高島屋ファーム
〈高島屋ファーム〉淡路島産有機玉ねぎを味わうハンバーグ
税込5,400円
〈高島屋ファーム〉が〈石井食品〉と共同開発。淡路島の新家青果が育てた有機新玉ねぎを使用したソースと、若鶏のハンバーグとの絶妙なハーモニーをお楽しみください。
【収穫状況に応じ、順次発送予定】〈愛知県〉アールスメロン
税込5,400円
【お届け目安：7月上旬から7月下旬】芳醇な香りと、上品な甘さを。最高の味と美しい網目模様に仕上げるため、1本の樹に選りすぐった1個だけ実を残して育てます。※産地の収穫状況・天候などによりお届けが前後するほか、他の産地に変更させていただく場合もございますので、ご了承ください。
〈愛媛県愛南町〉愛南日戻り びやかつお 藁焼き
税込5,400円
南は黒潮躍る太平洋を望み、西は豊後水道に面する愛南町。ここには、四国一のかつお（生）の水揚げ量を誇る深浦漁港があります。かつお漁は通常、数日「曳縄」「一本釣り」の漁を行ってから水揚げを行いますが、深浦漁港は未明に出港し、その日に帰港する「日戻り」のかつおが水揚げされるのが特徴です。この日戻りびやかつおを、漁港から約10分の加工場にて、鮮度を保ったまま丁寧にさばき、皮をはがずに生のまま藁焼き。使用する稲藁は、米づくりも盛んな愛南町産です。手焼きにこだわり、稲藁の香りや皮の香ばしさ、身と皮の間の脂もあいまって絶妙な味わいになったかつおを急速冷凍してお届けします。藁焼きのおいしさを引き立てる、まろやかな塩味の藻塩と一緒にご堪能ください。
PECK（ペック）
〈ペック〉ジェラート・ソルベ詰合せ
税込5,400円
ミラノの人々が愛してやまない〈ペック〉のジェラート。口あたりが良くすっと溶けて、素材の味がダイレクトに伝わってきます。ピスタチオとレモンはシチリア産、バニラビーンズはマダガスカル産と、産地や品質にこだわるのはもちろん、時間をかけて練り込むことで空気を含ませ、なめらかでクリーミーな食感に仕上げています。バニラ、レモン、ピスタチオの3種とも日本初登場のおいしさ。口に含んだ瞬間、素材のコクや香りが押し寄せ、至福のひとときが訪れます。
東京日本橋・吉野鮨本店
〈東京日本橋・吉野鮨本店〉ちらしずしと玉子すし
税込5,940円
東京・日本橋で愛され続ける名店であり、「トロ」と名付けて最初に握ったお店としても知られている〈吉野鮨本店〉。その特徴はまず酢飯にあります。創業当時から、ご飯に加えるのは酒粕を原料とした赤酢と塩のみ。甘みは加えず、さっぱりと仕上げます。こうすることで魚本来の甘みがより感じられるようになります。人気の玉子すしも然り。甘めに薄く焼くことで、酢飯とのバランスを取ります。ちらしずしは海老、穴子、コハダ、サーモン、イカなどを美しく盛り付けました。椎茸は丁寧に煮含めたおいしさ。すべてに心を配った江戸前鮨です。
HISAMI
〈HISAMI〉へしこ工房のRE-DESIGN糠漬け詰合せ
税込5,400円
今出昌宏氏・健太氏兄弟が営む〈HISAMI〉。郷土料理へしこ（魚の糠漬け）の魅力を引き出し、進化させることで、これまでにない米糠発酵食品を生み出し、新しい食文化の発信を目指しています。Tasty Points ■〈HISAMI〉の原点 浅漬けへしこ：伝統の味を進化させた「浅漬けへしこ」。鯖を厳選して熟成し、深い旨みを凝縮。やさしくまろやかな味わいに仕立てました。■発酵と香りの掛け合わせ 旨米漬：独自の熟成発酵と柑橘系フレーバーを纏った「旨米床」に漬け込み、新たな旨みが詰まった糠漬けに進化させました。■旨米漬の魅力と可能性を広げる：やわらかな熟成感、複雑な旨み、爽やかな香りを存分に味わえるように素材を選び、様々な調理法で仕立てた味をご提案します。
HAKKO GINGER（ハッコウジンジャー）
〈HAKKO GINGER〉北海道発酵ジンジャー
税込5,400円
約300年の歴史を持つとされるジンジャービア。その製造所を故郷の北海道で営む前田伸一氏が地元農家と協業し、北海道産有機生姜の収穫を実現。素材が持つ香り、辛さ、甘みを堪能できる発酵飲料を作りあげました。Tasty Points ■生姜を主とした発酵飲料ジンジャービア：生姜をはじめ、レモンやスパイスなどを酵母で発酵させて作る、イギリスやオーストラリアで愛されてきた発酵飲料。生姜そのものの風味を楽しめます。■北海道産有機生姜の力：前田氏と地元農家が品種、栽培方法など試行錯誤して作りあげた上質な有機生姜。香りと辛みのバランスの良さが、おいしさを生み出しています。■納得の素材が生む味わい：フルーティーな香りの蝦夷山桜のさくらんぼ酵母を使用。有機レモン、唐辛子を糖蜜とともに発酵。深みのある本物の味を追求しました。
高島屋ファーム
〈高島屋ファーム×クルックフィールズ〉農場の恵みピッツァ3種
税込5,400円
千葉県木更津市の自然循環型農場〈KURKKU FIELDS〉と〈高島屋ファーム〉が共同開発。場内のレストランで人気のピッツァをご家庭でも、という思いからギフト化。軽くリベイクして、焼きたてのおいしさをお楽しみください。Tasty Points ■力強い小麦の香りの生地：自社で玄麦から丁寧に製粉した全粒粉を配合。薪の力で焼きあげた生地は、ピッツァの耳の部分の食感の軽さと小麦本来の香りの良さを実感できます。■希少な水牛のチーズ：マルゲリータの主役、モッツァレッラチーズは、場内で飼育している水牛のミルクからチーズ職人が作りあげました。格別にクリーミーな味わいをお楽しみいただけます。■3種の個性豊かな味わい：王道のマルゲリータ、贅沢に4種の水牛チーズを使ったクアトロフォルマッジ、猪と有機インゲン、ベシャメルソースのピッツァをご用意しました。
PUISSANCE（ピュイサンス）
〈ピュイサンス〉タルト オ シトロン
税込5,940円
横浜市のパティスリー〈ピュイサンス〉のシェフ、井上佳哉氏がフランスの伝統菓子タルトシトロンを独自の感覚で表現。クリームにはレモンとライム、2種の柑橘を使用。外側は伝統的な装飾菓子風に。シェフの感性が光る夏のケーキが誕生しました。Tasty Points ■2種の柑橘が香るクリーム：内側にはレモンとライムの青々とした酸味をいかしたクリームを。異なる味わいのバランスが絶妙です。■レモン風味のふんわり食感：メレンゲと生クリームを合わせ、レモンで風味づけしたムースを外側に絞って。甘く軽やかな食感で、柑橘のクリームの爽やかさと調和します。■クリームを受けとめる厚焼き生地：土台はアーモンドベースのタルト生地。食べ応えのあるしっとりした食感とクリームのなめらかさが溶け合います。
SHUKA/種菓
〈京都・SHUKA／種菓〉種のジェラート
税込5,800円
「豆類は根源的に種」。砂糖漬けの豆やナッツ類を提供する〈SHUKA／種菓〉の代表、近藤健史氏の理念です。今回、初挑戦の種、信濃くるみと黒胡麻を使用。素材の風味をいかした滋味深いジェラートを開発しました。Tasty Points ■底に忍ばせた香ばしい‘種’：信濃くるみとピスタチオのジェラートは、香ばしい‘種’をカップの底に仕込みました。食べ進めた先においしい驚きが待っています。■上質な‘種’にこだわる：京都府産の豆乳、長野県産の信濃くるみ、イラン産のスーパーグリーンピスタチオなど、素材にこだわり抜き、追い求める味を実現しました。■菓子作りが生む特別なシロップ：砂糖漬けの製造過程でできる、素材のエキスが溶け込んだシロップを使用。ジェラートに深みのある甘みを与えています。
Hotel Okura（ホテル オークラ）
〈ホテルオークラ〉ビーフシチューのオムライス
税込5,940円
ホテルオークラに受け継がれる伝統の技。ライスはバターやブイヨンとともに炊き、フレンチ風に仕立てたオムライス。ビーフシチューと合わせてお楽しみください。
LA BETTOLA da Ochiai（ラ・ベットラ・ダ・オチアイ）
〈ラ・ベットラ・ダ・オチアイ〉フルーツ＆生ハムのピッツァと夏野菜のピッツァ
税込5,940円
桃やオレンジなどを使ったフルーツピッツァは、冷たいままスウィーツのように、温めるとさらに甘みと酸味が際立ちます。夏野菜を楽しむベイクするピッツァとのセットで。
〈山形・日本の宿 古窯〉山形牛のビーフシチュー
税込5,400円
古窯の味に磨きをかけ、山形牛のすね肉を野菜と一緒にじっくり煮込んだビーフシチュー。口の中で崩れる肉の旨みと濃厚なソースが調和した豊潤な味わいです。
Hotel Okura（ホテル オークラ）×桃花林
〈ホテルオークラ・桃花林〉手包み点心セット
税込5,400円
熟練の職人が麺棒で伸ばした餃子の皮はパリッ、もっちり。餡はジューシー。国産豚肉の旨みに野菜の甘み、揚げニンニクの隠し味も加えたこだわりのおいしさです。
甚助
〈甚助〉四代目小笹康孝作小豆島手延素麺「夢現」
税込5,400円
小豆島町中山で製麺に携わる第一人者・小笹康孝氏が、小麦粉の配合からこだわり、一人で一貫して製造。もっちりとコシのある、喉越しのよい素麺です。
〈ソレッレ・バルナバ〉樹齢1000年のオリーブオイル
税込5,400円
イタリア最大のオリーブオイル産地、プーリア州にある樹齢千年以上の木からオリーブの実を収穫。低温圧搾で丁寧に搾りました。癖のない味わいです。
京料理 美濃吉
〈京料理・美濃吉〉京の涼味葛もち
税込5,400円
吉野本葛を使い、丹波栗、丹波黒豆、京都大納言小豆、抹茶、ほうじ茶と合わせて、涼やかな夏の葛もちに仕上げました。きな粉や抹茶きな粉、黒蜜をかけてお楽しみください。
一夜城ヨロイヅカ・ファーム
〈一夜城ヨロイヅカファーム〉湘南ゴールドフロマージュ
税込5,940円
柑橘’湘南ゴールド‘のジュレをたっぷり敷き詰め、果実の断面をデザイン。中は爽やかな柑橘のクリーム、ベイクドチーズ、スポンジの3層。マスカルポーネのムースで包みました。
八王子・磯沼ミルクファーム
〈八王子・磯沼ミルクファーム〉東京ミルクコレクション〜乳牛別アイスミルク〜
税込5,940円
東京・八王子のファームで、愛情を込めて育てた4品種の牛のミルクの個性を生かしたアイスミルク。乳牛別の味わいを食べ比べることができます。
ル･ショコラ･アラン･デュカス
〈ル・ショコラ・アラン・デュカス〉モワルー・ショコラ＆フリュイ
税込5,400円
カカオとフルーツが織りなす夏のフォンダンショコラ。フルーツ入りガナッシュ、サブレ、コンフィをフォンダン生地で包み、ジュレをトッピング。冷・温で楽しめます。
…
…
1,311件 (6/22ページ）
…
…
1,311件 (6/22ページ）
表示切り替え
件数表示
このカテゴリの人気アイテム
-
SEMBIKIYA（日本橋 千疋屋総本店）
〈日本橋 千疋屋総本店〉アイスクリーム・シャーベット詰合せ
税込5,400円
-
SEMBIKIYA（日本橋 千疋屋総本店）
高島屋限定アソートギフト夏
税込5,400円
-
GRAMERCY NEWYORK（グラマシーニューヨーク）
〈グラマシーニューヨーク〉ニューヨークモーニング
税込5,400円
-
【収穫状況に応じ、順次発送予定】JAふえふき一宮 糖度12度プレミアム白凰
税込5,000円
-
【収穫状況に応じ、順次発送予定】JAふえふき一宮 糖度13度プレミアム白桃
税込5,400円
-
Asahi（アサヒ）
〈アサヒ〉スーパードライセット
税込5,500円
-
patisserie KIHACHI（パティスリー キハチ）
〈パティスリー キハチ〉アイス＆シャーベット5種10個入
税込5,400円
-
patisserie KIHACHI（パティスリー キハチ）
〈パティスリー キハチ〉焼菓子ギフト10種30個入
税込5,400円
-
味の浜藤
〈味の浜藤〉国産うなぎ蒲焼
税込5,400円
-
GRAMERCY NEWYORK（グラマシーニューヨーク）
〈グラマシーニューヨーク〉ハイラインパーク
税込5,400円
