中島水産

北海道産ホタテ貝柱　1kg

中島水産のバイヤーが買い付けした北海道産のホタテ貝柱です。中島水産の店舗でもお刺身やお寿司で販売されている一押し商品です。肉厚でぷりぷりした食感に、とろけるような舌ざわりと甘みが特徴です。バラ凍結されておりますので、食べる分だけ解凍でき、毎日のお料理にとても使いやすい商品です。たっぷり1kg入りです。お刺身、バター焼き、フライ、パスタやカレーなど色々なお料理でお召し上がりください。

ボイルずわい蟹パカッとカット20本入

第一脚肉のみを使用しております。両面に切れ目が入っておりますので殻をきれいに簡単に取り外し、むきたての蟹の醍醐味をお楽しみいただけます。しっとり柔らかく、口に入れるとほぐれるような食感です。解凍するだけで豪華なごちそうの出来上がり、クリスマスや年末年始にもぴったりな一品です。

北海道産原料使用 魚卵2種セット

北海道産の原料を使用したイクラ醤油漬は、中島水産オリジナルの味付けのイクラ醤油漬けです。トロっとした舌触りに、プチっと食感がおいしいおすすめの商品です。味付け数の子も北海道産の原料でつくったコリっと食感がおいしい商品です。※解凍する際は、冷蔵庫で自然解凍してください。常温での解凍はおやめください。商品の再凍結は、品質を損なうためおやめください。

ボイル・ずわいがに＆とげずわいがに2種セット

ボイルずわいがに：第一脚肉のみを使用。両面に切れ目が入っておりますので殻をきれいに簡単に取り外し、むきたての蟹の醍醐味をお楽しみいただけます。しっとり柔らかく、口に入れるとほぐれるような食感です。ボイルとげずわいがに：食べ応えのあるサイズのかに爪が1kg（15～20個）入っております。解凍するだけで豪華なごちそうの出来上がり、クリスマスや年末年始にもぴったりな一品です。

北海道産味付け数の子

中島水産のバイヤー買付商品。北海道産原料を使用した一本物の味付数の子です。コリコリ食感をお楽しみください。おせち料理はもちろん、お寿司や海鮮丼の具材にもお使いいただけます。和風パスタやペペロンチーノの具材としてアレンジしても美味しいです。（製造者：丸中しれとこ食品、販売者：中島水産）

シーフードフライ詰め合わせ

薄衣にこだわったカキフライは、食べた瞬間ジュワっと牡蠣のうまさが広がる中島水産こだわりのおすすめ商品です。そのほか定番の人気商品、アジフライ、エビフライをセットにしました。

年末年始はこれ 中島水産海鮮福袋

部位別に食べ比べできる脂ののった養殖の本まぐろ柵に、こりっと食感がおいしい味付け数の子、ごはんにさらっとかけておいしいイクラ醤油漬けなどの生食用の食材に、年末のエビ天やオードブルのエビフライ用に車エビのパックエビをセットにしました。

訳あり明太子切子・バラ子

＜ワケアリ＞製造過程で端が切れてしまったり不揃いな明太子を切れ子、形が崩れて粒がバラバラになってしまう明太子をバラ子と呼びます。こちらがミックスされたお買得な明太子を家庭のストックとしていかがでしょうか。パスタやおにぎり、オムレツ、グラタン、ポテサラなど色々なお料理にお使いいただけます。小分けする際は、商品到着後すぐに開封し、ラップでくるんだ後、ジッパー付き袋に入れて保存してください。

本まぐろ「3部位」食べ比べセット

【豊洲から冷凍便で出荷いたします】中島水産が厳選した本鮪をお届け。部位によって脂ののり、風味の違いを味わえます。衛生管理、温度管理の整った豊洲市場内加工場から出荷いたします。

愛知県産うなぎ蒲焼（2枚入）

愛知県産のうなぎを地下120mから自社で汲み上げた富士・愛鷹山系の清水（柿田川湧水と同系統の地下水）の水で48時間以上蓄養（うなぎを清水で清潔にし、不純物を消化させる作業）をしてから加工しています。

愛知県産うなぎ蒲焼（3枚入）

愛知県産のうなぎを地下120mから自社で汲み上げた、富士・愛鷹山系の清水（柿田川湧水と同系統の地下水）の水で48時間以上畜養（うなぎを清水で清潔にし、不純物を消化させる作業）をしてから加工しています。

＜ヤマモ水産＞愛知県産うなぎ蒲焼・とらふぐ刺身セット

国産のうなぎ蒲焼と、とらふぐの刺身の贅沢なセットです。

＜ヤマモ水産＞愛知県産うなぎ蒲焼・ふぐ刺身3種セット

国産のうなぎ蒲焼と、3種のふぐ刺身のセットです。滅多にできない贅沢味比べをぜひお楽しみください。

＜ヤマモ水産＞とらふぐ刺身セット

高島屋の食料品売場で鮮魚を販売する＜中島水産＞のバイヤーが選んだ自慢の一品です。ふぐの旨味を熟成させる工程を「〆る」といいますが、通常はさらしやタオルで行います。しかし、本製品は遠赤外線でこの工程を行います。普通の工程では、水分と一緒に旨味も減りますがこの工程は水分のみを除去します。そして、下関の職人によって1枚ずつ丁寧にお刺身を引いております。鮮度保持のため3Dフリーザーという特殊冷凍機を使い、良い状態でお客様のもとにお届けします。

＜ヤマモ水産＞ふぐ刺身3種セット（各2枚入）

高島屋の食料品売場で鮮魚を販売する＜中島水産＞のバイヤーが選んだ自慢の一品です。ふぐの本場下関ならではの食べ方で味比べセットにいたしました。王道てっさは言うまでもなくとらふぐ本来の素材の味を堪能でき、霜降りは、ふぐの旨味を余すことなく味わえるように考えた調理法です。滅多に出来ない食べ比べをご家庭でお楽しみください。

＜ヤマモ水産＞とらふぐ刺身2種セット

高島屋の食料品売場で鮮魚を販売する＜中島水産＞のバイヤーが選んだ自慢の一品です。てっさが王道だとすると霜降りは通な食べ方。ふぐ料理店でも頼まないとなかなか食べることは無い食べ方です。てっさを引くときはすき身という工程を行い、薄皮を取り除きますが、霜降りはこれをつけたままお刺身にいたします。生で食べると口に残りますが少し火を通すと引き締まり、甘みがギュッと増します。

＜ヤマモ水産＞ふぐ刺身3種セット

高島屋の食料品売場で鮮魚を販売する＜中島水産＞のバイヤーが選んだ自慢の一品です。ふぐの本場下関ならではの食べ方で味比べセットにいたしました。王道てっさは言うまでもなくとらふぐ本来の素材の味を堪能でき、霜降りは、ふぐの旨味を余すことなく味わえるように考えた調理法です。滅多に出来ない食べ比べをご家庭でお楽しみください。

本まぐろ「中とろ」「赤身」セットとまぐろたたきの詰合せ

【豊洲から冷凍便で出荷いたします】中島水産が厳選した本鮪と、まぐろのたたきをお届けします。まぐろのたたきは、中島水産のバイヤーの目利きで選んだ＜極洋フレッシュ＞の一品です。「中トロ」「赤身」の部位の違いによる脂ののり、風味の違いを味わえます。衛生管理、温度管理の整った豊洲市場内加工場から出荷いたします。

切身詰合せ「3種類」セット

脂がのったサーモントラウトは、塩焼き、バター焼き、ムニエルで。ぎんだらは、煮付けがおすすめです。めかじきは、お子様に人気の照り焼きが美味しい、骨の無い食べやすいお魚です。

＜ヤマモ水産＞【下関直送】とらふぐ料理セット

新鮮なふぐを心を込めて調理・全国の食卓にお届けしています。下関を代表する海の幸「ふく」。魚の王様と言われるほどの独特の食感と味わいをどうぞごゆっくりお召し上がりください。刺身は、透き通るように薄く引かれ、ほかの魚にはない歯ごたえと、口の中に広がる上品な味が特徴です。ちり鍋は、ぷりっとした食感をあつあつのうちにぽん酢とネギ、もみじおろしでお召し上がりください。ちりの後は、ふくの旨味が凝縮されただしでつくる、仕上げの雑炊までたっぷりとご堪能ください。

＜ヤマモ水産＞【下関直送】天然とらふぐ料理セット

天然とらふぐが日本一集荷される下関『南風泊市場』にて厳選して買付け。天然と養殖の違いは、身の繊維の細かさと強い旨みにあります。プリプリとした食感と上品な旨みが口の中に広がります。刺身は、透き通るように薄く引かれ、ほかの魚にはない歯ごたえと、口の中に広がる上品な味が特徴です。ちり鍋は、ぷりっとした食感をあつあつのうちにぽん酢とネギ、もみじおろしでお召し上がりください。ちりの後は、ふくの旨味が凝縮されただしでつくる、仕上げの雑炊までたっぷりとご堪能ください。

銀だら西京漬5切セット

自社オリジナルの特製味噌で72時間じっくり漬け込んだ自慢の銀だら西京漬けです。素材の味を活かした西京漬けはごはんのお供に、お酒の肴にもおすすめです。

中島水産逸品西京漬10切セット

自社オリジナルの特製味噌で72時間じっくり漬け込んだ自慢の西京漬けです。素材の味を活かした西京漬は、ごはんのお供に、お酒の肴にもおすすめです。

めかじき・サーモントラウト切身セット

脂がのったサーモントラウトは、塩焼き、バター焼き、ムニエル、ホイル焼やフライなど様々なお料理にお使いいただけます。めかじきは、フライや照焼、バター焼きが美味しい、骨のない食べやすいお魚です。

銀だら・サーモントラウト切身セット

脂がのったサーモントラウトは、塩焼き、バター焼き、ムニエル、ホイル焼やフライなど様々なお料理にお使いいただけます。濃厚で脂の強い銀だらは、一度食べたらやみつきになるお魚です。煮つけや照焼で是非お召し上がりください。

紅鮭（甘口）・サーモントラウト切身セット

脂がのったサーモントラウトは、塩焼き、バター焼き、ムニエル、ホイル焼やフライなど様々なお料理にお使いいただけます。紅鮭（甘口）は、お弁当のおかずや朝食にぴったりな80gのサイズです。身をほぐしてお茶漬けやおにぎりの具にもお使いください。

〈茨城県×中島水産〉しらすとしらうお五種丼の具

生しらす・生しらうおと、味や食感の異なる釜揚げしらすやしらす干し、漬けしらすをセットにしました。漁や製法にこだわった、現地でも入手困難な鮮度を誇る茨城県の海・湖の幸を、ご家庭で五種丼としてお楽しみいただけます。Tasty Points ■鮮度に自信あり、大洗の生しらす：生しらすは、港に帰る直前の一網で獲った新鮮なしらすを使用。さらに漁師が船上で氷締めするなど鮮度を保つ技術を用いて、ぷりぷり食感と風味をお届けします。■透明感がある、霞ヶ浦の生しらうお：日本で二番目に大きい湖である霞ヶ浦のしらうお。その獲れたての透明感や食感を維持するため、ごくわずかな量だけを獲って短時間で水揚げ。急速冷凍で鮮度を閉じ込めました。■ふわふわ食感、鹿島灘の釡揚げしらす：茨城県の伝統漁法、一艘曳き（いっそうびき）で漁獲。漁港からほど近い加工場で、丁寧に少量ずつ加工することで均一に火が入り、ふわふわ食感に仕上げます。

〈中島水産〉まぐろといくらのセット

〈中島水産〉まぐろ三昧セット

〈中島水産〉逸品銀だら西京漬

たっぷりストック（エビ・カキ）

あると便利な冷凍のむきえびと蒸し牡蠣をセットにしました。バラ凍結されておりますので、使いたい時に使う分だけ使用できます。むきえびは、エビチリ、エビマヨ、八宝菜、アヒージョなど様々な料理にお使いいただけます、蒸し牡蠣はアヒージョにはもちろん、カキフライやバター焼きなど料理の幅が広がります。一度に使い切れない場合は、ジッパー付きの袋などに中身をうつして、冷凍庫で保管してください。

冷凍むきえび

あると便利な冷凍のむきえび.。バラ凍結されておりますので、使いたい時に使う分だけ使用できます。むきえびは、エビチリ、エビマヨ、八宝菜、アヒージョなど様々な料理にお使いいただけます、一度に使い切れない場合は、ジッパー付きの袋などに中身をうつして、冷凍庫で保管してください。

バイヤーおすすめ 中島水産福袋

海鮮丼や手巻き鮨、お刺身やおつまみにもぴったりな養殖本マグロの赤身とまぐろたたき、北海道産原料の甘味広がるホタテ貝柱、1食分にちょうどいい80gを1パックにしたいくら醤油漬け、中島水産が自社加工場で漬け込んだ人気の銀だら西京漬をセットにした商品です。