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〈パティシエ エス コヤマ〉クッキーの教科書　カカオ編

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〈パティシエ エス コヤマ〉クッキーの教科書　カカオ編

税込5,616円

単なるチョコレートクッキーではなく、クーベルチュールやニブ、ハスクなど多様なマテリアルを使い、カカオの可能性を追究。

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