【2026】バレンタイン チョコレート特集
世界のパティシエ・ショコラティエ ランキング全 100件（1-100件表示）
丁寧に銅鍋でじっくり焦がしたキャラメルに洋梨を加え、ショコラ・オ・レを優しく混ぜ合わせました。まろやかな洋梨とキャラメルのほろ苦さがマリアージュしたうま味が凝縮した生チョコレート。冷やしたシャンパーニュや白ワインとも合う自慢のショコラを是非ご賞味くださいませ。
ザクザクとした食感のビスケットに、ほんのり塩を効かせ、まろやかなミルクと深みのあるダーク、2種のチョコレートで丁寧にコーティングした高島屋限定のクラカンショコラ。パリのメディアもこぞって注目する実力派ショコラティエ、ジュリアン・デシュノ氏が手掛けるこの一品は、日本向けに加えた塩味が絶妙なアクセントに。控えめな佇まいの中に、忘れがたい美味しさが心に残る、大人のための極上ビスケット。
Fabrice Gillotte（ファブリス・ジロット）
税込6,804円
M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）を当時最年少で取得し、フランスの人間国宝とも称されるファブリス・ジロット氏。来日中に見た雨の雫からインスピレーションを得て生まれたというこちらは、極限まで薄く仕上げたショコラの中に、香ばしいヘーゼルナッツプラリネと、とろける塩バターキャラメルの2種を封じ込めたもの。ブランドカラーである上品なブルーのケースに収められた、食感のコントラスト、静かに広がる味わいと繊細な口どけが印象的な一品。
Fabrice Gillotte（ファブリス・ジロット）
税込7,344円
フランスを代表するM.O.F.（フランス国家最優秀職人章）ショコラティエで、その芸術的な感性と創造性で知られるファブリス・ジロット氏が贈る、高島屋限定のプラリネアソート。ゴマの香ばしさが広がるセサミ、まろやかでコク深いヘーゼルナッツ、やさしい甘さと香りをまとったココナッツなど、厳選素材の魅力を引き出してなめらかなショコラに閉じ込めた全8種。多彩な味わいと食感が織りなす、大切な方との語らいにも、自分だけの贅沢なひとときにもふさわしい一箱。熟練の技と自由な発想から生まれるプラリネの世界を、心ゆくまでお楽しみください。
Vincent Vallee（ヴァンサン・ヴァレ）
税込5,292円
ヴァンサン・ヴァレ氏が高島屋限定で贈る、個性豊かな9粒のショコラアソート。6種のドーム型ショコラは、進化を遂げた新しいスタイルで登場。より薄く仕立てたカバーの中は、トロリと溶け出すような滑らかなキャラメルと、サクサクとしたクリスピー感が特長のプラリネが2層になっており、食感のコントラストが印象的。柚子やストロベリーなど果実の爽やかな風味やハーブのアクセントが効いたキャラメルと、香り高いプラリネとの組み合わせは格別。また、芳醇でなめらかなガナッシュは、優しい口どけとともに深みのあるカカオの味わいが広がる上品な仕上がり。真ん中には愛らしいハート型のショコラがアクセントに加わり、ワールドチョコレートマスターズ2015を制した確かな技術が光る、味覚のハーモニーを堪能できる特別なアソートです。
Johann Dubois（ヨハン・デュボワ）
税込4,644円
ショコラ通を魅了するブルターニュの実力派ショコラティエ、ヨハン・デュボワ氏。コンセプトは「毎日食べても甘すぎず、飽きのこない味わい」。彼が愛するブルターニュの素材を生かし、品質・レシピ・デザインに一切妥協せず仕上げた9粒の高島屋限定アソート。今年は、ザクザクとした厚めのサブレにキャラメルやプラリネを重ねた人気シリーズを3粒セレクト。さらに、キャラメルガナッシュと香ばしく食感も楽しいそば粉クランブル入りプラリネが2層になったビークッシュなど、多彩な味わいを詰め合わせ。一粒ごとに異なる表情を持ち、口に運ぶたびに小さな驚きと喜びが広がる、特別なひと箱です。
jacques genin（ジャック・ジュナン）
税込3,348円
毎年高い人気を誇るキャラメルとマカダミアプラリネキャラメルを詰め合わせた魅力的なアソート。マカダミアナッツのプラリネで塩バターキャラメルをサンドしたものに、砕いたローストアーモンドをまぶし、仕上げにチョコレートでコーティング。隠し味にはアーモンドキャラメルも使われている、外見からは想像ができないほど手の込んだマカダミアプラリネキャラメルを2種。さらに、別格と言われる滑らかさを誇る、濃厚なコクと繊細な甘味が絶妙に調和したキャラメル3種をセレクト。一粒ごとの味わいが、選ぶ楽しさとともに特別なひとときを彩ります。
Comptoir du Cacao（コントワ・ドゥ・カカオ）
税込4,050円
フランス・パリのサロン・デュ・ショコラにて、いくつもの賞を獲得したオリジナリティ溢れる品質の高いチョコレートを作る実力派ブランド。パリから1時間ほどの静かで美しい町にある鳥やリスなどが遊ぶ広大な敷地で結婚式場を営んでいたファミリーが結婚式で提供したチョコレートが大人気となり、チョコレートの製造を開始。パリに2店舗構えるショコラブランド。楕円形の木箱の中には、ソルトキャラメルやオレンジピールのクロスティン、ナッツたっぷりのフレーキープラリネ、そして新作のドバイエメラルドフレーキープラリネとピスタチオのドバイシャインフレーキープラリネを加えたアソート。
jacques genin（ジャック・ジュナン）
税込5,292円
数々の受賞歴を誇る巨匠ジャック・ジュナン氏が手掛けるパートドゥフリュイに、繊細なチョコレートのヴェールを纏わせた特別なアソートが、今年も高島屋限定で登場。旬の果実をぎゅっと閉じ込めた、カシス、ザクロなどの新作に、ペアー、キウイといった人気フレーバーを加えた全8種。果実本来の華やかな風味と、薄く重ねたチョコレートの調和が織り成す洗練されたひと粒。素材の魅力を引き出すジュナン氏ならではの技と感性が光る、フルーツとショコラの上質な出会い。この時期だけの特別な味わいを大切なひとときに。
在庫なし
Julien Dechenaud（ジュリアン・デシュノ）
税込4,968円
パリのメディアがこぞって注目する実力派ショコラティエ、ジュリアン・デシュノ氏。その卓越した技術とセンスが光るアソートが、今年も高島屋限定で登場。果実味溢れるラズベリーコンフィとローズマリーのプラリネが2層になったビークッシュや、カカオニブのほろ苦さとレモンの爽やかな酸味が調和したコンフィ。さらに、厳選された素材と独自の製法で深い味わいと美しさを兼ね備えた、氏の代名詞でもあるプラリネからはアーモンドなどをセレクト。多彩なフレーバーが詰まった、日常のひとときを特別な時間に変えてくれるような贅沢なひと箱。
Benoit Chocolats（ブノワ・ショコラ）
税込3,888円
1975年にロワール地方のアンジェで創業。2014年「C.C.C」でベストショコラティエール賞に輝いたほか、2016年にはフランスの国民栄誉賞といわれる「シュバリエ」を受勲した実力派。キャラメリゼしたスライスアーモンドに塩味を効かせて、ミルクチョコレートで包み仕上げたアンヌ-フランソワーズ・ブノワのスペシャリテです。
JEAN-PAUL HEVIN（ジャン＝ポール・エヴァン）
税込3,553円
パリの街並みをモチーフにした限定パッケージに2026年新作限定を含む大阪高島屋限定の詰合せ。2026年のジャン＝ポール・エヴァンのテーマは〈DES REVES ET DES FEVES （夢、そしてカカオ）〉。想像力と磨き抜かれた技術を駆使し、感情とユーモアを吹き込むことで、新たなクリエイションを実現するというショコラティエとしての「夢」。新しい香りや味わい、色をもたらしてくれるカカオと出会い、新たなショコラで皆様を驚かせ、魅了し続けたいというカカオへの情熱。そして、カカオの生産者への深い敬意と「ショコラを通じて喜びと幸せをお届けしたい」という強い想いを込めた新コレクションをお届けいたします。
KARMELLO Chocolatier（カルメロショコラティエ）
税込2,268円
スピリタスを隠し味に使った人気のカクテル、まろやかなルビーチョコレートなど、一粒ごとに個性が光るアソートセット。
Pierre Ledent（ピエール・ルドン）
税込3,564円
ストロベリー香るプラリネをはじめ、パッションフルーツのガナッシュや、ゆずのキャラメルと幅広くアソートされた贅沢なアソート。心踊るボンボンで楽しい時間を。
Pierre Ledent（ピエール・ルドン）
税込4,320円
長年愛されているプラリネとキャラメルが2層になった食べ応えのあるシュバリエと、新作ショコラを含むストロベリーを使用したボンボンや、シャンパンとラズベリー、モレロチェリーのガナッシュなどフルーツフレイバーを中心にしたアソート。鼻腔をくすぐる香りに魅了されて。
Damien Vetault（ダミアン・ヴェトー）
税込5,940円
ダミアン氏の技が光る、あるようでなかったカリカリ、サクサクの食感と柔らかなテクスチャーを感じられる一度に二度美味しいショコラです。「レ・フィンガーズ」は、フルール・ド・セルを効かせたビスキュイ生地のプラリネに、ヴァニラをアクセントにしたギモーヴを乗せて、ミルクチョコ、ダークチョコでコーティング。「レ・アトラクションズ」は、ノワゼットヌガティーヌに焦がしバターのコクと塩味、ピエモンテ産ノワゼットのカリカリ感をとじこめミルクチョコ、ダークチョコでコーティング。1度食べたら手が止まらない美味しさです。
KARMELLO Chocolatier（カルメロショコラティエ）
税込3,510円
2010年に創業し、ポーランドを瞬く間に席巻した新進気鋭のショコラティエ＜カルメロショコラティエ＞のチョコレートが気軽に楽しめるセットです。フレーバーの異なるチョコレートが14種類入っています。すべてノンアルコールですので、お酒が苦手な方へのプレゼントにおすすめです。
Pierre Ledent（ピエール・ルドン）
税込2,268円
ストロベリーとヘーゼルナッツのプラリネやイチジクが甘やかに香るガナッシュキャラメルなどが楽しめるノンアルコールのアソート。ピエール・ルドンの多彩なショコラに心弾ませて。
Benoit Chocolats（ブノワ・ショコラ）
税込3,834円
1975年にロワール地方のアンジェで創業。2014年「C.C.C」でベストショコラティエール賞に輝いたほか、2016年にはフランスの国民栄誉賞といわれる「シュバリエ」を受勲した実力派。キャラメリゼしたスライスアーモンドをミルクとダークのチョコレートで包み仕上げたアンヌ-フランソワーズ・ブノワのスペシャリテです。
在庫なし
Fabrice Gillotte（ファブリス・ジロット）
税込4,104円
ブランドカラーの美しいブルーのBOXに、ガナッシュやプラリネなど9粒を詰め合わせた高島屋限定のアソート。ベルガモットの華やかな香りをまとったコンフィと、すっきりとした風味のアールグレイのガナッシュを2層に重ね、爽やかで奥行きのある味わいを生んだひと粒。加えて、柔らかく広がるジャスミンを感じるガナッシュや、コーヒー、セサミなど香ばしさと食感が楽しめるプラリネもラインナップ。M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）ショコラティエならではの、確かな技術と繊細な感性が息づく特別なひと箱。大切な方への贈りものにはもちろん、贅沢な時間を味わいたい自分へのご褒美にもぴったりです。
Plein coeur（プラン クール）
税込7,452円
フランス・ノルマンディー出身のパティシエ、マキシム・フレデリック氏が手がける「プランクール」のショコラが高島屋に初登場。自然や人とのつながりを大切にし、素材や生産者への敬意が込められたひと粒からは、シンプルでありながら奥深い味わいが広がります。2025年に「世界最優秀パティシエ賞」を受賞するなど、今フランスで最も注目される若き才能。その感性を映し出したコレクションには、そば茶の香ばしさとバニラキャラメルが調和する卵型ショコラや、濃厚なジャンドゥーヤとキャラメルにサクサク食感を合わせたヘーゼルナッツ型ショコラ、さらに、高島屋限定で特別にアレンジされたプラリネ＆キャラメルのビークッシュ2種も加わりました。一つ一つに程よいボリュームがあり、素材のハーモニーをじっくりと楽しんでいただける特別なアソートです。
在庫なし
JADE GENIN（ジャド・ジュナン）
税込5,184円
2022年、パリ・オペラ座近くに誕生したジャド・ジュナン氏のスペシャリテが今年も高島屋限定で登場。まるで宝石のように並ぶ15粒は、ひと口で味わうことを前提に仕立てられた小さなショコラ。それぞれが異なる個性を持ち、つい次のひと粒に手が伸びてしまう誘惑に満ちたアソート。香ばしくローストしたピスタチオをダークチョコレートで引き締めたプラリネ、黒ゴマのコクとミルクチョコレートのまろやかさが溶け合うジャンドゥーヤ、バナナの果実味溢れるガナッシュなど様々な風味を堪能できるラインナップ。繊細な口どけと芳醇な香りが心に響く、この時期だけのパリからの贈りもの。
Toshi Yoroizuka（トシ・ヨロイヅカ）
税込3,100円
毎年色々なフレーバーを展開するプティセルフ。今年はおすすめのコーヒーとレーズンをセットで販売します。香り豊かなショコラ菓子を可愛い鹿の缶に詰め合わせました。
Toshi Yoroizuka（トシ・ヨロイヅカ）
還暦を迎えたシェフによる、自身の集大成を踏まえての新たなる創生を表したボックス。自らの欧州修業やブランド開業、「畑からの菓子作り」などを踏まえ、素材選びからこだわり抜いて作りあげた4粒です。
Toshi Yoroizuka（トシ・ヨロイヅカ）
税込3,400円
Auraとはラテン語で微風や香り、輝きを意味します。良い香り、輝きを放つ神秘的なオーラに包まれたショコラを目指して開発した6粒の新作ショコラ。五感だけでなく、その奥に隠された優美で神秘的な第六感さえもこのショコラで華開かせていただけましたら幸いです。マンゴージャスミン・ラベンダーシトロン・パッションミント・ルイボスティー・ローズベリー・とうもろこし茶を使ったティーカシューナッツ。
JEAN-MICHEL MORTREAU（ジャン＝ミッシェル・モルトロー）
税込3,510円
マリアージュとは、2種以上の素材を組み合わせた時に、お互いの味や風味、香りなどに相乗効果がはたらき、最高に相性が良く、美味しい調和を生み出す関係のことです。カカオには、品種や産地によって香りや風味にさまざまな個性があります。「マリアージュ・デ・クル 」アソートは、ドミニカ共和国・ペルー・グレナダ・ブラジルの4カ国のカカオがそれぞれ持つ、酸味や苦みなどの個性を引き出しながら、ガナッシュ・キャラメル・プラリネをベースとしたフィリングとのマリアージュを追求しました。ブランドを代表する希少な一番塩を使用したガナッシュやキャラメル、ロースト加減にもこだわった格調高い香りや濃厚な風味のナッツのプラリネに加え、ドイツ産のバラを贅沢に使用したハートのローズショコラの華やかなアロマも愉しめます。ペルー産カカオには、豊かな香りのベルガモットティーのガナッシュを合わせて、グレナダ・ベルモントエステート産カカオにはキャラメルフランボワーズや瑞々しいマンゴーパッションの味わい、JMMのパートナー農園であるドミニカ共和国・エデン農園のカカオにはヘーゼルナッツプラリネを合わせ、ブラジル産カカオには、好相性のコーヒーのガナッシュを合わせました。各産地のカカオの個性とマリアージュを存分に愉しめる一箱です。
Pierre Ledent（ピエール・ルドン）
税込5,670円
オレンジの3段ボックスは毎年多くの方に愛されるピエール・ルドンの大定番。今年はピエールのストロベリーコレクションもしっかりとアソート。新作から定番ショコラまで思い切り欲張って。
在庫なし
Guido Gobino（グイド ゴビーノ）
税込3,834円
高島屋限定品。トリノ本店の人気商品を厳選した10粒入りアソートセット。ヘーゼルナッツと高品質カカオを使用したジャンドゥーヤから作り出す「トリノット」はまさに至福の一粒。「トリノットマキシモ」はヘーゼルナッツの分量を増やすことによってさらに濃厚な味わいを楽しめます。人気のクレミーノシリーズには海塩とオリーブオイルを使用した「アル・サーレ」、コーヒー豆を粗挽きし、本場のカプチーノを再現した「アル・カプチーノ」、濃厚なジャンドゥーヤにビターでアクセントを入れた「フォンデンテ」、ヘーゼルナッツ好きにはたまらないヘーゼルクリームをサンドした「クラシコ」、海塩を使いキャラメルをイタリア風にアレンジした「アル・カラメッロ」、日本限定商品「ドッピョストラート」は下層にビタージャンドゥーヤを使用し、上層はホワイトチョコレートの中にキャラメッラートされたヘーゼルナッツをちりばめ大人のチョコレートに仕上げました。10粒入りアソートセット。
Laurent Gerbaud（ローラン・ジェルボー）
税込1,944円
ローラン・ジェルボーは2年間の中国での生活を通じて、東洋の感性、味覚に触れ、大きな衝撃を受けました。ベルギーに帰国後、伝統的なベルジャンショコラに東洋のエッセンスを組み合わせ、新たなフレーバーの創造を開始しました。以来、10年以上に亘り、ブリュッセルの中心街にある彼の店で理想のチョコレートの探求を続けています。彼の創造するチョコレートは理想とするフレーバーに合わせて、砂糖の使用量も極力控え、イタリアのヘーゼルナッツとピスタチオ、スペインのアーモンド、フランスのペカンナッツ、ベトナムのカシューナッツなど最高のプラリネ原料の風味を生かすことに成功しています。
Benoit Chocolats（ブノワ・ショコラ）
税込3,888円
1975年にロワール地方のアンジェで創業。2014年「C.C.C」でベストショコラティエール賞に輝いたほか、2016年にはフランスの国民栄誉賞といわれる「シュバリエ」を受勲した実力派。チョコレートをコーティングしたアーモンドスライスを三角形にカットしたアンヌ-フランソワーズ・ブノワのスペシャリテ「キャラモンド」。キャラメリゼしたスライスアーモンドに黒ゴマを加え香ばしく。ノワールとレの2種類のミックスです。
Plein coeur（プラン クール）
税込5,076円
パリで話題を集めるベーカリー＆パティスリー「プランクール」が高島屋に初登場。手がけるのは、2025年に「世界最優秀パティシエ賞」を受賞し、フランスで今最も注目を集める若き才能、マキシム・フレデリック氏。ここでしか出会えない限定のサブレアソートは、選び抜いた素材の風味を生かし、一枚一枚に奥深い味わいを込めました。チョコレートとバニラの王道の組み合わせに加え、柔らかく温かみのある甘さを持つトンカ豆を使ったものなど3種をセレクト。口の中で優しくほどける軽やかな食感は、ちょっと一息つきたいときにぴったりの味わいです。
Pierre Ledent（ピエール・ルドン）
税込7,830円
真紅に染まった美しさを演出する上品なボックス シャトー ルージュ。新作の2種のストロベリーショコラをはじめ、甘く香るココナッツガナッシュやハワイアンブラックソルトキャラメルなどピエール・ルドン渾身のアソート。ルージュと過ごす特別な時間をあなたに。
jacques genin（ジャック・ジュナン）
税込3,672円
パリ本店でも大人気のバーグルモンは、シェフの肝いりで創作されたこだわりのショコラ。初登場で甘い香りが特長のトンカ豆や、セサミ、ピーナッツなどのプラリネと、塩味が絶妙な塩バターキャラメルを2層に重ねて丁寧に仕上げた一品。香り、味わい、食感が折り重なり、甘さをおさえた繊細なバランスで、ジュナン氏の探求心と情熱が伝わるショコラです。
YVAN CHEVALIER（イヴァン・シュヴァリエ）
税込4,104円
フランボワーズとライチをピュレを、ダークチョコレートでコーティングしました。クランベリーで酸味も効かせたイヴァンならではのフェミニンな感覚を生かしたタブレットです。
Guido Gobino（グイド ゴビーノ）
税込2,700円
海塩とオリーブオイルを組み合わせた「アル・サーレ」、コーヒー豆を粗挽きし本場のカプチーノを再現した「アル・カプチーノ」、海塩を使いキャラメルをイタリア風にアレンジした「アル・カラメッロ」、複数ご購入の方に人気のアソートセット。
GLAZ LA CHOCOLATERIE（グラーズ ラ・ショコラトリー）
税込5,940円
ジュリアンシェフは、かつてアンリ・ルルーでシェフを長年務めた実力派の中の実力派です。長年の友人であるセバスチャン氏と待望の自身のブランドを立ち上げました。プラリネ、ガナッシュ、シングルオリジンとジュリアンシェフのショコラを存分にお楽しみいただけるショコラアソートです。中でも「ガナッシュアールグレイ緑茶＆マジパン」は、緑茶の爽やかさの中にアールグレイの柑橘の香りが広がる一押しのショコラです。
JEAN-MICHEL MORTREAU（ジャン＝ミッシェル・モルトロー）
森の静けさに包まれ、木漏れ日に導かれるように--「Balade en foret（バラード・オン・フォレ）」は、フランス語で「森を歩く」を意味する言葉。自然と調和した暮らし、自由に開かれた心をテーマにした、ショコラのアソートです。フランボワーズ、ライム、マンゴー、パッションフルーツなど、森の恵みを思わせる瑞々しいフルーツに、香り高いベルガモットティー。それらをガナッシュやプラリネに仕立て、芳醇なショコラと繊細に組み合わせました。使用するカカオは、ジャン=ミッシェル・モルトローが支援するドミニカ共和国・エデン農園など、サステナブルな農園で育まれたシングルオリジンカカオ。毎年異なるテロワール（風土）の個性を楽しめるのも、このアソートならではの魅力です。素材の持ち味を最大限に引き出すショコラティエの技が、一粒一粒に息づいています。さらに人気のオランジェットを添えて、より一層豊かな味わいに仕上げました。森の恵みをたどるように、育てる人、つくる人、味わう人--ショコラを通じてめぐる幸せのかたち。「アール・ド・ヴィーヴル（暮らしの芸術）」を大切にするフランスの美意識と、アルティザン（職人）へのオマージュを込めたパッケージでお届けします。
在庫なし
Julien Dechenaud（ジュリアン・デシュノ）
税込2,808円
パリのメディアがこぞって注目する実力派ショコラティエ、ジュリアン・デシュノ氏から高島屋限定で届いたのは、選び抜かれたヘーゼルナッツとアーモンドを使用したこだわりのドラジェアソート。ゲランド産のフルール・ド・セル（塩の華）でほんのり塩味を効かせた、氏の代名詞ともいえる軽やかなプラリネでローストナッツを包み、ミルクとダークのチョコレートとカカオパウダーを重ねた贅沢で手の込んだ一品。噛むほどに広がるナッツの旨味、ほのかな塩味、ショコラのほろ苦さ、それらが織り成す奥行きある味わいをお楽しみください。
Laurent Gerbaud（ローラン・ジェルボー）
税込3,780円
ローラン・ジェルボーは2年間の中国での生活を通じて、東洋の感性、味覚に触れ、大きな衝撃を受けました。ベルギーに帰国後、伝統的なベルジャンショコラでは甘すぎると感じた彼は東洋のエッセンスを組み合わせ、新たなフレーバーの創造を開始しました。以来、10年以上に亘り、ブリュッセルの中心街にある彼の店で理想のチョコレートの探求を続けています。彼の創造するチョコレートは理想とするフレーバーに合わせて、砂糖の使用量も極力控え、イタリアのヘーゼルナッツとピスタチオ、スペインのアーモンド、フランスのペカンナッツ、ベトナムのカシューナッツなど最高のプラリネ原料の風味を生かすことに成功しています。
Guido Gobino（グイド ゴビーノ）
税込2,592円
ヘーゼルナッツと高品質カカオを使用したジャンドゥーヤから作り出す「トリノット」はまさに至福の一粒。「トリノットマキシモ」はヘーゼルナッツの分量を増やすことによってさらに、濃厚な味わいを楽しめます。人気のクレミーノシリーズには海塩とオリーブオイルを使用した「アル・サーレ」、コーヒー豆を粗挽きし本場のカプチーノを再現した「アル・カプチーノ」、ヘーゼルナッツ好きにはたまらないヘーゼルクリームをサンドした「クラシコ」、濃厚なジャンドゥーヤにビターでアクセントを入れた「フォンデンテ」を含む7粒入りアソートセット。
在庫なし
PASCAL LE GAC（パスカル・ル・ガック）
税込3,780円
2008年秋にパリ郊外のサンジェルマン・アン・レーに自身のショップをオープン。ボンボンショコラを始めとした様々なショコラやマカロンなどの焼き菓子を販売。フランスの伝統的なショコラの製法を継承しながら、パスカル氏自身の表現で日々進化を続けるショコラは、パリで開催されるショコラの品評会（C.C.C.）で2009年～2013年の間、5年連続5タブレットを獲得。2014年・2015年は金賞を受賞し、2009年から7年連続で最高位を受賞しました。また、2014年度～2018年度まで5年連続で「欠かすことのできないショコラティエ」に選ばれ、2019年には「les meilleurs des meilleurs」に受賞し、フランスで最も注目されているショコラティエの一人です。円熟のアルチザン〈パスカル・ル・ガック〉がボンボンショコラに求めるもの、それは「調和」。素材と素材の完璧な調和により生まれる最高の香りと味わいをお楽しみください。
在庫なし
Bruno Saladino（ブルーノ・サラディーノ）
税込3,672円
美食で名高いリヨンの完璧主義者、ブルーノ・サラディーノ氏のサブレ・オ・ショコラが、今年も高島屋限定で登場。まろやかなミルクチョコレートに、塩味がアクセントの塩バターキャラメルとサクサクのサブレを組み合わせた一枚や、ブロンドチョコレートとサブレで香ばしいヘーゼルナッツプラリネをサンドした一枚など、全3種の限定アソート。日本人の味覚を熟知し、「味のマッチングの名手」として知られる氏による、サブレ・フィリング・チョコレートの心躍る三重奏をお楽しみください。
Toshi Yoroizuka（トシ・ヨロイヅカ）
税込2,300円
キャラメル風味のリキュール「バタースコッチ」を使ったトシ・ヨロイヅカのロングセラー商品。滑らかな生チョコレートの食感に、ほのかに焦がされたキャラメルとバターの豊かな風味が広がります。
Sebastien BOUILLET（セバスチャン・ブイエ）
税込1,620円
旅行カバンをモチーフとした華やかなデザインの缶に、ほろ苦いビタートリュフと香り高いミルクティートリュフの2種を詰め合わせました。
Pierre Ledent（ピエール・ルドン）
税込3,780円
新作の2種が加わったストロベリーボックス。ピエール・ルドンが手がけるストロベリーショコラは厳選した素材との組み合わせが魅力。濃厚なカシューナッツやアーモンドのプラリネ、奥行きのある爽やかさのバルサミコビネガーなどストロベリーの魅力が堪能できるアソート。特別なあなたに贈る至福の一箱。
Toshi Yoroizuka（トシ・ヨロイヅカ）
税込2,300円
厳選したピスタチオをローストして砕いたものと濃厚なペーストをホワイトチョコレートに練り込みました。ピスタチオの香りと風味を存分に愉しんでいただける逸品になりました。
Toshi Yoroizuka（トシ・ヨロイヅカ）
税込3,000円
スイス・フランス・オーストリア・ベルギーなど修業地の素晴らしい銘菓にToshi独自のアレンジを加えたお薦めサブレ缶です。一部の人気サブレはそのままにガレットショコラや焼きショコラなどの新作サブレを詰め合わせた8種類入り。
在庫なし
VALERIE confections（ヴァレリーコンフェクション）
税込4,320円
2004年にオープンした、全米で愛されるチョコレートとケーキの店。ダークチョコレートで包んだ黒ゴマのトフィーは、ほのかな塩味と香ばしい風味があとを引く大人気の商品。その他、パンプキンシードのトフィーなど個性豊かな4種の味わいが揃います。
Laurent Gerbaud（ローラン・ジェルボー）
税込2,916円
ローラン・ジェルボーは2年間の中国での生活を通じて、東洋の感性、味覚に触れ、大きな衝撃を受けました。ベルギーに帰国後、伝統的なベルジャンショコラに東洋のエッセンスを組み合わせ、新たなフレーバーの創造を開始しました。以来、10年以上に亘り、ブリュッセルの中心街にある彼の店で理想のチョコレートの探求を続けています。彼の創造するチョコレートは理想とするフレーバーに合わせて、砂糖の使用量も極力控え、イタリアのヘーゼルナッツとピスタチオ、スペインのアーモンド、フランスのペカンナッツ、ベトナムのカシューナッツなど最高のプラリネ原料の風味を生かすことに成功しています。
JEAN-PAUL HEVIN（ジャン＝ポール・エヴァン）
税込4,266円
ふんわりと軽やかな口どけのガナッシュを、香り高いカカオパウダーで包みました。
La Feve（ラ・フェーヴ）
税込4,212円
ブルガリアの人気ショコラティエ、パヴェル氏はノルウェーで活躍したのちにブルガリアの首都ソフィアにお店を構えました。デザインチームとショコラティエがチームを作りオリジナリティあふれたユニークな、そして、上質なチョコレートを作っています。ブルガリアならではのヨーグルト、「ハルヴァ」という東ヨーロッパで昔から親しまれているお菓子をイメージしたもの、ピスタチオとクリスピークレープとホワイトチョコレートを合わせたバクラヴァ風味、新感覚の香ばしいポップコーン味などをアソートしました。目にも美しい珍しい東欧の味をお楽しみください。
Pierre Ledent（ピエール・ルドン）
税込12,420円
重厚感溢れる6段のシグネチャーボックス。新作から定番まで全てのショコラがアソートされた、ピエール・ルドンの手から創り上げる世界観が余すことなく堪能できる一箱。
Toshi Yoroizuka（トシ・ヨロイヅカ）
税込4,401円
Circlocho（シルクロッチョ）とはエクアドルの言葉（スペイン語）でCircio（丸・円）、Ocho（8）を掛け合わせた造語です。丸い缶に8粒のショコラというだけでなく、日本では縁起の良い数字でもありますので日本もエクアドルもおいしいショコラで末広がりに円やかのという気持ちでつけました。Ecuador Yoroizuka Cacao Farmのカカオをメインに使用し、Ecuadorにちなんだ素材を世界各地から厳選し、渾身の技術と愛情でマリアージュさせたCirclocho8粒をぜひご堪能ください。
PASCAL LE GAC（パスカル・ル・ガック）
税込2,970円
パスカル・ル・ガックオリジナルブレンドのカカオ分60％のビターチョコレート、カカオ分35％のミルクチョコレート。そしてカカオ分60％のビターチョコレートにカリッとしたカカオニブの食感が独特の3種類のミニタブレットの詰め合わせです。
Darcis（ダルシー）
税込2,052円
ジャン・フィリップ・ダルシーは常に本物のアロマを求め、世界中のカカオ農園を巡り、自身の創作に特別なサムシングをもたらしてくれるカカオを探し続けています。より良い原料を選び、より良い生産者の技術を望み、世界中の小規模なフェアトレードカカオ農園から直接カカオ豆を購入し、自身の工場で一切の妥協をすることなく、オリジナリティあふれるチョコレートに仕上げています。この商品は2種のトリュフ（ナチュール2個、シャンパーニュ2個）をアソートしており、ダルシーの滑らかで奥行きのある、深い味わいのトリュフを堪能できます。
Guido Gobino（グイド ゴビーノ）
税込7,182円
トリノ本店の人気商品を集めたセレブリティお気に入りの26粒入りアソートセット。ヘーゼルナッツと高品質カカオを使用したジャンドゥーヤから作り出す「トリノット」はまさに至福の一粒。「トリノットマキシモ」はヘーゼルナッツの分量を増やすことによってさらに濃厚な味わいを楽しめます。人気のクレミーノシリーズには海塩とオリーブオイルを使用した「アル・サーレ」、コーヒー豆を粗挽きし、本場のカプチーノを再現した「アル・カプチーノ」、ヘーゼルナッツ好きにはたまらないヘーゼルクリームをサンドした「クラシコ」、濃厚なジャンドゥーヤにビターでアクセントを入れた「フォンデンテ」、海塩を使いキャラメルをイタリア風にアレンジした「アル・カラメッロ」、新作コイン型ビターには、ジャムと煮詰めた果物の甘さとラム酒の香りを感じられる「グアテマラ70％」。カカオ比率75％のコイン型「ビターブレンド」もほどよい酸味と上品な味わいでコーヒーやワインと相性がとても良いです。26粒入りアソートセット。
YVAN CHEVALIER（イヴァン・シュヴァリエ）×ARNAUD LARHER（アルノー・ラエール）×XAVIER BERGER（グザビエ・ベルジェ）
税込10,800円
M.O.F.パティシエ＜アルノー・ラエール＞、M.O.F.ショコラティエ＜イヴァン・シュヴァリエ＞、M.O.F.ショコラティエ＜グザビエ・ベルジェ＞の3人のM.O.F.がこのボックスのために特別に考えた詰め合わせ。今回は、M.O.F.試験の思い出の品々をテーマにしました。
YVAN CHEVALIER（イヴァン・シュヴァリエ）
税込10,260円
新作のジャスミンティーや、カフェ、ライムシナモンなど新作も楽しみながら定番のショコラとバランスよく組み合わた詰め合わせ。
YVAN CHEVALIER（イヴァン・シュヴァリエ）
税込4,860円
薄く焼き上げたサクサクサブレにブルターニュ名物の薄いクレープを合わせ、レとノワールの2種類のショコラでコーティングしました。程よい塩気に手が止まらない一品です。
GLAZ LA CHOCOLATERIE（グラーズ ラ・ショコラトリー）
税込6,264円
「ルトゥール・ド・プラージュ」とは、ビーチからの帰り道、という意味。海でたっぷり遊んだ後に食べるおやつをイメージし、お子様から大人まで、家族皆で楽しめる内容に。ピエモンテ産の最高級ノワゼットを丁寧にキャラメリゼしたミルクチョコ、ダークチョコでコーティングしたペルレ。コルシカ島のオレンジコンフィを使ったオランジェット。アーモンドをねっとりとしたショコラでコーティングしたガレ・イヨデのアソート。
Laurent Gerbaud（ローラン・ジェルボー）
税込5,400円
ローラン・ジェルボーは2年間の中国での生活を通じて、東洋の感性、味覚に触れ、大きな衝撃を受けました。ベルギーに帰国後、伝統的なベルジャンショコラでは甘すぎると感じた彼は東洋のエッセンスを組み合わせ、新たなフレーバーの創造を開始しました。以来、10年以上に亘り、ブリュッセルの中心街にある彼の店で理想のチョコレートの探求を続けています。彼の創造するチョコレートは理想とするフレーバーに合わせて、砂糖の使用量も極力控え、イタリアのヘーゼルナッツとピスタチオ、スペインのアーモンド、フランスのペカンナッツ、ベトナムのカシューナッツなど最高のプラリネ原料の風味を生かすことに成功しています。
Darcis（ダルシー）
税込1,944円
ジャン・フィリップ・ダルシーは常に本物のアロマを求め、世界中のカカオ農園を巡り、自身の創作に特別なサムシングをもたらしてくれるカカオを探し続けています。より良い原料を選び、より良い生産者の技術を望み、世界中の小規模なフェアトレードカカオ農園から直接カカオ豆を購入し、自身の工場で一切の妥協をすることなく、オリジナリティあふれるチョコレートに仕上げています。この商品はダーク、ミルク、キャラメル、プラリネとバラエティに富んだ構成の4粒（プロスパー、ベルジウム、アフロディーテ、ピスタチア）にまとめており、ダルシーの世界観を4粒で堪能できるアソートです。
PASCAL LE GAC（パスカル・ル・ガック）
税込3,078円
2008年秋にパリ郊外のサンジェルマン・アン・レーに自身のショップをオープン。ボンボンショコラを始めとした様々なショコラやマカロンなどの焼き菓子を販売。フランスの伝統的なショコラの製法を継承しながら、パスカル氏自身の表現で日々進化を続けるショコラはフランスで権威有るショコラ愛好会（C.C.C.）より2009年から2013年もの間、5年連続5タブレットを獲得。2014年から2015年は金賞を受賞し7年連続で最高位を受賞しました。また、2014年度～2018年度まで5年連続で「欠かすことのできないショコラティエ」に選ばれ、2019年には「les meilleurs des meilleurs」に受賞し、フランスで最も注目されているショコラティエの一人です。円熟のアルチザン「パスカル・ル・ガック」がボンボンショコラに求めるもの、それは「調和」。素材と素材の完璧な調和により生まれる最高の香りと味わいをお楽しみください。
Guido Gobino（グイド ゴビーノ）
税込4,212円
クラシックサイズのジャンドゥーヤを入れたアソートBOXを2026年も引き続き販売いたします。ヘーゼルナッツと高品質カカオを使用したジャンドゥーヤから作り出す「ジャンドゥイオット クラシコ」はまさに歴史を味わえる一粒。「ジャンドゥイオット マキシモ」はヘーゼルナッツの含有量をさらに増やし濃厚な味わいを楽しめます。「ジャンドゥイオット インドネシア」は2023年コンパニ デル チョコラートにてタボレッタ・ドーロ賞を受賞。厳選されたヘーゼルナッツとインドネシア産カカオが織りなす味わいをお楽しみください。人気のクレミーノシリーズから海塩とオリーブオイルを使用した「アル・サーレ」、新作のコイン型チャルディーナは、ホワイトチョコレートベースに相性が良いキャラメルを使い、さらにヘーゼルナッツを細かく散りばめた香り高い作品に仕上げました。至福の9粒入りアソートセット。
Guido Gobino（グイド ゴビーノ）
税込4,482円
ヘーゼルナッツと高品質カカオを使用したジャンドゥーヤから作り出す「トリノット」はまさに至福の一粒。「トリノットマキシモ」はヘーゼルナッツの分量を増やすことによってさらに濃厚な味わいを楽しめます。人気のクレミーノシリーズには海塩とオリーブオイルを使用した「アル・サーレ」、コーヒー豆を粗挽きし本場のカプチーノを再現した「アル・カプチーノ」、ヘーゼルナッツ好きにはたまらないヘーゼルクリームをサンドした「クラシコ」、濃厚なジャンドゥーヤにビターでアクセントを入れた「フォンデンテ」、海塩を使いキャラメルをイタリア風にアレンジした「アル・カラメッロ」を含む12粒入りアソートセット。
Laurent Gerbaud（ローラン・ジェルボー）
税込2,700円
創業以来のローラン・ジェルボー1番の自信作であり、看板商品であるギャレ オ フリュイセック。砂糖の使用を極力控え、ナッツのコク、風味を最大限に引き出した、まさに【ギャレ オ（びっくり）】なプラリネ4種です。ギャレ オ ノワゼットダーク、ギャレ オ ノワゼットミルク、ギャレ オ ピスタチオ、ギャレ オ ペカンナッツの4個入。
Yumiko SAIMURA ITALIA（ユミコ サイムラ イタリア）
税込3,996円
サラミ型のチョコレートで一見サラミのような楽しさが魅惑的です。ヘーゼルナッツを贅沢に練り込んだコクのある味わいで、大粒のヘーゼルナッツのカリッとした食感も香ばしいアクセントになります。
JEAN-PAUL HEVIN（ジャン＝ポール・エヴァン）
税込10,800円
口どけなめらかなガナッシュや香ばしいナッツのプラリネなど「ジャン＝ポール・エヴァン」を代表するボンボンショコラと、サクサクとした食感のクラッカン、軽やかな口あたりのサブレを一箱に詰め合わせました。
Laurent Gerbaud（ローラン・ジェルボー）
税込7,020円
ローラン・ジェルボーは2年間の中国での生活を通じて、東洋の感性、味覚に触れ、大きな衝撃を受けました。ベルギーに帰国後、伝統的なベルジャンショコラでは甘すぎると感じた彼は東洋のエッセンスを組み合わせ、新たなフレーバーの創造を開始しました。以来、10年以上に亘り、ブリュッセルの中心街にある彼の店で理想のチョコレートの探求を続けています。彼の創造するチョコレートは理想とするフレーバーに合わせて、砂糖の使用量も極力控え、イタリアのヘーゼルナッツとピスタチオ、スペインのアーモンド、フランスのペカンナッツ、ベトナムのカシューナッツなど最高のプラリネ原料の風味を生かすことに成功しています。
Yumiko SAIMURA ITALIA（ユミコ サイムラ イタリア）
税込3,996円
チョコレートと相性抜群のナッツ。それぞれ厳選された、ピエモンテ産ヘーゼルナッツとアーモンド、シチリア産ピスタチオ、トスカーナ産ピーナッツに、産地ごとの個性豊かなカカオ豆のマリアージュ。多彩な味や食感が魅力です。イタリア産ナッツのおいしさを模索した、オリジナルで創造的な組み合わせです。
Laurent Gerbaud（ローラン・ジェルボー）
税込5,184円
ローラン・ジェルボーは2年間の中国での生活を通じて、東洋の感性、味覚に触れ、大きな衝撃を受けました。ベルギーに帰国後、伝統的なベルジャンショコラでは甘すぎると感じた彼は東洋のエッセンスを組み合わせ、新たなフレーバーの創造を開始しました。以来、10年以上に亘り、ブリュッセルの中心街にある彼の店で理想のチョコレートの探求を続けています。彼の創造するチョコレートは理想とするフレーバーに合わせて、砂糖の使用量も極力控え、イタリアのヘーゼルナッツとピスタチオ、スペインのアーモンド、フランスのペカンナッツ、ベトナムのカシューナッツなど最高のプラリネ原料の風味を生かすことに成功しています。
YVAN CHEVALIER（イヴァン・シュヴァリエ）
税込4,104円
ノワールの甘さ控えめなチョコレートの中には、丁寧に作ったオレンジのピュレをたっぶりとタブレットの中に閉じ込め、外側にもぷっくりとしたオレンジコンフィを飾りました。
YVAN CHEVALIER（イヴァン・シュヴァリエ）
税込5,940円
毎年新作が楽しみなコフレ8粒。新作のジャスミンの花や茶葉を使った華やかな香りのガナッシュやとろとろのキャラメルの入ったハートのショコラ、カフェモカブルなどを詰め合わせた、高島屋限定アソート。パッケージも新デザインです。
ル･ショコラ･アラン･デュカス
税込4,860円
サクサクとした口当たりにバターの味わいが広がり溶ける食感をお楽しみいただけるビスキュイに、ル・ショコラ・アラン・デュカスのショコラをコーティング。2つのブランドの美味しさのコラボレーション。
Guido Gobino（グイド ゴビーノ）
税込2,592円
トリノ本店の人気商品を厳選した7粒入りアソートセット。ヘーゼルナッツと高品質カカオを使用したジャンドゥーヤから作り出す「トリノット」はまさに至福の一粒。「トリノットマキシモ」はヘーゼルナッツの含有量をさらに増やし濃厚な味わいを楽しめます。人気のクレミーノシリーズには海塩とオリーブオイルを使用した「アル・サーレ」、コーヒー豆を粗挽きし、本場のカプチーノを再現した「アル・カプチーノ」、ヘーゼルナッツ好きにはたまらないヘーゼルクリームをサンドした「クラシコ」、新型コイン型ビターには、ジャムと煮詰めた果物の甘さとラム酒の香りを感じられる「グアテマラ70％」。カカオ比率75％のコイン型「ビターブレンド」もほどよい酸味と上品な味わいでコーヒーやワインと相性がとても良いです。7粒入りアソートセット。
Guido Gobino（グイド ゴビーノ）
税込4,968円
トリノ本店の人気商品を厳選した15粒入りアソートセット。ヘーゼルナッツと高品質カカオを使用したジャンドゥーヤから作り出す「トリノット」はまさに至福の一粒。「トリノットマキシモ」はヘーゼルナッツの分量を増やすことによってさらに濃厚な味わいを楽しめます。人気のクレミーノシリーズには海塩とオリーブオイルを使用した「アル・サーレ」、コーヒー豆を粗挽きし本場のカプチーノを再現した「アル・カプチーノ」、ヘーゼルナッツ好きにはたまらないヘーゼルクリームをサンドした「クラシコ」、濃厚なジャンドゥーヤにビターでアクセントを入れた「フォンデンテ」、海塩を使いキャラメルをイタリア風にアレンジした「アル・カラメッロ」、新作コイン型ビターには、ジャムと煮詰めた果物の甘さとラム酒の香りを感じられる「グアテマラ70％」。カカオ比率75％のコイン型「ビターブレンド」もほどよい酸味と上品な味わいでコーヒーやワインと相性がとても良いです。15粒入りアソートセット。
Yumiko SAIMURA ITALIA（ユミコ サイムラ イタリア）
税込4,428円
世界大会三連覇のジャンドゥイオット、ピッコロジャンドゥイア。ピエモンテ産ヘーゼルナッツ I.G.P.※を独自で丁寧にローストした後、ペースト状にすりつぶし、エクアドル産カカオ豆と融合した自信作。深いコクと後味のキレの良さが特徴です。 ※I.G.Pとは・・・EU（欧州連合）が品質を保証する認証を受けたイタリア・ピエモンテ産ヘーゼルナッツのこと
Benoit Chocolats（ブノワ・ショコラ）
税込2,376円
1975年にロワール地方のアンジェで創業。2014年“C.C.C”でベストショコラティエール賞に輝いたほか、2016年にはフランスの国民栄誉賞といわれる“シュバリエ”を受勲した実力派。キャラメリゼしたスライスアーモンドをミルクとダークのチョコレートで包み仕上げたアンヌ-フランソワーズ・ブノワのスペシャリテの一口サイズです。
Yumiko SAIMURA ITALIA（ユミコ サイムラ イタリア）
税込2,862円
焙煎直後で炭酸ガスが豊富な薫り高いコーヒー豆と、ピエモンテ産ヘーゼルナッツI.G.P.※をふんだんに使ったジャンドゥイアを組み合わせ、ダークミルクチョコレートに閉じ込めました。そこから更に熟成されて、コーヒーの奥深い味わいがバランスよく感じられます。 ※I.G.Pとは・・・EU（欧州連合）が品質を保証する認証を受けたイタリア・ピエモンテ産ヘーゼルナッツのこと
在庫なし
Yumiko SAIMURA ITALIA（ユミコ サイムラ イタリア）
税込7,776円
厳選したピエモンテ産ヘーゼルナッツを中心までローストし、丁寧にキャラメリゼした後、自家製ジャンドゥイアでコーティングしました。仕上げに香り高いエクアドル産カカオ豆のダークチョコレートでうっすらと包んだ苦心の作。2019年以降3年連続でInternational Chocolate Awards イタリア大会および世界大会で金賞を受賞した、大人気の定番品です。
YVAN CHEVALIER（イヴァン・シュヴァリエ）
税込14,040円
イヴァンのリピーターのお客様やご贈答用に。新作も定番も両方とも思う存分お楽しみいただけるアソートです。
Yumiko SAIMURA ITALIA（ユミコ サイムラ イタリア）
税込3,780円
レシピを変えずに挑戦し続け、4度目の International Chocolate Award 2016 年世界大会で金賞とクリスタルの盾を受賞しました。甘みを抑え、ヘーゼルナッツの存在を引き立てた健康志向の「リアル」な時代の潮流を表現した一品です。
プラスカチョコレート
税込4,320円
プラスカチョコレートは、チョコレートが大好きなグラフィックデザイナーのシルビア氏がパートナーのペーター氏とともにスタートさせたブランドです。ドバイチョコレートをヒントに作り上げたユニークな曲線を描くチョコの中身は、ピスタチオペースト、ヘーゼルナッツペースト＆ココナッツ、ラズベリー＆アーモンド。
Toshi Yoroizuka（トシ・ヨロイヅカ）
税込2,800円
可愛らしいだけでなく、土台には自社管理農園のエクアドルカカオ65％のチョコレートを使用。上には3種類の味わいのカバの形のチョコレートと、ナッツやドライフルーツなどたくさんの食感が楽しめます。
在庫なし
Guido Gobino（グイド ゴビーノ）
税込2,592円
海塩とオリーブオイルを使用した「アル・サーレ」、コーヒー豆を粗挽きし本場のカプチーノを再現した「アル・カプチーノ」、ヘーゼルナッツ好きにはたまらないヘーゼルクリームをサンドした「クラシコ」、海塩を使いキャラメルをイタリア風にアレンジした「アル・カラメッロ」、日本限定商品「ドッピョストラート」は下層にビタージャンドゥーヤを使用し、上層はホワイトチョコレートの中にキャラメッラートされたヘーゼルナッツをちりばめ大人のチョコレートに仕上げました。6粒入りアソートセット。
JEAN-PAUL HEVIN（ジャン＝ポール・エヴァン）
税込5,454円
パリの街並みをモチーフにした限定パッケージに2026年の新作季節限定を含むボンボン ショコラを詰合せました。2026年のジャン＝ポール・エヴァンのテーマは〈DES REVES ET DES FEVES （夢、そしてカカオ）〉。想像力と磨き抜かれた技術を駆使し、感情とユーモアを吹き込むことで、新たなクリエイションを実現するというショコラティエとしての「夢」。新しい香りや味わい、色をもたらしてくれるカカオと出会い、新たなショコラで皆様を驚かせ、魅了し続けたいというカカオへの情熱。そして、カカオの生産者への深い敬意と「ショコラを通じて喜びと幸せをお届けしたい」という強い想いを込めた新コレクションをお届けいたします。
Darcis（ダルシー）
税込2,808円
ジャン・フィリップ・ダルシーは常に本物のアロマを求め、世界中のカカオ農園を巡り、自身の創作に特別なサムシングをもたらしてくれるカカオを探し続けています。より良い原料を選び、より良い生産者の技術を望み、世界中の小規模なフェアトレードカカオ農園から直接カカオ豆を購入し、自身の工場で一切の妥協をすることなく、オリジナリティあふれるチョコレートに仕上げています。この商品は4種の自家製ギモーブ（バニラ、キャラメル、スペキュロス、フランボワーズ）をチョコレートでコーティングしました。ギモーブとチョコレートのマリアージュをお楽しみいただける一品です。
Laurent Gerbaud（ローラン・ジェルボー）
税込2,052円
ローラン・ジェルボーは2年間の中国での生活を通じて、東洋の感性、味覚に触れ、大きな衝撃を受けました。ベルギーに帰国後、伝統的なベルジャンショコラでは甘すぎると感じた彼は東洋のエッセンスを組み合わせ、新たなフレーバーの創造を開始しました。以来、10年以上に亘り、ブリュッセルの中心街にある彼の店で理想のチョコレートの探求を続けています。彼の創造するチョコレートは理想とするフレーバーに合わせて、砂糖の使用量も極力控え、イタリアのヘーゼルナッツとピスタチオ、スペインのアーモンド、フランスのペカンナッツ、ベトナムのカシューナッツなど最高のプラリネ原料の風味を生かすことに成功しています。
Toshi Yoroizuka（トシ・ヨロイヅカ）
税込8,800円
2026年の新作「トシ・マンデルクローネ」や「エクアドルカルダモン」と人気のボンボンショコラを詰め合わせた豪華セット。「ジャンピエール」や「エクアドル・オ・レ」、「KITANO」などこのセット限定ボンボンショコラも入った人気の詰合せです。
Guido Gobino（グイド ゴビーノ）
税込14,742円
トリノ本店の人気商品を集めたセレブリティお気に入りの59粒入りアソートセット。ヘーゼルナッツと高品質カカオを使用したジャンドゥーヤから作り出す「トリノット」はまさに至福の一粒。「トリノットマキシモ」はヘーゼルナッツの分量を増やすことによってさらに濃厚な味わいを楽しめます。人気のクレミーノシリーズには海塩とオリーブオイルを使用した「アル・サーレ」、コーヒー豆を粗挽きし本場のカプチーノを再現した「アル・カプチーノ」、ヘーゼルナッツ好きにはたまらないヘーゼルクリームをサンドした「クラシコ」、海塩を使いキャラメルをイタリア風にアレンジした「アル・カラメッロ」、新作コイン型ビターには、ジャムと煮詰めた果物の甘さとラム酒の香りを感じられる「グアテマラ70％」。カカオ比率75％のコイン型「ビターブレンド」もほどよい酸味と上品な味わいでコーヒーやワインと相性がとても良いです。さらにゴビーノクラシコ59粒入りのみでしか味わえないコイン型モノオリジネ・ベネズエラはフルーティーながら深い風味を味わえる特別なビターに仕上げています。59粒入りアソートセット。
