新築・引越し内祝い

干物・スモーク ランキング

丸赤では、お刺身でも食べられる鮮度を持った厳選された魚を独自製法と絶妙の塩加減で干物に仕上げています。保存料・酸化防止剤は一切使用していない丸赤自家製の逸品をご賞味ください。

甘鯛の上品な甘みと旨みを味わっていただけるように甘塩で一夜干しにしています。のど黒は一番脂がのっている8月～10月に水揚げされる魚にこだわって買付け、浅めに干すことで、脂がフワフワの身から溢れだします。真ふぐはふぐの女王と呼ばれる天然マフグを開き、若干しています。