和惣菜

もちは宮城県産みやこがねもち米を使用し、自然解凍後そのまま召し上がれます。

外はふわふわ、中はトロトロ、お出汁がしっかり効いたふわトロ系やわらか食感のたこ焼きと、外はカリッと、中はふわふわ、レンジでチンするだけ簡単調理の豚玉の詰合せ。

国産牛のしぐれ煮に、お好みで山椒と白煎りゴマをかけて。ほかほかのごはんに合う一品。

角煮専門店が作る大人気お惣菜シリーズのたまごとこんにゃくを缶詰にしました。缶詰なので賞味期限も長く、非常食としても活用いただけます。

国産のうなぎをじっくりふっくらと焼き上げた、ほどよく脂がのった蒲焼です。熟練の職人が一尾一尾手でさばいた後、上下両面からじっくり白焼きにします。その後蒸しを入れて、地元浜松「鈴木醸造」の本醸造醤油、愛知「甘強酒造」の本みりん、砂糖を自社でブレンドした関東風のさらりとした特製焼きだれで、じっくり二度付け焼きしました。専門店で焼き上げたような、蒲焼本来の美味しさをご家庭でお楽しみいただけます。袋ごと湯煎するだけで簡単にお召し上がりいただけます。

ほかほかご飯に良く合う和惣菜。懐かしいおふくろの味4種。袋にお湯を注いで約10分で簡単に調理できます。フリーズドライのスープとあわせて長期保存が可能ですので、ちょっとおかずが欲しいときの常備用として、災害時の非常食としても便利です。

電子レンジで簡単調理。身がやわらかくプリッとした食感のあんこう唐揚げと、新鮮なしろさばふぐを使用したふぐ唐揚げをセットにした簡単便利味比べ唐揚げセットです。三方を海に囲まれた水産都市下関を代表する「ふぐ」「あんこう」。それぞれの持つ旨味・食感を唐揚げとして味わっていただけます。

活鰻卸問屋だからこそ仕入れられるうなぎ専門店仕様のうなぎ。蒸し時間をやや長めに、じっくりと白焼きにし、一般的な濃い口醤油に比べうま味成分が豊富なたまり醤油をベースに、本みりんを使用した焼きだれを3度づけして独自の炙り焼き製法で焼き上げました。パックにした生肝を使った肝吸い付きで、ご自宅で専門店の様な「うな重」がお楽しみいただけます。

活鰻卸問屋だからこそ仕入れられるうなぎ専門店仕様のうなぎ。蒸し時間をやや長めに、じっくりと白焼きにし、本醸造醤油、本みりんを使用した焼きだれを4度づけして独自の炙り焼き製法で焼きあげました。パックにした生肝を使った肝吸い付きで、ご自宅で専門店の様な「うな重セット」がお楽しみいただけます。

笠原将弘氏監修による肉を使った、こだわりの和惣菜5種の詰合せ。牛肉、豚肉、鶏肉それぞれの旨味を引き出しています。

笠原将弘氏監修による肉を使った、こだわりの和惣菜6種の詰合せ。牛肉、豚肉、鶏肉それぞれの旨味を引き出しています。

注目の料理人・笠原将弘氏がおいしさ、香り、食感にこだわって監修したしぐれ煮セットです。

注目の料理人・笠原将弘氏がおいしさ、香り、食感にこだわって監修したしぐれ煮セットです。

笠原将弘氏が監修したローストビーフと和惣菜のセットです。牛肉、豚肉、鶏肉それぞれの旨味を引き出しています。

丹波黒豆を独自の技法でじっくりとまろやかに煮上げた「煮豆」、丹波黒豆で作った豆乳に胡麻を加え、吉野葛で練り上げた「胡麻豆腐」に丹波黒豆の風味豊かなきな粉を詰め合わせました。

紅鮭、さわら、ぶり、赤魚を保存料・着色料不使用の地元福岡産の味噌で漬け込みました。味噌の香ばしい風味が食欲をそそり、各魚との相性は抜群です。袋ごと電子レンジに入れて加熱できますし、グリルやフライパンで焼いても美味しく召し上がれます。全8切入りです。

紅鮭、さわら、ぶり、赤魚を保存料・着色料不使用の地元福岡産味噌で漬け込みました。味噌の香ばしい風味が食欲をそそります。また、ぶり、赤魚を無農薬米で作られたお酒の酒粕で漬け込んだものとの味比べが楽しめます。袋ごと電子レンジに入れて加熱できますし、グリルやフライパンで焼いても美味しく召し上がれます。全11切入りです。

紅鮭、さわら、ぶり、赤魚、銀だらを保存料・着色料不使用の地元福岡産味噌で漬け込みました。味噌の香ばしい風味が食欲をそそります。また、紅鮭、さわら、ぶり、赤魚を無農薬米で作られたお酒の酒粕で漬け込んだものとの味比べが楽しめます。袋ごと電子レンジに入れて加熱できます。全18切入りです。

柚子をしのばせた独自の調味液に鮭・ぶりなどの海の幸をじっくり漬け込み、低温で熟成させることで鮮度を保ちながら旨みを引き出しました。まろやかな味わいに仕上げた塩糀漬です。

0℃以下、氷結点までの温度帯で加工・熟成する山陰・鳥取発祥の技術『氷温熟成法』で仕上げた、高級魚『のどぐろ』入りのお魚惣菜の詰合せです。国産アジの甘酢漬けは解凍するだけ、真空個別包装の惣菜はレンジまたは湯煎でできたての味をお楽しみ頂けます。

0℃以下、氷結点までの温度帯で加工・熟成する山陰・鳥取発祥の技術『氷温熟成法』で仕上げた、高級魚『のどぐろ』も入った5種の魚惣菜の詰合せです。真空個別包装で保存性も良く、レンジまたは湯煎でお手軽にお召上がり頂けます。

北海道で獲れた桜ます、銀カレイ、真ダラ、真ホッケの４魚種をそれぞれ、西京味噌と越後酒粕の２つの味で漬魚にした詰合せです。

国産のうなぎを香ばしく、関西風に焼き上げました。湯煎や電子レンジで温めるだけでお召し上がりいただけます。また、魚焼きグリルやオーブントースターなどで表面が脂でにじむ状態まで温めると、より風味が引き立ちます。丼やう巻き、うざく等、お好みの用途でお召し上がりください。

「うなぎおこわ」は皮無し鰻の蒲焼ともち米100％の押し寿司風のおこわで、鰻の旨みとモッチリとした食感が風味一体になった品です。「鯛おこわ」は生から炊飯後、鯛身をそぼろにしてトッピング。いずれも食べ切りサイズの50gに、またレンジで温めるだけの簡単調理でお召し上がりいただけます。

皮無し鰻の蒲焼ともち米100％の押し寿司風のおこわで、鰻の旨みとモッチリとした食感が風味一体になった品です。1コ50gの食べ切りサイズで冷凍60日の保存性、レンジで簡単調理でお召し上がりいただけます。

国産のうなぎ、もち米を使い、押しずし風に作り上げました。うなぎの旨味ともっちりした食感が風味一体となった一品です。

前浜の活け真鯛の旨味を閉じ込めた鯛めしの素は、2合のお米とともに炊飯していただくと本格的な鯛めしがご堪能いただけます。だし茶漬けでいただく「鯛茶漬け」とともにご満喫ください。

チリメン山椒と野菜昆布の両方を折詰めにいたしました。「チリメン山椒」は吟味された素材を手作りで炊き込んだ創業以来のまごころをこめた逸品。甘くないサラサラの食感、実山椒がピリッと効いた大人の味。「野菜昆布」は野菜と昆布、チリメンじゃこと山椒、それぞれの持ち味が調和して、ひと口で山海の風味がお楽しみいただける甘さを抑えしっかり炊き上げた深い味。海の幸と山の恵みのおいしい出会いをお楽しみください。

吟味された活鰻を使い、熟練された伝統の味を守り続けています。老舗の味をご賞味ください。

蒸し時間を長くし、山吹独自のたれと山椒で浅炊きに仕上げました。口の中でふんわり広がる風味をお楽しみください。

吟味された活鰻を使い、熟練された技で伝統の味を守り続けています。老舗の味をご賞味ください。

大正3年創業、長年にわたり地元から支持されるうなぎ蒲焼の人気店「山美世」。ビタミン・ミネラルを多く含んだ大根島の井戸水で国内産うなぎを三日間放流し、秘伝のタレで味付け、関西風に焼き上げた蒲焼の詰め合わせです。

京都府産丹波黒を一粒一粒丁寧に「手より選別」し、ふっくらと煮上げました。九州産栗を使用しております。

やわらかく、塩分を控えあっさり上品な細切こんぶ「小松こんぶ」をはじめとした3種の詰め合わせです。

江戸時代末期創業。鰻にこだわりあっさりとした秘伝のたれで仕上げたかば焼と、やわらかく、うなぎ本来の味を楽しめる志ら焼を詰め合わせました。

焼きたてのおいしさをそのまま真空パックいたしました。安井家自慢のタレでお召し上がりください。

吟味された活鰻を使い、熟練された伝統の味を守り続けています。老舗の味をご賞味ください。

鮒定店主が厳選して仕入れた国内産鰻を代々継ぎ足されたタレでふっくら焼き上げました。あっさりとした「白焼」と一緒に詰め合わせました。

鮒定店主が厳選して仕入れた国内産鰻を代々継ぎ足されたタレでふっくら焼き上げました。あっさりとした「白焼」と一緒に詰め合わせました。

ご進物に喜ばれるお品物の袋詰をギフト箱にお詰めいたしました。

厳選した国内産の活鰻を使用した真空パックです。

厳選した国内産の活鰻を使用した真空パックです。

食べ切りサイズの炊き込みご飯セットです。バラエティー豊かに6種類の椀めしです。冷凍便でお届けいたします。＜解凍方法＞帯をはずし、蓋をつけたまま500Wで約2分レンジアップしてお召し上がりください。

食べ切りサイズの炊き込みご飯セットです。バラエティー豊かに9種類の椀めしです。冷凍便でお届けいたします。＜解凍方法＞帯をはずし、蓋をつけたまま500Wで約2分レンジアップしてお召し上がりください。

白焼きにした国産鰻を粒山椒と一緒に炊きあげました。ごはんと一緒に、またお茶漬けにしてもお楽しみいただけます。

冷凍庫から取り出し解凍するだけで、さまざまなバリエーションの北海道の海の幸を、お手軽にお楽しみいただけます。一人前の食べきりサイズですので、解凍後、そのままごはんに乗せてミニ海鮮丼に、夏は冷たい麺類にかけてなど、お酒のおつまみやおかず等必要な時に必要な分だけ多彩にご利用いただけます。

冷凍庫から取り出し解凍するだけで、さまざまなバリエーションの北海道の海の幸を、お手軽にお楽しみいただけます。一人前の食べきりサイズですので、解凍後、そのままごはんに乗せてミニ海鮮丼に、夏は冷たい麺類にかけてなど、お酒のおつまみやおかず等必要な時に必要な分だけ多彩にご利用いただけます。

茶碗一膳のご飯でお手軽に魚介入り釜めしがお楽しみ頂ける3種のまぜご飯の素の詰合せです。一膳分のご飯に具材をまぜこみ程良く調味し焼き上げた魚介切身をのせてお召し上がりください。

創業90年、信州の山里「鬼無里」に本店を構えるおやき専門店「いろは堂」のおやき詰め合わせです。小麦粉とそば粉の生地に野菜などの具材をたっぷりと包み焼き上げたおやきです。こんがり、ふっくらとした食感が特徴です。

美食家へ贈る、浜名湖こだわりうなぎ。厳選されたうなぎは、料理人が手をかけることで、さらに本領を発揮します。ふっくらとした食感、じわっと広がる滋味。優しく残る後味。絶妙なバランスが至高の美味しさにつながっています。国産うなぎならではのきめ細やかな安全も『真の美味』を決める大切な要素。こだわりのタレで香り豊かに香ばしく焼き上げた「蒲焼」とうなぎ本来の味を味わうことが出来る「白焼き」と2種類を贅沢にお楽しみいただけるセットです。わさび醤油で食す白焼きは絶品です。大切な方への贈りものとしてどうぞ。

美食家へ贈る、浜名湖こだわりうなぎ。厳選されたうなぎは、料理人が手をかけることで、さらに本領を発揮します。ふっくらとした食感、じわっと広がる滋味。優しく残る後味。絶妙なバランスが至高の美味しさにつながっています。国産うなぎならではのきめ細やかな安全も『真の美味』を決める大切な要素。こだわりのタレで香り豊かに香ばしく焼き上げた「蒲焼」とうなぎ本来の味を味わうことが出来る「白焼き」と2種類を贅沢にお楽しみいただけるセットです。わさび醤油で食す白焼きは絶品です。大切な方への贈りものとしてどうぞ。

美食家へ贈る、浜名湖こだわりうなぎ。厳選されたうなぎは、料理人が手をかけることで、さらに本領を発揮します。ふっくらとした食感、じわっと広がる滋味。優しく残る後味。絶妙なバランスが至高の美味しさにつながっています。国産うなぎならではのきめ細やかな安全も『真の美味』を決める大切な要素。優れた栄養価も魅力です。こだわりのタレで香り豊かに香ばしく焼き上げた「蒲焼」とうなぎ本来の味を味わうことが出来る「白焼き」、そして贅沢な鰻のお茶漬け3種類をお楽しみいただけるセットです。わさび醤油で食す白焼きは絶品です。大切な方への贈りものとしてどうぞ。

九州で産地を指定したうなぎは、地下水を使用し熟練した養鰻家たちの手で大切に育てられています。その中からさらに肉質や味などを厳重にチェックし、身のやわらかな旨みのあるうなぎだけを使用しています。着色料不使用のたれで、素材の味を生かしながら炭火を使って香ばしく丹念に焼き上げました。

美食家へ贈る、浜名湖こだわりうなぎ。マッチ棒ほどの大きさの稚魚から、手塩にかけて育てられた浜名湖うなぎ。厳選されたうなぎは、料理人が手をかけることで、さらに本領を発揮します。ふっくらとした食感、じわっと広がる滋味。優しく残る後味。絶妙なバランスが至高の美味しさにつながっています。

千葉県産ブランド豚「アボカドサンライズポーク」を使用した、蒲焼きです。口どけが良く、旨味に富んだ豚バラ肉をじっくり時間をかけて調理し、箸でも切れるほどのやわらかさに仕上げました。

牛肉の甘みが特徴で、あたためるだけで、簡単にお召し上がりいただけます。

1973年大阪 千日前に創業。お好み焼の本場大阪で店舗を構えるお好み焼「千房」の味をご家庭でお楽しみいただけるよう、冷凍食品で味を再現しました。千房が冷凍食品を販売してから約20年、人気の高い4品をギフトセットとして詰め合わせました。本場のお好み焼・たこ焼の味をぜひご賞味ください。

帆立脹煮：旨み豊かな帆立貝を脹煮製法でふっくら柔らかく煮含めました。とても柔らかく、そのままでも、他のお料理と合わせても美味しくお召し上がりいただけます。つぼやき：新鮮で自然の潤いをたっぷりと湛えた赤にし貝を、伊勢の郷土料理「つぼやき」にちなみ、独自の調味料と脹煮の技でふっくら柔らかく謹製いたしました。磯の香りと貝の旨味がご堪能いただけます。また、出汁は1袋で二合分の炊き込みごはんとして喜ばれております。あわびごはんの素：伊勢せきやの逸品「参宮あわびの脹煮」を、炊き込みごはんに合わせて薄切りにあしらったあわびに、一子相伝のたれ・独特の醤で調整した出汁で炊き上げるごはん。冷めても美味しく召し上がれます。おにぎりにしてお弁当にもお楽しみいただけます。

参宮あわび：一子相伝の「たれ」をたっぷりと使い、手間を掛けてふっくらと柔らかく、煮込んだあわび「参宮あわび」。出汁も炊き込みご飯や茶わん蒸しや煮物にご利用いただけます。ほたて貝柱脹煮：北海道で獲れる大ぶりの帆立貝柱。とても柔らかく、そのままでも、他のお料理と合わせても美味しくお召し上がりいただけます。とこぶし脹煮：とこぶしのことを伊勢では福多味（ふくだめ）と呼びます。その福多き味を、ふっくら柔らかく煮込みました。つぼやき：新鮮で自然の潤いをたっぷりと湛えた赤にし貝を、伊勢の郷土料理「つぼやき」にちなみ、独自の調味汁と脹煮の技でふっくら柔らかく謹製いたしました。磯の香りと貝の旨味がご堪能いただけます。また、出汁は1袋で二合分の炊き込みごはんとして喜ばれております。

厳選された牛肉の赤身部分をじっくりと煮込み、味付けしました。脂の乗った深い味わいと牛肉の甘味が、ご飯や酒の肴によく合います。

鮎家伝統の昆布巻と、素材と調味料の旨みが絡み合った佃煮。

高鮮度の小豆島沖獲れ真鯛・真だこ・舌平目・サワラを贅沢に盛り付けました。ご飯は香川県ブランド「おいでまい」を使い、味付けは小豆島特産醤油、調理にはすべてオリーブオイル使用、化学調味料・食品添加物は使用していないこだわり。ご飯の中にも上乗せと同じ具を刻み込み、炊き込みご飯に。冷凍状態から器ごと電子レンジで温めるだけで、いつでも作り立ての釜めしが味わえます。

香川県ブランドのオリーブ牛と高鮮度の小豆島沖獲れ真鯛を贅沢に盛り付けました。ご飯は香川県ブランド「おいでまい」を使い、味付けは小豆島特産醤油、調理にはすべてオリーブオイル使用、化学調味料・食品添加物は使用していないこだわり。ご飯の中にも上乗せと同じ具を刻み込み、炊き込みご飯に。冷凍状態から器ごと電子レンジで温めるだけで、いつでも作り立ての釜めしが味わえます。

四万十川でとれたシラスウナギを四万十町で育てた「四万十うなぎ」。そのうなぎの蒲焼を、カットして真空包装しています。温めるだけですぐにお召し上がりになれます。日本最後の清流四万十川。その河口でとれたシラスウナギに限定し、四万十川流域の清澄な地下水で四万十青のりを混ぜたこだわりのエサを与え、より天然に近い環境で大切に育てた純100％高知県四万十産うなぎです。創業以来50年以上受け継いだ秘伝のタレで4回つけ焼きし、最後に地元四万十町産の炭を使用した炭火でしっかり香ばしく焼き上げました

四万十町に伝わる古代米と地元産もち米をブレンドし蒸し上げたおこわに、錦糸卵とともに四万十うなぎの蒲焼をのせたちまきです。電子レンジで簡単にお召し上がりいただけます。四万十うなぎは、日本最後の清流四万十川。その河口でとれたシラスウナギに限定し、四万十川流域の清澄な地下水で四万十青のりを混ぜたこだわりのエサを与え、より天然に近い環境で大切に育てた純100％高知県四万十産うなぎです。創業以来50年以上受け継いだ秘伝のタレで4回つけ焼きし、最後に地元四万十町産の炭を使用した炭火でしっかり香ばしく焼き上げました。

「福庵」は「小松昆布」の雲月が立ち上げた新商品ブランドです。従来の味噌床の作り方とは違う独自の合わせ方でオーブントースターで外は香ばしく中はふっくらと焼きあがる新タイプのお味噌と一緒に食べる西京漬けです。

千房特製お好み焼ミックス粉を使用しふっくらと焼き上げたお好み焼「黒豚玉」と「いか玉」、牛すじこんにゃく入りのあっさり醤油味の「ねぎ焼」、だしの風味が効いた「たこ焼」をセットしました。

麺と具材を器に入れてお湯を注ぐだけでお召し上がりいただける自慢のにゅうめん3種と料亭『菊乃井』ならではのこだわりの純正すっぽんすーぷと詰め合わせにしました。

国産若鶏の手羽先を圧釜でじっくりと時間をかけて、箸でほぐれるほどやわらかくなるまで煮込みました。名古屋コーチンの手羽先と、国産若鶏の手羽煮3種、合わせて4種の味がひとつの箱に入り、レンジか湯煎で温めるだけの簡単調理です。

国産の鰻を炭火で丁寧に焼き上げました。鰻寿司は鰻屋自慢の一品です。ご家族皆様でお召し上がりいただけるセットです。レンジで温めるだけで簡単にお召し上がりいただけます。

鰻の産地、愛知県三河地方。そこに専門店を構える〈うなぎ割烹 一愼〉が監修。表面はパリッと香ばしく、中はふんわりやわらかい鰻を出すと評判のお店です。鰻はもちろん地元の三河産。たれは丸大豆とたまりのブレンド醤油に鰻の焼き骨エキスを加えることで香りとコクに富み鰻の旨みを引き立たせます。お好みで国産の山椒をかけて、いっそう香り高く召し上がれます。

浜名湖のほとりにある養殖池で鰻人が鰻の成長を徹底管理。鰻にとって最も心地良いとされる水温30度に保ち、地下水を毎日注ぎ入れ、酸素補給も。エサは魚粉などに地下水を混ぜ、丁寧に練り上げたものを状態を見ながら細やかに調節。こうして健康に育てた鰻を職人が手際よく開き、手焼きに。蒸さずに旨みを直火焼きで閉じこめ、8時間煮込んだたれで仕上げ、個包装にしました。

鯛、鰆、ぶりの3種を漬け込んだ老舗料亭の逸品。脂ののった身に、ほんのりと白みその香りが漂います。

鯛、鰆、ぶりの3種を漬け込んだ老舗料亭の逸品。脂ののった身に、ほんのりと白みその香りが漂います。

目利き職人が選んだ銀鮭、真鯛、銀鱈を、老舗料亭・魚三楼9代目店主監修の西京みそに漬けました。

すりおろした聖護院蕪で真鯛を包み、ふんわり蒸しあげました。レンジで温めるだけで料亭の味をご家庭で。

〈鈴波〉自慢の詰め合わせ。厳選した魚介に自家製みりん酒粕ならではの甘みがしみこみ、まろやかな味わいが楽しめます。

堺市のあなご専門店。目利きが選ぶ脂のり抜群の穴子を職人が独自の製法でおいしさを引き出しました。

厳選した魚のすり身を蒸さずに焼きあげた「焼通」をはじめ、年末年始の集いの席を彩る多彩な味を。

素材の自然な持ち味をいかし、柔らかく煮て蜜に漬けた丹波産の黒豆と、しっとりと蜜を含ませた「栗ふくませ煮」。

全国から集めた黒毛和牛と甘みの強い国産玉ねぎを使用。本醸造醤油を使うだしが肉の旨みを存分に引き出します。

紀州南高梅の種を取り、5種の海の恵みを詰めました。お茶漬け、酒の肴、パスタなど楽しみ方も多彩。

炭火焼きならではの香ばしさと漬け込んだ醤油の風味が醸す優しい味わいの焼豚をはじめ、人気の商品を詰め合わせて。

脂のよくのった、瀬戸内海産本さわらを、国内産大豆の白みそに漬け込みました。

鮮度を守る氷温製法で、‘大寒仕込み’のおいしさを再現。魚本来の旨みを引き出しています。

大山の伏流水で育てた稚魚を、境港の沖合で養殖した「境港サーモン」。その旨みを氷温熟成で引き出しました。

寒鯖を使った伝統鮓「鯖」や冬の味覚「蟹」。船子の弁当として作られ、愛されてきた山陰の味です。

肉質はきめ細かく柔らか。豚本来の旨みに富んだ鳥取県産の大山豚を味噌漬けとロールステーキで。

浅草の名店の味が手軽に味わえる牛丼の具。牛肉の旨みに加えて、糸こんにゃくのほどよい食感も魅力です。

鶏肉専門店「梅や」。毎日解体している国産若鶏のもも肉でもとびきりジューシーな上ももだけを使用した、醤油ベースの昔ながらの懐かしい味付けのからあげです。衣はサクサクで揚げムラの少ない均等な肉厚カットが特徴です。冷凍のまま加熱した油の中に入れるだけで、誰でも簡単に美味しい横浜からあげが作れます。

秘伝の赤味噌で時間をかけてじっくりコトコト煮込んだもつ煮です。おつまみにも、おかずにも箸がすすむ一品です。しっかり・さっぱりとした味わいと口の中でとろけるほどの柔らかさをお楽しみください。

食べやすい大きさにカットされていて手間いらず。米こうじ、米、ゆず、食塩、本みりんだけで美味しさを醸し出しています。発酵の力で自然な美味しさを作り上げており、すっきりとした甘みもお米の甘みです。添加物や砂糖なども使用していません。自然の力、発酵の力をご堪能ください。

おせち料理に欠かせない、黒豆、栗きんとんが入った詰合せ。お手軽にご家庭でお召し上がれるパック入りのお品物です。

おせち料理に欠かせない、黒豆、栗きんとんが入った詰合せ。お手軽にご家庭でお召し上がれるパック入りのお品物です。

自然豊かな岡山県美咲町の山あいの山頂にある広大な専用農場で、英国チェリー種バレー種を鴨飼育～ヒナ鴨孵化～育成～処理精肉まで全て自社生産。たっぷりの日差しを浴び、心地よい風を受けられる鴨舎に毎日床全面敷き詰められる清潔なソフトウッドの上でのびのびと育てられる合鴨肉を使用。京鴨の最上位部位でもあるむね肉、人気のもも肉・ささみ、そして鴨と相性の良いネギも一緒に串にしました。お好みの野菜やキノコ類を加えて、京鴨のガラからだけでとった京鴨スープで新しいスタイルの鴨鍋をお楽しみください。

国産鰻を身はふっくらと皮は香ばしく上品に焼き上げ、鰻との相性を考えて創作されるソース3種の味でお召し上がり頂く逸品。「連島ごぼうのソース」は、ペースト状にしたごぼうに、醤油・みりん、ウイスキーを入れて煮詰めて、絡みよく、ごぼうの甘みと香りが引き立つおいしさ。「黄ニラ醤油」は、醤油に、酒・昆布・かつおを合わせて火にかけ、黄ニラ特有のコクのある香味をお楽しみいただけます。「黒酢ソース」は、有機黒酢に、醤油・みりんを加えて、酢のカドがとれる程度に煮詰めて、コクとまろやかな酸味仕立てが美味。日本料理店の鰻料理を是非ご堪能ください。

岐阜・各務原にある鰻の人気店「岐阜鰻 たむろ」。職人が丹精を込め、店と同様の調理方法、焼き方で製造した鰻の詰合せです。外はパリッと中はふんわりとした食感・香ばしさを食卓でお楽しみいただけます。2017年・2018年・2019年と3年連続でモンドセレクション最高金賞を受賞した炭火鰻を出荷元から直送でお届けします。

岐阜・各務原にある鰻の人気店「岐阜鰻 たむろ」。職人が丹精を込め、店と同様の調理方法、焼き方で製造した鰻の詰合せです。外はパリッと中はふんわりとした食感・香ばしさを食卓で楽しめる2種類の鰻と鰻の味を一層引き立てるわさび菜をセットしました。

湯葉と豆腐の店 梅の花から、名物のとうふしゅうまい等懐石料理定番商品の詰合せです。しぼり豆腐に海老・玉葱・九州産銘柄鶏華味鳥を使用した「とうふしゅうまい」、新鮮な白身魚のすり身を職人の手で巻き上げた「湯葉揚」、ふわふわもちもちとした食感の「生麩」に相性の良い2種類のみそを詰め合わせました。

「京中なら、ここまで旨くなる」牛丼。「すべての部位の特長が引き出されることで味の多様性に富む」もまた京中式熟成が大切にしている事。だからこそ、牛丼でも部位の特長に合わせて3種の味を表現しました。肩ロース、ウデなど、肉味と香りが濃い前部位は柚子と一味がアクセントの力強い味わいに（京中式熟成牛丼 黒）。ロース、バラなど、うま味とあま味の強い胴部位はおだし・トマトでまろやかに（京中式熟成牛丼 赤）。ウチモモ、ソトモモ、マルなど、しなやかな味わいのモモ部位は山椒とたまり醤油で風味良くエレガントに（京中式熟成牛丼 白）。

栃木県の緑と水に恵まれた、塩谷那須丘陸地。桜山豚は、肥育に最適な環境で育った自慢の豚です。その桜山豚のロースをお肉が柔らかくなるこだわりの金山寺味噌と西京味噌で漬け込みました。

黒大豆は、小田垣商店の篠山産黒豆3Lサイズを使用し、氷砂糖だけで黒豆本来の美味しさを引き出しました。金柑は宮崎県産「たまたまエクセレント」を使用。調味料・防腐剤・水を一切使用せず、氷砂糖と白ワインで炊き上げました。

丁寧に開いた国産活鰻を、風味豊かなタレと一緒に備長炭でじっくり焼きあげました。

湯せんまたはレンジで温めるだけで、手軽に本格的な焼き魚をお召し上がりいただけます。焼きたてのしっとりした食感、美味しさを独自の急速冷凍で閉じ込めました。

スライスや味付けなど製造工程のほとんどを職人の手作業で行い、最後に冷蔵庫で熟成させることで、より柔らかく、牛たんの旨みを引き出した利久こだわりの牛たんです。定番の厚切しお味の牛たんと新商品の厚切りみそ味の牛たん、加えて辛さがクセになる南蛮味噌をセットにいたしました。銘店の味を是非ご家庭でご堪能ください。

銅板の焼器を使い、一つ一つ竹箸で丁寧に手焼きしております。しょう油味たこ焼は、ソース無しでもお召し上がりいただける上品な味に。明石焼は、ふわっととろけるような食感をつゆで。京・九条ねぎたこ焼は、京都府産の九条ねぎ100％使用。レンジで簡単。たこ焼王国大阪の本格風味をぜひご賞味ください。

手軽にレンジや湯せんで温めるだけで美味しく召し上がっていただける、焼西京漬と京名物の千枚漬の詰合せです。

大寅のおでん詰合せ。便利な小パックになっておりますので、お一人でもご家族でもお楽しみいただけます。だしは関西風です。

お肉の風味や食感を大切にした半生風が特徴の商品です。解凍してスライスし、そのままで召し上がれます。噛めばかむほど風味が口中に広がり肉汁がジュワ～と広がります。

独自の基準で契約農家に栽培していただいた安全・安心のお米を使用したお寿司は、殻むきしたばかりの国産のベニズワイ蟹、石川県のブランド牛「のと牛」を使用した、自家製牛しぐれ煮と、自家製の鰤照焼の3種詰合せ。長年のノウハウ（お米の炊き方）と高い急速冷凍技術により素材の味を保ち、シャリも冷凍とは感じさせない作りたてのおいしさを実現します。調理済みで、必要な分だけ解凍してご利用いただけるので、大変便利です。

プリプリの手羽先に餃子の餡を詰めました。あふれ出す肉汁の旨味を堪能できます。焼いてもよし、揚げてもよし、お鍋の具材としてもお楽しみいただけます。

大阪・道頓堀の人気店からお口でとろける「たこ焼」と、かつおの利いた「お好み焼」。熟練職人手焼きの味をご家庭で。

銘柄豚をはじめ、魚介や野菜などバラエティー豊かな串揚げセット。2種のソースとこだわりの塩でどうぞ。

国産牛・国産米を使用し、素材や味にこだわった贅沢なライスバーガーができました。国産牛は叙々苑独自のたれで焼き上げ、旨みをとじこめました。

北海道産天然真昆布と九州産うるめ節、さば節によるおでん出汁で、様々な具ともちもちのうどんをご一緒に。

自家製の味噌床で豚肉を漬け込んだ旭屋オリジナルの味。

国内の主要産地から良質の活鰻を選び、秘伝のタレで焼き上げた江戸の味です。