加工品

生きたあわびをじっくり煮込みました。自然な風味のだしで飽きのこない味に仕上げました。

【母の日届け専用】西京味噌ならではの上品なコクとまろやかな甘みが染み込んだ3種の西京漬。お酒の肴としても喜ばれる海鮮漬4種。海の味覚を楽しめる詰め合わせです。母の日のメッセージカード（ブーケ型）をつけてお届けいたします。

【母の日届け専用】美味しさの決め手は選りすぐりの素材で作り上げた匠のたれ。後を引かない先辛ブレンド唐辛子、九州産の柚子、まろやかな旨みを引き出す羅臼昆布、名蔵元喜多屋のお酒で深い味わいに仕上げてます。母の日専用の包装でお届けします。

【母の日届け専用】美味しさの決め手は選りすぐりの素材で作り上げた匠のたれ。後を引かない先辛ブレンド唐辛子、九州産の柚子、まろやかな旨みを引き出す羅臼昆布、名蔵元喜多屋のお酒で深い味わいに仕上げてます。母の日専用の包装でお届けします。

酒粕に甘口のみりん粕をブレンドした鈴波オリジナル粕に漬け込みました。焼き上がりの「みりん酒粕」の甘い香りが食欲をかきたててくれます。通常より薄切りの切身で焼きやすくおすすめのセットです。

創業70有余年の活鰻専門店〈三代目むら上〉。国産活鰻を使用し、炭火で丁寧に焼き上げた、香ばしく旨味たっぷりの蒲焼をご賞味ください。

塩引き鮭は新潟県村上市を代表する鮭料理です。冬の冷たい風を受け、鮭がアミノ酸発酵により熟成し、独特の味わいとなります。焼きたては香り高く、皮もパリッと香ばしくお召し上がりいただけます。

松浦漬は細かく刻んだかぶら骨（鯨の上あごの軟骨）を、秘伝の味付けで甘く調味した酒粕に漬込んで作っています。ごはんと一緒に、またお酒の肴に佐賀県呼子の名産品をご賞味ください。海鮮しゅうまいは新鮮なヤリイカのすり身と上質なスケソウダラのすり身を混ぜ合わせてまろやかな味に仕上げました。

秘伝の粕床に漬け込んだ銘酒粕漬は、酒粕が魚の脂を吸収し、身がしまりサッパリとした味わいが特長です。焼きあげた時にほのかに香る酒粕が食欲をそそります。甘く熟成のきいた西京みそ漬は、みそが魚の脂と身を柔らかく包み込むのが特長。まろやかでやさしいみその香りと味わいは、小さなお子様からご年配の方まで幅広く愛されています。

スケトウダラの卵を黒薬味に漬け込み真昆布でひとつひとつ丁寧に巻き上げ、昆布〆にしました。菊乃井ならではの京都らしい上品な辛味と高い香り、深い旨みをお楽しみ下さい。

魚惣菜専門店〈富惣〉から人気の焼魚を。5種の魚をじっくりと焼き上げ、一切れずつの個食パックにしました。袋のまま電子レンジで温めてお召し上がりいただけます。

波おだやかな別府湾で水揚げされたちりめん。新鮮さにこだわり、獲れたての旨味を天日干しで凝縮しました。

兵庫県山陰香住（かすみ）港で水揚げされた紅ずわい蟹だけが「香住がに」と呼ばれます。上品な旨味のある繊細な身を、丁寧にほぐしました。サラダなどのトッピングにもおすすめです。

兵庫県山陰香住（かすみ）港で水揚げされた紅ずわい蟹だけが「香住がに」と呼ばれます。届いてすぐに食べられる、むき身タイプ。やわらかな口当たりと、みずみずしい甘みをご賞味ください。

ピリッと辛い「辛子明太子」と、卵の旨味が豊かな「たらこ」の詰合せ。辛い物が苦手な方やお子様もご一緒に、ご家族皆様でお楽しみいただけます。ご自宅用にも、ギフトにもおすすめの商品です。

創業延宝三年（1675年）の高野屋から、国産原卵を使用した大きめのからすみです。そのまま薄く切ってお好みで軽くあぶっても美味しくお召あがりいただけます。

創業延宝三年（1675年）の高野屋から、国産原卵を使用した大きめのスライスからすみです。1枚ずつ真空パックにしてあり、お手軽にお召し上がりいただけます。お好みで軽くあぶっても美味しくお召あがりいただけます。

温暖な気候の鹿児島県で大切に育てたうなぎを使用。白焼きにした後、蒸して、再びタレに漬け焼き上げることで柔らかく、香ばしく仕上げました。

お出汁に具材を入れた「ふく炊き込みご飯の素」は、ストレートタイプなので加水することなく、研いだお米に加えて炊くだけで上品な味わいの料亭の炊き込みご飯をお楽しみいただけます。「天然真ふくたたき刺し」は、天然の真ふくの表面を炙り丁寧におろしました。お刺身とは違った味わいをお楽しみください。

唐辛子の豊かな風味と魚醤のまろやかな旨味が合わさった《福さ屋》の辛子明太子といかめんたいをセットにしました。

西京白味噌で漬け込んだ西京漬け3種類の詰合せです。

西京白味噌で漬け込んだ西京漬け4種類の詰合せです。

粒揃いの国内産ちりめんと和歌山産の実山椒を使用し、さわやかな味わいに仕上げました。

富山県の高岡にて「はべん」の方言で親しまれてきたかまぼこ。白えびなど富山県の名産品を中心に用い、素材本来の旨味にこだわりました。化学調味料、保存料不使用です。

北海道特産の松前漬に、北海道産の帆立貝とつぶ貝、彩りに本ずわいがにを入れた、ちょっと贅沢な松前漬です。化学調味料は使用していません。

伝統の逸品である「えびすめ」と、小倉屋山本独自の製法により、素材の良さを生かし、一つ一つ丁寧にふっくらと柔らかく仕上げた「鮑」の詰合せです。

選び抜いた完熟卵（真子）を特製明太調味液でじっくりと熟成させました。程よい辛さの中に風味、旨味を詰めこみ、香り豊かに仕上げました。

厳選した魚介を特製の酒粕に漬け込んであります。一つ一つ心を込めて作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにもどうぞ。

厳選した魚介を特製の酒粕に漬け込んであります。一つ一つ心を込めて作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにもどうぞ。

魚久の選んだ魚介を特製の酒粕に漬け込んであります。一つ一つ心を込めて作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにもどうぞ。

厳選した魚介を特製の酒粕に漬け込んであります。一つ一つ心を込めて作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにもどうぞ。

厳選した魚介を特製の酒粕に漬け込んであります。一つ一つ心を込めて作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにもどうぞ。

「銀だら」・「鮭」・「金目鯛」など、脂が乗った鮮魚を、独自ブレンドの味噌で漬け込みました。

早春のうちに刈り取った柔らかなメカブの醤油漬に、中村家独自の技法「だまし煮」で柔らかく煮あげた三陸産アワビ、上質な銀毛鮭のイクラをトッピングした代表商品「三陸海宝漬」を、食べきりサイズの中容器2つに分けたセットです。お好きなときに半分ずつ解凍してお召し上がりいただけます。

中村家の代表商品「三陸海宝漬」と並ぶ人気商品の「ほたて黄金漬」は、酒むしした活ホタテ、銀毛鮭のイクラ、めかぶ、そしてバラ数の子を特製醤油で漬け込みました。活ほたてならではの歯ごたえのある食感が、特に女性に人気です。

早春のうちに刈り取った柔らかなメカブの醤油漬に、中村家独自の技法「だまし煮」で柔らかく煮上げた三陸産アワビ、上質な銀毛鮭のイクラをトッピングした人気代表商品「三陸海宝漬」。食べて美味しく、見た目も鮮やかな一品をたっぷりとご堪能ください。

早春のうちに刈り取った柔らかなメカブの醤油漬に、上質な銀毛鮭のイクラを加え、ホタテと焼きうにも新たにトッピングされた「うに海宝漬」。見た目も鮮やかな一品です。

早春のうちに刈り取った柔らかなメカブの醤油漬に、上質な銀毛鮭のイクラを加え、ホタテと焼きうにも新たにトッピングされた「うに海宝漬」。見た目も鮮やかな一品をたっぷりとお召し上がりください。

厳選した鮑をやわらかく煮付け仕上げました。薄くスライスして炊き込みご飯又は酒の肴に最適です。

かば田の工場長 阿南泰樹がひとつひとつ丁寧にお造りする一品です。プチプチと弾ける粒子、辛さの中にも余韻の残るまろやかさ。刻み昆布だけではなく、短冊昆布を敷いて旨みをしみ込ませるなど、職人の技を尽くした味わいです。

独自の低塩江戸味噌に漬け込んだ海老とやわらかい煮鮑を風味豊かに仕上げました。お酒の肴、ご飯のお供におすすめです。

紅鮭・鱈子・帆立、こだわりのだし汁と厳選具材の本格和風だし茶漬の詰め合わせです。惜しみなく手間をかけただしの旨味と選び抜いた具材でお手軽に本格だし茶漬がお楽しみいただけます。

ほたて・つぶ・いか・たこ・甘えびなどの海鮮丼の素。いくらのトッピングで更に豪華に。減塩タイプの特製「知床の恵み・鮭節昆布醤油」であっさりと味付けした昆布とメカブが美味しさを引き立てます。ご飯に解凍した具材を載せるだけで、簡単に本格的な海鮮丼が味わえます。

塩分控えめで風味豊かな江戸甘味噌に魚介を漬け込みました。お味噌を取り除いておりますので、袋から出してそのまま調理できます。

中村家の人気商品あわび海宝漬・うに海宝漬・ほたて数の子海宝漬の詰合せ。中容器が3つに分かれるパッケージを使用し、3種類の味を食べきりサイズで楽しめるようにしました。

手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを丁寧にやきほぐした、人気の「さけ茶漬」や甘酢漬けの「鱈の親子漬」、いかの塩辛の「いかの赤作り」、刻んだ大根・きゅうりや数の子を酒粕に漬け込み辛味をきかせた「山海漬」など、温かいご飯や、お酒のお供にぴったりな、当店人気商品の詰め合わせです。

やまや独自の調味液にじっくり168時間漬け込んだ辛子明太子。まろやかでコクのある明太子です。

輝くような艶。美しくそろった形。まろやかに染み込んだ贅沢な味。すべての調和がととのった辛子明太子です。

鰻職人の技のつまったこだわりの江戸焼鰻。丹精込めて焼き上げました、身はふんわりなめらか、上品な鰻をいかがでしょう。（すべて国産鰻を使用しております）

厳選した魚介を特製の酒粕に漬け込んであります。ひとつひとつ心を込めて丁寧に作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにおすすめです。

厳選した魚介を特製の酒粕に漬け込んであります。ひとつひとつ心を込めて丁寧に作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにおすすめです。

人気のさけ茶漬に、いくら醤油漬、つぶ貝の酒香煮、数の子べっ甲漬、なめ茸と、おいしい袋詰を詰め合わせにしてお届けいたします。

手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした人気の「さけ茶漬」、北海道沿岸で漁獲される秋鮭の卵を丁寧にほぐし、醤油・清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」。切干大根を、数の子・昆布・白胡麻で和え、醤油・みりん・清酒などで漬けた「切干漬」、日本近海で漁獲される「するめいか」を細切りにし、いかわた（肝臓）と和え、調味・熟成した塩辛「いかの赤作り」、新潟の郷土料理「鮭の昆布巻」をバラエティー豊かに取り揃えました。

北海道沿岸で漁獲される秋鮭の卵を丁寧にほぐし、醤油・清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」、本乾のするめに昆布と数の子を和え、醤油・みりん・焼酎に漬け込んだ「松前漬」、北海道沿岸で水揚げされる助宗鱈の卵をほぐし、かつお節・醤油・清酒とともに漬け込んだ「たらこ醤油漬」。日本近海で漁獲される「するめいか」を細切りにし、いかわた（肝臓）と和え、調味・熟成した塩辛「いかの赤作り」、大根、きゅうりを細かく刻み、数の子と和え、酒粕に漬け込み辛味をきかせた「山海漬」。温かいご飯にも、酒の肴としてもぴったりな詰合せ。

手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした看板商品「さけ茶漬」、北海道沿岸で水揚げされる助宗鱈の卵をほぐし、唐辛子とかつお節で味を調えた「おにぎり明太子」、昆布とかつお節を水飴・醤油・みりんなどで炊き上げた「おにぎり鰹昆布」。そのまま温かいご飯と一緒に、またおにぎりの具としても楽しめる詰合せ。

手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンをじっくり焼いて丁寧にほぐした「さけ茶漬」は、あたたかいご飯やおにぎりにも最適な加島屋の看板商品。「いくら醤油漬」は、北海道産の上質ないくらを職人がやさしく手でほぐし、醤油・清酒などに漬け込んだ自慢の逸品。北海道産のふっくらとした帆立貝柱をやわらかく煮含めた「貝柱のうま煮」は、ご飯にもお酒にもぴったりで、ほぐして卵焼きに入れたり炊き込みご飯にするなどのアレンジもお楽しみいただけます。上質な海産物を選び抜き、添加物は使用しておりませんので、大切な方へのギフトにおすすめです。

日本最後の清流といわれる四万十川の河口で採れたシラスウナギに限定し、四万十川源流域の清澄な地下水を使い、さらに四万十川青のりを混ぜた餌を与える事で、より天然に近い環境で大切に育てた高知県四万十産うなぎです。創業以来50年以上受け継いだ秘伝のタレで4回付け焼きし、最後に地元四万十町産の炭を使用した炭火で香ばしく焼き上げました。鰻は贈りものとしてきっと喜ばれる一品です。

日本最後の清流といわれる四万十川の河口で採れたシラスウナギに限定し、四万十川源流域の清澄な地下水を使い、さらに四万十川青のりを混ぜた餌を与える事で、より天然に近い環境で大切に育てた高知県四万十産うなぎです。創業以来50年以上受け継いだ秘伝のタレで4回付け焼きし、最後に地元四万十町産の炭を使用した炭火で香ばしく焼き上げた蒲焼と、鰻本来の素材の美味しさが際立ち、ふっくらと濃厚な味が楽しめる白焼とのセットです。

北海道産の鮭を京都の蔵元が調合した西京味噌、越後の地酒をベースに低温熟成させた酒粕にじっくり漬込み仕上げました。

創業文政十年の老舗　ての字　が国産の活鰻を使用し、ての字自慢のタレで焼き上げた蒲焼と、白焼を真空パックにしました。老舗の味をご家庭でお手軽にお楽しみいただけます。

創業文政十年の老舗　ての字　が国産の活鰻を使用し、職人の腕で焼き上げた白焼を真空パックにしました。老舗の味をご家庭でお手軽にお楽しみいただけます。

稚うにから育て「洋野うに牧場」で仕上げた旬のキタムラサキウニを水揚げ後すぐに蒸しあげ、良質の生乳からつくられる岩手産バターとあわせた「UNI＆岩手産バターSPREAD」と、甘みの濃い北海道産帆立とあわせた「UNI＆北海道産帆立SPREAD」のセットです。

北アメリカの冷たく澄んだ海で収獲された天然数の子昆布を、解凍するだけでお召しあがれるように味付けしました。

広島産の牡蠣をぎゅっとオイルに漬け込み、味を凝縮した牡蠣オイル漬けのお詰合せです。大瓶の「牡蠣オリーブオイル漬け」、「牡蠣のバジルオイル漬け」と、小瓶の「アヒージョ」、「レモンアヒージョ」をセットにいたしました。

広島産の牡蠣をぎゅっとオイルに漬け込み、味を凝縮した「牡蠣オイル漬け」と厳選素材・化学調味料無添加の「牡蠣専門店のオイスターソース」のセットで、す。「牡蠣オリーブオイル漬け」、「牡蠣のアヒージョ」と「オイスターソース」を詰め合わせました。

広島産の牡蠣をぎゅっとオイルに漬け込み、味を凝縮した「牡蠣オイル漬け」と、厳選素材・化学調味料無添加の「牡蠣専門店のオイスターソース」のセットです。「牡蠣のアヒージョ」、「牡蠣とチーズのオイル漬け」と「オイスターソース」を詰め合わせました。

明太子の漬け込み液には、羅臼昆布、西の関の純米大吟醸酒、国産唐辛子に加え、長崎産焼きあごと枕崎産かつお節のだしを使用しています。だしの香り豊かな明太子をお楽しみください。

四方を海で囲まれた日本。その紺碧の海からの恩恵である魚介を里で実ったお米の米麹で仕上げた「おさしみ糀」。おさしみ糀は醤油の代わりに塩麹で食べるお刺身です。新鮮なのどぐろ、ひらめ、鯛、甘えびを裁き、炙りにして独自製法の塩糀風味のオリジナルソースをまぶすことで、風味付けばかりでなく魚を一層美味しく仕上げます。お刺身の滑らかな舌触りとつけダレの香りが食をそそります。のどぐろ、平目等組み合わせたワンランク上の詰合せ。美しい木箱入りでお届けします。　【お召し上がり方法】解凍して、そのまま刺身としてお召し上がりください。

小豆島の漁師が一本釣りで獲った旬の鰆、内海湾で獲れたちりめんじゃこ、それぞれをスパイスとオリーブオイルでコンフィに仕上げました。

豊富な魚介を活かして作った中村家オリジナルの一品。やわらかに煮あげたあわびに、いくら、めかぶを特製の調味液に漬け込んでいます。素材本来の旨味をお楽しみください。ご飯にかけるだけでなく、酒の肴やパスタにもおすすめです。

三陸海鮮料理の名店中村家より、あわび海宝漬・うに海宝漬・数の子松前漬・いくら醤油漬の4種類のお味を贅沢にあしらった詰合せをご用意しました。内容器が4つに分かれるパッケージなので、4つの味を食べきりでお楽しみいただけます。数日に分けて一味づつ食べてもよし、皆で一度に食べ比べてもよし、いろんなお召し上がり方でお楽しみいただけます。中村家の創る海の幸詰合せを存分にご賞味ください。※冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。

練りうに・数の子うに・くらげうに・のり佃煮の人気商品小瓶の詰合せです。

匠のたれ（福岡のお酒、羅臼昆布、九州産柚子、ブレンド唐辛子）にじっくり168時間漬け込んだ辛子明太子に昆布の粘りが明太子になじんだ口当たりまろやかな明太子です。

お出汁に具材を入れた「ふく炊き込みご飯の素」は、ストレートタイプなので加水することなく、研いだお米に加えて炊くだけで上品な味わいの料亭の炊き込みご飯をお楽しみいただけます。「天然真ふくたたき刺し」は、天然の真ふくの表面を炙り丁寧におろしました。お刺身とは違った味わいをお楽しみください。

脂の乗ったキングサーモンを焼きほぐした人気の「さけ茶漬」、キングサーモンの切身を焼き上げ醤油・清酒などのタレに漬け込んだ「さけの焼漬」、天然のつぶ貝をお酒と醤油で炊き上げた「つぶ貝の酒香煮」、丹波黒大豆を和三盆糖・上白糖でふっくらと煮含めた「丹波黒豆の甘煮」、助宗鱈の身を酢でしめ、鱈の子・生姜・昆布と合わせ甘酢に漬け込んだ「鱈の親子漬」、切干大根を、数の子・昆布・白胡麻で和え、醤油・みりん・清酒などで漬け込んだ「切干漬」の詰合せです。

脂の乗ったキングサーモンを焼きほぐした加島屋人気商品「さけ茶漬」、新鮮な秋鮭の卵を丁寧にもみほぐした「いくら醤油漬」、丹波黒大豆を和三盆糖、上白糖でふっくらと煮詰めた「丹波黒豆の甘煮」、牡蠣を照焼にし、なたねサラダ油でまろやかな風味に仕上げた「焼き牡蠣のオイル漬」の詰合せです。

北海道室蘭沖で獲れた近海もののタラコのみを使用。水揚げ後、すぐに塩水加工することで粒子感のある、はじける鮮度をお楽しみいただけます。

東京神田の老舗うなぎ店「いづもや神田本店」の熟練職人が丹精込めて一本一本焼き上げた特大うなぎ蒲焼です。代々受け継がれてきた秘伝のタレもお付けします。スペインワインは、スペインの土着品種、テンプラニーリョ100％の赤ワインをご用意しました。外観は紫がかったルビー色で、香りは赤系ベリーや甘草など複雑です。味わいはドライでフレッシュ。上品な酸味とアルコールのバランスがよく、若々しさを感じつつも、しっかりとしたボディーを持ちます。心地よい余韻が長く続き、うなぎの蒲焼との相性も抜群です。

さわら西京焼、紅鮭塩焼等詰め合わせた人気の商品をお楽しみください。

「ふぐをもと手軽に食べて欲しい」との想いから誕生したふぐのコンフィ。ふぐを知り尽くした料理人が丁寧に仕上げでいます。ふぐの旨みを凝縮させ、瓶詰めで保存性も高い便利アイテム。人気の味付けを3本セットにしました。そのままご飯のお供に、日本酒やワインの肴に、野菜と和えて手軽な一品に、チャーハンやパスタの具材に、と様々なシーンで活躍します。

水煮した鮑を薄味の生醤油で煮付けました。シコシコとした食感と鮑のもつ繊細な旨味をご堪能ください。

身も柔らかくタレの味がしみ込んだきざみうなぎと、表面はカリッと中はふっくらと焼き上げたうな丼の詰合せです。

浜町漬は、江戸甘味噌に漬け込んだ魚介の味噌漬です。素材を活かした浜町漬を真空パックにしました。

浜町漬は、江戸甘味噌に漬け込んだ魚介の味噌漬です。素材を活かした浜町漬を真空パックにしました。

新鮮な素材を江戸甘味噌で漬け込み、風味ほどよく焼き上げパックしました。レンジで温めるだけで浜町漬の深い味わいをご賞味いただけます。

お湯で温めるだけで美味しい煮魚をお召し上がりいただけます。

お湯で温めるだけで美味しい煮魚をお召し上がりいただけます。

富山湾で水揚げされたホタルイカを低音でじっくり干し上げ、外はカリッと、中はジューシーに仕上げた「ほたるいか素干」と、保存料や着色料を使わずしっとりと漬けた「ほたるいかの漁師漬」を詰め合わせました。お酒の肴にオススメです。

創業延宝三年（1675年）の高野屋から、日本三大珍味の一つであるからすみとからすみの加工品のセットです。からすみのおいしさを存分にお楽しみください。

天たつの「越前仕立て汐うに」はバフンウニの卵巣と塩だけで仕上げており、ねっとりと濃厚な味わいです。あわせてバフンウニを塩水で茹でて干しあげた「干うに」をお詰合せにいたしました。天たつが、酒肴におすすめする詰合せです。

福井県産の天然甘えびと日本海近海でとれる天然平目を、北海道産の昆布を使用して昆布〆にいたしました。併せて、甘酢のまろやかな酸味と小鯛の淡泊な味わいが楽しめる「小鯛ささ漬」をお詰合せました。

中村家の人気商品のうに海宝漬を食べきりサイズの詰め合わせにいたしました。

明太子は粒粒感がしっかりとした上質なたらこをブランデーを加えたオリジナルの特製だれに漬けこみました。マイルドで風味豊かな味に仕上がっています。鯛茶漬は、2キロ前後の真鯛を新鮮なうちに切り身にし、特製ゴマだれに漬けて急速冷凍いたしました。

紅鮭は焼いてご飯と食べるのが一番。プチプチとした食感がおいしい明太子。そのまま食べても、パスタやサラダ、玉子焼き等いろんなお料理にも大活躍。

鮭の王様といわれるキングサーモンを丁寧に焼きあげてほぐしたさけ茶漬など人気の商品を袋詰めにした詰め合わせです。

かば田の工場長 阿南泰樹がひとつひとつ丁寧にお造りする一品です。プチプチと弾ける粒子、辛さの中にも余韻の残るまろやかさ。刻み昆布だけではなく、短冊昆布を敷いて旨みをしみ込ませるなど、職人の技を尽くした味わいです。

かば田の味、昆布漬けめんたいと、新鮮な海の幸の珍味をまるごと詰込みました。

脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした加島屋の代表商品「さけ茶漬」はお茶漬けだけでなく、そのままご飯のお供にも。帆立貝柱を清酒・醤油・みりんで柔らかく煮含めた「貝柱のうま煮」は、そのままでも、炊き込みご飯などの具にも。するめ・昆布・数の子を和えた「松前漬」とあわせて、おすすめの商品を詰め合わせました。

国内で最も養殖されている一種であるベステル種チョウザメと、卵に弾力がありプチプチとした食感が特徴のアムール種チョウザメの2種のキャビアをセットにしました。国内養殖だからこそ、鮮度の良さを生かし、塩分控えめ、味を損なう添加物や加熱による殺菌を行わず、より魚卵のフレッシュな味わいをお楽しみいただけるキャビアに仕上げました。（冷凍便でお届けします。）

「江戸川」の蒲焼き製法は、創業以来一貫して江戸焼きを貫いております。最初に備長炭の強火でしっかり皮目を焼くことで、身の旨みをしっかり閉じ込め、その後蒸しにかけ、創業以来継ぎ足しの秘伝のタレで漬け焼きし、仕上げます。鰻独特のしつこい臭みはなく、舌の上でトロリととろけるような旨みを感じていただけます。

鮭・銀鱈を塩漬にし、酒処新潟の酒粕に漬け込んで仕上げます。漬け込むほど酒粕の香味が深まり、お好みの漬け込み具合でお楽しみいただけます。ご家庭で粕をとり、弱火でじっくりと焼いてお召しあがりください。選び抜いた最上級の鮭・銀鱈は、脂が乗って肉厚でやわらかく、うっとりする美味しさ。加島屋の手仕事が生み出す自慢の味を、ぜひご堪能ください。

手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした看板商品「さけ茶漬」、脂の乗ったサーモントラウトを越後の味噌に漬け込み、丁寧に焼き上げてほぐした「鮭の味噌漬焼きほぐし」、脂の乗ったキングサーモンの切身を焼き上げ、熱いうちに醤油・清酒などで調味したタレに漬け込んだ、越後の郷土料理のひとつ「さけの焼漬」を詰め合わせました。さけ茶漬と鮭の味噌漬焼きほぐしはしっとりした食感でそのまま温かいご飯のお供や、おにぎりやお茶漬の具としてお召し上がりいただけます。さけの焼漬は冷たいままでも温かいご飯との組み合わせは絶妙です。

手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした看板商品「さけ茶漬」、北海道沿岸で漁獲される秋鮭の卵を丁寧にほぐし、醤油・清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」、焼きたらこと生たらこを合わせ、お酒とかつお節で味を調えた「たらこ茶漬」。温かいご飯のお供によく合い、味わいが楽しめる詰合せ。

品質にこだわったとらふくの刺身を菊花造りに、鍋用ちりは各部位毎に切り分けました。地元下関でふぐ料理用に栽培された「安岡ねぎ」と共にお楽しみください。「だいだいぽん酢」は、契約農家で収穫された橙（だいだい）と、枕崎産鰹節・北海道産羅臼昆布をブレンドした春帆楼オリジナル品です。※消費期限が非常に短いため、お届け先様にご在宅確認をさせていただきましてからのお届けとなります。お届け先様のご連絡先を必ずご記入くださいませ。

手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンをじっくり焼いて丁寧にほぐした「さけ茶漬」は、あたたかいご飯やおにぎりにも最適な加島屋の看板商品。北海道産のふっくらとした帆立貝柱をやわらかく煮含めてほぐした「帆立貝柱うま煮ほぐし」は、ご飯にもお酒にもぴったりで、卵焼きに入れたり炊き込みご飯にするなどのアレンジもお楽しみいただけます。数の子と刻んだ大根・きゅうりを酒粕に漬け込み辛みをきかせた「山海漬」は歯ざわりも楽しく、本乾のするめに昆布と数の子を和えた「松前漬」とともにお酒との相性が抜群。鱈の身を酢でしめ、たらこ・生姜・昆布と合わせ甘酢に漬け込んだ「鱈の親子漬」は、お醤油をかけておつまみにしたり、酢の物として小鉢の一品としたり、あたたかいご飯に混ぜるとちらし寿司にもなります。上品な甘さの鰹節の佃煮「おにぎり鰹昆布」は、香ばしく、お子様や高齢の方にも召し上がりやすいごはんのお供です。上質な海産物を選び抜いた「加島屋」のギフトを、ぜひご利用ください。

鮭本来の風味を生かす独自の製法で焼きあげた紅鮭さけ茶漬、カナダ産の良質な数の子を薄口醤油ベースの独自の調味液に漬けた数の子醤油漬、北海道産の良質ないくらを醤油、酒、味醂のみで仕上げたいくら醤油漬を詰め合わせました。

鮭本来の風味を生かす独自の製法で焼きあげた紅鮭さけ茶漬、カナダ産の良質な数の子を薄口醤油ベースの独自の調味液に漬けた数の子醤油漬を詰め合わせました。

熟成した紅鮭の切身、ジューシーな鮭ハラス、特製のいくら醤油漬をセットにしました。

人気の熟成紅鮭をふんだんに詰め込みました。2切ずつの食べやすい個包装タイプです。

銀だら、銀鮭、赤魚を程よい甘さの西京味噌だれで漬け込みました。味噌の香ばしさと、旨味が引き出された漬魚の調和した美味しさは、ご賞味いただきたい一品です。

特性自家配合味噌に漬け込みじっくりと氷温熟成。香り高く芳醇な味わいの西京漬けにしあげました。

北海道を代表する郷土料理「松前漬け」の数の子を贅沢に使用した「数の子松前漬」、カニの脚肉をトッピングした「かに入り松前漬」、帆立を贅沢に使用した「帆立松前漬」の3種類をお届けします。それぞれの味と食感をお楽しみください。

酵房西利の西京漬は、良質な甘みと香りを誇る白味噌を使い、厳選した魚・鶏を手間暇かけて丁寧に仕込んでいます。包まれている味噌袋をはがしてから洗わずにそのままお焼きください。

甘みのある味噌を使用しており、お子様でも食べやすい優しい味わい。使い勝手の良い個別包装での詰め合わせです。

スチームオーブンでふっくら焼き上げました。調理済みですのでレンジで温めるだけで美味しく召しあがれる、簡単便利な詰め合わせです。

卓越した職人の手で一尾一尾丁寧に焼き上げた一品。炭火焼専門店だから出せる味です。

卓越した職人の手で一尾一尾丁寧に焼き上げた一品。炭火焼専門店だから出せる味です。

卓越した職人の手で一尾一尾丁寧に焼き上げた一品。炭火焼専門店だから出せる味です。

卓越した職人の手で一尾一尾丁寧に焼き上げた一品。炭火焼専門店だから出せる味です。