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高島屋ファーム

長野県産[ミルキークイーン]&岐阜県産[龍の瞳] 食べ比べセット

商品番号:0001638909-001-1-01

税込 6,156 (税率:軽減8%)

送料:税込660円

長野県産<山嵜善平さん>特別栽培[ミルキークイーン]&岐阜県産<トキ・龍の瞳生産組合>特別栽培[龍の瞳]各2kg

生産者指定 山嵜善平さんの「特別栽培 ミルキークイーンは、もちもちとした食感が特徴で、玄米で食べるには一番食べやすいお米です。合鴨が、田植え期(5月下旬)~8月上旬頃まで元気に圃場を泳ぎ回ることで、除草効果だけでなく、苗に刺激を与えるので、健康な稲に育ち、美味しいお米を作ります。栽培期間中農薬・化学肥料不使用です。トキ・龍の瞳生産組合の「特別栽培 龍の瞳(品種名:いのちの壱)」は龍の瞳の発見者である今井隆さんの指導のもと、特別栽培で作ったお米。龍の瞳は、コシヒカリの約1.5倍の粒の大きさがあり、粘りと甘みがあります。粒が大きいため口に入れたときの存在感と味わいが感動を与えるお米です。龍の瞳生産組合の中でも、株式会社龍の瞳コンクール最優秀賞を受賞したことのあるトキ生産グループという生産者に限定しています。玄米2種各2kgを、ご要望に合わせて[5分づき][7分づき][白米]いずれかに精米いたします。そのため精米後は重量が若干減ります(白米の場合、1割ほど減ります)。

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玄米

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商品番号

0001638909-001-1-01

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商品の詳細

数・内容

玄米:2種各2kg
玄米2種2kgを、ご要望に合わせて[5分づき][7分づき][白米]いずれかに精米いたします。そのため重量が若干減ります(白米の場合、1割ほど減ります)。

仕様

保存方法:直射日光・高温多湿を避け、冷暗所で保存

備考

玄米:ぬか・胚芽を残した、栄養価が最も高いお米です。炊飯器の玄米ボタンや圧力鍋でおいしく炊けます。
5分づき米:玄米と白米の中間。胚芽はしっかり残り、食物繊維も白米より多めですが、白米のような粘りは少なめです。
7分づき米:胚芽が一部残り、ビタミンB1も食物繊維も白米より豊富。白米と同様に炊け、食べやすいので、人気があります。
白米:一般的に食べられている白いお米です。つや・粘り・旨味がある一方、栄養のある胚芽やぬかはありません。

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