前菜や副菜としてお膳を盛り立てます。暑い日の食事支度にも重宝する一品です。冷蔵庫での自然解凍3時間で、解凍するだけで手間なく召し上がれます。
70件 (2/2ページ）
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