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Maison Chaudun(メゾン ショーダン)

Maison Chaudun(メゾン ショーダン)

1986年創業の「ミッシェル ショーダン」から引き継ぐパリ7区に本店を構えるショコラトリー。繊細で上品な手作りショコラはそのまま受け継がれ愛され続けています。

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メゾン ショーダンはフランス・パリのチョコレート専門店。

繊細で上品な味覚のボンボン・ショコラや芸術性の高いチョコレート制作で、高い評価を受けている。

ショッププロフィール

1986年に前身の「ミッシェル ショーダン」が創業し、2016年に現在のブランド名へと変更され老舗の良さと現代にも評価を受けるブランドとして生まれリニューアルされました。
創業当時から手作業にこだわり、繊細で上品なショコラを作り続けています。
現在は新オーナー「アラン ドゥ ロシェール」のもとで職人たちが先代の思いを大切に受け継いでおります。パリ本店前のユニヴェルシテ通りの石畳をイメージした生ショコラ「パヴェ(石畳)」シリーズはブランドを代表するショコラです。
コクのあるクーベルチュールにクリームをふんだんに使って、柔らかな味わいになっています。優しい甘さでだれもが好む味わいです。

[Maison Chaudun(メゾン ショーダン)]一覧 全13件 (1-13件表示)

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Maison Chaudun(メゾン ショーダン)

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Maison Chaudun(メゾン ショーダン)

ショコラ焼菓子アソート

税込2,376

自慢の手作り焼菓子アソートが期間限定でショコラ風味に。「メゾン ショーダン」の焼菓子は職人がひとつひとつ手焼きで仕上げます。「チョコレート」を切り口にしたフールセック&ドゥミセックの限定詰め合わせです。

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レビュー

4.8

(5件)

レビュー5件

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Maison Chaudun(メゾン ショーダン)

パヴェ ノワール

税込2,592

パリ本店前のユニヴェルシテ通りの石畳をイメージしたガナッシュ、コクのあるクーベルチュールにクリームをふんだんに使って、まろやかな味わいになっています。優しい口溶けは誰もが好む味わい。ビター風味の生ショコラ。アトリエのあるユニヴェルシテ通りの石畳をかたどった一口サイズの生ショコラ「手作りパヴェ(石畳)」。

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レビュー

4.6

(5件)

レビュー5件

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Maison Chaudun(メゾン ショーダン)

パヴェ オ サケ プール オ Kamikawa Taisetsu

税込2,808

パリ本店前のユニヴェルシテ通りの石畳をイメージしたショコラ。コクのあるショコラにクリームを使って、甘美な味わいになっています。上川大雪酒造の心技の枠を尽くした純米大吟醸酒とパヴェが融合。すっきりとした吟醸香が際立ち、舌に感じるガス感の仄かな刺激に、雪の情景が重なるようなイメージを元に、風味を邪魔しないよう、2種のダークスイートのクーベルチュールを合わせることで、口に広がる味わいに、華やかな酸味と香ばしさを加えつつ、上品な苦みと缶身が調和した、柔らかな後味の一品になるように仕上げました。

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Maison Chaudun(メゾン ショーダン)

パヴェ オ マロン

税込2,700

パリ本店前のユニヴェルシテ通りの石畳をイメージしたショコラ、コクのあるショコラにクリームをふんだんに使って、まろやかな味わいになっています。優しい甘さで誰もが好む味わい。柔らかな甘さの小布施産「和栗ペースト」を使用したマロン風味のガナッシュ。併せるのは素材の風味や色調を邪魔しない2種のホワイトチョコベースとカカオ分56%のまろやかナッツの様な香ばしさの3種のクーベルチュールとの融合。アトリエのあるユニヴェルシテ通りの石畳をかたどった一口サイズの柔らかな甘美な生ショコラです。

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Maison Chaudun(メゾン ショーダン)

焼菓子詰合せ(MDF-M)

税込4,320

ローストしたアーモンドとキャラメルをのせて焼きあげたフロランタン。チョコレート、プラリネ、ピスタチオ風味のブラウニー。スパイシーな味と風味のスペキュロスやカカオ豆を生地に練り込んだニブ。バター風味のガレットナンテーズ。その他マドレーヌ、ダクワーズ、ショコラ風味のフィナンシェの詰め合わせです。

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Maison Chaudun(メゾン ショーダン)

焼菓子詰合せ(MDFP-P)

税込5,400

キャラメル、和三盆、ショコラの3種のフレーバーを使ったカリッとしたペカンナッツのチョコレート。ピスタチオ、プラリネ、ショコラ風味のブラウニー。ダクワーズやマドレーヌ、ローストしたアーモンドとキャラメルをのせて焼き上げたフロランタン。ショコラ風味のガレット、フィナンシェ、スパイシーな味と風味のスペキュロスやカカオ豆を生地に練り込んだニブ。バター風味のガレットナンテーズなどバラエティーに富んだ詰め合わせです。

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Maison Chaudun(メゾン ショーダン)

パヴェ オ レ

税込2,592

パリ本店前のユニヴェルシテ通りの石畳をイメージしたガナッシュ、コクのあるクーベルチュールにクリームをふんだんに使って、まろやかな味わいになっています。優しい口溶けは誰もが好む味わい。ミルク風味の生ショコラ。アトリエのあるユニヴェルシテ通りの石畳をかたどった一口サイズの生ショコラ「手作りパヴェ(石畳)」。

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レビュー

3.4

(11件)

レビュー11件

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Maison Chaudun(メゾン ショーダン)

ショコラアソート9P

税込4,158

手作りのボンボンショコラは上品な甘さとほろ苦さが舌の上で混ざり合い、美しいハーモニーを奏でます。フランスの伝統的な手作りボンボンショコラの詰合せです。期間限定のアソートを。「メゾン ショーダン」のショコラは柔らかいセンターガナッシュを職人が上掛けを施し薄いチョコレートでコーティング。体温で溶ける手作りショコラ。

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Maison Chaudun(メゾン ショーダン)

パヴェ ア ロランジュ

税込2,700

パリ本店前のユニヴェルシテ通りの石畳をイメージしたショコラ、コクのあるショコラにクリームをふんだんに使って、まろやかな味わいになっています。柑橘オレンジの香り高いクーベルチュール、ビター系クーベルチュールなど4種類のショコラをブレンドしました。アトリエのあるユニヴェルシテ通りの石畳をかたどった一口サイズの生ショコラです。柑橘の香りとショコラとの甘美が一層引き立つオレンジ風味パヴェ。オレンジのシロップ漬けを添えて。

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