よね田 ランキング

【冷凍便でお届けします。解凍まで時間がかかりますのでご注意ください。】食卓を彩るテーブルフラワーをイメージして、彩り豊かで華やかな、美味しいオードブルの詰合せをご用意しました。ミルフィーユは地元栽培のコールラビにキングサーモンを重ね漬けし、あしらいにパプリカを花のように載せた洋風糀漬け。糀のまろやかな甘みとコクが素材の味を引き立てます。サクラマスのマリネはお米の甘みのみで仕上げたマリネ液にこだわり、甘すぎずすっきりとした味わい。富山県産桜ますのサーモンピンクが食卓を彩り、目にも舌にも華やかなオードブルです。

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四方を海で囲まれた日本。その紺碧の海からの恩恵である魚介を里で実ったお米の米麹で仕上げた「おさしみ糀」。おさしみ糀は醤油の代わりに塩麹で食べるお刺身です。新鮮なのどぐろ、ひらめ、鯛、甘えびを裁き、炙りにして独自製法の塩糀風味のオリジナルソースをまぶすことで、風味付けばかりでなく魚を一層美味しく仕上げます。お刺身の滑らかな舌触りとつけダレの香りが食をそそります。のどぐろ、平目等組み合わせたワンランク上の詰合せ。美しい木箱入りでお届けします。　【お召し上がり方法】解凍して、そのまま刺身としてお召し上がりください。

高島屋限定

鮮度の良いお刺身を糀で食べる「おさしみ糀」と、ヒラメの昆布〆の詰め合わせです。多彩な魚種の「おさしみ糀」は、味付け済みのため、解凍するだけの手軽さに加え、糀の酵素分解により魚介の旨味が格段にアップし、美味しくお召しあがりいただけます。＜お召し上がり方法＞ヒラメ昆布〆：冷蔵庫内でゆっくり解凍してお召しあがりください。昆布はお好みで刻んでツマにも。「おさしみ糀」：冷蔵庫内での自然解凍または、容器ごと流水解凍し、そのままお召しあがりください。