加工品

さんまを酒、みりん、醤油、砂糖、山椒、唐辛子、ぬか床で煮込んだ小倉名物のぬかみそ炊きです。オリーブ果実のぬか床を加えているため、おいしさが際立っています。

原料解凍時に氷温解凍を行ったいかそうめん。解凍して召し上がる際も、生いかと変わらぬ食感と旨味を楽しめます。今年の新物です。

＜分とく山＞総料理長・野崎洋光氏が監修。天然醸造杉樽仕込醤油と国産えごま、香り豊かな飛騨山椒を使用。化学調味料、保存料を使わずに仕上げた料亭の甘露煮です。

【敬老の日当日までのお届けのお申し込みは終了いたしました。9/17（火）以降にお届けいたします。※ご注文日より1週間前後でのお届けとなります。】16パックのボリューム満点の簡便調理のお魚惣菜詰め合わせです。氷温熟成で旨み溢れる逸品を是非ご堪能ください。敬老の日限定包装でお届けします。

【敬老の日当日までのお届けのお申し込みは終了いたしました。9/17（火）以降にお届けいたします。※ご注文日より1週間前後でのお届けとなります。】氷温熟成で仕上げる、煮魚・焼き魚のギフトセット。簡単調理でお召し上がりいただけるもらって嬉しいこだわりの逸品を是非どうぞ。敬老の日限定包装でお届けします。

【敬老の日当日までのお届けのお申し込みは終了いたしました。9/17（火）以降にお届けいたします。※ご注文日より1週間前後でのお届けとなります。】氷温熟成で旨みを引き出した西京漬けのギフトセットです。個包装の真空パックで保存にも便利な逸品です。敬老の日限定包装でお届けします。

【敬老の日当日までのお届けのお申し込みは終了いたしました。9/17（火）以降にお届けいたします。※ご注文日より1週間前後でのお届けとなります。】氷温熟成で旨みを引き出した西京漬けのギフトセットです。個包装の真空パックで保存にも便利な逸品です。敬老の日限定包装でお届けします。

【敬老の日当日までのお届けのお申し込みは終了いたしました。9/17（火）以降にお届けいたします。※ご注文日より1週間前後でのお届けとなります。】氷温熟成で旨みを引き出した西京漬けのギフトセットです。個包装の真空パックで保存にも便利な逸品です。敬老の日限定包装でお届けします。

【敬老の日当日までのお届けのお申し込みは終了いたしました。9/17（火）以降にお届けいたします。※ご注文日より1週間前後でのお届けとなります。】0℃から氷結点までの温度域で熟成をし、鮮度を保ちながら素材のうま味を引き出した塩さばです。素朴ですが、こだわりの逸品を是非どうぞ。真空パックの個包装で保存にも便利です。

新鮮な素材を丁寧に味付けし、焼きたてのおいしさを閉じこめました。電子レンジや湯煎で温めるだけで、手軽にお召し上がりいただけます。常温でお日持ちいたしますので、常備食にも最適です。

清流で大切に育てた卵いっぱいの子持ちあゆを直火仕込み製法でやわらかく炊きあげました。

【敬老の日当日までのお届けのお申し込みは終了いたしました。9/17（火）以降にお届けいたします。※ご注文日より1週間前後でのお届けとなります。】温めるだけ、個包装で保存も便利な簡単お魚惣菜の詰合せです。原料も自社調合のたれも全て氷温熟成で仕上げており、素材本来のうま味が引き出され、上品な味わいです。湯せん又は袋から出してレンジで温めてお召し上がりください。敬老の日限定包装でお届けします。

素材と調味料のうま味が絡み合い、どなたにも喜ばれる佃煮と鮎家のあゆ巻を詰め合わせました。

国産天然のふぐのアラから独自の方法でエキスを抽出し、焙焼したふぐの身と一緒に作るふぐぞうすいの素。お手軽にご家庭でお召し上がりいただけます。

【敬老の日当日までのお届けのお申し込みは終了いたしました。9月17日（火）以降にお届けいたします。※ご注文日より1週間前後でのお届けとなります。】一枚一枚丁寧に串打ちして蒲焼にした鰻を、串を抜いてから真空パックにいたしました。「串打ち蒲焼」ならではの香ばしさと風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。

【敬老の日当日までのお届けのお申し込みは終了いたしました。9/17（火）以降にお届けいたします。※ご注文日より1週間前後でのお届けとなります。】魚介の旨みを引き出す製法で漬け込みパック詰めにしました。ご飯にはもちろん、お酒の肴としても喜ばれます。敬老の日の贈りものとしてぜひどうぞ。

普段のお食事と同じ美味しさで、また食材の形や食感もきちんとありながら、圧力と熱による製法でやわらかく仕上げています。パックそのまま1食分、湯煎で温めるだけで簡単に調理していただけます。少量では調理が面倒な魚料理も手間いらずです。お子様から高齢者まで幅広くお使いいただけます。

【敬老の日当日までのお届けのお申し込みは終了いたしました。9月17日（火）以降にお届けいたします。※ご注文日より1週間前後でのお届けとなります。】　一本釣りで漁獲した戻り鰹を船上で凍結します。その鰹を高知県産の藁を使用してたたきにしました。タレ・天日塩・にんにく・しょうがが付いており、すぐに本格的な鰹のたたきをお召し上がりいただけます。

人気の鮭の味噌漬焼きほぐし、いくら醤油漬、つぶ貝の酒香煮、鱈の親子漬、帆立照焼醍醐味と、おいしい袋詰を詰め合わせにしてお届けいたします。

人気のさけ茶漬に、いくら醤油漬、つぶ貝の酒香煮、数の子べっ甲漬、なめ茸と、おいしい袋詰を詰め合わせにしてお届けいたします。

国産養殖うなぎの蒲焼を食べやすく刻み、真空パックに詰めました。タレと山椒がついています。ひつまぶしやうなぎ茶漬などでお召し上がりください。

厳選した魚介を特製の酒粕に漬け込んであります。ひとつひとつ心を込めて丁寧に作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにおすすめです。

厳選した魚介を特製の酒粕に漬け込んであります。ひとつひとつ心を込めて丁寧に作り上げた、名店ならではの味わいです。大切な方へのギフトにおすすめです。

時不知（ときしらず）とは、鮭が通常秋に産卵回遊してきたものが漁獲されるのに対して、春から初夏に漁獲されるため「時期を知らずに獲れる魚」に由来します。産卵期であることから秋鮭に比べて豊富な脂乗り。そんな北海道産の時不知を頭から尾まで漬け込んだ迫力ある一品です。

鮭・銀鱈・筋子・鱈の子を塩漬にし、酒処新潟の酒粕に漬け込んで仕上げます。漬け込むほど酒粕の香味が深まり、お好みの漬け込み具合でお楽しみいただけます。切身はご家庭で粕をとり、弱火でじっくりと焼いてお召しあがりください。鮭は、肉厚で脂の乗ったやわらかなキングサーモン。加島屋の手仕事が生み出す自慢の味を、ぜひご堪能ください。

鮭・銀鱈・筋子・鱈の子を塩漬にし、酒処新潟の酒粕に漬け込んで仕上げます。漬け込むほど酒粕の香味が深まり、お好みの漬け込み具合でお楽しみいただけます。切身はご家庭で粕をとり、弱火でじっくりと焼いてお召しあがりください。鮭は、肉厚で脂の乗ったやわらかなキングサーモン。加島屋の手仕事が生み出す自慢の味を、ぜひご堪能ください。

鮭・銀鱈を塩漬にし、酒処新潟の酒粕に漬け込んで仕上げています。漬け込むほど酒粕の香味が深まり、お好みの漬け込み具合でお楽しみいただけます。ご家庭で粕をとり、弱火でじっくりと焼いてお召しあがりください。選び抜いた最上級の鮭・銀鱈は、脂が乗って肉厚でやわらかく、うっとりするような美味しさ。加島屋の手仕事が生み出す自慢の味を、ぜひご堪能ください。

鮭・銀鱈を塩漬にし、酒処新潟の酒粕に漬け込んで仕上げます。漬け込むほど酒粕の香味が深まり、お好みの漬け込み具合でお楽しみいただけます。ご家庭で粕をとり、弱火でじっくりと焼いてお召しあがりください。選び抜いた最上級の鮭・銀鱈は、脂が乗って肉厚でやわらかく、うっとりする美味しさ。加島屋の手仕事が生み出す自慢の味を、ぜひご堪能ください。

手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした加島屋の看板商品「さけ茶漬」、北海道産の質の良いいくらを厳選した醤油・清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」、ふっくらとした帆立貝柱をやわらかく煮含めた「貝柱のうま煮」、するめいかの身を細切りにし調味熟成した芳醇な塩辛「いかの赤作り」、数の子と刻んだ大根・きゅうりを酒粕に漬け込み辛味を効かせた「山海漬」、北海道沿岸でとれた秋鮭の卵を熟成塩漬にし、お召しあがりやすく一口サイズにした「一口筋子」のお詰合せです。

手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした「さけ茶漬」と、北海道沿岸でとれた秋鮭の卵を熟成塩漬にし、お召しあがりやすく一口サイズにした「一口筋子」の瓶詰のセット。どちらもあたたかい御飯やおにぎりの具にもぴったりです。

手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした「さけ茶漬」と、北海道沿岸でとれた上質な助宗鱈の卵を皮からとってほぐし、唐辛子と鰹節で味を調えた「おにぎり明太子」の瓶詰のセット。どちらもあたたかい御飯やおにぎりの具にもぴったりです。ごはんだけでなく、忙しい朝にパンに乗せてチーズトーストにしたり、マヨネーズとあえてディップにしたりと、洋風にもアレンジしやすいセットです。

豊富な魚介類が獲れる三陸の素材を活かして作った中村家オリジナルの一品。やわらかに煮あげたあわびに、いくら、めかぶ、ししゃもの卵を特製の調味液に漬け込んでいます。素材本来の旨味をお楽しみください。ご飯にかけるだけでなく、酒の肴やパスタにもおすすめです。

たこの本わさび漬は北海道産のたこを生のまま国産本わさび、北海道産山わさびに漬け込みました。甘えびの塩辛は甘口のプリプリしたえびの塩辛です。さんま酢っきり漬は羅臼昆布をいれ黒酢で漬け込みました。

「銀だら」・「鮭」・「金目鯛」など、脂が乗った鮮魚を、独自ブレンドの味噌で漬け込みました。

魚輝で人気の干物や味噌漬をお詰合せいたしました。冷凍でお届けしますので食べたい時に食べたいだけ解凍して召し上がっていただけます。

素材へのこだわりと漬ける技の結晶。かば田の自信作、昆布漬け辛子めんたい。ひとつひとつ吟味し、厳しい目で選別したたらこだけを使いまごころ込めて丁寧に漬け込みました。肉厚昆布の旨みを生かし、かば田独自の漬物貯蔵製法で仕上げた自信作です。上質の味をご堪能ください。

早春のうちに刈り取った柔らかなメカブの醤油漬に、中村家独自の技法「だまし煮」で柔らかく煮あげた三陸産アワビ、上質な銀毛鮭のイクラをトッピングした代表商品「三陸海宝漬」を、食べきりサイズの中容器2つに分けたセットです。お好きなときに半分ずつ解凍してお召し上がりいただけます。

中村家の代表商品「三陸海宝漬」と並ぶ人気商品の「ほたて黄金漬」は、酒むしした活ホタテ、銀毛鮭のイクラ、めかぶ、そしてバラ数の子を特製醤油で漬け込みました。活ほたてならではの歯ごたえのある食感が、特に女性に人気です。

早春のうちに刈り取った柔らかなメカブの醤油漬に、中村家独自の技法「だまし煮」で柔らかく煮上げた三陸産アワビ、上質な銀毛鮭のイクラをトッピングした人気代表商品「三陸海宝漬」。食べて美味しく、見た目も鮮やかな一品をたっぷりとご堪能ください。

早春のうちに刈り取った柔らかなメカブの醤油漬に、上質な銀毛鮭のイクラを加え、ホタテと焼きうにも新たにトッピングされた「うに海宝漬」。見た目も鮮やかな一品です。

早春のうちに刈り取った柔らかなメカブ、肉厚のホタテ、上質な銀毛鮭のイクラ、ししゃもの卵、一本羽数の子を特製醤油に漬け込んだ「ほたて数の子黄金漬」です。

早春のうちに刈り取った柔らかなメカブの醤油漬に、上質な銀毛鮭のイクラを加え、ホタテと焼きうにも新たにトッピングされた「うに海宝漬」。見た目も鮮やかな一品をたっぷりとお召し上がりください。

手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを丁寧に焼きほぐした「さけ茶漬」と、秋鮭の卵を丁寧にほぐし塩漬にした「塩いくら」、ご飯のお供や野菜に添えて小鉢の一品としてもお楽しみいただける塩辛の「いかの赤作り」をセットしました。

手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを丁寧に焼きほぐした「さけ茶漬」、秋鮭の卵を醤油、清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」、お酢でしめた鱈の身と鱈の子、生姜、昆布と合わせた「鱈の親子漬」、昆布とかつお節を風味豊かに炊きあげた「おにぎり鰹昆布」のご飯のお供にぴったりの詰め合わせです。

手塩にかけて漬け込んだキングサーモンを丁寧に焼きほぐした人気の「さけ茶漬」、ご飯やお酒のおともにお楽しみいただける「松前漬」などのパックを詰め合わせました。

かば田の工場長 阿南泰樹がひとつひとつ丁寧にお造りする一品です。プチプチと弾ける粒子、辛さの中にも余韻の残るまろやかさ。刻み昆布だけではなく、短冊昆布を敷いて旨みをしみ込ませるなど、職人の技を尽くした味わいです。

かば田の工場長 阿南泰樹がひとつひとつ丁寧にお造りする一品です。プチプチと弾ける粒子、辛さの中にも余韻の残るまろやかさ。刻み昆布だけではなく、短冊昆布を敷いて旨みをしみ込ませるなど、職人の技を尽くした味わいです。

かば田の味、昆布漬けめんたいと、新鮮な海の幸の珍味をまるごと詰込みました。

加島屋で一番人気の「さけ茶漬」、濃厚な味わいと磯の香りを楽しめるえぞばふんうにの塩うに「粒うに」、新鮮な助宗鱈の酢漬けと鱈の子、生姜、昆布を合わせた「鮭の親子漬」を詰め合わせました。お酒の肴にも最適な一品です。

新潟・加島屋の一番人気「さけ茶漬」、日本海の新鮮なするめいかを昔ながらの製法で塩辛にした「いかの赤作り」、大根・きゅうり・数の子を純米酒粕に漬け込んだ「山海漬」をセットにしました。加島屋自慢の味をぜひどうぞ。

加島屋で人気の「さけ茶漬」や「いくら醤油漬」などを詰合わせました。

キングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐした「さけ茶漬」など人気の商品を詰め合わせました。

人気の「さけ茶漬」と柔らかく煮含めた「貝柱のうま煮」などを詰め合わせました。

金目鯛専用漁船、第八大徳丸が三崎港で水揚げした金目鯛の中から、公海代表の鈴木さんが元マグロ船船頭として鍛えた目で選び抜き、少人数の手作業により丁寧に加工した漬魚が本製品です。地元で好評を博しているその味をぜひお試しください。

手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンの焼きほぐし「さけ茶漬」に、秋鮭の卵を丁寧にほぐし醤油・清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」、帆立貝柱のうま味を煮含めた「帆立貝柱うま煮ほぐし」を合わせ、ごはんが進む詰め合わせです。また、松前漬・山海漬も加え、お酒好きにもぴったりな内容となっております。

人気のさけ茶漬に、松前漬・切干漬・おにぎり明太子と、ごはんがすすむ詰合せ。お手軽な袋詰の詰め合わせです。

料理人が心をこめて、ひとつひとつ丁寧につくりました。一本羽数の子、昆布、するめ、バラ数の子、人参を漬け込みました。自然豊かな海からの贈りもの、一本羽数の子とバラ数の子が入った贅沢な数の子松前漬をお楽しみください。※冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。

看板商品のさけ茶漬に、小瓶の一口筋子とおにぎり鰹昆布を合わせました。そのままでももちろん、おにぎりの具材やご飯のお供としても楽しめる詰め合わせです。

ご家庭でお手軽に本格だし茶漬をお楽しみいただける「だし茶漬」三種のお味、キングサーモンを丁寧に焼きほぐした「さけ茶漬」、おつまみやご飯のお供にぴったりの「松前漬」を詰め合わせにしました。

手塩にかけて漬け込んだ脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼きあげてほぐした「さけ茶漬」。秋鮭の卵を丁寧にほぐし、醤油・清酒などに漬け込んだ「いくら醤油漬」。日本近海で漁獲される「するめいか」を細切りにし、いかわた（肝臓）と和え、調味・熟成した塩辛「いかの赤作り」の詰合せです。

明太子は粒粒感がしっかりとした上質なたらこをブランデーを加えたオリジナルの特製だれに漬けこみました。マイルドで風味豊かな味に仕上がっています。鯛茶漬は、獲れたての身が活きた2キロ前後の天然鯛を新鮮なうちに切り身にし、特製ゴマだれに漬けて急速冷凍いたしました。

広島県安芸津産牡蠣を選別しオリーブオイルに漬け込んだ、牡蠣のオイル漬け。オリーブオイル漬けとバジルオイル漬けの2種類のセットです。ワインなどのおともに、サラダやパスタ等のお料理にもご活用頂けます。

船上ですぐに捌き、選ばれたもののみを急速冷凍し、新鮮なまま工場へ届けられます。なめらかな卵の粒感とまろやかな卵の旨みは、この迅速な作業があるからです。こうして選ばれた素材のみが美味しい辛子明太子を、ぜひご堪能ください。

かねふくでは産地で魚獲されたスケトウダラの調達・塩漬け・そして明太子の加工まで一貫して自社で管理し、最高の「粒立ち」を誕生させています。ここまで手掛けてこそ納得のいく明太子をお届けできると考えております。

かねふくでは産地で魚獲されたスケトウダラの調達・塩漬け・そして明太子の加工まで一貫して自社で管理し、最高の「粒立ち」を誕生させています。ここまで手掛けてこそ納得のいく明太子をお届けできると考えております。

北海道の海の幸、蝦夷あわび、いくら醤油漬、数の子を松前漬と合わせました。それぞれの旨み・食感がお楽しみいただけます。

三陸海鮮料理の名店中村家より、あわび海宝漬・うに海宝漬・ほたて数の子わさび漬・黄金のうにの4種類のお味を贅沢にあしらった詰め合わせをご用意しました。内容器が4つに分かれるパッケージなので、4つの味を食べきりでお楽しみいただけます。数日に分けて一味ずつ食べてもよし、皆で一度に食べ比べてもよし、いろいろなお召し上がり方でお楽しみいただけます。中村家の創る海の幸詰め合わせを存分にご賞味ください。

大阪府堺市の老舗うなぎ店の商品です。手焼き手法と蒸しのいれない焼きが人気の商品です。

新鮮な鯛の腸を、伝承された独特の製法で調理・熟成し、旨味を十分に引き出した「鯛わた」。良質なバフンウニと甘み豊かなムラサキウニを、ミネラル豊富な塩でマイルドに仕上げた「粒うに」です。

やまや独自の調味液にじっくり168時間漬け込んだ辛子明太子と鹿児島のさつま揚げをセットにした人気のセット商品。

北海道産の蝦夷あわびをじっくり煮上げやわらかく仕上げました。磯の香りとあわびの旨みがお楽しみいただける一品です。

北海道産いくら（秋鮭卵）を地酒（福司）を使って味付けしました。個食パックになっておりますので、のりなどを添えいくら丼などお気軽にお楽しみください。

国内で最も養殖されている一種であるベステル種チョウザメと、卵に弾力がありプチプチとした食感が特徴のアムール種チョウザメの2種のキャビアをセットにしました。国内養殖だからこそ、鮮度の良さを生かし、塩分控えめ、味を損なう添加物や加熱による殺菌を行わず、より魚卵のフレッシュな味わいをお楽しみいただけるキャビアに仕上げました。（冷凍便でお届けします。）

塩分控えめで風味豊かな江戸甘味噌に魚介を漬け込みました。お味噌を取り除いておりますので、袋から出してそのまま調理できます。

中村家の人気商品あわび海宝漬・うに海宝漬・ほたて数の子海宝漬の詰合せ。中容器が3つに分かれるパッケージを使用し、3種類の味を食べきりサイズで楽しめるようにしました。

あわびをまるごと6個使用した贅沢な海宝漬。ベースのめかぶ、いくらは三陸海宝漬と同じお味です。豪快にあわびの美味しさをご堪能ください。

あわびをまるごと使用した贅沢な海宝漬です。3つに分かれた中容器に入っておりますので、1つずつ解凍して、お召し上がりいただけます。残りは、外蓋を閉めれば密封状態で保存できます。豪快にあわびの美味しさをご堪能ください。

食べきりサイズのあわび海宝漬とほたて海宝漬が入ったセパレートタイプの商品です。2つに分かれた中容器に入っておりますので、半分ずつ解凍してお召し上がりいただけます。残りは外蓋を閉めれば密封状態で保存できます。

新潟加島屋の一番人気「さけ茶漬」、独自の醤油だれに漬け込んだ「いくら醤油漬」、人気の商品2点を詰め合わせました。

新潟加島屋の一番人気「さけ茶漬」、独自の醤油だれに漬け込んだ「いくら醤油漬」、帆立貝柱を柔らかく煮含めた「貝柱のうま煮」を詰め合わせました。

新潟加島屋の一番人気「さけ茶漬」、独自の醤油だれに漬け込んだ「いくら醤油漬」、帆立貝柱を柔らかく煮含めた「帆立貝柱うま煮ほぐし」を詰め合わせました。

脂の乗ったキングサーモンを丁寧に焼き上げてほぐしました。お茶漬けだけでなく、そのまま温かいご飯に、また、おにぎりの具としてもお楽しみいただけます。

国産天然原材料にこだわった、ふぐの生茶漬け・鯛の生茶漬け・ふぐ生みそ汁・ふぐだしの詰め合わせです。生茶漬けと生みそ汁は、身を軽く焼き上げ塩のみで味付けし、レトルトの具材に使用しているため、食感・うまみを存分に味わうことができます。

16パックのボリューム満点の簡便調理のお魚惣菜詰め合わせです。氷温熟成で旨み溢れる逸品をぜひご堪能ください。

「江戸川」の蒲焼き製法は、創業以来一貫して江戸焼きを貫いております。最初に備長炭の強火でしっかり皮目を焼くことで、身の旨みをしっかり閉じ込め、その後蒸しにかけ、創業以来継ぎ足しの秘伝のタレで漬け焼きし、仕上げます。鰻独特のしつこい臭みはなく、舌の上でトロリととろけるような旨みを感じていただけます。

鮮度の良いお刺身を糀で食べる「おさしみ糀」と、ヒラメの昆布〆の詰め合わせです。多彩な魚種の「おさしみ糀」は、味付け済みのため、解凍するだけの手軽さに加え、糀の酵素分解により魚介の旨味が格段にアップし、美味しくお召しあがりいただけます。＜お召し上がり方法＞ヒラメ昆布〆：冷蔵庫内でゆっくり解凍してお召しあがりください。昆布はお好みで刻んでツマにも。「おさしみ糀」：冷蔵庫内での自然解凍または、容器ごと流水解凍し、そのままお召しあがりください。

大分県沖で上がる新鮮な真鯛を、若栄屋特製のかぼすポン酢で召し上がっていただくセットです。杵築藩のお殿様から愛されてきた老舗の味をお楽しみいただけます。

北海道日本海沿岸で獲れた昆布をはじめとする豊富な海藻類を食べて卵巣がたっぷり詰まった旬のウニを平釜造りのシママースの塩のみで漬け込み、瓶詰にして一晩熟成させました。塩分控えめで、ウニ本来の旨み・甘みが引き出されほのかに磯の香りが漂う一品です。白はキタムラサキウニを、赤はエゾバフンウニを原料にしています。

旬の時期に漁獲した魚の中から鮮度や身質を確認し、納得のいくもののみを原料に、砂糖を使わず、こだわりの吟醸白味噌や酒粕、みりんを使用した味噌床に漬け込み旨みを引き出しました。

いくら海鮮丼や軍艦巻、手巻き寿司、野菜サラダなどにもご利用できます。

国産のとらふぐを使用した刺身2枚と、国産真ふぐのちり200g、ヒレ酒まで楽しめるフルセットです。

鰹の旨みを引き出すため、ひとつずつ完全手焼きに拘り、藁のみで素早く丁寧に一気に焼きあげました。藁は火力が強く、燃える時の香りはより一層、鰹の風味を引き立たせます。添付のポン酢または当地の食べ方、塩タタキでお召し上がりください。

清流四万十川の河口付近で冬に獲れたうなぎの稚魚を、上流の清浄な伏流水で抗生物質等を使わない餌で育てた質の良いうなぎです。白焼はわさび醤油ともよく合います。

輝くような艶。美しくそろった形。まろやかに染み込んだ贅沢な味。全ての調和がととのった辛子明太子です。

匠のたれ（福岡のお酒、羅臼昆布、九州産柚子、ブレンド唐辛子）にじっくり168時間漬け込んだ辛子明太子に昆布の粘りが明太子になじんだ口当たりまろやかな明太子です

匠のたれ（福岡のお酒、羅臼昆布、九州産柚子、ブレンド唐辛子）にじっくり168時間漬け込んだ辛子明太子に昆布の粘りが明太子になじんだ口当たりまろやかな明太子です

匠のたれ（福岡のお酒、羅臼昆布、九州産柚子、ブレンド唐辛子）にじっくり168時間漬け込んだ辛子明太子に昆布の粘りが明太子になじんだ口当たりまろやかな明太子です

三陸で獲れた活真あなごを地元三陸の職人が日本酒、醤油、ザラメのみで炊き上げております。解凍後そのままお召し上がりいただけます。

やまやでは辛子明太子の味を決める漬け込み液は「匠のたれ」として創業当時より受け継がれてきました。その漬け込み液には4つの素材（福岡名蔵元のお酒、九州産柚子、北海道羅臼昆布、ブレンド唐辛子）を贅沢に使い豊かな風味やコクのある辛子明太子となります。明太子和え物で人気のいか明太子をセットにしました。

ご飯のお供としてお夕飯の一品にも、お酒の肴にも、アレンジを加えてお料理の素材としてもおいしくお召し上がりいただける缶詰のセットです。

脂の乗ったキングサーモンの旨味と程よい塩加減が、温かいご飯やおにぎりの具に最適な加島屋の看板商品「さけ茶漬」と、瀬戸内海で育まれた栄養価の高い「海のミルク」と言われているふっくらとした牡蠣を照焼にし、なたねサラダ油でまろやかに仕上げた「焼き牡蠣のオイル漬」のセット。

脂の乗ったキングサーモンの旨味と程よい塩加減が、温かいご飯やおにぎりの具に最適な加島屋の看板商品「さけ茶漬」、北海道産の秋鮭の卵を丁寧にほぐし醤油・漬酒に漬け込んだプチプチとした食感の「いくら醤油漬」、瀬戸内海で育まれた栄養価の高い「海のミルク」と言われているふっくらとした牡蠣を照焼にし、なたねサラダ油でまろやかに仕上げた「焼き牡蠣のオイル漬」を詰め合わせました。

北海道で漁獲されたスケトウダラの卵を冷凍せず、そのまま塩漬けすることで粒子感を強調した「たらこ」です。北海道産の真昆布のダシを用いて、まろやかに仕上げました。

自家製造の米糀と独自の調味液で3か月間じっくりと仕上げた逸品です。するめは漬け込むことにより、やわらかくなります。

紀州南高梅の種を取り、中に調味した紀州産真鯛・北海道産さけのほぐし身を詰めております。海と山の恵みを合わせた最高のご飯のお供です。お茶漬けやお酒の肴にもお勧めです。

数の子が入った松前漬に、いくらや鮑、ほぐしたふかひれ、ズワイガニなどをトッピング。海の幸の旨みが絡み合う贅沢な味わいです。

大雪山の伏流水で知られる旭川。冷涼な風土で造られる清酒は格別。本品は、名酒「男山」の酒粕に、新鮮な魚介類をじっくり漬け込んだものです。芳醇な味わいが魚の芯まで行きわたっています。酒粕と相性の良い、秋さけ・紅さけ・めぬき・銀だらと言った魚を漬け込んでいます。

酒粕は男山（旭川）、醤油は日本醤油工業（旭川）、味噌は福山醸造（札幌）。北海道の蔵元の醸造調味料を使用し、それぞれの漬け床と相性が良い北の魚を厳選してじっくり漬け込みました。

味付けは酒粕、味噌、醤油、塩麹。北海道近海の定置網で漁獲された秋さけの旨みを余すところなく引き出しています。

帆立やうに、いくら醤油漬などをセット。解凍してご飯にのせるだけで海鮮丼に。

四万十うなぎの蒲焼を刻んだ身と、タレとをうまく合わせたうなぎ飯の素。タレが刻んだ身とうまく調和し、味をいっそう引き立てます。刻まれた身にも十分にタレが染み込んでいますので、噛めば噛むほどうなぎの味わいをお楽しみいただけます。

こだわりの完全手焼き。藁のみで強火で丁寧に一気に焼きあげました。強い火力と藁の燃える香りはより一層鰹の風味を引き立たせます。鯛茶漬けは漁師町に伝わる、朝獲れの活き締め真鯛を使用したもの。土佐の漁師町ならでは豪快なセットです。

宮城県金華山沖は世界三大漁場の一つで良質なプランクトンが発生し、海流が速いため良質な海藻が豊富な漁場です。その海藻を食べた実入りが良いうにの身は大きめでしつこくない甘さです。解凍後そのままお召し上がりいただけます。

新潟・佐渡で獲れる天然のお魚を「佐渡乳業」のヨーグルトに漬込み、さらに贅沢を極め、米処新潟佐渡の酒蔵「逸見酒造」の練粕と佐渡発祥「マルダイ味噌」の白味噌で漬込みました。「ヨーグルト」に漬け込むことにより魚の臭みが取れ、ふっくらジューシーに焼き上がります。化学調味料、保存料、増量剤、発色剤、結着剤などを使わず作り上げた一品です。

全農安心システム認証の秋田県産十和田湖豚ロース肉を、九州の麦味噌と京都の西京味噌に漬込みました。2種類の味をお楽しみいただけます。

独自の味噌床に目利きした魚を丁寧に漬け込みました。便利な個包装でお届けします。

兵庫の名店〈たじみや〉独自のブレンドによる自慢の調味粕で、素材の旨みを引き出しました。

山口県で水揚げされた活天然マフグ身の表面を強火でサッと焙り、旨味と新鮮さを閉じ込め熟練の職人が丁寧に刺身に仕上げました。外側は香ばしく、内側は透明感があり生の食感が楽しめます。

素材の鮮度・風味を活かして大振りなカットと上品な味付けにこだわりました。そのままはもちろん海鮮丼やお茶漬けなどでもお召し上がりいただけます。

国産養殖のとらふぐの刺身を、明太子を敷き詰めた大皿に盛り付けました。とらふぐ刺しの食感と明太子のおいしさを一度に楽しめる一品です。