タカシマヤ クリスマス 2026

チョコレートベース ランキング

Occitanial（オクシタニアル）

2011年に国際大会での部門賞を受賞した、原点ともいえるケーキをアレンジ。洋梨の甘く華やかな香りとチョコレート、キャラメルが調和。サクサクとしたクランブルの食感も楽しさを加えてくれます。

PASCAL LE GAC（パスカル・ル・ガック）

軽い口あたりのババロワショコラに、濃厚なガナッシュとビスキュイを重ねて。土台にはサクサクと塩味を効かせたクルスティアンを忍ばせました。フランスの本店で愛される味が、日本初登場。お子様から大人まで楽しめるガトーショコラです。

Patisserie Chocolaterie Le Magnolier（パティスリー ショコラトリー ル マグノリア）

濃厚でなめらかなチョコレートのムースの中に、バニラたっぷりのクレームブリュレ、完熟苺のジュレ、ココア風味のアーモンド生地を入れたビッシュ・ド・ノエル。赤く華やかなデコレーションで聖夜を彩ります。

Bis（ビス）

キャラメルクリームと、ミルクチョコレートのスフレチーズが重なる、冬にぴったりの濃厚なムースショコラ。デコレーションは「永遠の愛」が花言葉の、どんぐりの形にしています。

GODIVA（ゴディバ）

チョコレートの奥深い味わいと食感の絶妙なハーモニーにこだわって仕上げたチョコレートケーキ。ダークチョコレートを贅沢に使ったガナッシュとジェノワーズが4段の層を織りなし、ひと口ごとに濃厚なカカオの世界が広がります。

GODIVA（ゴディバ）

チョコレートの奥深い味わいと食感の絶妙なハーモニーにこだわって仕上げたチョコレートケーキ。ダークチョコレートを贅沢に使ったガナッシュとジェノワーズが4段の層を織りなし、ひと口ごとに濃厚なカカオの世界が広がります。

GATEAU DES BOIS（ガトー・ド・ボワ）

ジャンドゥーヤサレのコクとラズベリーの酸味、マダガスカル産バニラのバヴァロワが重なり合う、贅沢な味わいを楽しんで。自家製グリオットチェリーコンポートがアクセントに。

DEMEL（デメル）

チョコレートをたっぷり使用したスポンジに、風味豊かなガナッシュクリームを重ねて。まわりを削りチョコレートで覆い、ココアパウダーを振りかけました。しっとりとした生地とオリジナルクリームが溶け合う、デメル伝統のトルテです。

patisserie Sadaharu AOKI paris（パティスリー・サダハル・アオキ・パリ）

真っ赤なツリーの形がキュートなケーキ「サパン センシュエル」。優しい甘さのクリームショコラオレの口溶けにジュレフランボワーズの酸味が絡み合うその名の通り「官能的」な一品。ショコラの深く濃厚な味わいと軽やかなフランボワーズのマリアージュをお楽しみください。

Addict au Sucre（アディクトオシュクル）

コクのあるビターチョコレートに、やさしい味わいのキャラメルと、香ばしいプラリネ。それらを繋ぐのは、やわらかなショコラのムースとビスキュイ。グラサージュショコラが聖なる輝きを映します。

Patisserie Chocolaterie Le Magnolier（パティスリー ショコラトリー ル マグノリア）

濃厚でなめらかなチョコレートのムースの中に、バニラたっぷりのクレームブリュレ、完熟苺のジュレ、ココア風味のアーモンド生地を入れたビッシュ・ド・ノエル。赤く華やかなデコレーションで聖夜を彩ります。

WITTAMER（ヴィタメール）

香ばしいプラリネを合わせたミルクチョコレートムースにヘーゼルナッツヌガーとキャラメルを重ね、カカオ分40％のミルクチョコレートムースでとじ込めました。

Toshi Yoroizuka（トシ・ヨロイヅカ）

チョコレートのムースに、オレンジのクリームと、コク深いキャラメルのムースを合わせました。甘酸っぱさとほろ苦さがハーモニーを奏でる、クリスマスにぴったりのケーキです。

MORI YOSHIDA（モリヨシダ）

フランスの伝統菓子「フォレ・ノ・ワール」を再構築。キルシュ香るグリオットチェリーをちりばめたクレームピスターシュとムースショコラを重ねています。酸味とコクが織りなす、上品で奥行きのある味わいをどうぞ。

WITTAMER（ヴィタメール）

濃厚なチョコレートムースと、果肉入りの苺のコンフィチュールを、バニラ香るホワイトチョコムースで包みました。チョコレートとバニラの甘さに、苺のやさしい酸味が合わさる、まろやかな味わいのケーキです。

Pomme Rouge（ポムルージュ）

爽やかな甘さ広がる柚子のムースが包み込んでいるのは、ミルクチョコレートのムースと柚子のジュレ。チョコレートのコクと柚子の酸味が絶妙なハーモニーを奏でます。

patisserie Sadaharu AOKI paris（パティスリー・サダハル・アオキ・パリ）

真っ赤なツリーの形がキュートなケーキ「サパン センシュエル」。優しい甘さのクリームショコラオレの口溶けにジュレフランボワーズの酸味が絡み合うその名の通り「官能的」な一品。ショコラの深く濃厚な味わいと軽やかなフランボワーズのマリアージュをお楽しみください。

Patisserie GREGORY COLLET（パティスリー グレゴリー・コレ）

チョコレートクリームをショコラのビスキュイでサンドしたチョコレートケーキに、国産苺をトッピング。ほろ苦いチョコレートと甘酸っぱい苺が絶妙な味わいを。

Regalez-Vous（レガレヴ）

厳選されたミニマルのチョコレートを使用して作るショコラのクリームは口どけの良い滑らかな舌触り。バニラのクレームブリュレ、カカオのビスキュイ、フイオンティーヌのサクサク食感も楽しめるクラシックで新しいフランスの技術を味わうクリスマスケーキ。

Addict au Sucre（アディクトオシュクル）

コクのあるビターチョコレートに、やさしい味わいのキャラメルと、香ばしいプラリネ。それらを繋ぐのは、やわらかなショコラのムースとビスキュイ。グラサージュショコラが聖なる輝きを映します。

Toshi Yoroizuka（トシ・ヨロイヅカ）

チョコレートのムースに、オレンジのクリームと、コク深いキャラメルのムースを合わせました。甘酸っぱさとほろ苦さがハーモニーを奏でる、クリスマスにぴったりのケーキです。

MAGIE DU CHOCOLAT（マジ ドゥ ショコラ）

ビターチョコレート、ミルクチョコレートとプラリネショコラのムース、ピスタチオを使ったジャンドゥーヤ、ガトーショコラをグラサージュショコラで包んで。ショコラティエの技と感性が光るケーキです。

equilibre（エキリーブル）

チョコレートのムースにアールグレイのムースとチョコレートのオレンジクリームを重ねて、コク深く香り高い甘さを演出。チョコレートのビスキュイとダックワーズの食感も、楽しさを添えてくれます。

WITTAMER（ヴィタメール）

濃厚なチョコレートムースと、果肉入りの苺のコンフィチュールを、バニラ香るホワイトチョコムースで包みました。チョコレートとバニラの甘さに、苺のやさしい酸味が合わさる、まろやかな味わいのケーキです。

Ma Priere（マ・プリエール）

エクアドル産カカオ80％のオーガニックショコラをガナッシュにして幾層にも重ねた贅沢なケーキです。（2～3名様用）

GRAMERCY NEWYORK（グラマシーニューヨーク）

ビターチョコのムースの中に、ミルクチョコとキャラメルムースを閉じ込め、ヘーゼルナッツのプラリネを加えた生地にアーモンドとチョコレートをちりばめました。チョコレートの奥深い味わいをどうぞ。

DEMEL（デメル）

チョコレートをたっぷり使用したスポンジに、風味豊かなガナッシュクリームを重ねて。まわりを削りチョコレートで覆い、ココアパウダーを振りかけました。しっとりとした生地とオリジナルクリームが溶け合う、デメル伝統のトルテです。

Addict au Sucre（アディクトオシュクル）

コクのあるビターチョコレートに、やさしい味わいのキャラメルと、香ばしいプラリネ。それらを繋ぐのは、やわらかなショコラのムースとビスキュイ。グラサージュショコラが聖なる輝きを映します。

PIERRE MARCOLINI（ピエール マルコリーニ）

ブランドが世界へ羽ばたく契機となった名作“アンヴォル”を、新たな構成でリニューアル。濃厚でなめらかなムース ショコラに、不知火のクレームブリュレ、黒ゴマやビスキュイを重ねました。日本上陸25周年を記念し、和素材を取り入れたアントルメ ショコラです。

DEMEL（デメル）

チョコレートをたっぷり使用したスポンジに、風味豊かなガナッシュクリームを重ねて。まわりを削りチョコレートで覆い、ココアパウダーを振りかけました。しっとりとした生地とオリジナルクリームが溶け合う、デメル伝統のトルテです。

Bis（ビス）

キャラメルクリームと、ミルクチョコレートのスフレチーズが重なる、冬にぴったりの濃厚なムースショコラ。デコレーションは「永遠の愛」が花言葉の、どんぐりの形にしています。

パティスリー カルヴァ

キャラメルショコラのムースに、香り高いアプリコットのクーリーとコンポートを閉じ込めました。天面をブロンズショコラのクリームで飾った、大人の味わいのクリスマスケーキ。

Bis（ビス）

キャラメルクリームと、ミルクチョコレートのスフレチーズが重なる、冬にぴったりの濃厚なムースショコラ。デコレーションは「永遠の愛」が花言葉の、どんぐりの形にしています。

Occitanial（オクシタニアル）

2011年に国際大会での部門賞を受賞した、原点ともいえるケーキをアレンジ。洋梨の甘く華やかな香りとチョコレート、キャラメルが調和。サクサクとしたクランブルの食感も楽しさを加えてくれます。

PASCAL LE GAC（パスカル・ル・ガック）

軽い口あたりのババロワショコラに、濃厚なガナッシュとビスキュイを重ねて。土台にはサクサクと塩味を効かせたクルスティアンを忍ばせました。フランスの本店で愛される味が、日本初登場。お子様から大人まで楽しめるガトーショコラです。

Chant d'Oiseau（シャンドワゾー）

キャラメルを効かせたほろ苦いムースショコラに、ベリーのコンポートジュレを合わせて。土台のショコラダックワーズ、サクサクのロイヤルティーヌがアクセント。鮮やかな見た目がクリスマス気分を盛り上げます。