結婚内祝い
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ブドウは手摘みで収穫され、選果される。除梗と全房の比率はヴィンテージによって異なる。 ブドウの皮から色、タンニンそしてアロマを抽出するためにピジャージュは1日に2回行われる。15～19日間のキュヴェゾンのあとアルコール発酵が完了。ワインは重力により流れ、また時間をかけた優しく圧搾することにより、素晴らしいピュアなワインを得ることができる。フランスのオーク樽（40～50％新樽、50～60％2年樽）を使用し熟成した後、15カ月間フランスのオーク樽（30％新樽）を使用し熟成される。古樹由来の力強いアロマが際立つ一本。口当たりはなめらかで果実味豊か。ラズベリーやイチゴのジューシーな果実に、上品なヴァニラのニュアンスが調和します。シルキーなタンニンと豊かな風味が広がり、親しみやすさと奥行きを兼ね備えた味わいです。
カタルーニャ地方プリオラートは、リオハに次ぐDOCa（特選原産地呼称）を受けました。同地で育つ古木のブドウの可能性を見出し、重厚でアルコール度数の高いワインを生産。ミネラルが豊富な土壌で、テロワールの個性を引き出したワインが造られています。アグロエコロジーを実践。果皮や種子などの醸造の残留物を堆肥として畑に戻すなど、持続可能な循環を目指す生産者です。グラタリョプス村のセラ・アルタ頂上部、標高600メートルにある単一区画。陶器の地として知られる地元ミラベット村の粘土で造られたアンフォラで発酵、デミジョンガラス（54L）とアンフォラで16カ月熟成。ビン詰めの際にのみSO2を添加。
プレモー・プリセの南、石切り場で有名なコンブランシアンの畑から造られるコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ。チャーミングな赤い果実の香りを主体に、軽くミントハーブの涼やかさ。味わいはまろやかな果実味と新鮮な酸味が調和し、優しいタンニンで飲みやすい。
KATARZYNA ESTATE（カタルジーナ エステート）
税込11,770円
カタルジーナの代名詞で「日本で飲もう最高のワイン2012」プラチナ賞のクエスチョンマーク（ヴィンテージ2009）。重厚なボトルと至福のシラーの味わいにおもわず感嘆のため息が出るアンコール。カタルジーナが誇る究極の赤をセットにしました。
税込4,840円
「プリオラート4人組」として世界に名を広め、1997年アルパロパラシオスを創業。自然を尊重し、土地を愛し、ガルナッチャを中心に伝統的な方法に則ったワイン造りを行う、今やスペインを代表する作り手です。ワイン名は「プレオラートの道」を意味し、若いうちから楽しめるワイン。カシスやローストしたベリー系果実のニュアンス、スパイスなど複雑で力強いアロマ。ラベルはこの地の家庭に伝わる刺しゅうをモチーフにしています。
