形取った真鍮板を打ち出しの技で叩き締め、抜き用の穴をくり貫いて作っています。手仕事で一つ一つ打ち出された槌目が美しいお品です。

真鍮がもつ独特の美しい光沢。お鍋にも最適ですが、他にも料理の取り分けとしても使いやすくて重宝します。

真鍮がもつ独特の美しい光沢。お鍋にも最適ですが、他にも料理の取り分けとしても使いやすくて重宝します。

日本酒を楽しむのにこの銅チロリは最適です。燗をするにも冷で飲むにも優れた素材で、永くご愛用していただける道具の一つです。取っ手には持ちやすいよう籘を施しています。

煮もの料理には、まんべんなく熱がまわる銅鍋がおすすめです。また、熟練の職人が一つ一つ手仕事で叩き締めて仕上げたこの銅多用鍋は、熱伝導がよく伝わりも均一で、強さや美しさも併せ持つ鍋です。IH対応ではございませんのでIHクッキングヒーターではご使用いただけません。

熟練の職人がひとつひとつ手仕事で目を立てた卸金。不揃いの目はどの方向からも美味しく卸すことが出来ます。荒い目の面は大根などに、細かい目の面は山芋や生姜などにぴったりです。

熟練の職人がひとつひとつ手仕事で目を立てた卸金。不揃いの目はどの方向からも美味しく卸すことが出来ます。荒い目の面は大根などに、細かい目の面は山芋や生姜などに最適なNo.6と、薬味卸しとしてお使いいただけるミニのセットです。

鋼の切れ味と、ステンレスの扱いやすさのそれぞれの長所を併せ持ち、和のしつらえを施した庖丁です。三徳は肉・魚・野菜と幅広い食材にお使いいただける形です。

鋼の切れ味と、ステンレスの扱いやすさのそれぞれの長所を併せ持ち、和のしつらえを施した庖丁です。三徳は肉・魚・野菜と幅広い食材にお使いいただける形です。

鋼の切れ味と、ステンレスの扱いやすさのそれぞれの長所を併せ持ち、和のしつらえを施した庖丁です。小ぶりの庖丁は、野菜や果物の皮むきに最適です。