2025 高島屋 冬の贈りもの・高島屋のお歳暮

ローストビーフ ランキング

シェ松尾

黒毛和牛のモモ肉をオリジナルブレンドのシーズニングソルトで味付けし、瀬戸内の海塩で包んでじっくりと蒸し焼きにしました。

鎌倉ハム富岡商会

ローストビーフを中心にロースハム、あらびきソーセージ等を詰め合わせ。

伊藤ハム

創業昭和3年の伊藤ハム人気のギフト。ローストビーフ等バラエティ豊かな味わいを詰め合わせました。

肉のひぐち

最上級A5ランクの「飛騨牛」の赤身モモ肉を、じっくりと焼き上げました。濃厚な味わいと旨みを特製ソースとともにご賞味ください。

大山ハム

国産豚ロース肉とドイツ岩塩を使い、じっくり漬け込んだロースハム。フランスの伝統的なハム「ジャンボン・ブラン」のおいしさをヒントに、国産豚ロース肉の上品な味わいを活かし、表面を軽くローストして仕上げたカントリーローストに加え、国産豚肩ロース肉に黒粒胡椒をたっぷりまぶし香ばしく焼き上げたペッパーシンケン、国産牛使用のローストビーフのブロック4本入り。2種のウインナーとあわせて全6種の味が楽しめるバラエティ・セットです。

伊藤ハム

真空調理製法ならではのジューシーなローストビーフは赤身の牛もも肉を原料に、隠し味にみりんを使用して醤油風味に仕上げています。あっさりしたハムとやわらかい焼豚や生ハムなどのバラエティセットです。

柿安本店

「松阪牛」のモモ肉を使用したローストビーフ。わさびソースとともにご堪能ください。

肉のABCフーズ

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】A5ランクの黒毛和牛の希少部位イチボまたはトモサンカクを使用しております。付属のローストビーフソース、もしくはお肉の美味しさを引き立てる黒トリュフ塩で食べ比べをして、お召しあがりください。

Dallmayr（ダルマイヤー）

京料理 たん熊北店/味百選

国産黒毛和牛モモ肉を使用し、こだわりの醤油をベースに和風のローストビーフに。柚子ソースがよく合います。

兵庫の農家が大切に育てた「神戸ビーフ」のみで仕上げた、希少なローストビーフです。牛肉の深い旨味をご堪能ください。

青柳

松阪牛の上品でなめらかな味わいのローストビーフ。柚子香る「味噌柚庵」と、シンプルな味付けの「塩胡椒」。

天たつ/味百選

きめ細やかなサシの入ったやわらかい肉質の若狭牛に雲丹塩をすり込み、じっくりと焼きあげました。ソースは雲丹と塩、福井の地酒の粕を合わせた‘粕雲丹たれ’。ワインにも日本酒にも合う贅沢な美味。

Dallmayr（ダルマイヤー）

牛もも肉にスパイスで味つけをし、風味や旨みを逃さないように真空パックにしてから加熱調理しました。やわらかくジューシーなおいしさです。

能登・和倉温泉 加賀屋

石川県の老舗旅館 加賀屋が監修。石川・福井・富山の北陸素材をメインに使い、6種のメニューに。

菊乃井/味百選

黒毛和牛のモモ肉の表面を焼き、真空調理でやわらかさと旨みを引き出した和風ローストビーフです。

三田屋総本家

国産黒毛和牛を生野菜（人参・玉葱）とローリエで漬け込み、丹念に仕上げました。ローストビーフソースまたは、岩塩でお召しあがりください。

スギモト

黒毛和牛モモ肉を使用。柚子と塩麹で漬け込んだ、香りさわやかなローストビーフです。

PECK（ペック）

石窯焼　時ノ鐘

牛肉はすべて鹿児島県産黒毛和牛A4ランクを使用。ローストビーフや赤身ステーキ、ビーフシチューなどが入った贅沢なお肉のオードブルをお楽しみください。

自然豊かな岩手県一関市にある藤沢牧場で産まれた子牛を、東北地方6県の畜産農家が愛情いっぱいに育てました。良質な黒毛和牛のもも肉を使用したジューシーなローストビーフです。

京都吉兆/味百選

黒毛和牛モモ肉に塩・黒胡椒のみ。低温調理でしっとりと仕上げた赤身の旨みを味わえます。

京都・京中（きょうなか）

京中式熟成を施した牛肉の数ある部位の中から、肉味がよく、香り高く、ほどよいやわらかさを持つ極上の赤身部位のクリ・シンシン・ランプを絶妙な味わいとなるようじっくりと丁寧に火入れしました。胡椒やハーブ、ニンニクなどは使用せず、塩のみで焼き上げました。強い肉のうま味と食べた瞬間に広がる香りと豊かな風味、そして深い余韻、極上の牛肉を存分に味わっていただけます。

FAUCHON（フォション）

黒毛和牛のもも肉を真空調理製法でローストビーフに。赤ワインソースを添えました。

PECK（ペック）

塩・胡椒で味付けした牛肉の表面を香ばしく焼き、真空調理でじっくり加熱しました。カルネソースが風味をさらに引き立てます。