〈京料理　たん熊北店〉国産うなぎ蒲焼料亭の味（2串）

国産鰻を串で焼きあげ、老舗のたれで旨み豊かな料亭の味に。電子レンジでふっくらと温めて。

〈東京・ての字〉国産鰻蒲焼

創業文政10年（1827年）の老舗〈ての字〉が国産鰻を自慢のたれで焼きあげた蒲焼。100gの大きめサイズをご用意しました。

〈つきじ宮川本廛〉国産鰻蒲焼個食セット

明治26年創業の老舗、つきじ宮川本廛。風味豊かに焼きあげた国産鰻を便利な個食パックに。

うなぎ蒲焼真空パック2枚セット

厳選した国内産の活鰻を使用した真空パックです。

〈人形町・浜の院〉国産うなぎ・きもすいセット

厳選した国産うなぎを特製のたれで蒲焼にしました。原料のうなぎは数日間地下水にさらし、川魚独特のにおいを出来るだけ取り除いています。きもすいは、捌いたばかりのきもを低温殺菌し食感を大切にしました。

〈三代目むら上〉国産うなぎ蒲焼セット

〈浜松・うなぎの佳川〉浜名湖うなぎ溶岩焼蒲焼

浜松・うなぎの佳川の店舗で活鰻を捌き、職人が手焼きしたこだわりの蒲焼です。国産天然溶岩を使って焼きあげることで、外はカリッ、中はふんわり。鰻の旨みが堪能できます。100gサイズでお届けします。

冷凍鰻蒲焼詰合せ（3枚入）

寛政年間創業の＜野田岩＞。江戸前鰻の伝統を受け継ぐ老舗です。国内産の鰻を時間をかけてふんわりと蒸し、さらっとした上品な甘さのたれで焼き上げました。老舗の技と秘伝のたれが味の決め手です。※電子レンジまたは湯せんで温めてお召し上がりください。

〈三代目むら上〉浜名湖産炭火焼鰻蒲焼

料理研究家・松本忠子氏の食べ方提案。炭火焼の蒲焼を実山椒と粉山椒で風味豊かに。

〈東京・野田岩〉冷凍蒲焼き詰合せ

江戸時代末期の創業。麻布野田岩が監修した冷凍蒲焼。老舗の味をいつでも手軽に楽しめます。

国内産鰻蒲焼冷凍パック3人前

伝統の技と秘伝のタレでふっくらと焼きあげた江戸の味です。

備長炭焼鰻蒲焼（2枚）

職人が備長炭を使用し、国産鰻を丁寧に焼き上げた鰻蒲焼です。ふっくらと焼きあがった鰻蒲焼をどうぞお楽しみください。

〈大阪　炭火手焼き鰻　堀忠〉うなぎ蒲焼

手焼き鰻30年以上の職人が一尾ずつ備長炭でじっくり焼きあげた本格的な鰻を、ご自宅でお手軽に食べられるレンジ対応の食べきりサイズでお届けします。

うなぎ蒲焼真空パック3枚セット

厳選した国内産の活鰻を使用した真空パックです。

国産うなぎ蒲焼120g詰合せ 化粧箱入り

ふっくらとした焼き上がりにこだわった職人の技と鰻問屋直営店の新鮮さが活きています。保存料・着色料は一切使わない安心・安全の味わいです。

冷凍鰻蒲焼詰合せ（2枚入）

寛政年間創業の＜野田岩＞。江戸前鰻の伝統を受け継ぐ老舗です。国内産の鰻を時間をかけてふんわりと蒸し、さらっとした上品な甘さのたれで焼き上げました。老舗の技と秘伝のたれが味の決め手です。※電子レンジまたは湯せんで温めてお召し上がりください。

土佐の西岡うなぎ蒲焼（大）2尾

うなぎの餌には地元の名酒「美丈夫」の酒粕を使用しています。こだわりのたれとともにお召しあがりください。※湯煎調理です。

【泉北店人気企画　食の大感謝祭】炭火手焼き鰻蒲焼き　特大サイズ

炭火手焼き一筋の鰻職人が、その時々の状態の良い鰻を吟味し丁寧に焼き上げました。蒸しがなく焼きだけの鰻蒲焼きは、皮目パリッと中ふっくらで大変香ばしい一品。是非この機会にお召し上がりくださいませ。

手焼き炭火　鹿児島県産　鰻蒲焼2尾

選び抜かれた鹿児島県産の鰻をさらにこだわって選別し、匠の技「豊前小倉流」で仕上げた手焼きの逸品。余分な脂をそぎ落とし、こだわりのたれでぱりっとふっくら。まんてんやの手焼きの極意を是非ご堪能ください。特別な日、特別な方へのギフトにおすすめです。

〈山田の鰻〉うなぎ蒲焼3尾セット

〈京料理　たん熊北店〉うなぎ蒲焼料亭の味（3串）

鰻はJAS規格認定の生産履歴のわかるものを使用。独自のたれで旨み豊かな料亭の味に仕上げました。

冷凍うなぎパック（80g×5パック）

吟味された活鰻を使い、熟練された伝統の味を守り続けています。老舗の味をご賞味ください。

＜極＞うなぎ蒲焼1尾・白焼1尾セット

蒲焼きはご飯のお供に、白焼きはお酒の肴にピッタリです。水にこだわり、衛生面も徹底しているので、臭みが少なく、うなぎ本来のうま味が味わえます。電子レンジまたはグリルなどで温めればお店で食べるような美味しいうなぎがご自宅で手軽にお召しあがりいただけます。

浜名湖産鰻蒲焼（70g×3）

静岡県 浜名湖産活鰻を使用し、一枚一枚丁寧に焼きあげた鰻蒲焼です。柔らかな身と風味豊かな味わいをお楽しみください。

三大産地うなぎの蒲焼き食べ比べ

浜名湖鰻は、身質は柔らかくふっくらとした仕上がり。三河一色鰻は、三河湾の温暖な気候と矢作川水系の清流水で育て、皮・身質とも国内産うなぎの中でも人気です。九州鰻は、厚みのある蒲焼でお箸でサクッと割り口に運ぶと、ほろりとほどけた身が柔らかく溶け、品よく甘い香りに仕上がっています。三大産地のうなぎの特徴を知ることもできるギフトです。

浜松・浜名湖うなぎ蒲焼・白焼4人前

美食家へ贈る、浜名湖こだわりうなぎ。ふっくらとした食感、じわっと広がる滋味。優しく残る後味。絶妙なバランスが美味しさにつながっています。国産うなぎならではのきめ細やかな安全も『真の美味』を決める大切な要素。こだわりのタレで香り豊かに香ばしく焼き上げた「蒲焼」とうなぎ本来の味を味わうことが出来る「白焼き」と2種類を贅沢にお楽しみいただけるセットです。わさび醤油で食す白焼きもおすすめです。大切な方への贈りものとしてどうぞ。

浜名湖うなぎ特大サイズ蒲焼2人前

日本屈指のうなぎの名産地といえば静岡県の浜名湖。ミネラル豊富な水質と百年を超える養殖技術の伝承により育まれた浜名湖産うなぎは、貴重な国産うなぎの中でも臭みがないと言われています。1枚1枚を秘伝のたれにくぐらせ、丁寧に焼き上げた蒲焼はふわっとやわらかな歯ごたえと、舌の上でとろける食感、口いっぱいに広がる香ばしさがたまりません。

〈黒門市場 新魚栄〉国産うなぎ蒲焼セット

〈愛知 うなぎの中庄〉炭火手焼き国産うなぎ蒲焼（きざみ）

〈うなぎ　四代目菊川〉炭火手焼き一本うなぎ蒲焼

鰻卸問屋ならではの目利きが選んだ、愛知県三河一色の鰻を「一本鰻」に。

〈高島屋〉備長炭手焼き浜名湖鰻蒲焼

静岡県湖西市の指定養殖池で大切に育てた、旨み豊かな鰻。串を打ち、備長炭で余分な脂を落としながら職人が手焼きし、身をやわらかく仕上げました。

〈京都・まえはら〉愛知県三河一色産鰻蒲焼

京都の鰻の名店、まえはら。愛知県三河一色の鰻を使った小分けの蒲焼をお届けします。

〈つきじ宮川本廛〉備長炭焼鰻蒲焼

発酵学の小泉武夫博士が選んだ醤油、本みりん、みそ、麹などの発酵調味料で作った特製たれで味わう鰻蒲焼。

〈大阪　炭火手焼き鰻　堀忠〉うなぎ蒲焼・山椒炊きセット

一尾ずつ備長炭で手焼きした鰻蒲鰻を、食べやすいハーフサイズにして小分けパックに。レンジ対応で温めも簡単です。また、和歌山の実山椒を贅沢に使用した「鰻山椒炊き」は絶品のご飯のお供です。贈り物にも喜ばれギフトセットです。

国内産鰻真空パック3人前

一枚一枚丁寧に串打ちして蒲焼にした鰻を、串を抜いてから真空パックにいたしました。「串打ち蒲焼」ならではの香ばしさと風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。到着後すぐに冷凍庫にて保管してください。

鰻蒲焼・鰻めし詰合せ

ふっくらと焼き上げ、深みのある旨さをそのまま真空パックした蒲焼きと、タレと山椒の香りが染み込んだおこわに蒲焼をのせ竹皮で包んだ鰻めしの詰合せ。

冷凍鰻蒲焼詰合せ（4枚入）

寛政年間創業の＜野田岩＞。江戸前鰻の伝統を受け継ぐ老舗です。国内産の鰻を時間をかけてふんわりと蒸し、さらっとした上品な甘さのたれで焼き上げました。老舗の技と秘伝のたれが味の決め手です。※電子レンジまたは湯せんで温めてお召し上がりください。

鰻蒲焼・鰻めし詰合せ

鰻蒲焼はふっくらとした焼き上がりにこだわった職人の技が活きています。鰻めしは自慢のたれと山椒のかおりがしみ込んだおこわに蒲焼を載せて竹皮で包みました。個食に便利なお手軽な大きさです。

〈三代目むら上〉国産鰻蒲焼セット

国産鰻を丁寧に蒲焼に仕上げました。ふっくらとしたやわらかな身、風味豊かな味わいが楽しめます。

鹿児島県産　うなぎ蒲焼（2尾入）

大阪中央卸市場内の塩干物専門「ダイマツ水産」。身も皮も柔らかな鹿児島県産の鰻が2尾入った贅沢なセットです。お好みで山椒をかけてお召し上がりください。

〈三代目むら上〉浜名湖職人炭火焼鰻蒲焼

〈京都 鰻割烹まえはら〉愛知三河一色産一本うなぎ蒲焼

〈中庄本店〉小分け炭火手焼き鰻のちまきときざみ蒲焼

90年続くうなぎ卸問屋。炭焼き手焼き鰻のちまきときざみ蒲焼の詰め合わせです。

〈黒門市場 新魚栄〉国産うなぎ蒲焼

〈黒門市場　新魚栄〉焼津水産高校＆新魚栄の鰻蒲焼セット

静岡県立焼津水産高等学校の生徒たちが、受け継がれてきた手作り飼料を与え、稚魚から約2年間、大切に育てた鰻を使用。活鰻を白焼・蒸し・蒲焼の3工程で丹念に焼きあげました。

〈日本橋・美國屋〉うなぎ蒲焼詰合せ

国産の活鰻をふっくらと丁寧に焼きあげた蒲焼を詰め合わせました。受け継がれる江戸前のたれを添えて。

〈つきじ宮川本廛〉備長炭焼鰻蒲焼セット

明治26年創業。鰻一筋の老舗から、国産の鰻を職人が備長炭で手焼きした風味豊かな味わいを。電子レンジで温めるだけの手軽さ。

〈つきじ宮川本廛〉備長炭焼鰻蒲焼セット

明治26年創業。鰻一筋の老舗から、国産の鰻を職人が備長炭で手焼きした風味豊かな味わいを。電子レンジで温めるだけの手軽さ。

〈大阪　炭火手焼き鰻　堀忠〉うなぎ蒲焼・白焼きセット

原料にこだわったオリジナルの特製タレで香ばしく焼き上げた蒲焼きと、鰻の旨みを引き出した白焼きの両方をお楽しみいただけるセットです。自慢の炭火手焼き鰻を是非ご堪能ください。

〈炭焼きうなぎの魚伊〉炭火焼うなぎ蒲焼セット

外はカリッ、身はふっくら。備長炭の炭火で焼き上げた大阪ならではの味を、1尾まるごと真空パックで。

うなぎ蒲焼・おこわ詰合せ

国産鰻を炭火で焼き上げた蒲焼と、独自のタレでふっくら炊き上げたおこわの上に鰻と錦糸たまごをのせ笹の葉に包んだうなぎおこわを詰め合わせました。

国内産うなぎ蒲焼・肝吸セット4人前

食べ応えのある120gの「うなぎ蒲焼」と、うなぎ1尾にひとつしかない貴重な肝が入ったお湯を注ぐだけで美味しくお召し上がりいただける「きもすい」をセットにしました。鰻の調理技術には、「裂き」「串打ち」「白焼」「蒸し」「蒲焼」の5つの工程が必要です。特に「串打ち」は、鰻の持っている個性（固さや、やわらかさ）を見定め「白焼」「蒸し」の加減を決める欠かすことのできない仕事です。＜ての字＞の鰻蒲焼は、ふっくらとした焼き上がりをお届けするために、妥協をゆるさない技術をもって一枚一枚丁寧に串打ちし、「白焼」「蒲焼」の工程を経て串を抜いてから真空パックにしています。ご家庭でもぜひ“串打ち蒲焼”ならではの香ばしさと風味豊かな焼きたての味をお楽しみください。「うなぎ蒲焼パック」は真空パックのままレンジで温めていただくだけで、手軽にお召し上がりいただけます。

愛知県産うなぎ蒲焼（2枚入）

愛知県産のうなぎを地下120mから自社で汲み上げた富士・愛鷹山系の清水（柿田川湧水と同系統の地下水）の水で48時間以上蓄養（うなぎを清水で清潔にし、不純物を消化させる作業）をしてから加工しています。

炭火焼うなぎ蒲焼（2尾）

慶応3年の創業より炭火焼地焼鰻一筋。伝統の技術で、外はかりっと芳ばしく中はふっくらと手焼きで焼き上げました。

鹿児島産うなぎ長焼（カット）

温暖な気候の鹿児島県で大切に育てたうなぎを使用。白焼きにした後、蒸して、再びタレに漬け焼き上げることで柔らかく、香ばしく仕上げました。

一色産「三河の青うなぎ」長蒲焼119g2尾

矢作川の清流を水源として育った「三河の青うなぎ」。強火できつね色に焼き付け、うなぎ本来のうま味をしっかり閉じ込め、ふっくらやわらかに焼き上げております。鮮度を保つため-45℃で急速冷凍を行います。特製だれには、愛知特産のみりんとたまりを絶妙にブレンド、愛知県産うなぎとの相性抜群です。※湯煎調理。

ふわとろ江戸前鰻蒲焼詰合せ

大きめの身の厚い鰻を使用し、ての字自慢の江戸前仕立てのふわとろな蒲焼パックとお吸い物の詰合せ。

国産鰻長焼き

国産の鰻を丁重に焼き、素材の旨みを引き出しました。長焼なのでお好みのサイズにカットしてお楽しみください。

国産うなぎ蒲焼　3枚

国産の活鰻をふっくらと丁寧に焼き上げた鰻蒲焼。受け継がれる江戸前のタレをそえて。

職人手焼浜名湖産鰻蒲焼

静岡県浜名湖産の活鰻を使用し、じっくり蒸してから、職人が手焼きで仕上げました。