バレンタイン 2025 チョコレート特集

Special Collaboration ランキング

〈ピエール・エルメ・パリ〉パッションフルーツの風味が、ミルクチョコレートガナッシュと絶妙にマッチしたショコラ。＜ジャック・ジュナン＞ライムの華やかさとヘーゼルナッツのプラリネが織りなす、上品な風味が豊かなひと粒。＜ラ・メゾン・デュ・ショコラ＞キャラメリゼした、ココナッツフレーク入りのアーモンドプラリネ。＜ヴァンサン・ヴァレ＞フルーティーなアプリコットとローズマリーが香る、深みのあるキャラメルガナッシュ。＜ファブリス・ジロット＞モカ風味の芳醇なプラリネと、コク深いガナッシュの層が調和するショコラ。＜ジュリアン・デシュノ＞ペルー産カカオのガナッシュをアーモンドプラリネで挟み、ダークチョコレートでコーティング。

＜カラティール＞カカオハスクでスモークしたアーモンドのプラリネと、キャラメルとウイスキーのガナッシュのショコラ。＜ショコラティエ パレドオール＞アーモンドとバニラの香りの自家製ホワイトチョコレートガナッシュに、マカダミアナッツの食感がアクセント。＜シェ・シバタ＞柴田氏愛飲のパリの老舗紅茶店を代表するフレーバーティーを使用したハイカカオのビターチョコレートガナッシュ。＜ル ショコラ ドゥ アッシュ＞自社農園のチュンチョカカオのガナッシュに、パッション・バナナ・マンゴーのガナッシュを合わせた1粒。＜モリ ヨシダ＞南仏のレモンを、コクのあるヘーゼルナッツに練り込んだプラリネショコラ。＜トシ・ヨロイヅカ＞エクアドルの自社管理カカオ農園のショコラを使用したキャラメルガナッシュと、バナナのパートドフリュイの2層の味わい。