2026 高島屋 冬の贈りもの・高島屋のお歳暮

うなぎ・うなぎ加工品 ランキング

野田岩/味百選

寛政年間創業の＜野田岩＞。江戸前鰻の伝統を受け継ぐ老舗です。国内産の鰻を時間をかけてふんわりと蒸し、さらっとした上品な甘さのたれで焼き上げました。老舗の技と秘伝のたれが味の決め手です。※電子レンジまたは湯せんで温めてお召し上がりください。

野田岩/味百選

江戸時代末期の創業。麻布野田岩が監修した冷凍鰻蒲焼。老舗の味をいつでも手軽に楽しめます。

つきじ宮川本廛

鰻の名産地、浜名湖鰻を使用。鰻の大きさにもこだわり、一尾130gの質を極めた蒲焼です。職人が備長炭で焼き上げてお届けします。

しら河

細かく刻んだ鰻蒲焼とご飯に薬味を添えて。名古屋の名物料理「ひつまぶし」をご家庭で本格的に。

高島屋（タカシマヤ）

静岡県湖西市の指定養殖池で育てた鰻を105gサイズで。備長炭で職人がふっくらと手焼き。石臼挽山椒付き。

炭火手焼き鰻 堀忠

ての字

食べ応えのある120gの「うなぎ蒲焼」と、うなぎ1尾にひとつしかない貴重な肝が入ったお湯を注ぐだけで美味しくお召し上がりいただける「きもすい」をセットにしました。鰻の調理技術には、「裂き」「串打ち」「白焼」「蒸し」「蒲焼」の5つの工程が必要です。特に「串打ち」は、鰻の持っている個性（固さや、やわらかさ）を見定め「白焼」「蒸し」の加減を決める欠かすことのできない仕事です。＜ての字＞の鰻蒲焼は、ふっくらとした焼き上がりをお届けするために、妥協をゆるさない技術をもって一枚一枚丁寧に串打ちし、「白焼」「蒲焼」の工程を経て串を抜いてから真空パックにしています。ご家庭でもぜひ“串打ち蒲焼”ならではの香ばしさと風味豊かな焼きたての味をお楽しみください。「うなぎ蒲焼パック」は真空パックのままレンジで温めていただくだけで、手軽にお召し上がりいただけます。

美國屋

ふっくらと焼きあげた国産の鰻の蒲焼を詰め合わせました。受け継がれる江戸前のたれを添えて。

つきじ宮川本廛

明治26年創業、鰻一筋の老舗。国産の鰻を職人が備長炭で手焼きした、風味豊かな味わいです。

黒門市場 新魚栄

炭火手焼き鰻 堀忠

上質な脂の旨みが特徴の「艶うなぎ」を、鰻一筋30年以上の「なにわの名工」の職人が備長炭でじっくりと。

くらせい

三代目むら上

浜名湖活鰻を職人が丁寧に炭火で焼き上げました。ふっくらとしたやわらかな身と風味をお楽しみください。

神田 喜川

明治29年創業。職人が串打ちし、やわらかくもしっかりとした食感に蒸し上げ、丹念に焼き上げた手焼き蒲焼です。

京都吉兆/味百選

もっちりとしたおこわに、国産鰻の蒲焼と白焼をのせて。電子レンジで温めるだけで料亭の味に。