タカシマヤ クリスマス 2025

ムースケーキ ランキング

MONT ST. CLAIR（モンサンクレール）

マダガスカル産バニラが香るムース・バニーユに、酸味のあるジュレ・フランボワーズと、苺のコンポートのムースを重ねました。キャラメルが香るブロンドショコラのクリームや、バニラの甘さとベリーの酸味が絶妙なバランスです。

patisserie Sadaharu AOKI paris（パティスリー・サダハル・アオキ・パリ）

口どけなめらかなショコラクリームとフランボワーズのフルーティーな酸味を閉じ込めた、見た目も味わいも、クリスマスらしいケーキ。サクッとしたフィヨンティーヌの食感に、プラリネのコク深い層とムースの柔らかさとのコントラストが楽しい聖夜限定の一品です。

Chant d'Oiseau（シャンドワゾー）

キャラメルを練り込んだ、なめらかなムースショコラとベリーの組み合わせに、真っ赤なチョコレートを吹きつけてデコレート。シェフが、ベルギー修業時代の思い出として大切にしているケーキです。

WITTAMER（ヴィタメール）

1986年、ルレ・デセール協会のチョコレートトロフィーを受賞したヴィタメールの代表作。ほろ苦いビターチョコレートムースでミルクチョコレートムースを包みました。

LA BOUTIQUE de Joel Robuchon（ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション）

フロマージュムースのやさしい口どけに、苺のジュレの甘酸っぱさがアクセント。バニラの香りが広がるクリームのまろやかさと、フランボワーズが香るフィヤンティーヌのサクサクとした食感が、華やかな余韻を添えます。

WITTAMER（ヴィタメール）

甘酸っぱいベリーのムースでフランボワーズのコンフィチュールとショコラのクリームブリュレを包みました。苺とフランボワーズの優しい酸味が濃厚なチョコレートの甘さを引き立てる華やかな味わいです。

WITTAMER（ヴィタメール）

1986年、ルレ・デセール協会のチョコレートトロフィーを受賞したヴィタメールの代表作。ほろ苦いビターチョコレートムースでミルクチョコレートムースを包みました。

MAGIE DU CHOCOLAT（マジ ドゥ ショコラ）

ビターチョコレート、ミルクチョコレートとプラリネのムースや、ピスタチオを使ったジャンドゥーヤ、濃厚なガトーショコラを合わせ、グラサージュショコラで包みました。3種類のチョコレートを使用したスペシャリテです。

LA BOUTIQUE de Joel Robuchon（ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション）

フロマージュムースのやさしい口どけに、苺のジュレの甘酸っぱさがアクセント。バニラの香りが広がるクリームのまろやかさと、フランボワーズが香るフィヤンティーヌのサクサクとした食感が、華やかな余韻を添えます。

Chant d'Oiseau（シャンドワゾー）

キャラメルを練り込んだ、なめらかなムースショコラとベリーの組み合わせに、真っ赤なチョコレートを吹きつけてデコレート。シェフが、ベルギー修業時代の思い出として大切にしているケーキです。

WITTAMER（ヴィタメール）

キャラメルの風味が広がるGOLDチョコレートのムースで、マロンのクリームブリュレと3種ベリーのコンフィチュールを包みました。なめらかなムースにマロンのグラッセとマカダミアナッツを合わせた、食感も楽しい一品です。

WITTAMER（ヴィタメール）

1986年、ルレ・デセール協会のチョコレートトロフィーを受賞したヴィタメールの代表作。ほろ苦いビターチョコレートムースでミルクチョコレートムースを包みました。

Chant d'Oiseau（シャンドワゾー）

キャラメルを練り込んだ、なめらかなムースショコラとベリーの組み合わせに、真っ赤なチョコレートを吹きつけてデコレート。シェフが、ベルギー修業時代の思い出として大切にしているケーキです。

MAGIE DU CHOCOLAT（マジ ドゥ ショコラ）

ビターチョコレート、ミルクチョコレートとプラリネのムースや、ピスタチオを使ったジャンドゥーヤ、濃厚なガトーショコラを合わせ、グラサージュショコラで包みました。3種類のチョコレートを使用したスペシャリテです。

patisserie Sadaharu AOKI paris（パティスリー・サダハル・アオキ・パリ）

口どけなめらかなショコラクリームとフランボワーズのフルーティーな酸味を閉じ込めた、見た目も味わいも、クリスマスらしいケーキ。サクッとしたフィヨンティーヌの食感に、プラリネのコク深い層とムースの柔らかさとのコントラストが楽しい聖夜限定の一品です。

Toshi Yoroizuka（トシ・ヨロイヅカ）

苺やフランボワーズ、カシスなど、色鮮やかなベリーを贅沢に使ったムースケーキ。なめらかな口どけと、苺風味のクロッカンのサクサク食感が楽しい、クリスマスにぴったりのケーキです。

MONT ST. CLAIR（モンサンクレール）

マダガスカル産バニラが香るムース・バニーユに、酸味のあるジュレ・フランボワーズと、苺のコンポートのムースを重ねました。キャラメルが香るブロンドショコラのクリームや、バニラの甘さとベリーの酸味が絶妙なバランスです。

WITTAMER（ヴィタメール）

甘酸っぱいベリーのムースでフランボワーズのコンフィチュールとショコラのクリームブリュレを包みました。苺とフランボワーズの優しい酸味が濃厚なチョコレートの甘さを引き立てる華やかな味わいです。

Patisserie Chocolaterie Recit（パティスリーショコラトリーレシィ）

ホワイトチョコレートのムースにフランボワーズと苺のジュレ、ピスタチオのクレーム、アーモンド生地、クルスティアンプラリネを合わせました。

Toshi Yoroizuka（トシ・ヨロイヅカ）

苺やフランボワーズ、カシスなど、色鮮やかなベリーを贅沢に使ったムースケーキ。なめらかな口どけと、苺風味のクロッカンのサクサク食感が楽しい、クリスマスにぴったりのケーキです。

MAGIE DU CHOCOLAT（マジ ドゥ ショコラ）

ビターチョコレート、ミルクチョコレートとプラリネのムースや、ピスタチオを使ったジャンドゥーヤ、濃厚なガトーショコラを合わせ、グラサージュショコラで包みました。3種類のチョコレートを使用したスペシャリテです。

PATISSERIE APLANOS（パティスリー アプラノス）

苺のコンポートを忍ばせた爽やかな苺ムースに、濃厚なホワイトチョコムースを重ねたエレガントなケーキ。甘さと酸味のバランスにこだわった、シンプルながら記憶に残る味わいです。

LA BOUTIQUE de Joel Robuchon（ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション）

フロマージュムースのやさしい口どけに、苺のジュレの甘酸っぱさがアクセント。バニラの香りが広がるクリームのまろやかさと、フランボワーズが香るフィヤンティーヌのサクサクとした食感が、華やかな余韻を添えます。

DALLOYAU（ダロワイヨ）

アーモンド入りの生地にベリーとバニラのムースを重ね、艶やかな赤いグラサージュを纏わせた華やかなケーキ。赤いバラの飾りには、“新たな命の誕生”や“家族の愛”への想いが込められています。

パティスリーストラスブール

林檎の甘みと香りを生かしたムースにバターキャラメルでソテーした林檎をたっぷり。アールグレイのビスキュイとキャラメルクリームで仕上げました。

PATISSERIE APLANOS（パティスリー アプラノス）

苺のコンポートを忍ばせた爽やかな苺ムースに、濃厚なホワイトチョコムースを重ねたエレガントなケーキ。甘さと酸味のバランスにこだわった、シンプルながら記憶に残る味わいです。

パティスリー ラトリエ ドゥ アンティーク

世界大会で優勝を果たした菅原智大氏のスペシャリテの時計型アンティーク。フランス産クリームチーズの口溶けの良いなめらかなムースに、甘酸っぱいジュレ フレーズとココナッツ香るクリーム、サクサクのクランチ。クリスマスを彩る華やかなノエルアンティーク。様々な食感や風味をご堪能ください。

WITTAMER（ヴィタメール）

キャラメルの風味が広がるGOLDチョコレートのムースで、なめらかなマロンのクリームブリュレと3種ベリーのコンフィチュールを包みました。マロングラッセと天面のマカダミアナッツの食感も楽しい一品です。

Patisserie Les Annees Folles（パティスリー レザネフォール）

タヒチ種ヴァニラビーンズが香るカスタードムースに、トンカ豆の香りを効かせたキャラメルとミルクチョコのムースを重ね、カシスの酸味をアクセントに。素材の調和が際立つ特別なムースショコラです。

PATISSERIE APLANOS（パティスリー アプラノス）

苺のコンポートを忍ばせた爽やかな苺ムースに、濃厚なホワイトチョコムースを重ねたエレガントなケーキ。甘さと酸味のバランスにこだわった、シンプルながら記憶に残る味わいです。

PASCAL LE GAC（パスカル・ル・ガック）

パリ郊外の本店で人気のマロン風味のビュッシュ・ド・ノエル。フランス産マロンをふんだんに使い、本店の味を再現しました。軽やかなムースやマロンコンフィ、ビスキュイショコラを重ね、ラム酒で香りづけしたちょっぴり大人のクリスマスケーキです。

feuquiage（フキアージュ）

ライチのムースを中心に、フランボワーズといちごのジュレ、ココナッツの生地で、華やかな香りと軽さにこだわって仕上げました。

Touchez du bois（トゥシェドゥボワ）

ムース、プラリネ、ガナッシュ、パンドジェンヌと全てにバニラを使用したケーキ。アクセントのマカダミアナッツのナッティな味わいが全体の調和を生んだ一品に。

WITTAMER（ヴィタメール）

キャラメルの風味が広がるGOLDチョコレートのムースで、マロンのクリームブリュレと3種ベリーのコンフィチュールを包みました。なめらかなムースにマロンのグラッセとマカダミアナッツを合わせた、食感も楽しい一品です。

feuquiage（フキアージュ）

ライチのムースを中心に、フランボワーズといちごのジュレ、ココナッツの生地で、華やかな香りと軽さにこだわって仕上げました。

EN VEDETTE（アンヴデット）

華やかなベリーのムースの中に、とろけるような甘さのはちみつブリュレと甘酸っぱいベリーのジュレをとじ込めた、3層仕立てのクリスマスケーキ。甘さと酸味、香ばしさが織りなす聖夜にぴったりの贅沢な味わいです。

WITTAMER（ヴィタメール）

1986年、ルレ・デセール協会のチョコレートトロフィーを受賞したヴィタメールの代表作。ほろ苦いビターチョコレートムースでミルクチョコレートムースを包みました。

EN VEDETTE（アンヴデット）

華やかなベリーのムースの中に、とろけるような甘さのはちみつブリュレと甘酸っぱいベリーのジュレをとじ込めた、3層仕立てのクリスマスケーキ。甘さと酸味、香ばしさが織りなす聖夜にぴったりの贅沢な味わいです。

Patisserie Chocolaterie Le Magnolier（パティスリー ショコラトリー ル マグノリア）

ブランデーを効かせたショコラブランムースの中に、マールドシャンパーニュのババロアや苺のコンポートとフリュイルージュのジュレ。ココナッツのビスキュイとクルスティアンがアクセントのエレガントなビッシュ・ド・ノエルです。

MONT ST. CLAIR（モンサンクレール）

マダガスカル産バニラが香るムース・バニーユに、酸味のあるジュレ・フランボワーズと、苺のコンポートのムースを重ねました。キャラメルが香るブロンドショコラのクリームや、バニラの甘さとベリーの酸味が絶妙なバランスです。

patisserie Sadaharu AOKI paris（パティスリー・サダハル・アオキ・パリ）

口どけなめらかなショコラクリームとフランボワーズのフルーティーな酸味を閉じ込めた、見た目も味わいも、クリスマスらしいケーキ。サクッとしたフィヨンティーヌの食感に、プラリネのコク深い層とムースの柔らかさとのコントラストが楽しい聖夜限定の一品です。

和楽紅屋

米粉100％の軽やかな生地にバニラカスタードをサンドし、木苺と国産桃のコンポートと桃のムースを重ねました。バニラ風味のクリームと、サワークリーム入りの生クリームで仕上げた、雪山のような姿が印象的です。

MAGIE DU CHOCOLAT（マジ ドゥ ショコラ）

ビターチョコレート、ミルクチョコレートとプラリネのムースや、ピスタチオを使ったジャンドゥーヤ、濃厚なガトーショコラを合わせ、グラサージュショコラで包みました。3種類のチョコレートを使用したスペシャリテです。

WITTAMER（ヴィタメール）

甘酸っぱいベリーのムースでフランボワーズのコンフィチュールとショコラのクリームブリュレを包みました。苺とフランボワーズのやさしい酸味が濃厚なチョコレートの甘さを引き立てる、華やかな味わいです。

patisserie Sadaharu AOKI paris（パティスリー・サダハル・アオキ・パリ）

口どけなめらかなショコラクリームとフランボワーズのフルーティーな酸味を閉じ込めた、見た目も味わいも、クリスマスらしいケーキ。サクッとしたフィヨンティーヌの食感に、プラリネのコク深い層とムースの柔らかさとのコントラストが楽しい聖夜限定の一品です。

和楽紅屋

米粉100％の軽やかな生地にバニラカスタードをサンドし、木苺と国産桃のコンポートと桃のムースを重ねました。バニラ風味のクリームと、サワークリーム入りの生クリームで仕上げた、雪山のような姿が印象的です。

Patisserie Chocolaterie Le Magnolier（パティスリー ショコラトリー ル マグノリア）

ブランデーを効かせたショコラブランムースの中に、マールドシャンパーニュのババロアや苺のコンポートとフリュイルージュのジュレ。ココナッツのビスキュイとクルスティアンがアクセントのエレガントなビッシュ・ド・ノエルです。

WITTAMER（ヴィタメール）

甘酸っぱいベリーのムースでフランボワーズのコンフィチュールとショコラのクリームブリュレを包みました。苺とフランボワーズの優しい酸味が濃厚なチョコレートの甘さを引き立てる華やかな味わいです。

Patisserie Chocolaterie Le Magnolier（パティスリー ショコラトリー ル マグノリア）

ブランデーを効かせたショコラブランムースの中に、マールドシャンパーニュのババロアや苺のコンポートとフリュイルージュのジュレ。ココナッツのビスキュイとクルスティアンがアクセントのエレガントなビッシュ・ド・ノエルです。

Toshi Yoroizuka（トシ・ヨロイヅカ）

苺やフランボワーズ、カシスなど、色鮮やかなベリーを贅沢に使ったムースケーキ。なめらかな口どけと、苺風味のクロッカンのサクサク食感が楽しい、クリスマスにぴったりのケーキです。

WITTAMER（ヴィタメール）

1986年、ルレ・デセール協会のチョコレートトロフィーを受賞したヴィタメールの代表作。ほろ苦いビターチョコレートムースでミルクチョコレートムースを包みました。

WITTAMER（ヴィタメール）

甘酸っぱいベリーのムースでフランボワーズのコンフィチュールとショコラのクリームブリュレを包みました。苺とフランボワーズのやさしい酸味が濃厚なチョコレートの甘さを引き立てる、華やかな味わいです。

Patisserie Les Annees Folles（パティスリー レザネフォール）

タヒチ種ヴァニラビーンズが香るカスタードムースに、トンカ豆の香りを効かせたキャラメルとミルクチョコのムースを重ね、カシスの酸味をアクセントに。素材の調和が際立つ特別なムースショコラです。

patisserie Sadaharu AOKI paris（パティスリー・サダハル・アオキ・パリ）

口どけなめらかなショコラクリームとフランボワーズのフルーティーな酸味を閉じ込めた、見た目も味わいも、クリスマスらしいケーキ。サクッとしたフィヨンティーヌの食感に、プラリネのコク深い層とムースの柔らかさとのコントラストが楽しい聖夜限定の一品です。

WITTAMER（ヴィタメール）

キャラメルの風味が広がるGOLDチョコレートのムースで、なめらかなマロンのクリームブリュレと3種ベリーのコンフィチュールを包みました。マロングラッセと天面のマカダミアナッツの食感も楽しい一品です。

patisserie Sadaharu AOKI paris（パティスリー・サダハル・アオキ・パリ）

口どけなめらかなショコラクリームとフランボワーズのフルーティーな酸味を閉じ込めた、見た目も味わいも、クリスマスらしいケーキ。サクッとしたフィヨンティーヌの食感に、プラリネのコク深い層とムースの柔らかさとのコントラストが楽しい聖夜限定の一品です。

和楽紅屋

米粉100％の軽やかな生地にバニラカスタードをサンドし、木苺と国産桃のコンポートと桃のムースを重ねました。バニラ風味のクリームと、サワークリーム入りの生クリームで仕上げた、雪山のような姿が印象的です。

五感（GOKAN）

やさしい甘さの苺のムースと香り高いバニラのババロアを重ね、苺のクリーム・苺と木苺のゼリー・フレッシュの苺と組み合わせました。それぞれが織りなす異なる味わいをお楽しみください。

Patisserie Chocolaterie Le Magnolier（パティスリー ショコラトリー ル マグノリア）

ブランデーを効かせたショコラブランムースの中に、マールドシャンパーニュのババロアや苺のコンポートとフリュイルージュのジュレ。ココナッツのビスキュイとクルスティアンがアクセントのエレガントなビッシュ・ド・ノエルです。

PIERRE MARCOLINI（ピエール マルコリーニ）

テクスチャーの異なる2層が織り成す深い味わいのキャラメルケーキ。キャラメルのほろ苦さとヘーゼルナッツの香ばしさ、なめらかなババロワとサクサクとした生地の歯応えがバランスよく調和。

PIERRE MARCOLINI（ピエール マルコリーニ）

テクスチャーの異なる2層が織り成す深い味わいのキャラメルケーキ。キャラメルのほろ苦さとヘーゼルナッツの香ばしさ、なめらかなババロワとサクサクとした生地の歯応えがバランスよく調和。

WITTAMER（ヴィタメール）

キャラメルの風味が広がるGOLDチョコレートのムースで、マロンのクリームブリュレと3種ベリーのコンフィチュールを包みました。なめらかなムースにマロンのグラッセとマカダミアナッツを合わせた、食感も楽しい一品です。

PASCAL LE GAC（パスカル・ル・ガック）

パリ郊外の本店で人気のマロン風味のビュッシュ・ド・ノエル。フランス産マロンをふんだんに使い、本店の味を再現しました。軽やかなムースやマロンコンフィ、ビスキュイショコラを重ね、ラム酒で香りづけしたちょっぴり大人のクリスマスケーキです。

Chant d'Oiseau（シャンドワゾー）

香ばしく焼きあげたタルトの土台に、ふわっと軽めのピスタチオのムースとフランボワーズのムースを組み合わせました。

Chant d'Oiseau（シャンドワゾー）

香ばしく焼きあげたタルトの土台に、ふわっと軽めのピスタチオのムースとフランボワーズのムースを組み合わせました。

Patisserie Les Annees Folles（パティスリー レザネフォール）

タヒチ種ヴァニラビーンズが香るカスタードムースに、トンカ豆の香りを効かせたキャラメルとミルクチョコのムースを重ね、カシスの酸味をアクセントに。素材の調和が際立つ特別なムースショコラです。

Patisserie Chocolaterie Recit（パティスリーショコラトリーレシィ）

ホワイトチョコレートのムースにフランボワーズと苺のジュレ、ピスタチオのクレーム、アーモンド生地、クルスティアンプラリネを合わせました。

PASCAL LE GAC（パスカル・ル・ガック）

パリ郊外の本店で人気のマロン風味のビュッシュ・ド・ノエル。フランス産マロンをふんだんに使い、本店の味を再現しました。軽やかなムースやマロンコンフィ、ビスキュイショコラを重ね、ラム酒で香りづけしたちょっぴり大人のクリスマスケーキです。

Chant d'Oiseau（シャンドワゾー）

香ばしく焼きあげたタルトの土台に、ふわっと軽めのピスタチオのムースとフランボワーズのムースを組み合わせました。

EN VEDETTE（アンヴデット）

華やかなベリーのムースの中に、とろけるような甘さのはちみつブリュレと甘酸っぱいベリーのジュレをとじ込めた、3層仕立てのクリスマスケーキ。甘さと酸味、香ばしさが織りなす聖夜にぴったりの贅沢な味わいです。

Toshi Yoroizuka（トシ・ヨロイヅカ）

苺やフランボワーズ、カシスなど、色鮮やかなベリーを贅沢に使ったムースケーキ。なめらかな口どけと、苺風味のクロッカンのサクサク食感が楽しい、クリスマスにぴったりのケーキです。

Patisserie L'etincelle（パティスリー レタンセル）

主役は、甘酸っぱい旬の苺とチョコレート。中には、苺のジュレとミルクとカカオのクレームショコラオレ。底のビスキュイジョコンドで見た目も可愛く。

PASCAL LE GAC（パスカル・ル・ガック）

パリ郊外の本店で人気のマロン風味のビュッシュ・ド・ノエル。フランス産マロンをふんだんに使い、本店の味を再現しました。軽やかなムースやマロンコンフィ、ビスキュイショコラを重ね、ラム酒で香りづけしたちょっぴり大人のクリスマスケーキです。

Toshi Yoroizuka（トシ・ヨロイヅカ）

苺やフランボワーズ、カシスなど、色鮮やかなベリーを贅沢に使ったムースケーキ。なめらかな口どけと、苺風味のクロッカンのサクサク食感が楽しい、クリスマスにぴったりのケーキです。

feuquiage（フキアージュ）

ライチのムースを中心に、フランボワーズといちごのジュレ、ココナッツの生地で、華やかな香りと軽さにこだわって仕上げました。

Patisserie Chocolaterie Recit（パティスリーショコラトリーレシィ）

ホワイトチョコレートのムースにフランボワーズと苺のジュレ、ピスタチオのクレーム、アーモンド生地、クルスティアンプラリネを合わせました。

MONT ST. CLAIR（モンサンクレール）

マダガスカル産バニラが香るムース・バニーユに、酸味のあるジュレ・フランボワーズと、苺のコンポートのムースを重ねました。キャラメルが香るブロンドショコラのクリームや、バニラの甘さとベリーの酸味が絶妙なバランスです。

MONT ST. CLAIR（モンサンクレール）

マダガスカル産バニラが香るムース・バニーユに、酸味のあるジュレ・フランボワーズと、苺のコンポートのムースを重ねました。キャラメルが香るブロンドショコラのクリームや、バニラの甘さとベリーの酸味が絶妙なバランスです。

Patisserie Crochet（パティスリー クロシェ）

ふんわりと軽めのピスタチオのムース、芳醇なバニラの香りを閉じ込めたくちどけの良いホワイトチョコのムース。キリッとしたリキュールをきかせて、エッジを立てています。チョコレートのモミの木をクリスマスカラーに。

Patisserie＆Bou langerie Art Brut（パティスリー ＆ブーランジェリーアールブリュット）

＜パティスリー＆ブーランジェリーアールブリュッ卜 木村シェフ＞神戸市や東京の有名店で経験を積み独立。フランス菓子の伝統を守りながらも枠にとらわれないスウィーツを提供し続ける。

PIERRE MARCOLINI（ピエール マルコリーニ）

テクスチャーの異なる2層が織り成す深い味わいのキャラメルケーキ。キャラメルのほろ苦さとヘーゼルナッツの香ばしさ、なめらかなババロワとサクサクとした生地の歯応えがバランスよく調和。

EN VEDETTE（アンヴデット）

華やかなベリーのムースの中に、とろけるような甘さのはちみつブリュレと甘酸っぱいベリーのジュレをとじ込めた、3層仕立てのクリスマスケーキ。甘さと酸味、香ばしさが織りなす聖夜にぴったりの贅沢な味わいです。

LA BOUTIQUE de Joel Robuchon（ラ ブティック ドゥ ジョエル・ロブション）

フロマージュムースのやさしい口どけに、苺のジュレの甘酸っぱさがアクセント。バニラの香りが広がるクリームのまろやかさと、フランボワーズが香るフィヤンティーヌのサクサクとした食感が、華やかな余韻を添えます。

Patisserie Chocolaterie Recit（パティスリーショコラトリーレシィ）

ホワイトチョコレートのムースにフランボワーズと苺のジュレ、ピスタチオのクレーム、アーモンド生地、クルスティアンプラリネを合わせました。

Juin（樹杏）

香ばしいヘーゼルナッツのムースの中にほんのりビターなコーヒーのブリュレをしのばせ、土台にはヘーゼルナッツのタルトを使用しました。ナッツの芳醇な香りとコーヒーの奥深い味わいが織りなす、上品なケーキです。

WITTAMER（ヴィタメール）

キャラメルの風味が広がるGOLDチョコレートのムースで、マロンのクリームブリュレと3種ベリーのコンフィチュールを包みました。なめらかなムースにマロンのグラッセとマカダミアナッツを合わせた、食感も楽しい一品です。

WITTAMER（ヴィタメール）

甘酸っぱいベリーのムースでフランボワーズのコンフィチュールとショコラのクリームブリュレを包みました。苺とフランボワーズの優しい酸味が濃厚なチョコレートの甘さを引き立てる華やかな味わいです。

WITTAMER（ヴィタメール）

1986年、ルレ・デセール協会のチョコレートトロフィーを受賞したヴィタメールの代表作。ほろ苦いビターチョコレートムースでミルクチョコレートムースを包みました。

INFINI（アンフィニ）

ブランド誕生のオリジンともいえるベルガモットをはじめとする柑橘類に、カシスや赤いフルーツ、バラの香りを重ねて。フルーツと花が織りなす、軽やかで気品のあるクリスマスケーキです。

WITTAMER（ヴィタメール）

キャラメルの風味が広がるGOLDチョコレートのムースで、マロンのクリームブリュレと3種ベリーのコンフィチュールを包みました。なめらかなムースにマロンのグラッセとマカダミアナッツを合わせた、食感も楽しい一品です。

WITTAMER（ヴィタメール）

甘酸っぱいベリーのムースでフランボワーズのコンフィチュールとショコラのクリームブリュレを包みました。苺とフランボワーズのやさしい酸味が濃厚なチョコレートの甘さを引き立てる、華やかな味わいです。

patisserie Sadaharu AOKI paris（パティスリー・サダハル・アオキ・パリ）

口どけなめらかなショコラクリームとフランボワーズのフルーティーな酸味を閉じ込めた、見た目も味わいも、クリスマスらしいケーキ。サクッとしたフィヨンティーヌの食感に、プラリネのコク深い層とムースの柔らかさとのコントラストが楽しい聖夜限定の一品です。

Chant d'Oiseau（シャンドワゾー）

香ばしく焼きあげたタルトの土台に、ふわっと軽めのピスタチオのムースとフランボワーズのムースを組み合わせました。

DALLOYAU（ダロワイヨ）

アーモンド入りの生地にベリーとバニラのムースを重ね、艶やかな赤いグラサージュを纏わせた華やかなケーキ。赤いバラの飾りには、“新たな命の誕生”や“家族の愛”への想いが込められています。

PATISSERIE APLANOS（パティスリー アプラノス）

苺のコンポートを忍ばせた爽やかな苺ムースに、濃厚なホワイトチョコムースを重ねたエレガントなケーキ。甘さと酸味のバランスにこだわった、シンプルながら記憶に残る味わいです。

Patisserie Crochet（パティスリー クロシェ）

ふんわりと軽めのピスタチオのムース、芳醇なバニラの香りを閉じ込めたくちどけの良いホワイトチョコのムース。キリッとしたリキュールをきかせて、エッジを立てています。チョコレートのモミの木をクリスマスカラーに。

patisserie Sadaharu AOKI paris（パティスリー・サダハル・アオキ・パリ）

口どけなめらかなショコラクリームとフランボワーズのフルーティーな酸味を閉じ込めた、見た目も味わいも、クリスマスらしいケーキ。サクッとしたフィヨンティーヌの食感に、プラリネのコク深い層とムースの柔らかさとのコントラストが楽しい聖夜限定の一品です。