AT Patissier（エーティーパティシエ）
【クリスマス】パネットーネ ミラノ （缶入り）
税込21,600円
高く立ち上がるフォルムの伝統的なミラノ風パネットーネ。天然酵母でじっくりと発酵、縦に美しく伸びた気泡が生むふんわりしっとりした口どけが特徴です。シチリア産オレンジピール、サルタナレーズン、ブルボンバニラ、上質なバター。シンプルな構成だからこそ素材の個性が美しく際立ち豊かな奥行きが生まれます。［パティシエプロフィール］＜アンドレア・トルトラ＞四代にわたり洋菓子作りを受け継ぐ名門の家に生まれた＜アンドレア・トルトラ＞。パリ、ロンドン、シンガポール、ヴェネツィアといった世界各地で経験を積み、国際的な感性と確かな技術を培う。三つ星レストラン＜St. Hubertus＞ではシェフ・パティシエとしてペストリー部門を率い、三ツ星獲得に貢献。30歳でイタリア洋菓子マスター協会（AMPI）に認定され、名実ともにトップパティシエの地位を確立。「イル・ガンベロ・ロッソ」「イデンティタ・ゴローゼ」では2017年「最優秀パティシエ」に選出、さらに「エスプレッソ」誌では2018年の同タイトルを受賞。イタリアを代表する若き才能として、世界の美食界から注目を集め、特にパネットーネは数々の賞を受賞。※お好みで温めていただいても美味しくお召し上がりいただけます。
