京都

京料理の伝統を受け継ぐ老舗料理屋。自慢のだし汁と鰻や鱧で、冷やし茶碗蒸しに仕立てました。冷やしてデザート感覚でどうぞ。

鰻や鱧、賀茂茄子や万願寺唐辛子など、夏に旬を迎える魚や野菜を4種の涼風寄せに。

新作のマスカットや爽やかな柚子の味わいを楽しめる錦玉羹、食べきりサイズの涼菓などバラエティー豊かに。

冷たい水で出来上がる冷製トマトスープや富士や茄子を模した最中種を使った夏らしい京風お茶漬とお吸い物のセットです。

国産鰻を串で焼きあげ、老舗のたれで旨み豊かな料亭の味に。電子レンジでふっくらと温めて。

夏にうれしいひんやり胡麻豆腐。胡麻の濃厚な味と香りが口いっぱいに広がり、なめらかな食感が楽しめます。

西京味噌を独自調味し、素材を漬け込んだ西京漬。別添レンジシート使用でレンジ調理も可能。柚子の香りを忍ばせ、素材の旨みを引きだしました。

京都鼓月の1番人気のおせんべいです。

京つけもの西利の素材の持ち味をいかした「あっさり漬」をはじめとした詰合せです。

透明で、のどごしが良い吉野本葛は、極寒の時期に収穫し、“吉野晒し”と呼ばれる方法で手間をかけて葛粉に仕上げます。その吉野本葛を使い、丹波栗、丹波黒豆、京都大納言小豆、抹茶、ほうじ茶と合わせて、涼やかな夏の葛もちに仕上げました。お好みできな粉や抹茶きな粉、黒蜜をかけてお楽しみください。※お召し上がり方:よく冷やしていただき、きな粉や抹茶きな粉、黒蜜をかけてお召し上がりください。

バラエティー豊かなご飯を一膳分の小分けパックにしました。京料亭の上品な味を手軽に楽しめます。

京野菜や鱧、あわびなどが入ったお吸物と、京漬物などの具材で味わうお茶漬を、最中種とともに。

素材の持ち味を引き出した味わい。京料亭ならではのおいしさをお楽しみください。

香ばしく焼きあげた国産鰻と、もっちりしたおこわが相性ぴったり。

西京味噌を独自調味し、素材を漬け込んだ西京漬。別添レンジシート使用でレンジ調理も可能。柚子の香りを忍ばせ、素材の旨みを引きだしました。

中元におすすめの人気商品を詰め合わせたギフトです

昭和3年に創業したたん熊は、多くの賓客をもてなしてきた京料理の名店。その真心を受け継いだたん熊北店は“一期一会の心ばせで、真のもてなしを”をモットーに、心を尽くしたおいしさをお届けしています。鰻はJAS規格認定の生産履歴のわかるものを選び、独自のたれで旨み豊かな料亭の味に仕上げました。

小豆こしあんを使って炊き上げた水羊羹を青竹に流し込み、笹で巻きました。

金魚を表現した「水灯り」、夏空に咲く向日葵を描いた「夏の空」と、琥珀を重ねた「氷室の露」。

チリメンジャコと実山椒を炊いた京の味「チリメン山椒」。サラサラの食感とピリッときいた山椒の風味をお楽しみください。

ジュヴァンセル代表商品の竹取物語とバラエティー豊かな焼菓子を詰め合わせたオリジナルギフトです。

京都にちなんだ原材料でおつくりした京都限定の小形羊羹「白味噌」・「黒豆黄粉」と、夏限定パッケージでご用意した小倉羊羹「夜の梅」、水羊羹4種類を詰め合わせた夏の贈り物におすすめの詰め合わせです。

京都のシュークリーム専門店が贈る、専門店ならではのノウハウを生かした、エクレアタイプのシューアイスケーキです。8種類すべてのアイスクリーム、トッピングが異なり、味のバラエティーはもちろんのこと、見た目の鮮やかさ・華やかさが目を引くアイスケーキギフトです。

竹炭で焙煎したコーヒー豆を北海道の名水で抽出したアイスコーヒーです。品質の高いコーヒー豆を竹炭の火力によって焙煎したコーヒー豆を北海道羊蹄山の山麓で湧き出る名水を使ってネルドリップ抽出しました。香ばしい香りと後口の良いアイスコーヒーがお楽しみいただけます。

みずみずしいフルーツゼリーや、なめらかな口どけの水羊羹、突き出しタイプのくずきりなど、京の涼風を楽しんでいただける詰合せです

ジュヴァンセル人気の焼菓子と抹茶ぷりんの詰合せ。和の素材を活かしたバニラ、抹茶、チョコレートの三種のアーモンドケーキ「ダマンド」、アーモンドの風味を活かしたバニラ、抹茶、柚子の3種類のフィナンシェ、クリームをサンドした香ばしい焼菓子「ヴァッフェル」と、抹茶の香りがふわっと香る抹茶ぷりんの詰合せです。

京野菜や鱧、あわびなどが入ったお吸物と、京漬物などの具材で味わうお茶漬を、最中種とともに。

美濃吉名物の鰻の飯蒸しと、鱧と梅肉の飯蒸し。電子レンジで温めて、お好きな時に召しあがれます。

冷たい水で出来上がる冷製トマトスープや富士や茄子を模した最中種を使った夏らしい京風お茶漬とお吸い物のセットです。

夏の朝、水面より清廉に咲く蓮の花につらなる蓮の根。古来より、生薬として、滋養ある食材として、大切に食されてきました。その蓮の根からとれる蓮粉と、和三盆糖蜜を丁寧に練り上げた、とろりとした口あたりと、和三盆のやわらかな甘みをお楽しみいただけます。冷やしてお召し上がりください。

京のあっさり漬をはじめとした京つけもの西利の漬物の詰合せです。

京都　宇治　白川をはじめとする宇治抹茶を使用したマールブランシュの看板商品「茶の菓」と、口溶けなめらか冷やしてお召し上がりいただくお濃茶フォンダンショコラ「生茶の菓」の組み合わせでございます。

新作のマスカットや爽やかな柚子の味わいを楽しめる錦玉羹、食べきりサイズの涼菓などバラエティー豊かに。

京野菜や鱧、あわびなどが入ったお吸物と、京漬物などの具材で味わうお茶漬を、最中種とともに。

京つけもの西利の素材の持ち味をいかした「あっさり漬」をはじめとした詰合せです。

京料理の名店が選び抜いた上質の国産鰻で作る、料亭こだわりの味。昭和3年、京都高瀬川のほとりに誕生した〈京料理 たん熊北店〉。両千家をはじめ、多くの文人墨客に愛されてきた名店です。今回ご紹介する鰻料理は、上質の国産鰻にこだわり、選び抜いた“清水育ちの鰻”を使用。鹿児島県大隅半島のシラス台地が育む清らかな地下水を使い、徹底的な水質管理のもとで育てられた鰻です。職人が手作業で捌き、手間暇かけて焼き上げた料亭こだわりの味をお届けします。臭みが少なく、身質が柔らかい鰻を使用。合成保存料･合成着色料・化学調味料不使用のたれで、こんがりふっくら焼き上げました。

京 宇治 白川の厳選茶葉をはじめとする宇治茶を使用。お濃茶ラングドシャ「茶の菓」。京スイーツの定番です。

西京味噌を独自調味し、素材を漬け込んだ西京漬。別添レンジシート使用でレンジ調理も可能。柚子の香りを忍ばせ、素材の旨みを引きだしました。

厳選素材を使用した、ふたえオリジナルの生ショコラ。オリジナルブレンドの宇治抹茶、京都玉露、京都和束ほうじ茶、ヨーロッパ産チョコレートを贅沢に使用しました。お茶の香り豊かな新食感のアイス生チョコレート。

星のモチーフが可愛らしい、料亭の「七夕涼風寄せ」。鱧、鰻、じゅんさいなど夏らしい味覚を楽しめます。

お湯をかけるだけでお召し上がりいただける人気のにゅうめん5種を詰め合わせました。特殊な乾燥製法による生麺に近い風味と、料亭ならではの上品なお出汁のやさしいお味をお楽しみいただけます。

中元におすすめの人気商品を詰め合わせたギフトです

鱧、鰻、アワビ、ウニ。素材の旨みを閉じ込めた料亭自慢の煮こごり料理。

京都の野菜で製造した京都紀翔オリジナルのスープです。「鹿ヶ谷かぼちゃ」「うすいえんどう」のクリームスープ、「京とまと・人参」の裏ごしスープの3種を、夏にぴったりの冷製スープに仕上げました。

洋なし味、アップル味、ぶどう味、桃味の4種がお楽しみいただける可愛らしいゼリーです。

吉兆の会席料理にも度々登場する「フルーツゼリー寄せ」をイメージしたギフトセットをご用意いたしました。味はもちろん、見た目の美しさにもこだわっております。赤ワインソース、ミルクソース、オレンジソースをお好みで少量かけていただくと、一味違った味わいに。洋酒を使った大人のゼリーです。

享保年間創業、京料理の伝統を受け継ぐ老舗による冷たい茶碗蒸し。鰻と鱧を使い自慢のだしで仕上げました。

ピューレ状にした国産マンゴー、すいか、抹茶など4種のジュレに、国産のすいかや文旦など果物を盛り付けました。甘み、酸味、爽やかな香りを楽しむ和のスウィーツです。

チリメン山椒と野菜昆布の両方を折詰めにいたしました。「チリメン山椒」は吟味された素材を手作りで炊き込んだ創業以来のまごころをこめた逸品。甘くないサラサラの食感、実山椒がピリッと効いた大人の味。「野菜昆布」は野菜と昆布、チリメンじゃこと山椒、それぞれの持ち味が調和して、ひと口で山海の風味がお楽しみいただける甘さを抑えしっかり炊き上げた深い味。海の幸と山の恵みのおいしい出会いをお楽しみください。

じっくり炊きあげた「小松こんぶ」は、酒肴やご飯にぴったり。「御所ふりかけ」も詰め合わせました。

夏限定のラングドシャ「涼茶の菓」や、冷やしていただく「生茶の菓」など、人気の焼き菓子を詰め合わせ。

西京味噌、純米酒粕を独自調味し、素材を漬け込んだ西京漬、京粕漬の詰合せ。別添レンジシート使用でレンジ調理も可能。それぞれの風味を1セットで味わえる食べ比べセットです。

人気の高いにゅうめんのお詰め合わせです。お湯をご用意いただくだけで老舗の味が楽しめます。特殊な製法により、生麺の様な食感をご堪能いただけます。

宇治抹茶と生クリームを使用した濃厚な抹茶ぷりんと京都産の醤油を使った優しい風味のみたらしソース。さらに上品な甘みの小豆が入っています。お口に広がる風味や食べた後の抜けるような香りが楽しめる一品です。お好みで解凍、半解凍してからお召し上がりください。

創業1902年(明治35年)。京つけものの老舗「大安」では、夏のご贈答にぴったりの「味さわやか」セットをご用意しました。詰合せセット内容は、夏の人気定番品、旬限定の「浅うり」をはじめ、「こぶ漬白菜」「ゆず酢長いも」「千両なす」など、暑さで食欲の出ない時にもさっぱりといただける浅漬の他、「あさごぼう」「たまねぎかつを」「味すぐき」「しその実漬」など、お日持ちのよい品を取り揃えました。箱を開ければ目にも楽しい、色とりどりのおつけものが並びます。商品は全て国産野菜使用。化学調味料・合成保存料・合成着色料は使用していません。なかなか会うことのできない大切な方へ、京都の味をぜひお贈りください。

懐石料理を締めくくる飯蒸し。京の夏の風物詩・鱧や和牛、ほたてを使った3種をセットに。※お召し上がり方:凍った状態の飯蒸しのフィルムをはずして、籠のまま下記の時間を目安に加熱してください。電子レンジ500Ｗの場合、飯蒸し（1個で）2分（2個で）3分。この時間加熱してもまだ硬い場合は、様子を見ながら再度30秒～1分程度加熱してください。機種や調理個数により加熱時間が異なる場合がございます。

夏にうれしいひんやり胡麻豆腐。胡麻の濃厚な味と香りが口いっぱいに広がり、なめらかな食感が楽しめます。

バラエティー豊かなご飯を一膳分の小分けパックにしました。京料亭の上品な味を手軽に楽しめます。

バラエティー豊かなご飯を一膳分の小分けパックにしました。京料亭の上品な味を手軽に楽しめます。

定番の「茶の菓」、夏限定「涼茶の菓」、焼菓子アソート「楽しみかさね」をお重の様に重ねました。オリジナルの風呂敷でお包みいたします。大切な方への贈りものにふさわしいフォーマルなしつらえです。

白桃が持つ芳香で上品な甘みの夏涼菓

フルーツの風味を生かしたなめらかゼリーを重箱のように詰め合わせました。

辻が花西京漬、松前漬、いくら醤油漬の海の幸詰合せ。西京漬は別添レンジシート使用でレンジ調理も可能。松前漬、いくら醤油漬は食べ切りサイズで個パックタイプ。美味しさと簡便さを併せ持った商品です。

さまざまな素材を練り合わせた餅製の生地に丹波大納言小豆の粒餡を包み焼いた半生菓子の「阿闍梨餅」と、蜜漬にした大粒の丹波大納言小豆の濾餡と寒天にてつなぎ棹物に仕上げた「京納言」の詰め合わせです。

河内晩柑を丸々搾り、北海道甜菜糖を加え糸寒天と吉野の本葛で、その果汁を固めた「河内熟子」と、青竹に流した水羊羹の詰め合わせです。

京都鼓月の1番人気のおせんべいです。

旬のみず茄子や瓜の浅漬など人気の京つけものを詰合せました。はんなりとした上品なお漬物に仕上がっています。

京つけもの西利の「赤しそむらさきの」や「味すぐき」をはじめとした詰合せです。。

桃、チェリー、洋梨、パイナップルなど6種の果物を一緒に楽しめる、カラフルで楽しい水菓子です。

素材の持ち味を引き出した味わい。京料亭ならではのおいしさをお楽しみください。

食卓の小鉢を飾る一品に。手軽に召し上がっていただけるよう京料理の職人が腕によりをかけたご飯の友の詰合せ。

やわらかく、塩分を控えあっさり上品な細切こんぶ「小松こんぶ」をはじめとした3種の詰め合わせです。

上品で穏やかな味わいが特徴の玉露鶴齢と煎茶薫風。日常使いはもちろんのこと、おもてなしのお茶としても最適です。

京つけもの西利の素材の持ち味をいかした「あっさり漬」をはじめとした詰合せです。

冷たい水で出来上がる冷製トマトスープや富士や茄子を模した最中種を使った夏らしい京風お茶漬とお吸い物のセットです。

丁寧に骨を抜き、旨みをいかして仕上げた煮付けや、柚子の香り漂う柚庵焼きなど、魚料理4種セット。

みずみずしいフルーツゼリーや、なめらかな口どけの水羊羹、突き出しタイプのくずきりなど、京の涼風を楽しんでいただける詰合せです

蕪村菴代表菓の詰合せ。原料・素材にこだわり、海と大地の恵みたっぷりな華やかで目にも口にも幸せな美味尽くしです

食卓の小鉢を飾る一品に。手軽に召し上がっていただけるよう京料理の職人が腕によりをかけたご飯の友の詰合せ。

夏の一番人気商品「みず茄子」を中心に、京都大原本店でしか販売していない「低温殺菌生志ば漬」は志ば漬の風味を最大限に生かすため、低温殺菌した商品です。志ば漬の風味を存分に味わっていただけます。

京都鷹峯に店を構える料亭「雲月」の人気のギフト商品の掛紙は、日本最古の漫画「鳥獣戯画」を現代風に。お馴染みの兎がスポーツを楽しんでいるデザインはグルーヴィジョンズならでは。

透明で、のどごしが良い吉野本葛は、極寒の時期に収穫し、“吉野晒し”と呼ばれる方法で手間をかけて葛粉に仕上げます。その吉野本葛を使い、丹波栗、丹波黒豆、京都大納言小豆、抹茶、ほうじ茶と合わせて、涼やかな夏の葛もちに仕上げました。お好みできな粉や抹茶きな粉、黒蜜をかけてお楽しみください。※お召し上がり方:よく冷やしていただき、きな粉や抹茶きな粉、黒蜜をかけてお召し上がりください。

青々とした葉の中にたわわに実る山椒の実。通常よりも少し早く収穫する若摘みの実山椒は、さわやかな辛さとすがすがしい香り。美しい若草色のふくふくとした柔らかな若い実山椒を、ちりめんと合わせふっくらと炊き上げました。代表菓子のれんこん菓子西湖（せいこ）とお楽しみください。

京の夜空を灯す五山の送り火にちなんだ京都地区限定の小倉水羊羹「京涼」。宇治産茶葉を使った「和紅茶羹」と石釜焙煎珈琲の芳醇な香りの「珈琲羹」とあんみつ・みつまめの「まめかん露」の詰め合わせ。

菊の花をイメージした代表商品「菊花（キクカ）ひろうす」をはじめ、九条ネギ、湯葉、よもぎなどの京都らしさが感じられる天ぷらなど、種類豊富に詰め合わせいたしました。

蓮粉と和三盆糖をもっちりと上品に練りあげました。なめらかな口当たりをほのかな笹の葉の香りとともに。

ベルギー産のチョコレートをふんだんに使用した生地にメレンゲを加えて、とろける様な食感に焼き上げた焼きショコラと、フレッシュバターをたっぷり使用した焼菓子の詰め合わせです。ほっこりする味わいをお楽しみください。

「涼しさかさね（水モンブラン、きよみの滴）」と「楽しみかさね（みんなのリーフパイ、らららマドレーヌ）」をお重の様に重ねました。オリジナルの風呂敷でお包みいたします。大切な方への贈りものにふさわしいフォーマルなしつらえです。

「茶の菓」「お濃茶パンナコッタ」をお重の様に重ねました。オリジナルの風呂敷でお包みいたします。大切な方への贈りものにふさわしいフォーマルなしつらえです。

「鯖の味噌煮」「肉じゃが」「さつまいもレモン煮」など、京都の家庭料理を詰め合わせました。※お召し上がり方:温められる場合は湯煎で温めてください。袋の封を切らずに、そのまま、お湯が沸騰した状態で５分ほど温めてお召し上がり下さい。

京じゅれは、黒大豆の煮汁でつくった黒豆、さっぱりとした柚子、京都由良川の源流で育まれたキヌヒカリを原料米にした甘酒の3種類。食物繊維豊富な寒天で、飲みやすい柔らかさに固めています。黒豆の入った寒天ゼリーとのセットです。

お椀の中に最中種を割りいれて、お湯を注ぐだけで美味しいおみそ汁が楽しめます。

西京味噌を独自調味し、素材を漬け込んだ西京漬。別添レンジシート使用でレンジ調理も可能。魚だけでなく、大山豚も入った、人気の魚と肉のセット。柚子の香りを忍ばせ、素材の旨みを引きだしました。

洛中で慕われ続ける家伝の製法で作り上げた京漬物は、素材の持ち味を生かし、野菜のうまみを引き出した品々です。ご自宅でも、大切な方への贈りものにも。

素材の持ち味を引き出した味わい。京料亭ならではのおいしさをお楽しみください。

京つけもの西利の素材の持ち味をいかした「あっさり漬」をはじめとした詰合せです。

＜ごまとうふ＞味わい深く香り高い胡麻ときめ細やかな葛粉を練り上げ、もっちりした食感に仕上げたごまとうふです。定番の白胡麻、黒胡麻に加え、抹茶入り、しそ風味のごまとうふを詰め合わせました。＜湯葉どうふ＞搾りたての豆乳ときめ細やかな葛粉を絹のようになるまで練り上げ、滑らかでコクのある湯葉どうふに仕上げました。色々な味わいをお楽しみいただける贅沢な詰合せです。

木の芽煮、山椒じゃこなど、くらま辻井人気の佃煮を詰め合わせました。

黒毛和牛もも肉の表面を焼き、真空調理でやわらかさと旨みを引き出した和風ローストビーフです。

厳選素材を使用した、ふたえオリジナルの生ショコラ。オリジナルブレンドの宇治抹茶、京都玉露、京都和束ほうじ茶、ヨーロッパ産チョコレートを贅沢に使用しました。お茶の香り豊かな新食感のアイス生チョコレート。

定番の一番人気の粒あんと岡山県産の桃をふんだんに使用したトロピカルなあんこを楽しめる詰め合わせのあんぽーねです。

定番の「茶の菓」、夏限定「涼茶の菓」、新商品夏のひんやりお濃茶デザート「お濃茶パンナコッタ」をお重の様に重ねました。オリジナルの風呂敷でお包みいたします。大切な方への贈りものにふさわしいフォーマルなしつらえです。

落花生・大豆・青豌豆・そら豆…いろいろな豆にバラエティーに富んだ味付けをした、20種類の豆菓子詰合せ。たくさんの味を楽しんでいただくため、小袋でご用意しました。

人気の「小松こんぶ」、昆布と梅を練り合わせた「梅びしお」、やまぶきを上品に炊き上げた佃煮をお詰め合わせいたしました。

2色の錦玉生地に道明寺羹を挟み、金魚をあしらった創作羊羹「水灯り」、青い錦玉羹と白い道明寺羹を合わせた夏の京逍遥「清流めぐり」と、和のゼリー2種の詰合せ。

京都産の賀茂茄子・九条ねぎ・壬生菜・聖護院大根・金時人参を使用し、お味噌は、京都の老舗「石野味噌」の赤みそと白みそをブレンドし、コクに甘みが加わった、まろやかなお味噌汁です。お召し上がり方:中身をお椀に入れ、熱湯を150～160ml注ぎ、よくかき混ぜてお召し上がりください。

蓮の根からとれる蓮粉と和三盆糖蜜を丁寧に練り上げた、とろりとした口あたりと、和三盆のやわらかな甘みをお楽しみいただける、蓮もち。上質の国産水稲米と京の夏の味覚である鱧を贅沢に使用し、鱧おとしに見立てた鱧おかき。山椒と梅、2種類の違いをお楽しみください。

「鯖の味噌煮」「肉じゃが」「さつまいもレモン煮」など、京都の家庭料理を詰め合わせました。※お召し上がり方:温められる場合は湯煎で温めてください。袋の封を切らずに、そのまま、お湯が沸騰した状態で５分ほど温めてお召し上がり下さい。

食卓の小鉢を飾る一品に。手軽に召し上がっていただけるよう京料理の職人が腕によりをかけたご飯の友の詰合せ。

苺とブルーベリーを組み合わせた華やかな味と、ほうじ茶や黒糖ショコラの甘さと香りが広がる味をお中元限定セットで。