しっとり濃厚なショコラとキャラメルの生地に、砂糖漬けオレンジをふんだんに混ぜて焼き上げたパウンドケーキ。柑橘の爽やかさがぎゅっと凝縮されたオレンジダイスとシナモンの芳香が、ひと口ごとにショコラの味わいを引き立てます。2025年初夏に販売し、好評を博した逸品。たくさんのお声をいただき高島屋限定で販売。店頭では横浜高島屋のみでのお取り扱いです。
【2026】バレンタイン チョコレート特集
ケーキ ランキング全 10件(1-10件表示)
- 集計期間
鎧塚シェフがオーストリア・ウィーンでの修業時代毎日作っていたザッハトルテ。濃厚なチョコレート生地にほんのり酸味の効いたアプリコットジャムがアクセント。一番の特徴はシャリシャリとした食感のショコラコーティング。この独特な食感は熟練した高度な技術が必要で、本場のザッハトルテを彷彿とさせる味わいを残しつつ、より一層食べやすくスタイリッシュな形で新しいザッハ~SACHER~を作りあげました。
外側はカリッと香ばしく、中心部分はまるで「生チョコ」です。ご注文をいただいてから、日本を代表するショコラティエールの斉藤美穂氏自身がすべての工程を手作業で焼き上げてお届けします。しっかりとしたチョコ感がありながら、軽い口あたりととろけるような食感が大きな魅力です。「冷やした状態」で、または「常温」、そして「電子レンジで温める」、3通りの方法でお楽しみいただけます。まさにショコラ好きのためのケイクです。
足立音衛門
【バレンタインデー】栗とチョコのパウンドケーキ(バレンタインギフト)
税込3,890円
クーベルチュールチョコレートにココアとミルクを加え、なめらかさと口どけを調整。やさしい甘さの栗に寄り添うチョコレートケーキに仕上げました。コクと深みのあるショコラ生地の中には、甘く口どけの良いトルコ産マローネ栗を贅沢に使用。どこを切っても大粒の栗がゴロゴロと顔を出します。音衛門の人気の栗のケーキが、この季節だけの特別なチョコレート仕立てで登場です。
CACAO SAMPAKA(カカオサンパカ)
マダレナ ショコラタ プレミアム
税込1,890円
カカオサンパカがセレクトしたカカオ分64%のクーベルチュールを使用し、柔らかな食感とすっきりとした後味、口いっぱいに広がるカカオの風味を存分にお楽しみいただけます。
toroa(トロア)
とろ生チーズケーキ
税込3,780円
おとりよせ大賞2022総合大賞を受賞。チーズケーキの原料の70%は乳製品。乳製品の美味しさが味を決めます。toroaのとろ生チーズケーキは「クリームチーズ、生クリーム、発酵バター」が北海道産100%。北海道産の美味しい乳製品を厳選することで本当に美味しいチーズケーキが生まれます。国産、外国産のあらゆる製品を食べ比べ、北海道産のものが最も美味しかったため北海道産100%で製造しています。
Fat Witch New York(ファットウィッチニューヨーク)
【バレンタインデー】BASICS ブラウニー 6個入
税込2,322円
このセットは、王道の「オリジナル(ファットウィッチベイビー)」から、サワーチェリー入りの「レッドベイビー」、アメリカならではのケーキ生地で作られた「ブロンドベイビー」などNY本店の中でも特に人気のフレーバーを厳選した詰め合わせです。ニューヨーク店で定番の「オリジナル」「ダブルチョコ」「ウォルナッツ」「スノー」「ブロンド」「レッド」の6種類
chocolaterie tsumugi(ショコラトリーツムギ)
ショコラカレ
税込3,000円
チョコレートとナッツを閉じ込め、しっとりと焼き上げた特製ブラウニです。アーモンドのチョコレートをコーティングしています。
PETITE FRAISE(プチ フレーズ)
【バレンタインデー】プチケーキ(ハートのくまさん)(米粉・豆乳使用)
税込4,979円
【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】プレーンクッキーを敷き詰め、豆乳クリームにはジャムを忍ばせました。層になっているので、スプーンですくう度に違う味をお楽しみいただけます。しろくま:プレーンクリーム(くま部分)&ラズベリークリーム&ラズベリージャム。くま:チョコレートクリーム&バナナジャム。耳と鼻はプレーンとココアクッキー、ハートとお花はいちごのクッキーで可愛らしく飾っています。※有機豆乳、米粉(国産)、アーモンドパウダーなどの食材を使用しております。
