和菓子 ランキング

今まで廃棄されてた果肉や皮の部分をアップサイクルし、１００％カカオフルーツから作られるフルーティーな味わいのサステナブルチョコレート「エヴォカオ」とウイスキーに漬けた新潟県産の梅を合わせた羊羹で生キャラメルとブロンドチョコレートにヘーゼルナッツを加えた餡子をくるみ、ルビーチョコレートとみずみずしく甘みが強い新潟県産の苺を合わせた寒天を上部に流した新感覚の和菓子です。

栗と砂糖のみで練り上げた栗あんに栗粒をまるごと入れた栗鹿ノ子と、栗あんのみで作った栗羊羹、上質な赤えんどう粉を使用した、香ばしい楽雁を詰め合わせました。