お中元・夏ギフト 2024特集

精肉・ハム・ソーセージ

[精肉・ハム・ソーセージ]一覧 全39件 (1-39件表示)

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精肉・ハム・ソーセージ

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高島屋限定
食の匠工房 6種詰合せDLG-135
高島屋限定

大山ハム

食の匠工房 6種詰合せDLG-135

税込3,240

国産豚ロース肉の上品な味わいを活かし、表面を軽くローストして仕上げたカントリーロースト。職人の手で直接塩や香辛料等を丁寧にをすり込む「乾塩せき法」を用い、肉の旨みを凝縮させた熟成乾塩ベーコン。白樺チップで燻した芳醇な香りの生ハム(肩ロース)。スパイシーでジューシーな味わいがビールにピッタリの辛口ウインナーなど、こだわりぬいた職人の技の逸品を詰め合わせました。どれも食べやすいパックで贈って喜ばれるベストチョイスです。

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日本の米育ち三元豚 特製味噌漬け
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平田牧場

日本の米育ち三元豚 特製味噌漬け

税込3,888

日本の米育ち三元豚の美味しさが味わえる肩ロース肉を味噌や純米酒の酒粕、沖縄のサトウキビから作られた粗糖を原料に作った砂糖などを使用した味噌に漬け込みました。

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レビュー

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やまがた雪豚ロースみそ漬 7枚
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高橋畜産

やまがた雪豚ロースみそ漬 7枚

税込3,780

山形のブランド三元豚「やまがた雪豚」。そのロース肉を山形県産大豆と地元老舗酒蔵の酒粕を使用したこだわりの味噌に一枚一枚丁寧に漬け込みお届けします。東北の昔ながらの味わいを心ゆくまでお楽しみください。

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コワダヤ

鹿児島産黒豚焼豚とウインナー2種

税込3,240

自社農場及び契約農場の鹿児島産黒豚を使用。焼豚の黒豚のさくら色の美しいお肉は、適度にはりがあり歯切れが良くほのかな甘味があります。モモ肉の特徴を十分に生かし、炭火でじっくり時間をかけて焼き上げました。ウインナーは粗挽きに仕上げていますので、肉の食感をご堪能いただけます。パリッとした食感と溢れる肉汁をお楽しみください。ニュールンベルガーブラートヴルストはハーブ入りのソーセージです。ジューシーな黒豚にハーブの風味が加わり、芳醇な味わいをご堪能いただけます。

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大山ハム

伝統の逸品 2種詰合せ OR-24

税込3,240

ドイツ農業協会(DLG)が主催の食品の品質評価に関して最も歴史がある品評会といわれるDLGコンテストにおいて、2024年DLG金賞受賞アイテムを詰め合わせたセット。豚ロース肉を一本一本丁寧に糸で巻いてスモークした熟成糸巻ロースハム、肉に直接塩等をすり込む乾塩せき法でつくった熟成乾塩ベーコンなど、こだわりぬいた職人の技の逸品を詰め合わせました。

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コワダヤ

IFFA金賞鹿児島産黒豚ローストポーク

税込3,240

自社農場及び契約農場の鹿児島産黒豚を使用。ローストポークは鹿児島産の海塩と複数の香辛料をミックスした自家製タレに漬け込み、独自のこだわり製法で仕上げました。中は柔らかく、しっとりした食感で、外(表面)は炭火焼の芳ばしい風味をお楽しみいただけます。

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トンネル熟成ハムソーセージセット
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唐津くん煙工房

トンネル熟成ハムソーセージセット

税込3,780

ヨーロッパでは天然の洞窟を伝統的な熟成庫にすることがありますが、唐津くん煙工房は旧国鉄時代に建設後、一度も使われることのなかった未使用線のトンネルをハム・ソーセージの熟成庫として再活用(唐津市・九州大学と共同研究)。国産の銘柄豚を使用し素材の美味しさを引き出しました。

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おうちでバルセット
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唐津くん煙工房

おうちでバルセット

税込3,980

ヨーロッパでは天然の洞窟を伝統的な熟成庫にすることがありますが、唐津くん煙工房は旧国鉄時代に建設後、一度も使われることのなかった未使用線のトンネルをハム・ソーセージの熟成庫として再活用(唐津市・九州大学と共同研究)。国産の銘柄豚を使用し素材の美味しさを引き出しました。

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丹波山本

地鶏丹波黒どり蒸し鶏と山椒ラー油

税込3,240

地鶏丹波黒どり蒸し鶏は地鶏黒どりムネ肉の味わい深い旨さを活かし、しっとりとやわらかな蒸し鶏に仕上げています。ムネ肉に薄味で下味をつけて低温加熱しました。自然解凍してお好みのカットでご利用ください。付属しています山椒のラー油をかけていただいてもピリ辛で美味しくお召し上がりいただけます。

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〈ペック〉ハム・ソーセージ詰合せ
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PECK(ペック)

〈ペック〉ハム・ソーセージ詰合せ

税込3,240

1883年創業以来、ミラノの美食を支えてきたペック。伝統的製法で作られた生ハムをはじめ、エミリア・ロマーニャ州の伝統的なソーセージの一種モルタデッラ。豚ロース肉を調味液に1週間漬けこみハーブを散りばめて仕上げたハーブロースハム。粗挽きの豚肉を使ったハーブ風味のソーセージのセットです。

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