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自慢の手作り焼菓子アソートが期間限定でショコラ風味に。「メゾン ショーダン」の焼菓子は職人がひとつひとつ手焼きで仕上げます。「チョコレート」を切り口にしたフールセック＆ドゥミセックの限定詰め合わせです。
キャラメル、和三盆、ショコラの3種のフレーバーを使ったカリッとしたペカンナッツのチョコレート。ピスタチオ、プラリネ、ショコラ風味のブラウニー。ダクワーズやマドレーヌ、ローストしたアーモンドとキャラメルをのせて焼き上げたフロランタン。ショコラ風味のガレット、フィナンシェ、スパイシーな味と風味のスペキュロスやカカオ豆を生地に練り込んだニブ。バター風味のガレットナンテーズなどバラエティーに富んだ詰め合わせです。
パリ本店前のユニヴェルシテ通りの石畳をイメージしたショコラ、コクのあるショコラにクリームをふんだんに使って、まろやかな味わいになっています。柑橘オレンジの香り高いクーベルチュール、ビター系クーベルチュールなど4種類のショコラをブレンドしました。アトリエのあるユニヴェルシテ通りの石畳をかたどった一口サイズの生ショコラです。柑橘の香りとショコラとの甘美が一層引き立つオレンジ風味パヴェ。オレンジのシロップ漬けを添えて。
Maison Chaudun（メゾン ショーダン）
税込4,320円
ローストしたアーモンドとキャラメルをのせて焼きあげたフロランタン。チョコレート、プラリネ、ピスタチオ風味のブラウニー。スパイシーな味と風味のスペキュロスやカカオ豆を生地に練り込んだニブ。バター風味のガレットナンテーズ。その他マドレーヌ、ダクワーズ、ショコラ風味のフィナンシェの詰め合わせです。
Maison Chaudun（メゾン ショーダン）
税込2,700円
パリ本店前のユニヴェルシテ通りの石畳をイメージしたショコラ、コクのあるショコラにクリームをふんだんに使って、まろやかな味わいになっています。優しい甘さで誰もが好む味わい。柔らかな甘さの小布施産「和栗ペースト」を使用したマロン風味のガナッシュ。併せるのは素材の風味や色調を邪魔しない2種のホワイトチョコベースとカカオ分56％のまろやかナッツの様な香ばしさの3種のクーベルチュールとの融合。アトリエのあるユニヴェルシテ通りの石畳をかたどった一口サイズの柔らかな甘美な生ショコラです。
Maison Chaudun（メゾン ショーダン）
税込3,240円
キャラメル、和三盆、ショコラの3種のフレーバーを使ったカリッとしたペカンナッツのチョコレート。バターの風味がとてもリッチなフランス伝統の手作り詰合せ。
Maison Chaudun（メゾン ショーダン）
税込2,376円
カカオ分73％のハイビターなショコラカカオ豆本来の香りと苦味、そして酸味までもが味わえる舌の上で溶けやすいように考えられた本格ハイビターショコラ。一口サイズ板チョコレート。メゾンショーダン社で苦みの強いショコラ。
Maison Chaudun（メゾン ショーダン）
税込2,376円
オレンジピールとビターショコラの甘美がマッチ。表面にクラッシュアーモンドをトッピングしてビターチョコレートでコーティング。チョココーティングとピールのバランスにクラッシュアーモンドが絶妙なバランスに。
Maison Chaudun（メゾン ショーダン）
税込2,160円
ローストした大粒のアーモンドにキャラメリゼを施し、クーベルチュールでコーティング。カリカリとした香ばしいアーモンドチョコレート。
Maison Chaudun（メゾン ショーダン）
税込2,808円
パリ本店前のユニヴェルシテ通りの石畳をイメージしたショコラ。コクのあるショコラにクリームを使って、甘美な味わいになっています。上川大雪酒造の心技の枠を尽くした純米大吟醸酒とパヴェが融合。すっきりとした吟醸香が際立ち、舌に感じるガス感の仄かな刺激に、雪の情景が重なるようなイメージを元に、風味を邪魔しないよう、2種のダークスイートのクーベルチュールを合わせることで、口に広がる味わいに、華やかな酸味と香ばしさを加えつつ、上品な苦みと缶身が調和した、柔らかな後味の一品になるように仕上げました。
