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PATISSIER eS KOYAMA（パティシエ エス コヤマ）
【バレンタインデー】円 苺ミルクチョコレート
税込2,592円
サブレ、カカオ、苺で魅せるまどかならではの「究極のルセット」ショコラトリーROZILLAのスペシャリテ『円（まどか）』。サブレにチョコレートをコーティングしたお菓子、というシンプルな見た目に反し、実はそれだけでは語れない究極のルセットが隠れています。それはおいしいチョコレートとおいしいサブレ、この2つを単に合わせるだけでは決して成り立ちません。「どちらかが主役となり、どちらかが潔く引いて脇役にまわる」、そんな駆け引きがあってこそ、本当にバランスの良い、上質なお菓子が生まれます。さらにはそれぞれの厚み、手の熱でチョコレートが溶けてしまわないうちに食べきる程よい大きさまで。どの要素も欠かすことができない、ある意味、非常にデリケートなお菓子でもあるのです。2005年の誕生以来、多くの方々に愛していただき、2025年にはお客様の声から『抹茶』が生まれ、そして2026年、シェフ小山自身が創り手として、円の大ファンとして抱いてきた「心の声」から『苺ミルクチョコレート』が誕生しました。苺の華やかな酸味とやわらかな甘み、ミルクのリッチなまろやかさ、カカオの深みや奥行き。それらをひとつにまとめ上げた特製の苺ミルクチョコレートで、コーティングなしではすぐにでも崩れそうなほど軽い、サクサクほろりとした食感のバターサブレを包み込みました。サブレ、カカオ、苺――3つの出会いから広がる、チョコレート菓子の新たな魅力をご堪能ください。
