2026 高島屋 冬の贈りもの・高島屋のお歳暮

洋惣菜・多国籍料理

〈フォション〉冬のディナーセット

〈フォション〉の本格フレンチを、ご家庭でお楽しみいただけるセット。サーモンにきのこのソテーやほうれん草などを合わせた具材を重ねたパイ包み焼き。フレッシュクリームと白ワインのソースを添え、奥行きのある味わいに。黒毛和牛の赤ワイン煮込みは、自家製フォンドボーと香味野菜が織りなす濃厚な旨み、肉のやわらかさが魅力。広島県産牡蠣のグラタンは、プリッとした食感の牡蠣に、その旨みをいかしたクリーミーなソースを合わせました。新登場のチキンリゾットクロケットは、ベシャメルソースにチキンとバターライス、チーズを加えてカレー風味に仕上げました。

〈新潟・ホテル イタリア軒〉伝統のミートソースと海の幸 2種のラザニア

創業150余年。イタリア人シェフのピエトロ・ミオラ氏が新潟で創業し、ボロニア風ミートソースを日本に広めた西洋料理店がルーツの老舗ホテル。伝統のミートソースや、自慢のベシャメルソースとカニクリームを使い、食卓が華やぐ特別なラザニアに仕上げました。Tasty Points■ボリューム満点の3層仕立て：伝統の味を守り、進化を続ける〈ホテル イタリア軒〉による、具材とソースをたっぷり重ねたグランデサイズのラザニア2種。大皿で楽しめるので、シェアもおすすめです。■にいがた和牛入り贅沢なミートラザニア：味の決め手は、イタリア産トマトと香味野菜を赤ワインで煮込み、香ばしく焼きあげた‘にいがた和牛’と豚肉を加えた特別仕様のミートソース。豊かな肉の旨みがあふれます。■4種の魚介入り海の幸ラザニア：1層目はベシャメルソースにほうれん草とチーズ、2層目と3層目にはカニのクリームソースを。海老やイカ、あさりもたっぷり入った、魚介の旨みが溶け込んだ深い味わいです。

〈志摩観光ホテル〉海の幸と山の幸 グラタン二種

〈志摩観光ホテル〉で受け継がれる「海の幸フランス料理」をご家庭で。国産車海老と帆立、鮑、白身魚を盛り付けたライスグラタンと、松阪牛のグラタンをセットで。

〈shojin 宗胡〉具沢山のスープと野菜スープ

オーナーシェフの野村大輔氏と高島屋がタッグを組み、素材の力をいかし、滋味豊かな味わいが楽しめる「野菜を食べるスープ」を考案。味付けも植物性にこだわりました。

〈ラ・ベットラ・ダ・オチアイ×新宿 割烹 中嶋〉海の恵みのグラタン＆ロブスターのドリア

イタリアンの落合務シェフは鮑とウニのホワイトソース、海老のトマトソースのグラタン2種を。割烹料理の中嶋貞治店主は白だしと白味噌を使ったロブスタードリア。こだわりの美食の饗宴をお届けします。

〈山形・日本の宿 古窯〉山形牛のビーフシチュー

古窯の味に磨きをかけ、山形牛のすね肉を野菜と一緒にじっくり煮込んだビーフシチュー。口の中で崩れる肉の旨みと濃厚なソースが調和した芳醇な味わいです。

〈高島屋ファーム×きじま〉海幸グラタン2種セット

牡蠣は‘珠せいろ’、銀鮭は‘銀王’、野菜は有機栽培。ベシャメルソースは有機栽培の国産小麦粉、グラスフェッドバター、放牧牛のミルクを使用。選び抜かれた多彩な素材が多重奏のようなおいしさを奏でます。

〈宮城・斉吉〉海鮮グラタン2種

創業100余年、宮城県気仙沼市の〈斉吉〉から、かにや大ぶりの海老を贅沢に使用した特製グラタンを。かにみそや甘えびペースト入りの丁寧に仕上げた自家製ホワイトソースが旨みと香りを引き立てます。

〈Nissin World Delicatessen〉豚のハーブポルケッタ

豚バラ肉をハーブ・ガーリック・塩・胡椒で味付けし、ロール状に巻いて焼きあげました。天然ハーブがやさしく香ります。

〈BISHOKU SENSAI〉海鮮カルパッチョ

北海道産のサーモン・帆立・ヒラメ・タコを使用。レモン風味とバジル風味のソースが旨みを引き立てます。

〈ルカンケ〉創作グラタンパイ

トースターで温めるとパイ生地がサクッとしてよりおいしくなる、古屋壮一シェフの創作グラタンパイ。

〈ペック〉ラザニアセット

ミラノ本店でも人気のラザニアを3種類で。パルミジャーノ・レッジャーノをかけてコクのある味に。

〈ペック〉イタリア惣菜セット

本場のレシピをいかして仕上げた惣菜3種セット。ソースの旨みや香りにイタリアらしさが漂います。

〈ペック〉仔羊スペアリブ バジル風味

骨付き仔羊肉を香辛料やハーブなどで味付けした後にローストし、バジルソースを加えました。

〈ペック〉ディナーセット

白身魚の白ワインソースをはじめ、スープやラザニアなど4品。ご自宅で優雅なディナータイムを。

〈ペック〉ディナーセット（2人前）

白身魚の白ワインソースをはじめ、スープやラザニアなど4品。ご自宅で優雅なディナータイムを。

〈ペック〉牛肉の赤ワイン煮込み

牛バラ肉を赤ワインでじっくり煮込みました。ほろほろとほどけるやわらかさをお楽しみいただけます。

〈フォション〉オードブル3種セット

サーモンのパイ包み焼きをはじめ、〈フォション〉の人気デリカ商品を詰め合わせました。

〈ダルマイヤー〉ハンバーグ・ロールキャベツセット

デミグラスソースを添えた国産合挽ハンバーグと、ロールキャベツをセットに。

〈ダルマイヤー〉ディナーセット

チキンシチュー、ビーフシチューに、デミグラスソースを添えた国産合挽ハンバーグをセットに。

〈ダルマイヤー〉ディナーセット

チキンシチュー、ビーフシチューに、デミグラスソースを添えた国産合挽ハンバーグをセットに。

〈ダルマイヤー〉デリカセット

本格的な味わいを簡単調理だけで楽しめるチキンシチュー、ポテトグラタン、ロールキャベツのデリカ3種セット。

〈ダルマイヤー〉デリカセット

本格的な味わいを簡単調理だけで楽しめるチキンシチュー、ポテトグラタン、ロールキャベツのデリカ3種セット。

〈滋賀・近江牛・和牛専門 寛閑観〉発酵仕立て 近江牛赤身肉 三種食べ比べセット

赤身ステーキを看板に、薪火で近江牛の魅力を磨いてきた近江八幡の〈寛閑観〉。発酵文化が根付く滋賀の知恵を駆使。料理長が「発酵だからこそ完成する料理」として仕立てた高島屋限定の近江牛の三種漬けです。塩分で締まりやすい赤身に、レストランならではの発酵技術を用い、塩味と水分を細やかに整え、旨みと柔らかさを引き出し、ご家庭で火入れしやすく仕上げました。立体的な甘みの味噌漬け、まろやかなコクの醤油麹漬け、軽やかなぬか漬けで、赤身の新たな味わいをお楽しみください。

〈滋賀・大吉商店〉近江牛二度挽きプレミアムハンバーグ

近江牛100％のデミグラスハンバーグ。ミンチの二度挽きで、ジューシーでなめらかな舌ざわりに。

〈京料理 木乃婦〉和のビーフシチュー

三代目主人、高橋拓児氏が考案。昆布と鰹節と野菜でとったスープに赤みそと白みそを合わせた、和の味わいです。

〈東京吉兆〉八丁味噌煮込みハンバーグ

黒毛和牛と豚肉の粗挽き肉を使用。八丁味噌のソースはコクがありながらさっぱりした味わいです。

〈京料理・美濃吉〉黒毛和牛のビーフシチュー

和風だしを使用したビーフシチュー。黒毛和牛の旨みと野菜の甘みが調和した美濃吉自慢の一品です。

〈東京・渋谷 ラ・ファソン古賀〉ソースキュリー＆ソースブイヤベース

多くの食通を虜にする東京・代々木上原のフレンチレストラン。牛すね肉と野菜から抽出したブイヨンにガラムマサラなどを合わせた「ソースキュリー」と、オマール海老の甘みとトマトの酸味がきいた「ソースブイヤベース」。古賀シェフのフレンチの技法をいかした2種類の味わいをお楽しみください。

〈帝国ホテル〉真鯛のポシェ 西京味噌香るソース・ヴァンブラン

帝国ホテル伝統の「ソース・ヴァンブラン」。白ワインとハマグリだしに、ベシャメルソースや生クリームを加えたこのソースを主役に、真鯛ときのこ類を合わせました。旨みが幾重にも溶け合い、西京味噌がほんのりと香る、心を満たす味わいです。

〈メゾンミクニ〉国産牛肉ハンバーグライス・国産鶏もも飯リゾット風

デミグラスソースとオニオンバターソースを合わせた国産牛肉ハンバーグライスと、クリームベースの国産鶏もも飯リゾット風のセット。

〈ホテルオークラ〉ビーフシチューのオムライス

ライスはバターやブイヨンとともに炊き、フレンチ風に仕立てたオムライス。ビーフシチューを添えて。

〈三笠会館〉グラタン・ドリア・帆立のモルネーソースの洋食セット

半世紀以上前に「お好み西洋釜めし」の名で始まった三笠会館ドリアなど、洋食3種を食べ切りサイズで。

〈L’eclaireur〉滋味豊かな松阪牛の肉厚ビーフシチュー

パリで活躍し、代官山に店を構える田熊氏が手がけたビーフシチュー。ベリーを加えた甘酸っぱいソースが松阪牛の旨みを引き立てます。

〈大分・京屋本店〉クリームチーズ西京焼

フランス産クリームチーズを自家製西京みそ床で熟成させ、焼きあげました。ワインや日本酒の肴に。

〈格之進×アル・ケッチァーノ〉クワトロチーズグラタン2種

ハンバーグが看板商品の格之進と、アル・ケッチァーノの奥田シェフがコラボレートしたチーズグラタン。

〈千駄木腰塚〉自家製コンビーフと2種の詰合せ

口溶けの良い自家製コンビーフと、豚バラ肉の甘い脂が特徴のベリーハム、昔ながらの製法で作るセミドライソーセージ。

〈高島屋契約牛牧場〉東北産黒毛和牛デミグラスハンバーグ

岩手県一関市の藤沢牧場で産まれた子牛を東北で飼育。良質な黒毛和牛を使用した、旨み豊かなハンバーグ。

〈米沢牛黄木〉米沢牛入り濃旨（こくうま）デミハンバーグ

米沢牛と国産豚を使用したハンバーグ。濃厚でコクのあるデミグラスソースで仕上げました。

〈ローストビーフの店鎌倉山〉黒毛和牛ハンバーグステーキ（デミ）

使用しているお肉は黒毛和牛のみ。豊潤なおいしさを、電子レンジで温めて手軽に楽しめます。

神戸牛ハンバーグ

日本三大和牛のひとつ、神戸牛を使用したハンバーグ。風味豊かで、特有の甘みと旨みが味わえます。

〈東京・なだ万〉和風ハンバーグ

鰹や昆布の旨みで肉汁あふれる和風ハンバーグ。てりやき柚子風味と和風デミグラスのソースで。

〈ブッツ・デリカテッセン〉ハンバーグ詰合せ

和牛肉のハンバーグのほか、豚牛合挽き肉使用のプレーン・チーズ・煮込みハンバーグの4種セット。

〈米沢牛卸 肉の上杉〉米沢牛入り直火焼ハンバーグ

米沢牛と国産牛肉・豚肉を使った直火焼ハンバーグ。肉の旨みを大根おろし醤油やポン酢で味わって。

〈Kouji＆ko〉ふっくらやわらか国産肉の麹バーグ

国産の牛肉と豚肉を使い、オリジナル麹でふっくらやわらかく仕上げたハンバーグ。特製デミグラスソースで。

北海道産牛肉＆豚肉の和風ハンバーグ

北海道産の牛肉と豚肉を使用した、ふんわりジューシーなハンバーグ。おろしソースでさっぱりと。

〈岩手ファーマーズミート〉小形牧場牛ハンバーグステーキ

黒毛和牛100％のハンバーグをふっくら焼きあげました。湯せんでも電子レンジでも温められます。

〈米沢牛黄木〉米沢牛焼肉ライスバーガー

直営レストランで使用している特製のたれを使用し、肉の旨みを楽しめるように仕上げました。

〈Kouji＆ko〉ビーフシチュー

麹に漬け込んだ牛肉をデミグラスソースで煮込みました。隠し味にみそを使用して、コクをプラス。

〈人形町今半〉牛すじカレー

スパイスを配合した特製のルーに隠し味として割下を加えた、旨みたっぷりのカレー。

〈サンマルコ〉カレーギフト

20数種のスパイスを使ったビーフカレーソースなど、常温保存ができる人気メニューのセット。

〈Kouji＆ko〉コク深いこだわりのオムライス

鶏肉を塩麹に漬け、旨みを引き出したチキンライスに発酵バターの香りをプラス。2種のソースを添えて。

〈モンマルシェ〉野菜を味わうスープ8個セット

国産野菜がごろごろ入った「食べる」野菜スープ。カップのまま電子レンジで1分温めるだけ。便利で人気の一品です。

〈スープストックトーキョー〉人気のポタージュセット

‘食べるスープの専門店’スープストックトーキョーで人気のポタージュを詰め合わせた冬季限定のセット。

〈RFFF〉とろける幸せを味わう蟹グラタンと海老カツ・キッシュ

かにの旨みが溶け込んだグラタンや、3種の熟成チーズが香るキッシュなど。ワインとともに。

〈TRATTORIA g〉海の幸のパエリア

海老、ムール貝、ヤリイカなどの魚介や鶏肉、野菜を使用したパエリアを、電子レンジでお手軽に。

〈アトリエ・ド・フロマージュ〉ミニピザセット

長野県のチーズ工房から。食べやすい3種のチーズはもちろん、ソースや具材にもこだわったミニピザ。

〈神戸コロッケ・RFFF〉4種の味わい海老カツ＆コロッケ詰合せ

デパ地下で長く愛され続ける「神戸コロッケ」と、惣菜専門店が織りなす本格冷凍惣菜ブランドとして誕生した「RFFF（ルフフフ）」2つの人気ブランドの味わいを一度にお楽しみいただけるコラボレーションセットです。国産じゃがいもを使用したコロッケは、素材の持ち味を大切に、じゃがいも本来の豊かな旨味を引き出しました。食卓に添えるだけで、専門店ならではの味わいを手軽にお楽しみいただけます。冷凍で日持ちも長く、使いたい分だけ取り出せる小分けタイプ。油調済みで、揚げる手間なく電子レンジで簡単に調理できるのも魅力です。忙しい日の食卓にはもちろん、大切な方への贈りものにも。デパ地下で親しまれてきた確かな味わいを、いつもの食卓へお届けします。

〈賛否両論〉国産豚ハンバーグ3種詰合せ

〈賛否両論〉国産豚ハンバーグ3種詰合せ