レ・カーヴ・ド・タイユヴァン ランキング

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フランス各地の味わい・品種の違うバラエティ豊かな赤ワイン4本をセットにしました。（1）クラレンドル・ルージュ（ボルドー地方）：五大シャトーの一流の技術が注ぎこまれた1本。シャトー・オー・ブリオン譲りの上品な果実味に、熟成を経て生み出された滑らかな口当たりが魅力。（2）ムートン・カデ・ルージュ・オーガニック（ボルドー地方）：メドック格付け第一級シャトーを所有するバロン・フィリップ・ド・ロスチャイルドが、本拠地ボルドーで手掛けるカジュアルワイン、ムートン・カデ。こちらはムートン・カデシリーズの中でもオーガニック認証を受けた畑から造られ、環境にも人にも優しく、味わいのバランスにも優れた新時代の1本。ぜひ日常の食事とお楽しみください。（3）コート・デュ・ローヌ／シャトー・ド・モンフラン（ローヌ地方）：映画プロデューサーであり、1970年代にはアニエス・トゥルブレ氏と共にアニエス・ベーを立ち上げた異色の経歴を持つ、ジャン・ルネ・ド・フルーリュー氏がオーナーを務めるワイナリーです。こちらのコート・デュ・ローヌに使用されるのは、ビューローベリタスを取得するオーガニック栽培で育てられた畑のブドウ。スパイスを帯びた力強い果実のアロマに、丸みを帯びた滑かな口当たりが魅力です。（4）マゼラン・ピノ・ノワール／ドメーヌ・マゼラン（ラングドック・ルーション地方）：ブルゴーニュで高名なラフォン一族のブルーノ氏が、南フランスで営むワイナリー。フレッシュな赤果実のアロマが溢れる親しみやすいピノ・ノワール。

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フランス・辛口白ワインの代表、シャブリ。おすすめの3本をセットにしました。（1）シャブリ・ラ・クロワ・サン・トギュスタン・ヴィエイユ・ヴィーニュ／コルトー・ミシュレ：1987年からワイン造りを始めた、比較的若いドメーヌ。「畑仕事がワインメーカーの何よりの仕事」をモットーとした、丁寧なワイン造りでシャブリを造り続けています。樹齢60年以上の古樹から収穫したブドウを使用した、深みのある味わいが魅力のキュヴェです。魚介類を始めとした様々な料理と合わせてお楽しみください。（2）シャブリ／ナタリー＆ジル・フェーヴル：シャブリの中心に位置するフォントネ・プレ・シャブリ地区の高所や斜面に位置する、約10区画の畑のブドウを使用して仕立てる村名シャブリです。フレッシュなアロマに豊かなミネラル感が特徴。甲殻類や魚のグリルをはじめハムなどの肉類とも好相性です。（3）プティ・シャブリ ／ダニエル・ダンプ：ダニエル・ダンプはシャブリの精髄を究める造り手。ステンレスタンクを使用し、ダニエル・ダンプの魅力を愉しめるスタンダードキュヴェ。幅広い料理との相性や、場面を選ばない親しみやすさが魅力のオールラウンダーな1本。彼らのスタイルを気軽にお楽しみいただけます。

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年末年始のパーティーシーンにふさわしい、シャンパーニュが1本入った、スパークリングワインのお買い得なセットです。（1）ノミネ・ルナール・ブリュット／シャンパーニュ・ノミネ・ルナール：星付きレストランにもオンリストされる、実力派メゾンの1つ。こちらは毎年変わらぬ高い品質を保つ、5つの村の小さな畑で育てる良質なブドウを使用して仕立てられる1本です。もぎたて果実のようなピュアな果実味が溢れる逸品。繊細さと上品さを兼備した美しいスタイルをお楽しみいただけます。（2）プロジェクト・クワトロ・カヴァ／クロ・モンブラン：数々の星付きレストランにオンリストされている実力派ワイナリー、クロ・モンブラン。「誰でも手を伸ばせて、しかもとびきり美味しいワインを」という信念の下に造られるワインは、モダンなテイストで人気を博しています。こちらはシャンパーニュと同じ製法で仕立てられるスパークリングワイン。キレのある飲み口が料理との相性もよく、クールな見た目です。様々なシーンでお楽しみください。（3）ブリュット／ガンチア：イタリア・スパークリングワインの元祖としてその名を知られ、イタリア王室御用達となったことでも有名なガンチア。こちらはそのそのガンチアを代表するスパークリングワインで、シャルドネ主体で造られています。フレッシュさとエレガンスを備えたスタイリッシュな味わいで、繊細なアロマときめの細かい泡立ちが特徴。カジュアルなアペリティフに合わせてお楽しみいただけます。