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ノルウェー産の脂ののったサーモントラウトを使用し、素材の旨みを引き出すために、鮮度・振り塩・低温燻製・チップのブレンドにこだわって丁寧に仕上げたスモークサーモンと、高温で直火焼き・こんがり新鮮な美味しさがそのままとじ込められたサーモンたたき、お刺身サーモンの詰め合わせです。
サーモン・デリ 中村屋
サーモングルメ満足セット SA
税込5,400円
定番のあじの干物、脂のりのよい高級魚ののどぐろ、珍しい連子鯛の丸干しは焼いても酒蒸しもおすすめ。脂ののったさんま、あっさりしたかます。いろいろな種類が楽しめる干物詰め合わせです。玉川高島屋オリジナルの詰め合わせです。
魚小路
【玉川高島屋限定】干物詰合せ
税込7,560円
天日干し干物は機械干しに比べ、中までふっくら干し上がり、旨味たっぷりです。その天日干し干物を職人が焼き上げ、焼きたての美味しさそのままに真空パックで閉じ込めました。
あをきのひもの本店/味百選
電子レンジでチン 調理済み真あじ干物
税込4,752円
白身の中トロと呼ばれる高級魚のどぐろ開きと丸干し、お祝いの席には欠かせない連子鯛丸干しの詰め合わせです。
干物詰合せ
素材の持ち味を充分に生かすため、燻製用チップには広葉樹を選び低温でじっくり時間をかけて仕上げます。じっくり燻すことで余分な水分が除かれ、豊かな風味となめらかな食感が生まれます。
王子サーモン
スモークサーモン姿切
税込10,800円
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〈王子サーモン〉スモークサーモン・漬魚詰合せ
送料:税込660円(クール便)
〈王子サーモン〉スモークサーモン姿切
丸赤では、お刺身でも食べられる鮮度を持った厳選された魚を独自製法と絶妙の塩加減で干物に仕上げています。保存料・酸化防止剤は一切使用していない丸赤自家製の逸品をご賞味ください。
丸赤/味百選
【日本橋高島屋限定】近海干物詰合せ
脂ののったノルウェー産サーモン(サーモントラウト)を低温でじっくり時間をかけて燻製しました。人気の西京味噌・越後酒粕に秋鮭を漬込んだ漬魚を詰合わせました。
スモークサーモンと漬魚詰合せ
素材の鮮度に徹底してこだわり、オリジナルの製法で一夜干しに。丁寧に干し上げて旨味をぎゅっと閉じ込めました。
【高島屋限定】丸赤セレクト詰合せ
脂ののったノルウェー産サーモン(サーモントラウト)を低温でじっくり時間をかけて燻製しました。人気の西京味噌に北海道産秋鮭をじっくり時間をかけて漬込んだ漬魚を詰め合わせました。
スモークサーモンと漬魚詰合
税込3,240円
じっくり時間をかけて燻製したスモークサーモン、紅鮭さけ茶漬、数の子醤油漬、北海道産いくら醤油漬と多彩な海の味を詰め合わせました。
スモークサーモン・北の味詰合
天然紅鮭の燻製と、メープルサーモンの食べ比べセットです。
cheena(チーナ)
天然紅鮭とメープルサーモンセット
税込6,300円
料亭金城樓がお届けする一夜干しの詰め合わせです。
金沢 金城樓
のど黒・かます・いかの一夜干し
送料込み
在庫なし
国内産帆立貝柱を丹念に干し上げました。酒の肴に、また、中華料理やうどんの出し汁に最適です。
浜の院
干し貝柱
税込5,940円
送料:税込330円
脂ののったノルウェー産サーモン(サーモントラウト)を低温でじっくり時間をかけて仕上げたスモークサーモンを、カナダ産の良質な数の子を薄口醤油ベースの独自の調味液に漬けた数の子醤油漬、紅鮭を丁寧に焼きほぐした紅鮭さけ茶漬と詰め合わせました。
北海道産の新鮮な魚介を旨味を逃さぬ用、一夜干しにいたしました。素材の良さが引き立つ詰め合わせです。
一夜干し詰合せ
脂の乗ったロシア産紅鮭を原料に使用し、素材の旨味を引き出すために、鮮度・振り塩・低温燻製・チップのブレンドにこだわって丁寧に仕上げました。味付けにはミネラル分豊富な淡路の藻塩を使用。サラダ・お寿司の素材としても重宝いたします。
中村屋 スモークサーモンスライスセット BS50
税込8,640円
脂ののったノルウェー産サーモン(サーモントラウト)を低温でじっくり時間をかけて燻製しました。人気の銀だら・キンメ・秋鮭の漬魚を詰合わせました。
白身のトロといわれる脂ののった旬ののどぐろを、ふんわり一夜干と化学調味料無添加の姿煮に仕上げました。一夜干はそのままグリルで焼いて、姿煮は湯せんするだけでお手軽にお召し上がりいただけます。
和田珍味
のどぐろ一夜干・姿煮詰合せ
旬の時期に漁獲した魚の中から納得のいく原料のみを使用したひものと味噌漬けの詰め合わせ。ひものは一枚一枚丁寧に天日干しすることで旨みを凝縮。味噌漬けはこだわりの吟醸白味噌や酒粕、みりんを使用した味噌床に漬け、魚の旨みを引き出しました。
昭徳
天日干しひものと吟醸味噌粕漬け
税込3,996円
昭徳の玄人が目利きした旬の魚を使用し、シンプルに塩のみで仕上げました。そのまま焼いて召しあがれます。また料理の素材にご使用いただくなど様々な料理にご活用ください。
旬魚の切身ひと塩仕立て
税込4,104円
「海のルビー」とも言われた、のどぐろを鮮度にこわだり一枚一枚丁寧に一夜干しにしました。ぜひご賞味ください。
米子中浦
ササキ屋 のどぐろ一夜干し
骨をとってありますのでお子様でも安心。塩味がついていますので、焼いてそのままお召し上がりいただけます。
網走水産
【オンライン限定】北海道産 干し真ほっけ切身セット
税込4,725円
氷下魚(こまい)は北海道では昔からご飯のおかずやお酒のお供に親しまれている魚です。塩味が付いていますので、焼いたらそのままでも美味しいですが、解凍して煮物や揚げ物にお使いいただくなどさまざまに美味しくお召し上がりいただけます。
【オンライン限定】北海道産 生干しこまい
京都うお旬が日本全国より選び抜いた贅沢な干物をご用意いたしました。高島屋オリジナル・オンライン限定セットです。
京都 うお旬
【高島屋限定】干物詰合せ
税込7,020円
金目鯛の煮付は袋ごとお鍋で温めて、お皿にあけていただければすぐお召し上がりいただけます。他の商品は、中火で皮のほうから焼いてください。
【高島屋限定】天日干しひもの詰合せ
税込4,536円
山陰どれの魚を地元のベテランの職人が加工いたしました。ノドグロをはじめとする山陰の4種の魚(ノドグロ・カレイ・アジ・鯛)の詰め合わせです。
ヤマサ食品 山陰名産一夜干し 4種詰合せ
脂ののったノルウェー産サーモン(サーモントラウト)を低温でじっくり時間をかけて燻製したスモークサーモンと、良質ないくらを本来の味がしっかりするよう醤油、酒、みりんのみで仕上げたいくら醤油漬、人気の銀だら・キンメ・秋鮭をじっくり時間をかけて漬込んだ漬魚を贅沢に詰合わせました。
サーモン・バラエティーセット
山陰沖産の原料、魚の鮮度にこだわり、一枚一枚丁寧に干しあげました。
鷦鷯屋 一夜干詰合せA
税込4,320円
山陰沖産の原料、味も鮮度も自慢の逸品です。
鷦鷯屋 一夜干詰合せ(幸)
山陰の原料を使い、厳選した自慢の3種を丁寧に干しあげました。
鷦鷯屋 三大一夜干詰合せ
鮮度を大切に、素材の旨みを引き出すようにふんわり一夜干にしました。身はやわらかく、自然の旨みたっぷりです。
白いか一夜干
税込3,780円
山陰沖で漁獲された原料を鳥取県発祥の氷温技術にて乾燥しています。魚本来の旨みを引出ています。焼き上げ後、冷めても美味しく召し上がれます。山陰を代表する魚の詰め合わせです。
氷温干し 山陰干物詰合せ(EAS-50)
税込5,500円
アトランティックサーモンをブナの木チップでじっくりとスモークしました。
シェ松尾
ノルウェー産 スモークサーモン詰合せ