精肉

専門店で召し上がる味そのままに、国産牛たんを使用して冷凍パックにしました。冷蔵庫で解凍し、フライパンで焼くだけでお手軽にお楽しみいただけます。

日本が誇る和牛の代表ともいえる「神戸牛」。きめ細かく上品な甘みのある赤身、コクのある旨味の霜降りは、まさに絶品。鮮やかな霜降りの肩ロース肉を、すき焼きでどうぞ。

宮崎牛の定義は、宮崎県内で生産肥育された黒毛和牛のうち選ばれた種雄牛を父に持ち、日本食肉格付協会が定める格付基準の4等級以上のものとされています。コクのある肩肉をすき焼き用にスライスしました。

宮崎牛の定義は、宮崎県内で生産肥育された黒毛和牛のうち選ばれた種雄牛を父に持ち、日本食肉格付協会が定める格付基準の4等級以上のものとされています。コクのある肩肉をすき焼き用にスライスしました。

九州の西端、美しく複雑な海岸線を持つ半島や離島からなる長崎県で、生産された和牛。肉本来の旨みを持つ赤身と、まろやかな味わいの脂身が絶妙なバランスが特徴です。モモ肉をすき焼き用にスライスしました。

九州の西端、美しく複雑な海岸線を持つ半島や離島からなる長崎県で、生産された和牛。肉本来の旨みを持つ赤身と、まろやかな味わいの脂身が絶妙なバランスが特徴です。モモ肉をすき焼き用にスライスしました。

標茶の多和という、広大な土地、きれいに澄んだ空気のもとで、のんびりと大切に育てられた牛達。それが、「標茶黒牛」です。「標茶黒牛」は、上質な肉質で知られる黒毛和種と、体が大きく育つホルスタイン種のハーフ。それぞれの品種が持つ優良な遺伝形質を備えた1代交配種（F1）の牛です。ジューシーで程よい歯ごたえの赤身、豊かなコクと旨味あふれる脂身。噛みしめるたびに美味しさが口いっぱいに広がる、奥ゆきのある味わいです。

標茶の多和という、広大な土地、きれいに澄んだ空気のもとで、のんびりと大切に育てられた牛達。それが、「標茶黒牛」です。「標茶黒牛」は、上質な肉質で知られる黒毛和種と、体が大きく育つホルスタイン種のハーフ。それぞれの品種が持つ優良な遺伝形質を備えた1代交配種（F1）の牛です。ジューシーで程よい歯ごたえの赤身、豊かなコクと旨味あふれる脂身。噛みしめるたびに美味しさが口いっぱいに広がる、奥ゆきのある味わいです。

標茶の多和という、広大な土地、きれいに澄んだ空気のもとで、のんびりと大切に育てられた牛達。それが、「標茶黒牛」です。「標茶黒牛」は、上質な肉質で知られる黒毛和種と、体が大きく育つホルスタイン種のハーフ。それぞれの品種が持つ優良な遺伝形質を備えた1代交配種（F1）の牛です。ジューシーで程よい歯ごたえの赤身、豊かなコクと旨味あふれる脂身。噛みしめるたびに美味しさが口いっぱいに広がる、奥ゆきのある味わいです。

標茶の多和という、広大な土地、きれいに澄んだ空気のもとで、のんびりと大切に育てられた牛達。それが、「標茶黒牛」です。「標茶黒牛」は、上質な肉質で知られる黒毛和種と、体が大きく育つホルスタイン種のハーフ。それぞれの品種が持つ優良な遺伝形質を備えた1代交配種（F1）の牛です。ジューシーで程よい歯ごたえの赤身、豊かなコクと旨味あふれる脂身。噛みしめるたびに美味しさが口いっぱいに広がる、奥ゆきのある味わいです。

標茶の多和という、広大な土地、きれいに澄んだ空気のもとで、のんびりと大切に育てられた牛達。それが、「標茶黒牛」です。「標茶黒牛」は、上質な肉質で知られる黒毛和種と、体が大きく育つホルスタイン種のハーフ。それぞれの品種が持つ優良な遺伝形質を備えた1代交配種（F1）の牛です。ジューシーで程よい歯ごたえの赤身、豊かなコクと旨味あふれる脂身。噛みしめるたびに美味しさが口いっぱいに広がる、奥ゆきのある味わいです。

名将 徳川家康を生んだ三河の地に生まれ、豊かな愛知の自然の中で丹精に育てられた「みかわ牛」。そのまろやかな舌ざわりとジューシーな肉質は、味わうほどに旨みを増します。肩ロース肉をすき焼き用でお届けします。

肉質はきめ細やかで柔らかく、鮮やかな霜降りととろけるような芳醇な味わい。岐阜県の豊かな自然の中で肥育された「飛騨牛」をご堪能ください。

肉質はきめ細やかで柔らかく、鮮やかな霜降りととろけるような芳醇な味わい。岐阜県の豊かな自然の中で肥育された「飛騨牛」をご堪能ください。

肉質はきめ細やかで柔らかく、鮮やかな霜降りととろけるような芳醇な味わい。岐阜県の豊かな自然の中で肥育された「飛騨牛」をご堪能ください。

肉質はきめ細やかで柔らかく、鮮やかな霜降りととろけるような芳醇な味わい。岐阜県の豊かな自然の中で肥育された「飛騨牛」をご堪能ください。

肉質はきめ細やかで柔らかく、鮮やかな霜降りととろけるような芳醇な味わい。岐阜県の豊かな自然の中で肥育された「飛騨牛」をご堪能ください。

肉質はきめ細やかで柔らかく、鮮やかな霜降りととろけるような芳醇な味わい。岐阜県の豊かな自然の中で肥育された「飛騨牛」をご堪能ください。

肉質はきめ細やかで柔らかく、鮮やかな霜降りととろけるような芳醇な味わい。岐阜県の豊かな自然の中で肥育された「飛騨牛」をご堪能ください。

肉質はきめ細やかで柔らかく、鮮やかな霜降りととろけるような芳醇な味わい。岐阜県の豊かな自然の中で肥育された「飛騨牛」をご堪能ください。

本場鹿児島県の黒豚の旨みが豊かなロース肉・バラ肉をしゃぶしゃぶ用にスライスしました。添付のかぼすぽん酢と合わせて召し上がるなど、さっぱりとした味わいをお楽しみください。

黒毛和牛の一大産地、九州から自慢のおいしさをお届けします。

黒毛和牛の一大産地、九州から自慢のおいしさをお届けします。

黒毛和牛の一大産地、九州から自慢のおいしさをお届けします。

黒毛和牛の一大産地、九州から自慢のおいしさをお届けします。

宮崎牛は宮崎県内で生産肥育された黒毛和牛で肉質等級4等級以上のもののみに許された銘柄です。芳醇でジューシーな肉質が特徴で、さっぱりとしてしつこくない豊かな風味があります。

亜麻仁由来成分を配合した飼料で元気に育てられたなかやま牧場の国産高原黒牛は、肉質がやわらかく、脂の口どけが良いのが特長です。スライス肉を丁寧にロールしました。

こめ育ちの平田牧場三元豚の豚肉に瀬戸内のお味噌で味付けました。化学調味料・保存料不使用商品です。さらりと舌先でとろけ旨味もしっかりと感じられる白身と、柔らかくもガッシリとした味を持つ肉質は、多くの実力派シェフに指名され、テレビや新聞をはじめ、日々多くのマスコミに紹介されております。

「沖縄から世界に通用する、オリジナルブランドの豚肉を発信したい」そんな思いから、長年の試行錯誤を続け生み出されたのが「キビまる豚」です。「キビまる豚」の美味しさの秘密は、豚にストレスをかけない環境と独自の肥育法にあります。飼料は沖縄の大地の恵みであるサトウキビの糖蜜、紅芋、古来からの薬草などを与えることで、脂身は甘く、肉質は柔らかくて上品な味わいに仕上がっています。

肉質は、低脂肪でコク・甘味・うま味が多く、やや赤みを帯びた肉色と適度な歯ごたえが特徴です。

細かくサシの入ったとろけるような肉質と、芳醇な味わいが魅力です。厳選された植物性飼料「とくせん」シリーズを使用しており、安全・安心でまろやかな極上の霜降り肉です。

神戸ビーフのバラは、サシと呼ばれる脂肪分が霜降り状に含まれ、その濃厚な風味と旨味は肉をさらに美味しく演出してくれます。肉質は柔らかく、脂身がお好きな方に、最適なお肉です。

但馬牛のバラは、サシと呼ばれる脂肪分が霜降り状に含まれ、その風味と旨味は肉をさらに美味しく演出してくれます。肉質は柔らかく、脂身がお好きな方に、最適なお肉です。

但馬牛のバラは、サシと呼ばれる脂肪分が霜降り状に含まれ、その風味と旨味は肉をさらに美味しく演出してくれます。肉質は柔らかく、脂身がお好きな方に、最適なお肉です。

黒毛和種を父に、乳牛（ホルスタイン種）を母にもつ交雑種の牛肉です。熊本県内で12ヶ月以上肥育されたBMS NO.3以上、BCS NO.4以下の規格の牛肉に「くまもとの味彩牛」の名称が付けられています。適度な霜降りと柔らかい肉質、リーズナブルなお求めやすい牛肉です。

黒毛和種を父に、乳牛（ホルスタイン種）を母にもつ交雑種の牛肉です。熊本県内で12ヶ月以上肥育されたBMS NO.3以上、BCS NO.4以下の規格の牛肉に「くまもとの味彩牛」の名称が付けられています。適度な霜降りと柔らかい肉質、リーズナブルなお求めやすい牛肉です。

昭和42年創業の松尾勝馬牧場は、壮大な伊万里の大地に牧場を構え、ストレスのない環境で和牛を育てています。肩ロースを薄切りに、しっかりした肉質、とろける脂の甘味をご賞味ください。

豊かな自然に恵まれた佐賀県伊万里で情熱を込めて肥育された黒毛和牛です。脂の甘みときめ細かい舌触りを心ゆくまでお楽しみいただけます。

イタリア産仔牛のタンは、あっさりとクセが無く食べやすくタン特有の食感が存分に楽しめます。

小田牛とは鹿児島黒牛の中でも生産者の名前を持つブランドで数々の賞を受賞。お米、大麦で育てた黒毛和牛は赤身とサシのバランスの良い旨味のある仕上がりです。また、精肉はすべて自社工場でカットし、-40℃の急速冷凍でドリップを最少減に抑え、小田牛の本来の味を損なうことなくお届けすることが可能です。

小田牛とは鹿児島黒牛の中でも生産者の名前を持つブランドで数々の賞を受賞。お米、大麦で育てた黒毛和牛は赤身とサシのバランスの良い旨味のある仕上がりです。また、精肉はすべて自社工場でカットし、-40℃の急速冷凍でドリップを最少減に抑え、小田牛の本来の味を損なうことなくお届けすることが可能です。

小田牛とは鹿児島黒牛の中でも生産者の名前を持つブランドで数々の賞を受賞。お米、大麦で育てた黒毛和牛は赤身とサシのバランスの良い旨味のある仕上がりです。また、精肉はすべて自社工場でカットし、-40℃の急速冷凍でドリップを最少減に抑え、小田牛の本来の味を損なうことなくお届けすることが可能です。

黒毛和牛日本一に輝いた鹿児島県。自然豊かな土地で、生産から肥育までの一貫体制に取組み、皆様に「美味しいお肉」をご提供しております。肉質が繊維でやわらかく、光沢のある美味しいお肉をお召し上がりください。

近江の恵まれた風土、豊かな環境で育った近江牛は「口の中でとろけるまろやかさが特徴です。すき焼、しゃぶしゃぶ、どちらでもお使いいただけます。

近江の恵まれた風土、豊かな環境で育った近江牛は「口の中でとろけるまろやかさが特徴です。近江牛のすき焼をお楽しみください。

近江牛の2つの味をお楽しみいただける、焼肉500gと近江牛すきやきしゃぶしゃぶ用500gのセットです。

近江の恵まれた風土、豊かな環境で育った近江牛は「口の中でとろけるまろやかさが特徴です。近江牛のステーキをお楽しみください。

岩手短角和牛の旨味をダイレクトに味わえるサーロインステーキ。三陸の海水を煮詰めて作る「直煮」により製塩されたミネラル豊富な天然塩「のだ塩」 でお楽しみください。

贅沢な生ハンバーグの食べくらべセットです。銘牛とブランド豚の割合を51：49で仕上げています。それぞれの牛と豚の持つコクや旨味が存分に引き出され、豪華で贅沢な味に仕上がりました。作り立てをそのまま急速冷凍してありますので、フライパンで火を通してお召し上がりください。シンプルな銘牛とブランド豚のお肉の美味しさをお楽しみいただけます。

肉・脂肪の色、霜降り具合、きめ細かさで評価される厳しい基準をクリアした和牛種「仙台牛」。上質な味わいと、見事な肉質をお試しください。

肉・脂肪の色、霜降り具合、きめ細かさで評価される厳しい基準をクリアした和牛種「仙台牛」。すき焼きで食べる上質な味わいと、見事な肉質をお試しください。

知床の大自然で豚が健康的に育つよう配慮されて育った「知床ポーク」。きめの細かい上質な肉質で特有の臭みも少なく、あっさりと食べやすい旨みいっぱいの美味しい豚肉です。

知床の大自然で豚が健康的に育つよう配慮されて育った「知床ポーク」。きめの細かい上質な肉質で特有の臭みも少なく、あっさりと食べやすい旨みいっぱいの美味しい豚肉です。

さっぱりとした柔らかな歯触り、それでいて噛むほどにコクのある肉汁がお口の中をたっぷりと満たします。肉目が細かくまろやかな極上の米沢牛すき焼きをご堪能ください。

周辺環境に配慮し、管理が行き届いた施設で大切に育てられた「茨城県銘柄豚・常陸の輝き」。研究を重ね、独自配合の専用飼料を与え育てた高品質な三元豚です。肉質も良く霜降りで、柔らかさと旨みが両立した美味しい豚肉に仕上がりました。

きめの細かい見事な霜降り、ひと口食べて感動する、あふれる旨みの肩ロースすき焼き。宮崎牛だからこそ伝えられる贅沢な味です。

きめの細かい見事な霜降り、ひと口食べて感動する、あふれる旨みの肩ロースすき焼き。宮崎牛だからこそ伝えられる贅沢な味です。

創業120余年、近江牛の老舗＜大吉商店＞から。部位ごとの食感や旨みの違いをすき焼でお楽しみください。

＜米沢牛黄木＞の直営レストラン「金剛閣」がすき焼・ステーキ・焼肉の専門フロアで提供している人気の部位を詰合せました。

キメの細かい赤身に美しく入った霜降り。やわらかくコクのある味わいをお楽しみください。

上品な甘みのある平田牧場金華豚は、しゃぶしゃぶで召し上がると、その肉質の良さがよくわかります。

「あか牛」は黒毛和種に比べ脂肪率が低く、ジューシーで柔らかな赤身が特徴です。赤身の旨みが堪能できるもも肉をステーキでお楽しみください。

バラ色の赤身と脂身が層をなし、肉の芸術品とも呼ばれる「飛騨牛」。柔らかな肉質とジューシーな味わいをすき焼きでご賞味ください。

味わい豊かな横斑シャモと、だしのよく出る横斑プリマスロックから生まれた生まれた青森シャモロック。濃厚なだしが出るため、鍋料理にぴったりの品種です。

あか牛は黒毛和種に比べ脂肪率が低く、ジューシーで柔らかな赤身が特長です。赤身の旨みが堪能できるモモ肉を焼肉用にカットしてお届けいたします。

清涼な空気と美しい水、豊かな自然の恩恵を受けて育った「但馬玄」の肉質はまろやかで上品。バラ肉の脂は風味豊かで、きめ細かく旨みが詰まったモモ肉との相性は抜群です。

岡山県が誇る日本最古のつる牛「千屋牛」。つる牛とは血統造成のことで、千屋牛は1800年中頃から歴史があり、日本最古とされています。この「千屋牛」の中でもA-5だけで厳選し、さらに美味しくするために、低温でじっくりと熟成させました。

本場鹿児島県の黒豚の旨みが豊かなロース肉をしゃぶしゃぶ用にスライスしました。おろしぽん酢と合わせて召し上がるなど、さっぱりとした味わいをお楽しみください。

黒毛和牛の一大産地、九州から自慢のおいしさをお届けします。

千葉県香取郡の良好な土地で育った健やかな「恋する豚」は口あたりがなめらかで、あと味はすっきりと、脂のほのかな甘みが特徴です。ついついまた食べたくなるおいしさです。

千葉県香取郡の良好な土地で育った健やかな「恋する豚」は口あたりがなめらかで、あと味はすっきりと、脂のほのかな甘みが特徴です。ついついまた食べたくなるおいしさです。

日本有数の銘柄和牛である『神戸牛』」の肩・肩ロースをすき焼用にうす切りにしました。

黒毛和牛の中でも最高品質の「A-5」だけを使用しています。すき焼、しゃぶしゃぶ、焼しゃぶ等に最適です。ぜひご賞味ください。

塩こうじ漬と赤味噌漬の人気の組み合わせです。

岐阜の産地で育てられた飛騨牛、地元岐阜県を代表するブランドです。

黒毛和牛の中でも最高品質の「A-5」だけを使用しています。今、話題の希少糖入りのオリジナルわりしたも付いております。美味しいお肉をぜひご賞味ください。

黒毛和牛の中でも最高品質の「A-5」ランクだけを使用した一番人気のヒレステーキで一般的にシャトーブリアンと呼ばれています。見た目だけでなく芳醇な香りを生わさびを添えてお楽しみください。

黒毛和牛の中でも最高品質の「A-5」ランクだけ使用。見た目はもちろん芳醇な香りを味わえるプロがおすすめする逸品。生わさびを添えてお楽しみください。

気候が温暖で豊かな大地で育つ松阪牛は、肉質は柔らかくその脂の融点が低いので、食べた時にしつこさがなく、風味豊かで深みのある味わいが特徴です。コク、旨味にあふれるロース肉を、すき焼用にスライスしました。

気候が温暖で豊かな大地で育つ松阪牛は、肉質は柔らかくその脂の融点が低いので、食べた時にしつこさがなく、風味豊かで深みのある味わいが特徴です。コク、旨味にあふれるロース肉を、すき焼用にスライスしました。

気候が温暖で豊かな大地で育つ松阪牛は、肉質は柔らかくその脂の融点が低いので、食べた時にしつこさがなく、風味豊かで深みのある味わいが特徴です。コク、旨味にあふれるロース肉と、赤身で柔らかなモモ肉を、すき焼用にスライスしました。

気候が温暖で豊かな大地で育つ松阪牛は、肉質は柔らかくその脂の融点が低いので、食べた時にしつこさがなく、風味豊かで深みのある味わいが特徴です。コク、旨味にあふれる肩ロース肉と、赤身で柔らかなモモ肉を、しゃぶしゃぶ用にスライスしました。

気候が温暖で豊かな大地で育つ松阪牛は、肉質は柔らかくその脂の融点が低いので、食べた時にしつこさがなく、風味豊かで深みのある味わいが特徴です。コク、旨味にあふれるロース肉を、しゃぶしゃぶ用にスライスしました。

気候が温暖で豊かな大地で育つ松阪牛は、肉質は柔らかくその脂の融点が低いので、食べた時にしつこさがなく、風味豊かで深みのある味わいが特徴です。コク、旨味にあふれるロース肉を、しゃぶしゃぶ用にスライスしました。

気候が温暖で豊かな大地で育つ松阪牛は、肉質は柔らかくその脂の融点が低いので、食べた時にしつこさがなく、風味豊かで深みのある味わいが特徴です。コク、旨味にあふれるロース肉と、赤身で柔らかなモモ肉を、しゃぶしゃぶ用にスライスしました。

気候が温暖で豊かな大地で育つ松阪牛は、肉質は柔らかくその脂の融点が低いので、食べた時にしつこさがなく、風味豊かで深みのある味わいが特徴です。コク、旨味にあふれるサーロイン肉を、ステーキ用にカットしました。

前股の肩から腕にかかる部位で、モモに比べると霜降りの割合が多く見た目も鮮やかで風味が良く柔らかい赤身です。

赤城山麓の自社牧場と契約農家で手塩にかけて育てられた赤城和牛。人気の赤身部位をブロックにカットし真空パックにしました。真空パックのまま湯煎し、焼き色を付けるだけの簡単レシピ付き。ローストビーフを自分で作る楽しさも味わえます。お好みで岩塩を振ったり、わさびを付けてお召しあがりください。

きめ細やかな美しい霜降り肉。いわゆる「艶さし」とよばれる旨みの凝縮したお肉を、すき焼きで。※こちらの商品は、お届け先へ配達日のご希望をお電話にて確認させていただいた後に、お届け先のご指定日にお届けさせていただきます。お届け先のお電話番号の入力を必ずお願いいたします。

日本における熟成肉の先駆け的存在として有名な「さの萬」から、熟成肉3種の食べ比べセットをご用意しました。「国産牛のドライエイジングロース」、「黒毛和牛の寝かし熟成サーロイン」、「短角牛の吊るし熟成サーロイン」それぞれの種類や製法の違いをお楽しみください。

日本における熟成肉の先駆け的存在として有名な「さの萬」から、贅沢な熟成肉3種の食べ比べセットをご用意しました。「国産牛Tボーンステーキ」「国産牛のドライエイジングロース」、「短角牛の吊るし熟成サーロイン」それぞれの種類や製法の違いをお楽しみください。

三重県桑名に明治4年（1871年）に創業以来、肉の芸術品「松阪牛」を提供している老舗・柿安ならではの味わいをご提供します。

三重県桑名に明治4年（1871年）に創業以来、肉の芸術品「松阪牛」を提供している老舗・柿安ならではの味わいをご提供します。

5農場から年2500頭出荷があり、多くの牛から選別する事ができるので、品質の安定した商品をお届けできます。末永く食べて頂く事を目指したやる気あふれる若い後継者が栄養バランスや消化を考えた飼料を、発育段階に応じてあたえ、大切に育てた牛肉です。

肩ロースはロース特有のきめ細やかい肉質で、柔らかく風味があり、霜振りのはいりやすい部位です。

モモ肉はロースやヒレ肉と比べると若干歯応えのある部位ですが、肉本来の旨味・甘みを感じるのはモモ肉が一番です。赤身肉の旨味をご堪能ください。

赤城山麓の自社牧場と契約農家で手塩にかけて育てられた黒毛和牛です。「サーロイン」はお肉の中で唯一「サー（騎士爵）」の称号を冠する部位です。肉の美しさ・霜の降り方・脂身のバランス、すべてにおいて優れています。口の中に入れれば、とろける食感と肉の旨み・上品な脂の甘み・香り高さを堪能できます。割り下は老舗醤油屋とワイナリーのコラボレーションで作られました。本醸造のお醤油の香りとほのかなワインの香りをお楽しみください。（冷凍便でお届けします。）

岐阜の産地で育てられた飛騨牛、地元岐阜県を代表する美味しいブランドです。

岐阜の産地で育てられた飛騨牛、地元岐阜県を代表するおいしいブランドです。

赤城山麓の自社牧場と契約農家で手塩にかけて育てられた黒毛和牛です。「ヒレ」は1頭から約3％しか取れない希少部位であり、牛肉の部位の中で最も柔らかいと言われています。脂も少なく、上品な味が特徴です。

黒毛和牛は「肉質・味・風味・色合い」ともに良質で、肉には弾力があり、柔らかく、キメも細やかなのが特徴です。鮮やかな霜降りとコクのある味わいが特徴の肩ロース肉をしゃぶしゃぶ用にスライスしました。

黒毛和牛は「肉質・味・風味・色合い」ともに良質で、肉には弾力があり、柔らかく、キメも細やかなのが特徴です。鮮やかな霜降りと、コクのある旨味が特徴のバラ肉を焼肉用にカットしました。

米沢牛の中でも4等級以上の雌牛のみを選りすぐり、すき焼用にスライスしました。肉の旨みと香り、とろけるような食感をすき焼でご賞味ください。

米沢牛の中でも4等級以上の雌牛のみを選りすぐり、すき焼用にスライスしました。肉の旨みと香り、とろけるような食感をすき焼でご賞味ください。

お肉は赤身であっさりとした牛肉で、とてもヘルシーですが黒毛和牛のしっかりとした甘みがあります。ワインはエノテカ発売以来、累計販売本数26万本を記録するベストセラーワインです。13社もの航空会社で機内ワインとして採用され、またワイン評価誌でも受賞暦を誇り、世界中から高評価を得るワイナリー。南仏の代表品種から醸し出される、ギュッと詰まった果実味と凝縮された旨味が溢れ出す、素直に「美味しい」と思える1本です。お肉との相性も抜群です。

お肉は黒毛和牛の甘みたっぷりで、肉じゃがや野菜炒めに最適です。ワインはエノテカ発売以来、累計販売本数26万本を記録するベストセラーワインです。13社もの航空会社で機内ワインとして採用され、またワイン評価誌でも受賞暦を誇り、世界中から高評価を得るワイナリー。南仏の代表品種から醸し出される、ギュッと詰まった果実味と凝縮された旨味が溢れ出す、素直に「美味しい」と思える1本です。お肉との相性も抜群です。

赤城山麓の自社牧場と契約農家で手塩をかけて育てられた黒毛和牛です。「サーロイン」はお肉の中で唯一「サー（騎士爵）」の称号を冠する部位です。肉の美しさ・霜の降り方・脂身のバランス、すべてにおいて優れています。焼き上げて口の中に入れれば、とろける食感と肉の旨み・上品な脂の甘み・風味豊かな香り高さを堪能いただけます。豪快にステーキで、一口大にカットしてグリルで、じっくりとローストビーフで、お好きなスタイルにてお召しあがりください。山葵や岩塩等でシンプルな味付けがおすすめです。

明治27年、初代大橋善右衛門が京都にて創業以来、上質な食肉を提供しつづけてきた総本家 肉の大橋亭。滋賀県産近江牛のモモ・肩肉をすき焼用でお届けします。

気候が温暖で豊かな大地で育つ松阪牛は、肉質は柔らかくその脂の融点が低いので、食べた時にしつこさがなく、風味豊かで深みのある味わいが特徴です。2つの部位の味わいをお楽しみいただける詰め合わせです。（冷凍便でお届けします。）

赤身肉が特徴の熊本県産あか牛。程よい霜降りと、赤身の旨みが特徴の肩肉のすき焼用にスライスしました。（冷凍便でお届けします。）

濃厚な旨味のあるバラの部分を網焼き用にカットいたしました。松阪牛特有の「脂の甘味」をご堪能いただける部位です。一口食べれば口の中で脂がとけ「旨味」「甘味」の協奏曲を奏でてくれます。

すき焼き、しゃぶしゃぶはもちろん、いろいろな料理に使いやすい松阪牛切り落としをぜひご堪能ください。

すき焼き、しゃぶしゃぶはもちろん、いろいろな料理に使いやすい松阪牛切り落としをぜひご堪能ください。

すき焼き用でもしゃぶしゃぶ用でも美味しくいただいていただける厚みにスライスいたしました。

すき焼き用でもしゃぶしゃぶ用でも美味しくいただいていただける厚みにスライスいたしました。

自家牧場で約2年の歳月をかけて育て上げた＜毛利志満＞の近江牛は、しっとりとした脂付きとキメの細かい肉質が特徴でコクと香りがあります。ロース肉のとろけるような食感と、上品で繊細な甘みがご堪能いただけます。

ルビーのような光沢と柔らかな肉質、きめ細やかなサシ、とろけるような口あたりと甘みを帯びた肉汁が特徴です。上質な近江牛の醍醐味をステーキでお楽しみいただけます。

ルビーのような光沢と柔らかな肉質、きめ細やかなサシ、とろけるような口あたりと甘みを帯びた肉汁が特徴です。上質な近江牛の醍醐味をステーキでお楽しみいただけます。

赤城山麓の自社牧場と契約農家で手塩にかけて育てられた黒毛和牛です。「ヒレ」は1頭から約3％しか取れない希少部位です。牛肉の部位の中で最も柔らかいです。脂も少なく、上品な味が特徴です。

常陸牛は適度な霜降りが特徴で、味わい深い牛肉です。すき焼きに最適な肩ロースをご用意いたしました。焼き肉用としてもご利用になれます。旨味とやわらかさを同時に味わえる牛肉です。