メゾンミクニ
税込7,560円
北海道の食材を使った具沢山の「りんごのヴィシソワーズ」は、爽やかなふじりんごのスープに“インカのめざめ”がコクと食感を。江戸川小松菜にとうもろこしと都内で採れた蜂蜜を加えまろやかな甘みが広がる味わいの「小松菜のポタージュ」とセットで。
東京・日本橋 アサヒナガストロノーム
税込6,480円
伝統的なフランス料理に、現代的感覚を取り入れる朝比奈悟シェフが考案。2種類の部位をフォン・ド・ヴォーやブイヨン使用のオリジナルソースで煮込みました。
税込5,400円
古窯の味に磨きをかけ、山形牛のすね肉を野菜と一緒にじっくり煮込んだビーフシチュー。口の中で崩れる肉の旨みと濃厚なソースが調和した豊潤な味わいです。
万平ホテル
税込10,800円
1894年創業、多くの人に愛され続ける万平ホテル。長野県産黒毛和牛のモモ肉の旨みを引き出すため、表面をグリル、中は真空調理でロゼ色に。特製ソースをかけてどうぞ。
赤トンボ
税込10,800円
1950年創業の〈赤トンボ〉。食材を吟味し手間を惜しまない、創業者武井明子氏の思いを受け継いだビーフシチュー。GI（地理的表示）登録の「くまもとあか牛」の角切り肉に濃厚なデミグラスソースが絡む、深みのある味わいです。
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