和惣菜

国産の鰻と佐賀県産もち米を使用し、料亭の技で仕上げました。蒸したてのもち米のもっちり食感と、ふっくら香ばしい鰻が特長です。

「赤城ポーク」は麦の割合を高くした植物性原料のみの専用飼料で丹精込めてじっくり育てた豚の豚肉です。適度に締まった肉質はさっぱりしながらも、深い味わいが特徴です。赤城山麓の美味しい水ですくすくと育った「赤城ポーク」をぜひご賞味ください。

国内産のうなぎを角切りにし、特製のたれと一緒にご飯に盛り付けました。お吸い物はだしの風味を生かしたしょうゆ仕立てのすまし汁で、ひと味違う仕上がりになっています。

憧れの名店でも紹介された銀座割烹里仙の監修で開発された鰻蒲焼、白焼の食べ比べセットです。愛知県三河一色産の鰻を使用しており、ひと串ひと串備長炭で丁寧に焼き上げています。直火焼きなので関東の蒸し焼きとは違う香ばしい味わいが楽しめます。電子レンジで簡単調理ができます。

憧れの名店でも紹介された銀座割烹里仙の監修で開発された鰻のひつまぶしです。愛知県三河一色産の鰻を使用しており、味付きご飯に混ぜた葉山葵との相性が抜群です。ひつまぶしセットは出汁をかけずに温めた状態でも十分美味しくお召し上がりいただけますが、同梱されている出汁をかけることで出汁の旨味と鰻の風味をより一層愉しむことができます。

憧れの名店でも紹介された銀座割烹里仙の監修で開発された鰻のひつまぶしです。愛知県三河一色産の鰻を使用しており、味付きご飯に混ぜた葉山葵との相性が抜群です。ひつまぶしセットは出汁をかけずに温めた状態でも十分美味しくお召し上がりいただけますが、同梱されている出汁をかけることで出汁の旨味と鰻の風味をより一層愉しむことができます。

1973年大阪 千日前に創業。お好み焼の本場大阪で店舗を構えるお好み焼「千房」の味をご家庭でお楽しみいただけるよう、冷凍食品で味を再現しました。千房が冷凍食品を販売してから約20年、人気の高い4品をギフトセットとして詰め合わせました。本場のお好み焼・たこ焼の味をぜひご賞味ください。

国内産のお米に溶き卵をたっぷり加えました。だし感のあるおいしい雑炊を1人分からお手軽にお楽しみいただけます。レトルトタイプですので、常温で保存ができ、いつでもお手軽においしくお召し上がりいただけます。かに雑炊：ズワイ蟹の身を使用。ふぐ雑炊：国内加工ふぐの身を使用。とり雑炊：山口県産の地鶏（長州黒かしわ）のむね肉とがらスープを使用。たい雑炊：国産天然真鯛の身を使用。

茶懐石の名店から温めるだけでお楽しみいただけるお惣菜バラエティー豊かに登場。「海老ひろうすと湯葉」「鴨みそ煮とねぎ」など、自慢のお料理を各種ご用意いたしました。

・卵かけ昆布は、北海道産の天然真昆布を粒状に裁断し、醤油で炊き上げたのちに3日以上かけて乾燥させ、卵かけご飯と抜群の相性に仕上げました。＜おすすめのお召し上がり方＞まず炊きたての白飯に卵かけ昆布をふりかけ30秒ほど蒸らします。最後に卵黄をご飯に落とし、箸で卵黄を崩してお召し上がりください。・昆布ふりかけは、「北海道道南産」がごめ昆布・塩昆布を贅沢に使い、干しえび、ごまの香ばしさ、そして山椒の香りを絶妙に調和させたふりかけです。＜おすすめのお召し上がり方＞そのまま炊きたてのご飯にはもちろん、弁当やお茶漬けに入れても特有の粘りやとろみをお楽しみいただけます。

ほろほろとするほどに柔らかく炊いた牛肉と、こりこりとした歯ざわりの黒あわび茸を特製だしでじっくりと蒸し煮に仕上げました。お好みで、ぴりりと爽やかな香り広がる「山椒香油」「青胡椒香油」をかけてお召し上がりください。2種の香油をお楽しみいただける、ひと品です。

「さんま山椒煮」は、日本近海で水揚げされた脂ののった国産さんまを使用。京都吉兆の料亭にて使用している本みりん・丸大豆しょうゆ・国産実山椒でじっくり炊きあげ、骨までやわらかく身はふっくらに仕上げました。「さば味噌煮」は、日本近海で水揚げされた脂ののった国産の鯖を使用。相性の良い仙台赤味噌と生姜で炊きあげ、しっかりとした味付けですがあっさりとした後味が特徴です。一パック2切入ですので、お一人でのお食事にメイン料理としてやお二人でのお食事のもう一品としても最適です。

帆立脹煮：旨み豊かな帆立貝を脹煮製法でふっくら柔らかく煮含めました。とても柔らかく、そのままでも、他のお料理と合わせても美味しくお召し上がりいただけます。つぼやき：新鮮で自然の潤いをたっぷりと湛えた赤にし貝を、伊勢の郷土料理「つぼやき」にちなみ、独自の調味料と脹煮の技でふっくら柔らかく謹製いたしました。磯の香りと貝の旨味がご堪能いただけます。また、出汁は1袋で二合分の炊き込みごはんとして喜ばれております。あわびごはんの素：伊勢せきやの逸品「参宮あわびの脹煮」を、炊き込みごはんに合わせて薄切りにし、一子相伝のたれ・独特の醤で調整した出汁で炊き上げるごはん。冷めても美味しく召し上がれます。おにぎりにしてお弁当にもお楽しみいただけます。

参宮あわび：一子相伝の「たれ」をたっぷりと使い、手間を掛けてふっくらと柔らかく、煮込んだあわび「参宮あわび」。出汁も炊き込みご飯や茶わん蒸しや煮物にご利用いただけます。ほたて貝柱脹煮：北海道で獲れる大ぶりの帆立貝柱。とても柔らかく、そのままでも、他のお料理と合わせても美味しくお召し上がりいただけます。とこぶし脹煮：とこぶしのことを伊勢では福多味（ふくだめ）と呼びます。その福多き味を、ふっくら柔らかく煮込みました。つぼやき：新鮮で自然の潤いをたっぷりと湛えた赤にし貝を、伊勢の郷土料理「つぼやき」にちなみ、独自の調味汁と脹煮の技でふっくら柔らかく謹製いたしました。磯の香りと貝の旨味がご堪能いただけます。また、出汁は1袋で二合分の炊き込みごはんとして喜ばれております。

琵琶湖産小あゆち清流で大きく育てた子持ち鮎を、直火仕込みで仕上げた「あゆの店きむら」自慢の逸品。

厳選された牛肉の赤身部分をじっくりと煮込み、味付けしました。脂の乗った深い味わいと牛肉の甘味が、ご飯や酒の肴によく合います。

鰹のおだしと山芋でといた生地。焼くと外はカリカリ中はふっくらと仕上がります。具材もそろっているので、お手軽にお好み焼、焼そばを楽しめます。

寒い時期にとろみをつけたあんかけご膳をお召し上がりください。京都らしい柔らかな口当たりの湯葉ご膳、和風出汁にお揚げ、牛肉、九条ねぎを合わせて京都ならではの京風カレーご膳、ふんわり出汁を含んだ玉子、鶏肉、九条ねぎを合わせた優しい京地鶏ご膳です。出汁の香りと京都らしい具材をお楽しみください。

先代の教えを忠実に守って作られているうなぎの蒲焼。タレの調合・うなぎの選別などの経験により、各流派の家元はじめ、多くの著名な方々のご進物などにもご利用いただいている人気のうなぎです。

鮎家伝統の昆布巻と、素材と調味料の旨みが絡み合った佃煮、頭から尾まで丸ごと食べられる様柔らかく仕上げた鮎が入った詰合せ。

鮎家伝統の鮎とにしんの昆布巻と、人気の牛肉牛蒡巻きに、素材と調味料の旨みが絡み合った佃煮が入った詰合せ。

丼に酢飯と、解凍した「たたき三色丼の素」を盛り付け、お好みで青じそやネギのトッピングだけで、潮屋近江町店で人気の「たたき」三色丼をお手軽にご自宅でお楽しみいただけます。

的矢かき料理のお勧め料理を自宅で簡単に味わえます。

電子レンジで温めるだけで、お手軽簡単に本格的な焼き魚と煮魚を召し上がれます。

人気店「炭焼　鯉乃群」がお届けする骨付き鶏です。瀬戸内市産の生の藻塩で熟成しているため、旨みが凝縮。ジューシーで弾力のある身が強めのスパイスと混ざって、噛むほどにおいしい瀬戸内市ブランド「瀬戸内kirei」認証商品です。アレンジメニュー：オリーブオイルを熱し、塩麹チキンそのままと季節の野菜、ニンニクを一緒に煮込みます。お肉からスパイスと旨みがしみでて手間いらず。味付けも不要です。

高鮮度の小豆島沖獲れ真鯛・真だこ・舌平目・サワラを贅沢に盛り付けました。ご飯は香川県ブランド「おいでまい」を使い、味付けは小豆島特産醤油、調理にはすべてオリーブオイル使用、化学調味料・食品添加物は使用していないこだわり。ご飯の中にも上乗せと同じ具を刻み込み、炊き込みご飯に。冷凍状態から器ごと電子レンジで温めるだけで、いつでも作り立ての釜めしが味わえます。

香川県ブランドのオリーブ牛と高鮮度の小豆島沖獲れ真鯛を贅沢に盛り付けました。ご飯は香川県ブランド「おいでまい」を使い、味付けは小豆島特産醤油、調理にはすべてオリーブオイル使用、化学調味料・食品添加物は使用していないこだわり。ご飯の中にも上乗せと同じ具を刻み込み、炊き込みご飯に。冷凍状態から器ごと電子レンジで温めるだけで、いつでも作り立ての釜めしが味わえます。

鯛出汁で炊き上げた旨味と風味豊かな御飯の上に、炙りオリーブ牛赤ワインソース仕立て・あわびバターソテー・車海老生姜煮を中心に、人気の海の幸イクラ・サザエ・ホタテ貝を贅沢に盛り付けた「ちらし御飯」です。それぞれの素材の旨味を活かした上品な薄味に仕立てています。調理は簡単、器ごと冷凍のまま電子レンジで温めるだけで出来上がり。真空パック冷凍保管で、いつでも手軽に贅沢なちらし御飯が食べられます。

わさびの葉がピリリと香る手鞠わさび葉寿し

明治21年、宍道湖畔の城下町、松江で創業した料亭旅館「皆美館」。その総料理長が手がけた3種のいろどり飯は、島根和牛や山陰産のどぐろなどの食材を、ご飯と共に皆美秘伝のだしで炊き上げた自慢の味です。最新冷凍技術で美味しさはそのまま。ご家庭で食べたい時にレンジで温めるだけで、老舗料亭の味がお楽しみいただけます。

京風の薄味に仕立てた〈京料理美濃吉〉のおでん。素材の持ち味と出汁味をしっかり楽しんでいただける絶妙な味付けです。

もちもち食感の特製極太うどんを、自慢のだしで煮込んでいただく個食鍋。鮭や海老などの具材もセットに。

大正3年創業、長年にわたり地元から支持されるうなぎ蒲焼の人気店「山美世」。ビタミン・ミネラルを多く含んだ大根島の井戸水で国内産うなぎを三日間放流し、秘伝のタレで味付け、関西風に焼き上げた蒲焼の詰め合わせです。

京都府産丹波黒を一粒一粒丁寧に「手より選別」し、ふっくらと煮上げました。九州産栗を使用しております。

浅草の名店の味が手軽に味わえる牛丼の具。牛肉の旨みに加えて、糸こんにゃくのほどよい食感も魅力です。

宝珠はワンランク上を目指したかぶら寿しです。原料の鰤は脂がのり、白かぶは大きく育ち甘味が出る12月限定商品です。「宝珠」は素材を吟味しかつ贅沢に仕上げるのが特徴です。かぶは、中心部分をくり抜き中心部位の柔らかな部分だけを使用します。中に挟む鰤の切り身は、従来のかぶら寿しより分厚く（社内比）調理します。通常、魚を厚くすると生臭さが出たり、魚肉の弾力性が薄れたりしがちですが、当店ではこの問題点を克服し、一層の旨味をたくわえた上品なかぶら寿しに仕上げました。糀甘酒をふんだんに入れ包み込んだ個別包装です。冷やしてそのまま、糀と共に切り分けてお召し上がりください。海山里の恵みを味わう期間限定の冬の美食。

保存料や化学調味料を加えず、昔ながらの手法で魚本来の味を引き出した鎌倉の名店のおでん種。

愛知・三河一色産の活鰻を、職人が一尾づつ丁寧に串打ちし、備長炭炭火でしっかりと焼き上げました。

愛知・三河一色産の活鰻を、職人が一尾づつ丁寧に串打ちし、備長炭炭火でしっかりと焼き上げました。

天花とは、空から舞い散る白い雪のたとえです。花が開いたような、可憐さと優美さをかぶら寿しの味覚にたとえます。かぶら寿し「天花」は、砂糖の使用を抑え、米の糖化作用で自然の甘みを醸します。白かぶのシャキシャキ感と糀の自然の甘みが特徴です。※発酵食品ですので、日を追うごとに熟成し甘味が酸味に変わります。お好みの内にお召しあがりください。アレンジとして、切り分けた後、ご家庭にてイクラや数の子等をトッピングするといっそう華やぎます。

かじきの味噌漬、さわらの西京漬、金目鯛粕漬をふっくらと焼き上げて小分けのパック詰めにしました。湯せんか電子レンジで温めるだけでお召しあがりいただけます。

およそ1頭あたり500kgの上州牛から、わずか3kgしか取れない牛すじを、甘辛でじっくり丹念に煮込みました。

すっぽんの煮こごりは、厳選したすっぽんから時間をかけて旨みを取り出し、上品なスープに仕立てました。冷やして、煮こごりとしてお召し上がりください。また、葱や生姜など薬味を添えて温かいスープや雑炊としてもお楽しみいただけます。ちりめん山椒は、細かい粒ぞろい。爽やかな山椒の香りをのせてふっくらしっとり薄味に炊いています。福久梅鰯は、銀色に輝くいわしを、実山椒といっしょに薄味に炊いています。酒肴としても、炊き立てのご飯やお茶漬けにのせるのもおすすめです。調味料に頼り過ぎず、自然の風味そのままに食感や後味のよさもお楽しみください。

京都祇園の名物「壹銭洋食」（お好み焼き・ソース付）を冷凍品にして詰め合わせました。人気の味をご家庭でお気軽にお楽しみいただけます。

海老の旨みが染み込んだおこわに天草産車海老が丸々1尾入っております。柚子をアクセントにした贅沢なおこわです。

大阪中央卸市場内の塩干物専門「ダイマツ水産」。鹿児島県産の鰻が2尾入ったボリュームたっぷりのセットです。

創業明治30年千葉県香取市の川魚専門店です。普段は高級和食店や老舗うなぎ店に卸されるうなぎをご家庭で気軽に味わえます。発送の日の朝に活鰻から、丁寧に捌き、焼き上げた、真空パックではない、うなぎ本来の味をお楽しみください。鮮度の違いは脂に現れます。今回はうなぎのタレを付属しておりません。是非、白焼きのまま、ご賞味ください。説明書通りにして頂き、わさび醤油やゆず胡椒でのお召し上がりがおすすめです。

浜名湖産の鰻を使用し、職人が丁寧に蒲焼にした鰻蒲焼と、酢飯を使用した国産鰻寿司を詰め合わせしました。

岡山県北東端の自然豊かな中国山地の山あいにある93％が森林の村「西粟倉村」。森のうなぎは、村内の木材加工場から出る端材などを燃料に、温かい水槽の中で、すくすくと育っています。また、うなぎの循環養殖から生まれる栄養たっぷりの水は、農薬・化学肥料を使わない、ちょっと特別な野菜にも。森に囲まれた環境で、森のめぐみを活用しながら林業と水産業、農業をつなげて循環させていくことを目指すなかで育てられたうなぎを、職人が一尾一尾丁寧に手焼きしています。また、蒲焼のタレも無添加の醤油・みりん・酒・砂糖のみで作られたオリジナル配合。

岡山県北東端の自然豊かな中国山地の山あいにある93％が森林の村「西粟倉村」。森のうなぎは、村内の木材加工場から出る端材などを燃料に、温かい水槽の中で、すくすくと育っています。また、うなぎの循環養殖から生まれる栄養たっぷりの水は、農薬・化学肥料を使わない、ちょっと特別な野菜にも。森に囲まれた環境で、森のめぐみを活用しながら林業と水産業、農業をつなげて循環させていくことを目指すなかで育てられたうなぎを、職人が一尾一尾丁寧に手焼きしています。また、蒲焼のタレも無添加の醤油・みりん・酒・砂糖のみで作られたオリジナル配合。

岡山県北東端の自然豊かな中国山地の山あいにある93％が森林の村「西粟倉村」。森のうなぎは、村内の木材加工場から出る端材などを燃料に、温かい水槽の中で、すくすくと育っています。また、うなぎの循環養殖から生まれる栄養たっぷりの水は、農薬・化学肥料を使わない、ちょっと特別な野菜にも。森に囲まれた環境で、森のめぐみを活用しながら林業と水産業、農業をつなげて循環させていくことを目指すなかで育てられたうなぎを、職人が一尾一尾丁寧に手焼きしています。また、蒲焼のタレも無添加の醤油・みりん・酒・砂糖のみで作られたオリジナル配合。安心してお召し上がりいただけます。

新年を寿ぐ食卓に喜ばれる品を厳選。料亭の技がいきる、味わい豊かな煮物を揃えました。

国産牛の洋酒煮や黒豆など人気の品に、ほうじ茶をセット。ご飯がすすむ組み合わせです。

丹波産の黒豆をはじめ、素材にこだわり丁寧に煮あげています。年始の食卓も華やぐ一品を揃えて。

黒毛和牛をワイン、生姜などで仕上げた「洋酒焚」など、こだわりの詰め合わせです。

黒毛和牛をワイン、生姜などで仕上げた「洋酒焚」など、こだわりの詰め合わせです。

吉兆流に炊きあげた丹波産黒大豆の甘露煮と、仕上げにブランデーで香りづけした国内産栗をセットで。

明治41年創業、伝統の技で調理された山海の幸。おもてなしの心を宿す豊かな味わいが揃います。《300セット限り》

熟達した職人が一粒一粒手で選別した京都産の丹波黒を使用。ふっくら艶やかに炊きあげています。

堺市のあなご専門店。目利きが選ぶ脂のり抜群の穴子を職人が独自の製法でおいしさを引き出しました。

定評ある自慢のだしをたっぷりと。多彩な具材を詰め合わせた、浪花風うどん寄せ鍋のセットです。

素材の自然な持ち味をいかし、柔らかく煮て蜜に漬けた丹波産の黒豆と、しっとりと蜜を含ませた「栗ふくませ煮」。

ふっくら炊きあげた京の味「おじゃこ」と、花かつおの風味豊かな「いわし美人」の詰め合わせ。

鮮度の良い細かなちりめんを、京の料理人がゆっくりと木べらで混ぜながらふわふわに炊きあげました。

さっくりとやわらかな竹の子に丹波篠山産の若摘み山椒などを加え、上品で滋味深い味わいに。

肉の大きさと厚さにこだわり、肉の味わい豊かにふっくら炊きあげたお肉屋さん自慢の贅沢な食べ応えが魅力です。

寒鯖を使った伝統鮓「鯖」や冬の味覚「蟹」。船子の弁当として作られ、愛されてきた山陰の味です。

かつおと昆布だしで仕上げた和風おでん。チキンコンソメにローリエが香る洋風おでん。異なる味わいを楽しめます。

バラエティー豊かなご飯を一膳分の小分けパックにしました。京料亭の上品な味を手軽に楽しめます。

バラエティー豊かなご飯を一膳分の小分けパックにしました。京料亭の上品な味を手軽に楽しめます。

ふっくら焼いた国産鰻を、山椒を炊き込んだご飯にのせ、香り爽やかな笹の葉で包んだ風味豊かな一品。

柚子が香る西京みそ床に漬け込み、素材の旨みを引き出した魚と肉の西京漬。電子レンジで調理できます。

かに、ふぐ、かき。冬の味覚を温かい雑炊でどうぞ。ほっこり温まる一膳は、お夜食にもおすすめです。

吟味した素材と研ぎ澄まされた伝統の技。美濃吉自慢の祝い肴をバラエティー豊かに詰め合わせました。

吟味した素材と研ぎ澄まされた伝統の技。美濃吉自慢の祝い肴をバラエティー豊かに詰め合わせました。

お正月を彩る栗甘露煮や黒豆、にしん昆布巻など、素材をいかした繊細な味の詰め合わせを、京都の料亭から。

お正月を彩る栗甘露煮や黒豆、にしん昆布巻など、素材をいかした繊細な味の詰め合わせを、京都の料亭から。

北海道産の厚葉昆布で鮎やたらこを巻き、じっくりと炊き上げた巻物は、上品な味が染み込んだ琵琶湖名物。

北海道産の厚葉昆布で鮎やたらこを巻き、じっくりと炊き上げた巻物は、上品な味が染み込んだ琵琶湖名物。

山海の幸をなだ万流に仕上げた老舗の味を揃えました。ご飯やお酒のお供に喜ばれる詰め合わせです。