【2026】バレンタイン チョコレート特集

New Arrival ランキング

高島屋限定

フランス・ノルマンディー出身のパティシエ、マキシム・フレデリック氏が手がける「プランクール」のショコラが高島屋に初登場。自然や人とのつながりを大切にし、素材や生産者への敬意が込められたひと粒からは、シンプルでありながら奥深い味わいが広がります。2025年に「世界最優秀パティシエ賞」を受賞するなど、今フランスで最も注目される若き才能。その感性を映し出したコレクションには、そば茶の香ばしさとバニラキャラメルが調和する卵型ショコラや、濃厚なジャンドゥーヤとキャラメルにサクサク食感を合わせたヘーゼルナッツ型ショコラ、さらに、高島屋限定で特別にアレンジされたプラリネ＆キャラメルのビークッシュ2種も加わりました。一つ一つに程よいボリュームがあり、素材のハーモニーをじっくりと楽しんでいただける特別なアソートです。

高島屋限定

ジュリアンシェフは、かつてアンリ・ルルーでシェフを長年務めた実力派の中の実力派です。長年の友人であるセバスチャン氏と待望の自身のブランドを立ち上げました。プラリネ、ガナッシュ、シングルオリジンとジュリアンシェフのショコラを存分にお楽しみいただけるショコラアソートです。中でも「ガナッシュアールグレイ緑茶＆マジパン」は、緑茶の爽やかさの中にアールグレイの柑橘の香りが広がる一押しのショコラです。

高島屋限定

「ルトゥール・ド・プラージュ」とは、ビーチからの帰り道、という意味。海でたっぷり遊んだ後に食べるおやつをイメージし、お子様から大人まで、家族皆で楽しめる内容に。ピエモンテ産の最高級ノワゼットを丁寧にキャラメリゼしたミルクチョコ、ダークチョコでコーティングしたペルレ。コルシカ島のオレンジコンフィを使ったオランジェット。アーモンドをねっとりとしたショコラでコーティングしたガレ・イヨデのアソート。