干物・スモーク
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北陸金沢から国産の魚介にこだわったお酒によく合う家飲みにぴったりの珍味のおつまみの詰め合わせです。たこのスモークは北海道近海で獲れたみずだこを薄くスライスして香ばしいスモークにしました。良く噛むとみずだこの旨みを感じます。白えび素干しは富山湾の底引き網漁で獲れた白えびをそのまま干しました。そのまま召し上がると香りと甘みを感じます。焼ほたるいかは日本海産のほたるいかを丸ごと焼き上げました。ごろ(肝)の深いコクと旨味がやみつきになります。ピリ辛つぶ貝はこりこりした食感が特徴の北海道産のつぶ貝に唐辛子を加えました。ピリ辛で程よい弾力があり、噛む程に旨味を感じます。カットサーモンは北海道で獲れた秋鮭のハラス部分を使用しました。食べやすいサイズにカットし、風味豊かな燻製にしました。