菓匠 清閑院
〈菓匠清閑院〉吉野本葛 葛水ようかん詰合せ
税込5,400円
伊勢屋
税込5,400円
最年少で「現代の名工」に輝いた小浜市の〈伊勢屋〉六代目・上田浩人氏。郷土が誇る‘熊川葛’と名水‘雲城水’を煉りあげ、素材本来の滋味を引き出した新作の葛菓子を完成させました。彩り鮮やかな「百花羊羹」とともにお届けします。Tasty Points ■葛を知り尽くす六代目の挑戦:鮮度が命の葛菓子をギフトにできたのは、葛ソムリエの資格も持つ六代目のなせる業。葛ときめ細やかな道明寺を合わせることで、みずみずしさを保っています。■夏の情景を繊細に表現:薫風羊羹は、葛の上に寒天を幾重にも重ねて、奥行きを出し、涼やかな水面を表しています。百花羊羹は、木漏れ日の中に咲く花をイメージして仕上げました。■フルーツと和菓子の調和:薫風羊羹には若狭産の梅を忍ばせ、百花羊羹にはフランボワーズの羊羹に、オレンジのスライスをのせて。酸味のある果実が絶妙な味わいを生み出しています。
たねや/銘菓百選
税込5,313円
近江の糯米を使った芳ばしい最中種で求肥入りの餡をはさんでいただく手づくり最中「ふくみ天平」と、北海道産小豆の風味と旨みを追求した羊羹に抹茶をかけてお召し上がりいただく「本生羊羹 抹茶」、寒天に抹茶と白蜜をかけてお召し上がりいただく「たねや寒天 抹茶」を詰合せました。
とらや
税込5,400円
色鮮やかな夏の景色を抽象的に表したデザインの夏パッケージ小形羊羹「夜の梅」「おもかげ」「新緑」と、西京白味噌のまろやかな味わいの「白味噌」、きな粉の香ばしい風味が特徴の「黒豆黄粉」を詰め合わせた京都地区限定の商品です。
叶匠壽庵
税込5,400円
なめらかな口当たりとすっきりとした甘みで、小豆の風味の豊かな「水羊羹」。柔らかい餅羹の上に粒よりの小豆を透き通った錦玉でとどめた「夏の玉露地」など。素材の良さをいかした涼感あふれる夏季限定の詰め合わせです。
叶匠壽庵
税込5,400円
ほろほろとほどけるような小豆でやわらかな羽二重餅をつつみました代表銘菓「あも」。自家梅蔵で熟成させた城州白梅に、赤色が鮮やかな梅の品種”露茜”を加え寒天でとどめた「標野」、もっちり栗蒸し羊羹の「栗山家」、夏の定番「水羊羹」を詰め合わせた、夏を彩る銘菓の贈りものです。
17件 (1/1ページ)
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