日本橋 木屋
No.333 ペティ 鍔付ステンレス 120mm
税込9,900円
ご家庭で2本目に揃えていただきたいペティナイフ。野菜や果物の皮むきはもちろん、ステーキ等に付け合せるジャガイモや人参の面取りや野菜の飾り切りなど、大きな包丁では面倒な作業もペティナイフがあると便利です。
日本橋 木屋
No.333 ペティ 鍔付ステンレス 150mm
税込11,000円
ご家庭で2本目に揃えていただきたいペティナイフ。野菜や果物の皮むきはもちろん、ステーキ等に付け合せるジャガイモや人参の面取りや野菜の飾り切りなど、大きな包丁では面倒な作業もペティナイフがあると便利です。
日本橋 木屋
No.333 鎌型 鍔付ステンレス 180mm
税込14,300円
鎌型包丁は、三徳包丁とも呼ばれ、普段のお料理用にまずは持っていたい包丁。牛刀と菜切包丁を合わせた日本独特の形の包丁で、肉、魚、少し嵩のある野菜まで多目的にお使いいただけます。
日本橋 木屋
VG10墨流し33層 ペティナイフ 120mm
税込19,800円
ご家庭で2本目に揃えていただきたいペティナイフ。野菜や果物の皮むきはもちろん、ステーキ等に付け合せるジャガイモや人参の面取りや野菜の飾り切りなど、大きな包丁では面倒な作業もペティナイフがあると便利です。
日本橋 木屋
VG10墨流し33層 鎌型 180mm
税込30,800円
鎌型包丁は、三徳包丁とも呼ばれ、普段のお料理用にまずは持っていたい包丁。牛刀と菜切包丁を合わせた日本独特の形の包丁で、肉、魚、少し嵩のある野菜まで多目的にお使いいただけます。
TWINBIRD（ツインバード）
匠ブランジェトースター ブラック
税込25,800円
パン職人、浅井一浩氏と共同開発し、匠の火入れを独自の火力調整プログラムで再現。ボタンひとつで、焼き加減を調節することなく自動で理想の焼き上がりに。表面に焦げ目がつくのが当たり前だったリベイクを、まるで”焼きたて”の状態にあたためることを目指したトースターです。外は、カリカリ、中は、しっとり。ベーカリーの焼きたてがおいしい理由は、外側と中身の絶妙な温度バランスにありました。「匠ブランジェトースター」は精密な「庫内温度センシング」×「遠近2種類のヒーター制御」で、まるで匠が丁寧に焼き上げたようなおいしさを実現しました。食パン、クロワッサン、フランスパン、カレーパンの4つのパンそれぞれに合わせたオートモード搭載。モードを選ぶだけで、それぞれのパン本来の魅力を引き立たせる焼き方に自動調節。まるで焼き立てのような香りや食感を楽しめます。
イハラ製作所
アルミ製羽釜 アラヒ
税込30,800円
名店『勢麟』の長谷部敦成氏監修。調理は「じっくりと時間をかけるのが良い」という一般的認識を良い意味で裏切る、「時短であるからこそ美味しい」質と時短を同時に満たす新しい羽釜です。沸騰までの加熱時間を短くするために底面に配置した放射状のフィンにより表面積を増し、羽が側面に回り込む火を受ける形状としました。家庭用のガスコンロの火力でもプロの料理人が使う羽釜に近い炊飯が可能です。
日本橋 木屋
OIGEN 鉄瓶 東雲亀甲 １L（IH対応）
税込19,800円
吉祥文様の一つである亀甲があしらわれた鉄瓶。持ち手が倒れる作りで、収納にも便利。鉄瓶で沸かしたお湯は、まろやかになります。また、コーヒーや紅茶などにもおすすめです。
日本橋 木屋
OIGEN 鉄瓶 八千草 1.2L（IH対応）
税込24,200円
和洋どちらのスタイルにも自然と馴染むデザイン。持ち手が倒れる作りで、収納にも便利。鉄瓶で沸かしたお湯は、まろやかになります。また、コーヒーや紅茶などにもおすすめです。
＜RANGEMATE＞マグポット
税込9,900円
「レンジメート マグポット」は、食材を入れフタをして電子レンジで加熱するだけの簡単調理。火を使わずに、コク旨スープや煮物・スイーツ、お米も美味しく炊くことができます。【特許（※1）取得の加熱構造】一番の特徴は本体内部の「特殊発熱体」。マイクロ波に反応して短時間で高温（※2）となり、直火のような焼き目をつけることができます。【お米が美味しく炊ける】特殊発熱体により羽釜で炊いたような火加減を再現。短時間（※3）で美味しく炊き上げます。【「炒め」調理でコク旨。鍋・スープ調理】炒め玉ねぎ入りのカレーなど、「焼き目」によるコクと旨味を活かした調理も可能。断熱構造により、温かいまま食卓で料理を楽しめます。【食べきりサイズの煮物も簡単】煮物も具材を入れてレンジで加熱するだけ。1～2人分の少量サイズも作りやすい。【単機能電子レンジで「焼く」調理】香ばしい焼き目を付ける調理が可能だから、キッシュなどのメニューも。【お手入れ簡単なフッ素コーティング】焦げつきにくく、汚れが落ちやすい。食洗機対応・丸洗いOKなのでお手入れ簡単。（※1：特許第5344638号）（※2：強火同等の温度）（※3：約11分（米1合・600W・加熱時間のみ））
バリエーション
日本橋 木屋
No.3 ペティナイフ 130mm
税込9,900円
ご家庭で2本目に揃えていただきたいペティナイフ。野菜や果物の皮むきはもちろん、ステーキ等に付け合せるジャガイモや人参の面取りや野菜の飾り切りなど、大きな包丁では面倒な作業もペティナイフがあると便利です。
日本橋 木屋
No.3 牛刀 160mm
税込12,100円
牛刀は真直ぐに切り込むのに都合よく肉以外にも野菜や果物の皮をむき、飾り切り等にお使いいただけます。 刃渡りは160mmと使いまわしの良いサイズで、細かい作業にも適している小型の包丁です。
日本橋 木屋
No.6 ペティ 120mm
税込14,300円
ご家庭で2本目に揃えてほしいのがこのナイフです。ステーキ等に付け合せるジャガイモや人参の面取りや野菜の飾り切りなど、大きな包丁では面倒な細工もこのペティナイフがあると便利です。
日本橋 木屋
No.6 ペティ 130mm
税込15,070円
ご家庭で2本目に揃えてほしいのがこのナイフです。ステーキ等に付け合せるジャガイモや人参の面取りや野菜の飾り切りなど、大きな包丁では面倒な細工もこのペティナイフがあると便利です。
日本橋 木屋
No.6 ペティ 150mm
税込16,170円
ご家庭で2本目に揃えてほしいのがこのナイフです。ステーキ等に付け合せるジャガイモや人参の面取りや野菜の飾り切りなど、大きな包丁では面倒な細工もこのペティナイフがあると便利です。
日本橋 木屋
No.160 ペティ エーデルワイス 120mm
税込13,200円
ご家庭で2本目に揃えてほしいのがこのナイフです。ステーキ等に付け合せるジャガイモや人参の面取りや野菜の飾り切りなど、大きな包丁では面倒な細工もこのペティナイフがあると便利です。
日本橋 木屋
No.160 ペティ エーデルワイス 150mm
税込16,500円
ご家庭で2本目に揃えてほしいのがこのナイフです。ステーキ等に付け合せるジャガイモや人参の面取りや野菜の飾り切りなど、大きな包丁では面倒な細工もこのペティナイフがあると便利です。
日本橋 木屋
No.160 中鎌型 エーデルワイス 145mm
税込18,700円
中鎌型包丁は鎌型包丁の特長をそのままにやや小さめにした包丁で、より小回りが利くサイズです。鎌型包丁は牛刀と菜切包丁を合わせた日本独特の形の包丁で、野菜を中心に肉・小魚など多目的にお使いいただけます。
日本橋 木屋
No.160 鎌型 エーデルワイス 180mm
税込22,000円
鎌型包丁は、三徳とも呼ばれ、普段のお料理用にまずは持っていたい包丁。肉、魚、少し嵩のある野菜まで、1丁で大体こなせる頼りになる包丁です。
umbra（アンブラ）
ベルウッド スパイスラック
税込4,500円
ベルウッド スパイスラック3段はお気に入りのスパイスを整理して手元に置いておくのにおすすめの収納です。約30～61cmまで拡張可能なので、食器棚、カウンタートップ、棚の空いたスペースに合わせてレイアウト出来ます。インテリアアイテムのディスプレイにもおすすめです。
バリエーション
umbra（アンブラ）
ベルウッド スタッカブルビン（W17×D28×H12cm／W26×D35×H13cm）
税込3,800円
~ 税込5,200円
ベルウッド スタッカブル ビン は簡単に整理できるよう設計された収納です。ハンドル一体型で持ち運びが簡単。シリアルボックスにちょうどいい35×26cmサイズと、スナックやスパイスなどを収納できる28×17cmサイズの2サイズ展開です。仕切りを外すことも可能で、収納したいものに合わせて使用できます。
バリエーション
STAUB（ストウブ）
ピコ・ココット ラウンド 16cm ソルベローズ エプロン付き ギフトセット
税込24,200円
フランス語で、ソルベはシャーベット、ローズはピンクをあらわす言葉。試作に試作を重ね、STAUBがたどり着いたピンクは、可愛いのに甘すぎない、インテリアにもシックに馴染む、まさに「こんなピンクが欲しかった」という絶妙なカラー。自分へのご褒美、そして大切なあの人へのプレゼントに、エプロン付きのギフトセットをご用意しました。16cmサイズは、少量でも美味しく調理できるので、1～2人分のメインや副菜作りに便利。一人暮らしの方にもおすすめです。
STAUB（ストウブ）
Wa-NABE M 18cm ソルベローズ エプロン付き ギフトセット
税込25,300円
フランス語で、ソルベはシャーベット、ローズはピンクをあらわす言葉。試作に試作を重ね、STAUBがたどり着いたピンクは、可愛いのに甘すぎない、インテリアにもシックに馴染む、まさに「こんなピンクが欲しかった」という絶妙なカラー。自分へのご褒美、そして大切なあの人へのプレゼントに、エプロン付きのギフトセットをご用意しました。Wa-NABE（ワナベ）のラウンド型の底には、中の素材を対流させ、均一に熱を通す働きがあります。重厚なフタが旨みを逃さず、蓋裏の突起『システラ』が料理に『アロマ・レイン』をもたらし、ふっくらとおいしく仕上げます。家族団らんで楽しむ鍋料理から、味噌汁などの汁物料理、鍋返しが必要な煮物まで、日本人が慣れ親しんだ食事をより美味しく仕上げてくれます。
STAUB（ストウブ）
ピコ・ココット ラウンド ソルベローズ（16cm／20cm／22cm）
税込24,200円
~ 税込36,300円
フランス語で「ソルベ」はシャーベット、「ローズ」はピンクをあらわす言葉。試作に試作を重ね、ストウブがたどり着いたピンクは可愛いのに甘すぎない、インテリアにもシックに馴染む、まさに「こんなピンクが欲しかった」絶妙なカラー。「ソルベローズ」のココットには相性のよいブラスノブをセレクトし、サクラのように煌めくピンクのカラーリングを引き立てるアクセントに。これから始まる新生活に向けたプレゼントとしてもおすすめ。心ときめく「ソルベローズ」カラーが春の幸せムードを盛り上げます。ラウンドの16cmはごはんや麺など一人分の主食の調理ができ、器としてそのままテーブルにも出せるサイズ。少量でも美味しく調理できるので、一人暮らしの方にもおすすめです。20cmはメインディッシュ・小さなおかずのどちらにも使えるサイズ。用途が広く、家族の人数が変わっても長くお使いいただけます。22cmはピコの効果を最も実感できる煮込み料理に。たっぷりしたメインづくりや作り置きレシピに活躍。人が集まる時のパーティー料理にも。
STAUB（ストウブ）
ラ・ココット de GOHAN ソルベローズ M
税込23,100円
フランス語で、ソルベはシャーベット、ローズはピンクをあらわす言葉。試作に試作を重ね、ストウブがたどり着いたピンクは、可愛いのに甘すぎない、インテリアにもシックに馴染む、まさに「こんなピンクが欲しかった」という絶妙なカラーです。ソルベローズのココットには、相性のよいブラスノブをセレクト。自分へのご褒美、そして大好きなあの人へのプレゼントに、手にしたその瞬間から気分が華やぎます。ストウブのベストセラーラ・ココット de GOHAN。少量のごはんでも手軽においしくふっくらと炊きあげ、羽釜のように炊飯時の対流を促す、丸みのある形にこだわった商品です。炊飯はもちろん、ほかのココット同様、煮る・蒸す・炒めるなどさまざまな調理にも活躍します。
STAUB（ストウブ）
Wa-NABE ソルベローズ M
税込25,300円
フランス語で、ソルベはシャーベット、ローズはピンクをあらわす言葉。試作に試作を重ね、ストウブがたどり着いたピンクは、可愛いのに甘すぎない、インテリアにもシックに馴染む、まさに「こんなピンクが欲しかった」という絶妙なカラーです。ソルベローズのココットには、相性のよいブラスノブをセレクト。自分へのご褒美、そして大好きなあの人へのプレゼントに、手にしたその瞬間から気分が華やぎます。土鍋を彷彿とさせるフォルムで鍋底が丸いためかき混ぜやすく、日本人がホッとする“和食”に適したココットです。重厚なフタが旨みを逃さず、蓋裏の突起『システラ』が料理に『アロマ・レイン』をもたらし、ふっくらと仕上げます。家族団らんで楽しむ鍋料理から、味噌汁などの汁物料理、鍋返しが必要な煮物まで、日本人が慣れ親しんだ食事をより美味しく仕上げます。
majamoo（マヤムー）
白樺のポットスタンドホワイト M／L
税込9,900円
見た瞬間に、「これはきっと北欧のもの」と閃いてしまう、独特のフォルムのマヤムー・ポットスタンド。素材はフィンランドの白樺から作られており、そのやわらかな曲線が、食卓をアートに変えます。ナチュラルな木肌の質感、継ぎ目のないやわらかなフォルム、日々の食卓に北欧の風を送ります。
majamoo（マヤムー）
白樺のポットスタンドナチュラル M／L
税込9,900円
見た瞬間に、「これはきっと北欧のもの」と閃いてしまう、独特のフォルムのマヤムー・ポットスタンド。素材はフィンランドの白樺から作られており、そのやわらかな曲線が、食卓をアートに変えます。ナチュラルな木肌の質感、継ぎ目のないやわらかなフォルム、日々の食卓に北欧の風を送ります。
VERMICULAR（バーミキュラ）
オーブンポット2 セルフスタンディングリッド オイスターグレー（18cm／22cm）
税込26,180円
~ 税込32,670円
焼き付けながら、無水調理。新調理法「無水ベイク」で、いつもの野菜が驚くほどおいしく。鍋で1分焼き付けた後、そのまま5～10分、素材が持つ水分だけで蒸し上げる。オーブンポット2ならではの新調理法「無水ベイク」で、表面は香ばしく、一口食べればジューシーな旨みがあふれる格別なおいしさになります。
VERMICULAR（バーミキュラ）
オーブンポット2 セルフスタンディングリッド マットブラック（18cm／22cm）
税込26,180円
~ 税込32,670円
焼き付けながら、無水調理。新調理法「無水ベイク」で、いつもの野菜が驚くほどおいしく。鍋で1分焼き付けた後、そのまま5～10分、素材が持つ水分だけで蒸し上げる。オーブンポット2ならではの新調理法「無水ベイク」で、表面は香ばしく、一口食べればジューシーな旨みがあふれる格別なおいしさになります。
VERMICULAR（バーミキュラ）
オーブンポット2 セルフスタンディングリッド マットリネンベージュ（18cm／22cm）
税込26,180円
~ 税込32,670円
焼き付けながら、無水調理。新調理法「無水ベイク」で、いつもの野菜が驚くほどおいしく。鍋で1分焼き付けた後、そのまま5～10分、素材が持つ水分だけで蒸し上げる。オーブンポット2ならではの新調理法「無水ベイク」で、表面は香ばしく、一口食べればジューシーな旨みがあふれる格別なおいしさになります。
VERMICULAR（バーミキュラ）
ライスポット
税込95,370円
ライスポットで炊いたご飯は、かまどで炊いたように、お米一粒一粒の粒立ちがよく、おかわりしたくなる感動の炊きあがりです。お米本来のうまみを引き出し、毎日の食事が楽しくなります。素材本来の味を引き出す鍋「バーミキュラ」を炊飯用に進化させ、バーミキュラが考える理想の熱源と組み合わせた「バーミキュラ ライスポット」。鍋炊きのようなおいしいご飯が炊けるのはもちろん、無水調理、煮込み、炒める、ソテー、低温調理、蒸す、発酵・パンを焼く、オーブン調理まで、本格調理がいつも感動の仕上がりになります。（5合炊き）
バリエーション
VERMICULAR（バーミキュラ）
ライスポットミニ
税込77,440円
ライスポットで炊いたご飯は、かまどで炊いたように、お米一粒一粒の粒立ちがよく、おかわりしたくなる感動の炊きあがりです。お米本来のうまみを引き出し、毎日の食事が楽しくなります。素材本来の味を引き出す鍋「バーミキュラ」を炊飯用に進化させ、バーミキュラが考える理想の熱源と組み合わせた「バーミキュラ ライスポット」。鍋炊きのようなおいしいご飯が炊けるのはもちろん、無水調理、煮込み、炒める、ソテー、低温調理、蒸す、発酵・パンを焼く、オーブン調理まで、本格調理がいつも感動の仕上がりになります。（3合炊き）
バリエーション
カッティングボード バードサークル
税込2,750円
野菜用、お肉用など両面の使い分けにも便利。表層は無機（銀）系抗菌剤「イオンピュア」を使用。また、表面のエンボス加工で、食材がすべりにくくなっています。 芯部が板材ですので軽量。その上反らず、シンクに橋渡ししても使えます。軽いからみんなの集まるテーブルにもそのまま持っていけるおしゃれなまな板です。※表面と裏面の写真を掲載しています。※高温の食器洗い乾燥機には使用しないでください。
カッティングボード フルーツファーム
税込2,750円
野菜用、お肉用など両面の使い分けにも便利。表層は無機（銀）系抗菌剤「イオンピュア」を使用。また、表面のエンボス加工で、食材がすべりにくくなっています。 芯部が板材ですので軽量。その上反らず、シンクに橋渡ししても使えます。軽いからみんなの集まるテーブルにもそのまま持っていけるおしゃれなまな板です。※表面と裏面の写真を掲載しています。※高温の食器洗い乾燥機には使用しないでください。
ラミネウェア 長角NOSトレー
税込4,785円
お盆としてもランチョンマットの替わりにしても便利。食洗機対応でお手入れも簡単。趣ある木製品に見えて、実は使いやすく環境に配慮した紙＋樹脂の製品。繰り返し長期間使え、使用後は地方自治体のルールに則り、可燃ごみとして廃棄できます。ノンスリップ加工済みです。
バリエーション
recolte（レコルト）
コードレス コーヒーグラインダー
税込4,400円
手挽きのようにゆっくり豆を挽くため、プロペラ式に比べて香りが飛びにくく、挽いた際の豆の粒度が均一で安定しており、ばらつきが少ないです。コーン式ミルで挽くと豆に熱が伝わりにくく雑味の少ない味わいに。無段階ダイヤルで粒度の調整ができ極細挽き～粗挽きまで可能。専門店で楽しむ挽きたての味に近づきます。ボタンを押すだけの簡単操作で、豆を挽き終わると自動で停止します。充電時間は約1.5時間で極細挽きなら25g×4回、粗挽きなら25g×13回使用可能※。いざ使いたいときに充電が切れていても、約25分間の充電で極細挽き1回、粗挽き2回使用可能。電池残量がわかる表示ランプ付き。コードレスだからどこでも使えてノーストレス。直径約7.5cmのコンパクトでスリムな円筒型のデザインなので、収納場所にも困りません。ハンディサイズでタンブラーのように持ち運びしやすく、アウトドアシーンにもおススメです。※使用回数については、満充電時の目安となります。
バリエーション
＜チークハウス＞カヌーコレクション ブレッドボード
税込6,930円
クラシックなカヌーのシルエットにインスパイアされたデザインのサーブボード。表面の細工が美しく、前菜をはじめどんな料理もスタイリッシュにサーブします。
＜チークハウス＞エレガントコレクション カッティングボードロング
税込5,500円
丸みを帯びたデザインのカッティングボードシリーズ。エレガントな雰囲気で、ゆったりとした空間を演出します。前菜をサーブするのにもお勧めのカッティングボードです。
LE CREUSET（ル・クルーゼ）
On The Go ボトル1L
税込6,820円
1Lの大容量のボトルは、アウトドアやスポーツシーンなどにおすすめ。ステンレス製のハンドル付きで持ち運びにも便利です。メタルキャップとは別に本体上部が取り外し可能なので、大きめの氷もそのまま入れられます。保温・保冷機能を備え、あらゆるアクティビティシーンで活用いただけます。
バリエーション
LE CREUSET（ル・クルーゼ）
On The Go ボトル500ml
税込5,500円
外出の際のマイボトルとして使いやすい500ml。持ち運びに便利なステンレス製のハンドル付きなので、携帯時もスマートな印象に。保温・保冷機能を備え、飲み物をおいしく保ちます。本体上部が取り外し可能なので、大きめの氷もそのまま入れられます。内側には500mlのメモリ付きで計量の際も便利です。
バリエーション
LE CREUSET（ル・クルーゼ）
On The Go トラベルマグ350ml
税込4,950円
おうち時間やオフィスワークに便利な350mlサイズのタンブラー。密閉性のあるスクリュー式のフタ付きで、保温・保冷力が備わっており、いつでもどこでもおいしい飲み心地をキープできます。手に馴染むコンパクトなサイズ感は日常使いにもおすすめです。
バリエーション
LE CREUSET（ル・クルーゼ）
On The Go スープジャー500ml
税込5,500円
真空断熱二重壁構造の保温・保冷効果により、時間が経ってもおいしくいただけるスープジャー。たっぷりサイズの500mlで、お味噌汁やスープだけでなくリゾットや炊き込みご飯など、ル・クルーゼのお鍋で調理した料理を入れるのにもおすすめです。
バリエーション
SELECT100（セレクト100）
ブレッドナイフ 160mm
税込7,700円
料理を通じて「幸せな時間作り」のお手伝いをする基本の調理道具＜SELECT100＞。3種類の刃形状（粗めの波刃、緩めの波刃、直線刃）のブレッドナイフは、ハードパンからソフトパンまでスムーズにカット。収納のしやすさに加え、食パンのカットなど日常使いしやすいミニマルな刃渡り、刃幅サイズ。手になじみ握りやすい形状の人工大理石ハンドルです。（食洗機対応）
VERMICULAR（バーミキュラ）
YUKIHIRA マットブラック （16cm／18cm／20cm）
税込17,300円
~ 税込19,300円
VERMICULAR YUKIHIRAは、時短なのに格別なおいしさを実現する鋳物ホーロー製の雪平鍋です。鋳物ホーローの特長である、蓄熱性と遠赤外線効果により、素材本来の旨味を引き出します。さらに「高い蒸発性能のホーロー」で、食材から出る余分な水分をすばやく飛ばすので、素材本来の旨みを凝縮することができます。本体と同じ鋳物ホーロー製の落とし蓋（別売り）を併用すれば、より早く、より深く旨みを凝縮。蓋として「焼き付けて煮る、蒸す、炊く」、新たな調理法で、料理の幅が広がります。
VERMICULAR（バーミキュラ）
YUKIHIRA オイスターグレー（16cm／18cm／20cm）
税込17,300円
~ 税込19,300円
VERMICULAR YUKIHIRAは、時短なのに格別なおいしさを実現する鋳物ホーロー製の雪平鍋です。鋳物ホーローの特長である、蓄熱性と遠赤外線効果により、素材本来の旨味を引き出します。さらに「高い蒸発性能のホーロー」で、食材から出る余分な水分をすばやく飛ばすので、素材本来の旨みを凝縮することができます。本体と同じ鋳物ホーロー製の落とし蓋（別売り）を併用すれば、より早く、より深く旨みを凝縮。蓋として「焼き付けて煮る、蒸す、炊く」、新たな調理法で、料理の幅が広がります。
VERMICULAR（バーミキュラ）
YUKIHIRA シーソルトホワイト（16cm／18cm／20cm）
税込17,300円
~ 税込19,300円
VERMICULAR YUKIHIRAは、時短なのに格別なおいしさを実現する鋳物ホーロー製の雪平鍋です。鋳物ホーローの特長である、蓄熱性と遠赤外線効果により、素材本来の旨味を引き出します。さらに「高い蒸発性能のホーロー」で、食材から出る余分な水分をすばやく飛ばすので、素材本来の旨みを凝縮することができます。本体と同じ鋳物ホーロー製の落とし蓋（別売り）を併用すれば、より早く、より深く旨みを凝縮。蓋として「焼き付けて煮る、蒸す、炊く」、新たな調理法で、料理の幅が広がります。
VERMICULAR（バーミキュラ）
ドロップリッド マットブラック（16cm／18cm／20cm）
税込3,600円
~ 税込4,000円
ドロップリッドを使って焼き付けながら、食材の水分で蒸し上げることで、時短でも格別のおいしさを生み出す本格調理が可能に。ドロップリッドの適度な重みと高い蒸発性能のホーローによって生まれた焼き目が香ばしさを生み、また狭い空間での蒸気対流により、短時間で旨みを凝縮します。さらに、一般的な木製の落とし蓋よりも重みがあるため、煮物をしっかりホールドするので、柔らかい食材も煮崩れしません。
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