2025 高島屋 冬の贈りもの・高島屋のお歳暮

魚介・塩干物 ランキング

＜勝浦塩政策研究所＞の「新月の煌」をお付けしてお届けいたします。鮮度をそのままに作り立ての味を是非ご家庭でご賞味ください。解凍して切るだけで簡単にお召し上がりいただけ、ご家族やご親戚、大切なご友人とのパーティでも豪華な食卓をより華やかに彩る商品です。

三崎・羽床総本店

日本有数の港町・三崎で創業100余年。漬け魚専門店の目利きの力で選んだ天然本まぐろ。もっちりとした赤身、きめ細やかであと味の良い脂の甘みが特徴の中とろ。漬け魚専門店の謹製づけのたれ付き。

京料理 木乃婦

国産の真鯛を秘伝の技でほぐし、丁寧に火入れをして塩だけで仕上げることで、国産真鯛本来の旨みと口の中でとろける舌ざわりに。ごはんのお供やお酒の肴に。

福島・相馬の海が育んだ高級魚「ひらめ」を贅沢に詰め合わせ。昆布〆の繊細な旨み、上品な唐揚げ、あおさ香る磯辺焼き、新鮮なたたき。職人の技で仕立てた逸品を、家庭では切る・揚げる・焼くだけで手軽にご堪能いただけます。格式ある味わいと手軽さを兼ね備えた、贈答におすすめのギフトです。

高島屋ファーム

骨を取った切身を干物にして焼き、常温保存ができる個食パックに。簡単におかずの一品になります。

宮城県産の銀鮭をスチームで丁寧に蒸しあげ、手作業で粗めにほぐしました。ジューシーな銀鮭を蒸すことで、ふっくらとした「しっとり食感」を実現。味付けは塩と砂糖のみ。保存料やうま味調味料は一切使用せず、素材そのもののおいしさを引き出した鮭ほぐし身です。

風味豊かに焼き上げた「焼うに」、素材の旨みを引き立てる「塩うに」、味噌を用いたオリジナルの「うに味噌」の3品。それぞれ異なる調理法と味わいで、ウニ本来の美味しさを多面的に堪能できる詰め合わせです。

あんこうの本場・北茨城から直送する冬の味覚「あんこうしゃぶしゃぶ」中骨から丁寧にとった特製だし汁でさっとしゃぶしゃぶすれば、あんこうの旨みが広がります。お鍋を囲めば心も体も温まり、贅沢なひとときをお楽しみいただけます。ご家庭用にはもちろん、大切な方へのギフトにもおすすめ。北茨城のごちそう「あんこう」をご堪能ください。

勝浦灯台沖きんめ鯛は伝統漁法で漁獲される人気の高いブランド魚です。巻き網と違い、「立て縄釣り」という漁法で丁寧に漁獲されており、身が引き締まり脂がのっていてとてもおすすめです。勝浦沖の漁場は水深が深く水温が低いので、旨味と脂の乗りが違います。新鮮なままエラ、内臓を処理しウロコを除去してあるので簡単に煮付けにしてお召し上がりいただけます。地元漁師のご家庭で作られているちょっと濃い目の煮汁をお付けしてお届けいたします。

ほやは鮮度が命。生でも食せるほど瑞々しいほやを使い、フレッシュな味わいをそのままに、ほやが苦手な方でもお愉しみいただけるよう、ひと手間かけたオリジナルキムチです。ピリッとした辛さの中に、ほやの甘み、ほや独特の食感もお楽しみいただけます。日本酒やご飯のお供にどうぞ。