2026 高島屋 冬の贈りもの・高島屋のお歳暮

ケーキ ランキング

PUISSANCE（ピュイサンス）

紅玉をオーブンに入れて水分を飛ばし、パイはサクッとさせるために別に焼きあげます。型の底が表となるため、焼き加減は五感を駆使。すべての工程に思いを込めたタルトタタンです。

アラン･デュカス･ショコラ･パリ

カカオ75％のガナッシュ、なめらかなクレーム・ショコラ、軽やかなビスキュイや香ばしいサブレ。そして、インドネシア産・マダガスカル産・ウガンダ産、3つの産地のバニラを使用したクレーム・ヴァニーユ。幾重にも重なる素材が個性を引き立て、豊かな香りと奥深い味わいを響き合わせます。

栗きんとんを練りこんだスポンジと栗きんとんのムース、アクセントに羽二重餅を重ね、仕上げに生クリームと栗きんとんを絞って仕上げました。和栗とクリームなどのマリアージュに、羽二重餅のアクセントが絶妙な和のスイーツです。

京都 養老軒

しっとりした食感の渋皮栗を使った栗・抹茶・さつまいもの3種の焼きモンブランです。ギフトや手土産に。ほっこりとしたひとときをお過ごしください。

菓子wabiya（カシワビヤ）

料理を作る際に大切なのは、食べた後までおいしさが続くこと。口どけにこだわったふわりと軽やかな食感に、赤たまごと豊かなチーズのコク。カラメルの香ばしさが余韻を彩る、料理長の帽子をイメージしたチーズスフレです。どうぞスプーンでお召し上がりください。

Les Temps Plus（レ タン プリュス）

オーナーシェフ熊谷治久氏がカカオの華やかな香りを残すため、自身の工房で焙煎したエクアドル産カカオのショコラを、生地とクリームに使用。ザクザクとした食感の生地に、濃厚なガナッシュを合わせて。

MONT ST. CLAIR（モンサンクレール）

ケーク生地やクリームなどにマダガスカル産バニラを使用。バタークリームや、ケークの中のほろ苦いバニラキャラメルを爽やかに引き立てるレモンと組み合わせました。ケーク生地には隠し味として、レモンの果皮と柑橘の香りがするハーブ‘レモンタイム’を加えて風味豊かに。

BOUL'MICH（ブールミッシュ）

マロンとチョコレートのムースを重ね、刻みマロンと渋皮を入れた、マロンづくしのケーキ。

Toshi Yoroizuka（トシ・ヨロイヅカ）

ドイツのマジパンを練り込みしっとりと焼きあげたバニラのケークに、なめらかなキャラメルガナッシュを重ね、マダガスカル産ポンポナ種のバニラビーンズで香りづけしたキャラメルを忍ばせました。ポンポナ種特有の力強くウッディでスパイシーな香りが、キャラメルのコクを引き立てます。

LeTAO（小樽洋菓子舗ルタオ）

サバラガムワ紅茶を使用。標高が比較的低いエリアの紅茶でしっかりと紅茶の味わいを楽しめる。香ばしさとマイルドな深みと蜂蜜のような甘みが広がる味わい。ドゥーブルフロマージュのミルキーな甘みに深みのある紅茶がよりまろやかで心地の良いペアリングを楽しめます。

Patisserie GREGORY COLLET（パティスリー グレゴリー・コレ）

リンゴと胡桃を合わせたチーズクリームやキャラメルとノワゼット、ほんのりラム酒を薫らせたチーズクリームをバターたっぷりのサブレでサンドしました。個包装のため、配りやすく、お手土産や贈りものに最適です。

パティスリー モンシェール

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】口どけなめらかなやさしい味わいのクリームにバニラビーンズを合わせ、ふんわりと焼き上げた生地で包んだ「堂島バニラロール」に、3種の赤い果実をたっぷりと飾り、華やかにデコレーションしました。

LeTAO（小樽洋菓子舗ルタオ）

しっかりとしたコクを感じるベイクドチーズ層と、ミルク感が引き立つレアチーズ層が口の中で一体となってとろける「ドゥーブルフロマージュ」と、ドゥーブルフロマージュにクーベルチュールチョコレートを加え、カカオとチーズの調和を楽しめる「ショコラドゥーブル」のセット。2種類の異なる味わいを、ぜひ食べ比べてみてください。

パティスリー モンシェール

人気の堂島バニラロールと、キャラメル香る生地にクリームを包み、渋皮付栗・アーモンドをトッピングした堂島モンブランロールのセット。

札幌グランドホテル

フランス産クリームチーズの豊かなコク。北海道産生クリームが生むミルキーな滑らかさ。高温で香ばしく焼きあげた表面のほろ苦さと、とろけるような中心のコントラストがクセになるバスクチーズケーキです。

cheesecake lab seed（チーズケーキラボシード）

旬を迎えた青森りんごを主役に、たっぷりの濃厚チーズクリームを添えた、冬だけの特別なアップルパイです。

dari K（ダリケー）

こだわりのダークチョコレートに、バター、卵、砂糖、小麦粉を合わせたシンプルなレシピ。低温で焼き上げることで、なめらかな口どけを引き出しました。インドネシア産カカオの濃厚な味わいをご堪能ください。

Kouji & ko（コウジアンドコー）

厚焼きで仕上げたホットケーキ。ふんわり食感に、しっとりとした口当たり。やさしい甘さです。

LA VOITURE（ラ・ヴァチュール）

1ホールに20個以上のりんごを使ったタルトタタンと、クルミとビターなキャラメルが入ったクルミのタルトのセット。

栃木県佐野市で、石川姉妹が営む本格フランス菓子のパティスリー。素材選びに妥協せず、丁寧な手仕事を重ねながら、日本茶と国産果実の新たな出会いをタルトで表現しました。ひとくちで満ちる、冬の口福をどうぞ。Tasty Points■素材選びから始まる菓子づくり：パティシエである妹が吟味した、北海道産の小麦粉やバター、放し飼い卵、オーガニックシュガーなどを使用。カラダにやさしい、素材本来のおいしさを大切にしています。■3種の日本茶の個性際立つ生地：宇治抹茶・金棒茶・和紅茶の茶葉を粉砕して、それぞれのタルト生地に使用。日本茶を「味覚」と「嗅覚」の両方で味わってほしいという、パティシエの想いが込められています。■お茶と果実が奏でる豊かな余韻：地元佐野のとちあいか、青森県産サンふじ、愛媛県産愛宕柿の魅力を引き立てる、日本茶の生地とともに焼きあげました。果実とお茶が織りなす奥深い味わいをご堪能ください。

ナガラタタン

可愛いキューブ型のパウンドケーキ。おいしさ長持ちの個包装で、積み木を思わせる手のひらサイズのボックスに収めました。贈答品から自分へのご褒美までどのようなシチュエーションにもピッタリです。

LA BOUTIQUE de Joel Robuchon（ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション）

ペカンナッツの香ばしい風味と、マダガスカル産バニラビーンズの芳醇な香りをいかしたケーク。粉末にしたバニラビーンズを、ペカンナッツとともにケークに練り込み、しっとりと焼きあげました。ナッツのコクとバニラの上品な香りが、口いっぱいに広がります。

CRIOLLO（クリオロ）

【冷凍便でお届けします。解凍までに時間がかかりますのでご注意ください。】濃厚なのにふわっと消える、上品な口どけが自慢のクリオロ人気No.1スイーツ「幻のチーズケーキ」と同じくふわっと軽い食感なのに濃厚な幻のガトーショコラ「クラシック・ヌーボー」をセットにしました。クラシック・ヌーボーは、冷やしてそのまま食べるのはもちろん、ほんの少し電子レンジで温めればとろ～りとろけるフォンダンショコラに。“幻”のような儚い食感の2種のケーキを食べ比べでお楽しみください。