萬乗醸造
醸し人九平次 純米大吟醸 別誂
税込5,500円
誕生日プレゼント
日本酒
一本義久保本店
「一本義」事無笑酒 大吟醸
税込3,850円
その酒搾りは、伝統的手法の「槽搾り（ふなしぼり）」。モロミを入れた「酒袋」を、熟練の技で搾り槽に積み重ね、寄り添う袋同士と、上部からの緩やかな圧で酒を搾ります。槽搾り手法では、自動圧搾機のように圧力をかけられないため、採取量は限られますが、その分、クリアで透明感に優れた香味だけが採取でき、またゆっくり時間をかけて搾ることにより、やわらかにまとまる極上のまろみが付与されるのです。
酒六酒造
京ひな 五億年 純米大吟醸
税込4,180円
さらりとした飲み口、香りはひかえめで、穏やかに旨味がひろがり、すっきりキレていきます。 兵庫県産山田錦を40％ に磨き上げられた味わいは絶品です。ゆったりした時の流れにまかせ、ゆっくり味わってみてはいかがでしょうか。
楯の川酒造
楯野川 純米大吟醸たてにゃん 杜氏への道～しぼりの極意～
税込3,850円
「洗米」、「蒸米」、「製麹」、「酒母」、「醪」、と腕を磨きいよいよ今回が最後です。最後はできたお酒を上槽する「しぼり」です。ここまで大事に育ててきた醪を圧搾機にかけてゆっくり絞ります。圧力のかけ方で日本酒の味わいが変わってしまうため、たてにゃんも気を抜くことができません。ようやくできた絞りたての日本酒を早速一口味わってみたたてにゃん。「頑張ってきて良かったにゃん」あまりの美味しさに、そしてこれまで取り組んできた色々な工程を思い出して、思わずウルっと目に涙がうかんできたのでした。このおいしさをたくさんの方にお届けできる喜びをかみしめたたてにゃんでした。
酔鯨酒造
酔鯨 純米大吟醸 万
税込11,550円
土佐のお酒は「お料理に合わせて」が基本となります。酔鯨ではこれを更に追求することで「食中酒」としての魅力を磨くべく醸造技術を発展させてきました。あくまでお料理が主役となり、「旨みが有りながらもキレが良く」、「香り豊かでおだやかな」お酒が目標です。本品では、その酔鯨の醸造技術のすべてを注ぎ込み、豊かでおだやかな香り、あと味のキレ、そしてほど良い酸味を高い次元で融合しました。
千代むすび酒造
純米大吟醸 強力50（箱入）
税込2,420円
千代むすび酒造のレギュラー酒と言ったらこちら「強力50」は、ふくよかな味わいで食卓のお料理を引き立たせます。蟹、マグロなど旨味成分であるアミノ酸が豊富な食材や、素材の味を活かしたお料理に最適です。
浅舞酒造
天の戸 天黒 黒麹仕込 純米原酒
税込1,815円
鹿児島の焼酎蔵「大海酒造株式会社」とのコラボ日本酒。日本酒製造では黄色の麹を用いることが一般的ですが、焼酎・泡盛製造で用いられる黒色の麹を用いた一本。黒麹が生み出すクエン酸の酸味により、軽快・シャープかつ、米の旨味感じる味わいを両立させました。2026 Kura Master（パリ）純米酒部門プラチナ賞＆優秀賞、2023 IWC（ロンドン）秋田トロフィーを獲得するなど、国際的にも高く評価いただいている一本です。
大七酒造
THE GATE EDITION ONE
税込8,800円
THE GATEは、美食家のための究極の酒を目指し、複数のヴィンテージの様々な純米酒を融合。2022年フランス最優秀ソムリエのグザヴィエ・チュイザ氏と、大七酒造10代目当主・太田英晴とのコラボレーションで誕生しました。日本酒と料理とのペアリングに関する二人の深い専門知識と、「生もと造り」の「現代の名工」に輝く佐藤孝信杜氏の匠の技で、こだわり抜いた限定生産品です。若々しいきらめきと熟成による重厚さが同居し、大七の生もと造りならではの上品な旨味と奥深い味わいが絶妙なバランスで調和する、クラスを超えた極上の美酒。様々な形状のワイングラスで、冷やして、常温で、ぬる燗で、まるで異なるお酒のように変化する風味を、和食だけでなく、フレンチやイタリアン、中華など幅広い料理と合わせてお楽しみください。
田中酒造場（兵庫）
生もと 純米酒 白鷺の城 庭酒
税込1,320円
お国主大神の乾飯を「ぬくゐ」の水で戻した時、飯にカビが生え酒成分が生じて酒の発見となった事が「播磨国風土記」の文献に見られます。その文献を出来るだけ誠実に再現、「庭田神社」にて黄麹菌を見つけ、タイムスリップしたお酒を誕生させました。
土佐酒造
桂月 超辛口特別純米酒60秋上がり
税込1,595円
契約農家にて栽培されたこだわりの酒米を100％使用し、すっきり辛口（日本酒度＋11）に仕上げた特別純米酒です。夏を超え、やわらかさとまろやかさが増した「秋上がり」を秋の味覚に合わせてお楽しみください。
平和酒造
紀土 白麹仕込み 純米酒
税込2,200円
爽やかな酸を産出するのが特徴の白麹を用い、黄麹と50％ずつブレンドして醸した特別な純米酒です。白麹が醸すクエン酸由来の鮮やかな酸味と山田錦の芳醇な味わいが、マッチした一本。アルコール度数も13％と穏やかなため、食中酒としてはもちろん食後酒でも楽しめます。
米鶴酒造
純米大吟醸雪女神 直汲み生
税込2,530円
山形県の大吟醸用酒米「雪女神」を100％使用した純米大吟醸です。華やかでふくよかな香味に、直汲み生酒ならではの爽快なフレッシュ感が加わり、満足度の高い味わいに仕上がっています。
本田商店
龍力大吟醸米のささやきYK-35荒走り「金賞受賞酒」袋搾り斗瓶取り生
税込8,800円
お酒の上槽（しぼり）をおこなう時しぼり機を使わずに、その醪を少しずつ木綿の酒袋に汲み、紐で縛りその袋を棒で吊るし自然落下した雫酒だけを取り集めた極上の大吟釀生原酒です。香り高くふくよかで、とろけるような優しい口当たり。そして、喉越しはさらりと爽かな、心なごむお酒に仕上がっております。
弥栄酒造
弥栄の酒 寿
税込11,000円
創業161年の弥栄酒造（旧 渡辺酒造）が、「祝いの席にふさわしい日本酒」をテーマに醸した純米大吟醸です。仕込みには、地下150mから汲み上げた清冽な天然水と、厳選した国産米・米こうじのみを使用。余分なものに頼らず、米本来の美しさを引き出しました。「寿」は、酒米だけでなく食べるお米でも純米大吟醸を醸す「食米大吟醸」という新たな挑戦にも取り組み、日本の農業と食文化を未来へつなぐことを目指しています。令和8年度の生産はわずか10,000本限定。一本一本にシリアルナンバー入り王冠を採用し、その王冠は毎年開催する特別なパーティーへの招待状にもなります。現在、ミシュラン掲載店や一流ホテルなどでもご採用いただき、料理に寄り添う上品な味わいは、多くの料理人から高い評価をいただいています。ブランド名「寿」には、日本人が祝いの席で交わす喜びを未来へつなぎたいという願いを込めました。「祝いの席は、寿で乾杯。」その一杯が、日本の祝い文化と食文化を未来へつなぐ乾杯になります。
李白酒造
李白 月下獨酌 純米大吟醸
税込4,950円
山田錦を38％まで丁寧に磨きこんで仕込んだ純米大吟醸。穏やかで上品な香りが広がり、綺麗でなめらかな味わいが楽しめます。通常、地元小売店2店舗と自社HPのみの取扱いのお酒を限定販売いたします。
関谷醸造
蓬莱泉 大吟醸「朋」
税込2,970円
原料米は全量が但馬強力、酒粕を蒸留した自社製の醸造アルコールを添加しました。 すっきりとした口当たりと、熟成を重ねたまろやかな深みが調和した大吟醸です。 酒銘は、論語の「有朋自遠方来、不亦楽乎」に由来し、友を迎える喜びを表しています。※こちらの商品は「日本酒祭」チラシ掲載商品とは異なります。ご了承ください。
瑞鷹
瑞鷹 大吟醸YK35 雫取り
税込6,600円
全量 「特A地区 山田錦 （Y）」・熊本が誇る「熊本酵母 （K）」・「精米歩合 35％ （35） 」の「YK35」を清冽な熊本の地下水で仕込みを行い、もろみに圧を掛けずに自然滴下による「雫取り」して造り上げた大吟醸酒です。圧力をかけずに搾るため雑味のない繊細で上品な味わいです。
日本泉酒造
大吟醸無濾過生原酒 出品酒 限定おりがらみ
税込5,500円
最高の原料米といわれる山田錦を35％まで精白し、時間をかけて仕込んだ大吟醸の原酒を無濾過・無火入れでしぼったままビンに詰めた、大変贅沢なお酒です。低温で丁寧に醸した大吟醸を、無濾過・生原酒のまま瓶詰めしました。搾りたてならではの華やかな吟醸香と、透明感のある上品な甘み、凛としたキレが調和した一本です。さらに、澱（おり）を絡ませることで、繊細な旨みとやわらかな口当たりを加えました。無濾過生原酒ならではの豊かな味わいと、おりがらみ特有の奥行きある風味をお楽しみいただけます。
秋鹿酒造
生もと 奥鹿 無濾過原酒
税込3,190円
自営田産の山田錦（農薬・化学肥料無施肥栽培で酒粕・米糠・もみ殻等を肥料とする）を60％精米。生もとの総ハゼの麹造りで極力米を溶かし、完全発酵で粕歩合を最小限に抑えて仕込んだ純米吟醸酒。これを3年熟成してから蔵出し。常温がお薦め。お燗にすることでよりまろやかな味わいに。米の旨味と酸味がうまく調和していて、熟成酒がお好きな方には是非。
獺祭
獺祭BULE 50 from NY
税込4,180円
山田錦という一つの種類の酒米に特化し、純米大吟醸という一つのタイプ、自分たちが美味しいと信じるお酒のみを造るというスタイルです。50％に磨いた山田錦を使用したこのお酒は、華やかな香りや甘み、味わいの柔らかさと同時にしっかりしたボディを持っています。色々な食事と合わせる事で、様々な魅力が見えていきます。※こちらの商品は「日本酒祭」チラシ掲載商品とは異なります。ご了承ください。
獺祭
獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 遠心分離
税込16,830円
通常の獺祭は、ヤブタ式と言われる加圧式で搾られたお酒を使用しております。より綺麗な味わいの獺祭を目指し、獺祭では2000年に清酒業界において商業ベースで日本で初めて旭酒造が遠心分離機を導入。無加圧状態でもろみから酒を分離するため、純米大吟醸の本来持つべき香りやふくらみなどの美点が崩れることなく表現できた、華やかで繊細な味わい。
萬乗醸造
醸し人九平次 純米大吟醸 別誂
税込5,500円
醸し人九平次シリーズのフラッグシップがこの「別誂」。アンデスメロン、洋ナシ、リンゴの皮の香り。ほのかにライチや木の葉、ヒノキの香り。ホワイトチョコの甘みに、ミカンの皮の白い部分の様なほのかな渋みを感じます。透明感がありながらもクリーミーでリッチ。乳製品やクリームを使ったお料理と好相性です。
定期便
定期便
農口尚彦研究所
Discovery Set
税込6,050円
全て米品種違い、グラス一杯サイズで飲み比べいただけます。化粧箱にはそれぞれのお酒のテイスティングコメントが日本語と英語で記載されていますので、お酒好きの方へのプレゼントとしてもおすすめです。このセットを利用してお気に入りの一本を見つけていただきたい。そんな思いで作りました。
楯の川酒造
楯野川 純米大吟醸 極限
税込38,500円
直径わずか2mmまで精米した米からもたらされるものは、究極の透明感と、米の旨味とコクとの絶妙な調和バランス。その味わいはまさに”日本酒の宝石”と呼ぶにふさわしい風格を帯びています。フレッシュな口当たりで、華やかな香り、ふくよかな味わいが広がり、輪郭のしっかりとした味わいを感じていただけます。ゆっくりと続く余韻と奥深い味わいをお楽しみください。
益や製菓
日本酒とおつまみ食べ比べギフト
税込4,640円
京都の日本酒一合缶2銘柄と京都のおばんざいや居酒屋メニューをサクサクのチップスにしたおつまみ「居酒屋時間」4種類が楽しめるギフトセットです。日本酒とおつまみのペアリングもお楽しみください。
招徳酒造
純米大吟醸 延寿万年
税込6,600円
洗米から麹造り、搾りに至るまですべて手造りでおこない、低温でじっくり熟成させました。華やかでフルーティーな香りと絹のような滑らかな味わいに、ほのかな酸味が加わり余韻が心地よい美酒です。手造りのため、数量に限りがあります。
定期便
定期便
水口酒造
限定 仁喜多津 大吟醸酒 原酒
税込13,200円
創業明治28年。一世紀以上に渡る歴史の中で育まれてきた蔵人の技で造り上げた渾身の一献。ふくよかでありながらエレガントな芳香、上質な余韻が特長です。年間出荷数量限定のプレミアムな日本酒を大切な方へ。
定期便
定期便
水口酒造
道後地酒・宇和島じゃこ天セット
税込6,050円
遠く万葉に『熟田津』と謳われた伊予・道後の地。道後をこよなく愛し、この地名にちなんだ清酒『仁喜多津』を造り続けて、一世紀余り。先代から受け継いだ、伝統の技で味わい豊かに醸した「地酒飲みくらべ」と、宇和島近海で獲れた「ほたるじゃこ」を主原料に造りあげた、愛媛名産「宇和島じゃこ天」のセットです。
定期便
定期便
農口尚彦研究所
山廃五百万石無濾過生原酒
税込5,500円
複雑で重厚感のある味わいとは対照的に、すっきりとキレる喉ごしがお料理の脂分を流してくれます。幅広い温度帯でお楽しみいただけ、約20℃前後の常温に近い温度帯で天ぷら、約50℃の熱燗にするとおでんや洋食の肉料理など、脂分のある料理とも合わせていただけます。
定期便
定期便
農口尚彦研究所
山廃愛山無濾過生原酒
税込5,500円
約12℃の温度帯でフルーティーな味わいを、約42℃のぬる燗にすると、乳酸系の心地よい酸味をお楽しみいただけます。すき焼きや鰻のような甘みのあるお料理に合わせていただける食中酒です。
寒梅酒造
宮寒梅「至粋」純米大吟醸35％
税込3,850円
口当たりは爽やかで果実感があり、口に含むと、奥深い豊かなコクが広がります。後味はゆっくり余韻を残しながら、スッと綺麗に切れていく。宮城県に蔵を構える「寒梅酒造」より、「EXTRA CLASS」を冠した特別仕立ての1本です。
酔鯨酒造
酔鯨 純米大吟醸 象（Sho）
税込5,775円
高知県は食の宝庫。そこで醸されるお酒が、山の幸、海の幸をさらに美味しくします。広島県産八反錦を使用し、綺麗な味わいとすっきりキレる後味に仕上げました。繊細な和食はもとより、イタリアン、フレンチなどにも、優しく寄り添いしっかり引き立てるお酒です。冷蔵で保管の上、冷やしてお楽しみください。
酔鯨酒造
酔鯨 純米大吟醸 万（Mann）
税込11,550円
高知県は食の宝庫。そこで醸されるお酒が、山の幸、海の幸をさらに美味しくします。＜旨味がありながらキレよく、香り豊かで穏やか＞を目標にした酔鯨らしい味わい。山田錦を使用し、決して香りに頼らず、バランスよい辛口に仕上がっています。冷蔵で保管の上、冷やしてお楽しみください。
萬乗醸造
醸し人九平次 純米大吟醸 協田（きょうでん）
税込5,500円
赤磐雄町米の専業農家と蔵元が「協（とも）に田を耕す」という思いを込めてネーミングされたお酒です。南国を果実を感じさせる爽やかな香りと共に、シソ・木の芽・山椒をはじめとする和のハーブのニュアンスもあります。グレープフルーツの皮のような苦味と収斂味の延長にエレガントな酸が存在していて、脂の多い料理に相性が良いです。雄町米の最大の特徴である野性味は、お米を40％まで磨く事で旨味と余韻に繋がり、シャープな洗練さとあいまって、複雑味を醸しています。
千代むすび酒造
CHIYOMUSUBI SORAH 箱入
税込5,000円
しゅわっと弾ける泡が決め手の、まさに和製シャンパンです。口にした途端、しゅわっと突き抜ける爽やかな酸味とほのかなお米の旨み。添加物や炭酸ガスを使わず、瓶内で発酵された自然な泡。全くにごりのない透明な仕上がりでキレのある味わいは、和食だけでなく洋食ともよく合います。
菊池酒造
木村式奇跡のお酒 純米大吟醸 720ml
税込4,840円
岡山の誇る「雄町米」を用い、社長杜氏が備中流の酒造りの技を用いて細心の注意を払い丁寧に醸した自然の恵みの酒です。ふだん日本酒を嗜まれない初心者や女性の方にも飲みやすい、芳醇な香りと雄町らしいふくよかな旨みが特徴です。ワイングラスやシャンパングラスで冷やしてお楽しみください。
白菊酒造
大典白菊 純米大吟醸 雄町 720ml
税込2,970円
岡山県特産の酒米で幻の酒米と呼ばれる「雄町」を50％磨き、備中杜氏が丹精を込めて醸しました。さらに蔵内で長期低温熟成させ、雄町ならではのふくよかな味わいと柔らかな香りを十分に引き出した純米大吟醸酒です。平成29年度広島国税局清酒鑑評会「味を主たる特徴とする清酒」部門優等賞、2017年雄町サミット 吟醸酒の部 優等賞など受賞。
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